আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে ওখ গছবোৰৰ মূৰলৈ পানী কেনেকৈ উঠে, বা আন কথাত, পদাৰ্থবোৰ এটা কোষৰ পৰা আনটোলৈ কেনেকৈ আৰু কিয় যায়, সকলো পদাৰ্থ একে ধৰণে, একে দিশত নে যায়, আৰু পদাৰ্থ স্থানান্তৰ কৰিবলৈ বিপাকীয় শক্তিৰ প্ৰয়োজন হয় নে নহয়। উদ্ভিদৰ বহু দূৰলৈ অণু স্থানান্তৰ কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়, প্ৰাণীতকৈ বহুত বেছি; তেওঁলোকৰ এটা পৰিবহণ তন্ত্ৰও নাই। শিপাই গ্ৰহণ কৰা পানী উদ্ভিদৰ সকলো অংশলৈ, বৃদ্ধি হৈ থকা কাণ্ডৰ অতি আগলৈকে পোৱাটো আৱশ্যক। পাতবোৰে সংশ্লেষণ কৰা সালোক সংশ্লেষণজাত পদাৰ্থ বা খাদ্য মাটিৰ গভীৰত পোত খোৱা শিপাৰ আগকে ধৰি সকলো অংশলৈ স্থানান্তৰ কৰিবলগীয়া হয়। চুটি দূৰত্বত স্থানান্তৰ, যেনে কোষৰ ভিতৰত, প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে আৰু কলাৰ ভিতৰত কোষৰ পৰা কোষলৈও হ’বলগীয়া হয়। উদ্ভিদত সংঘটিত হোৱা কিছুমান পৰিবহণ প্ৰক্ৰিয়া বুজিবলৈ, এজনে কোষৰ গঠন আৰু উদ্ভিদ দেহৰ শাৰীৰিক গঠনৰ বিষয়ে নিজৰ মৌলিক জ্ঞান সোঁৱৰণ কৰিব লাগিব। আমি ৰাসায়নিক সম্ভাৱনা আৰু আয়নৰ বিষয়ে কিছু জ্ঞান লাভ কৰাৰ উপৰিও, বিসৰণৰ বিষয়ে আমাৰ বুজাবুজি পুনৰ চাব লাগিব।

আমি পদাৰ্থৰ স্থানান্তৰৰ কথা কওঁতে, আমি প্ৰথমে সংজ্ঞায়িত কৰিব লাগিব যে আমি কেনে ধৰণৰ স্থানান্তৰৰ কথা কৈছো, আৰু আমি কি পদাৰ্থবোৰ চাইছো। এটা ফুলা উদ্ভিদত পৰিবহণ কৰিবলগীয়া পদাৰ্থবোৰ হ’ল পানী, খনিজ পোষক, জৈৱিক পোষক আৰু উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰক। চুটি দূৰত্বত পদাৰ্থবোৰ বিসৰণ আৰু সক্ৰিয় পৰিবহণৰ দ্বাৰা পূৰক কৰা কোষপ্ৰৰসীয় সোঁতৰ দ্বাৰা স্থানান্তৰিত হয়। দীঘল দূৰত্বৰ পৰিবহণ সংবহন তন্ত্ৰৰ (জাইলেম আৰু ফ্লোৱেম) মাজেৰে আগবাঢ়ে আৰু ইয়াক ট্ৰান্সলোকেচন বোলা হয়।

গুৰুত্বপূৰ্ণ এক দিশ হ’ল পৰিবহণৰ দিশ। শিপাযুক্ত উদ্ভিদত, জাইলেমত (পানী আৰু খনিজৰ) পৰিবহণ মূলতঃ একমুখী, শিপাৰ পৰা কাণ্ডলৈ। কিন্তু জৈৱিক আৰু খনিজ পোষকবোৰ বহুমুখী পৰিবহণৰ মাজেৰে যায়। সালোক সংশ্লেষণাত্মক পাতত সংশ্লেষিত জৈৱিক যৌগবোৰ সংৰক্ষণ অংগকে ধৰি উদ্ভিদৰ আন সকলো অংশলৈ ৰপ্তানি কৰা হয়। সংৰক্ষণ অংগবোৰৰ পৰা পিছত সিহঁতক পুনৰ ৰপ্তানি কৰা হয়। খনিজ পোষকবোৰ শিপাই গ্ৰহণ কৰে আৰু ওপৰলৈ কাণ্ড, পাত আৰু বৃদ্ধি হৈ থকা অঞ্চললৈ স্থানান্তৰ কৰে। যেতিয়া কোনো উদ্ভিদ অংশৰ বৃদ্ধি স্তম্ভিত হয়, তেনে অঞ্চলৰ পৰা পোষকবোৰ উলিয়াই আনি বৃদ্ধি হৈ থকা অংশলৈ স্থানান্তৰ কৰিব পাৰি। হৰম’ন বা উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰক আৰু আন ৰাসায়নিক সংকেতবোৰো পৰিবহণ কৰা হয়, যদিও অতি সৰু পৰিমাণত, কেতিয়াবা কঠোৰভাৱে মেৰুৱা বা একমুখী ধৰণে য’ত সিহঁত সংশ্লেষিত হয় তাৰ পৰা আন অংশলৈ। গতিকে, এটা ফুলা উদ্ভিদত যৌগৰ এক জটিল যাতায়াত থাকে (কিন্তু সম্ভৱতঃ অতি শৃংখলাবদ্ধ) বিভিন্ন দিশত স্থানান্তৰিত হৈ, প্ৰতিটো অংগই কিছুমান পদাৰ্থ গ্ৰহণ কৰে আৰু আন কিছুমান পদাৰ্থ দিয়ে।

১১.১ পৰিবহণৰ মাধ্যম

১১.১.১ বিসৰণ

বিসৰণৰ দ্বাৰা স্থানান্তৰ নিষ্ক্ৰিয়, আৰু ই কোষৰ এটা অংশৰ পৰা আনটোলৈ, বা কোষৰ পৰা কোষলৈ, বা চুটি দূৰত্বত, যেনে, পাতৰ আন্তঃকোষীয় স্থানৰ পৰা বাহিৰলৈ হ’ব পাৰে। শক্তিৰ ব্যয় নহয়। বিসৰণত, অণুবোৰ এটা অনিয়মিত ধৰণে স্থানান্তৰিত হয়, মুঠ ফলাফল হৈছে পদাৰ্থবোৰ উচ্চ ঘনত্বৰ অঞ্চলৰ পৰা নিম্ন ঘনত্বৰ অঞ্চললৈ স্থানান্তৰিত হয়। বিসৰণ এটা মন্থৰ প্ৰক্ৰিয়া আৰু ই ‘জীৱন্ত তন্ত্ৰ’ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল নহয়। গেছ আৰু তৰলত বিসৰণ স্পষ্ট, কিন্তু কঠিনত বিসৰণ কঠিনতকৈ বেছি সম্ভৱ। বিসৰণ উদ্ভিদৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ ই উদ্ভিদ দেহৰ ভিতৰত গেছীয় স্থানান্তৰৰ একমাত্ৰ মাধ্যম।

বিসৰণৰ হাৰ ঘনত্বৰ ঢাল, সিহঁতক পৃথক কৰা প্ৰতিবেষ্টনীৰ পাৰগতা, তাপমাত্ৰা আৰু চাপৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত হয়।

১১.১.২ সহজ বিসৰণ

আগতে উল্লেখ কৰাৰ দৰে, বিসৰণ হ’বলৈ এটা ঢাল ইতিমধ্যে উপস্থিত হ’ব লাগিব। বিসৰণৰ হাৰ পদাৰ্থবোৰৰ আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে; স্পষ্টতেই সৰু পদাৰ্থবোৰ দ্ৰুত বিসৰণ কৰে। প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে যিকোনো পদাৰ্থৰ বিসৰণ ইয়াৰ লিপিডত দ্ৰৱণীয়তাৰ ওপৰতো নিৰ্ভৰ কৰে, যি প্ৰতিবেষ্টনীৰ মুখ্য উপাদান। লিপিডত দ্ৰৱণীয় পদাৰ্থবোৰ প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে দ্ৰুত বিসৰণ কৰে। যিবোৰ পদাৰ্থৰ হাইড্ৰ’ফিলিক অংশ থাকে, সিহঁতে প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে যোৱাটো কঠিন পায়; সিহঁতৰ স্থানান্তৰ সহজ কৰিব লাগিব। প্ৰতিবেষ্টনী প্ৰ’টিনে এনে অণুবোৰে প্ৰতিবেষ্টনী পাৰ হোৱা স্থানবোৰ প্ৰদান কৰে। সিহঁতে ঘনত্বৰ ঢাল স্থাপন নকৰে: প্ৰ’টিনৰ দ্বাৰা সহজ কৰিলেও অণুবোৰে বিসৰণ কৰিবলৈ এটা ঘনত্বৰ ঢাল ইতিমধ্যে উপস্থিত হ’ব লাগিব। এই প্ৰক্ৰিয়াক সহজ বিসৰণ বোলা হয়।

সহজ বিসৰণত বিশেষ প্ৰ’টিনে ATP শক্তিৰ ব্যয় নকৰাকৈ পদাৰ্থবোৰ প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে স্থানান্তৰিত কৰাত সহায় কৰে। সহজ বিসৰণে অণুবোৰৰ নিট স্থানান্তৰ নিম্ন ঘনত্বৰ পৰা উচ্চ ঘনত্বলৈ কৰিব নোৱাৰে - ইয়াৰ বাবে শক্তিৰ যোগানৰ প্ৰয়োজন। যেতিয়া সকলো প্ৰ’টিন পৰিবাহক ব্যৱহাৰ কৰা হয় (সম্পৃক্তি), তেতিয়া পৰিবহণৰ হাৰ সৰ্বোচ্চ পায়। সহজ বিসৰণ অতি নিৰ্দিষ্ট: ই কোষক গ্ৰহণৰ বাবে পদাৰ্থ নিৰ্বাচন কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে। ই প্ৰ’টিনৰ পাৰ্শ্ব শৃংখলাৰ সৈতে বিক্ৰিয়া কৰা বাধকবোৰৰ প্ৰতি সংবেদনশীল।

প্ৰ’টিনবোৰে অণুবোৰ পাৰ হ’বলৈ প্ৰতিবেষ্টনীত নলী গঠন কৰে। কিছুমান নলী সদায় মুক্ত থাকে; আনবোৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰি। কিছুমান ডাঙৰ, বিভিন্ন ধৰণৰ অণু পাৰ হ’বলৈ অনুমতি দিয়ে। পৰিনবোৰ হ’ল প্ৰ’টিন যিয়ে প্লাষ্টিড, মাইটকণ্ড্ৰিয়া আৰু কিছুমান বেক্টেৰিয়াৰ বাহ্যিক প্ৰতিবেষ্টনীত ডাঙৰ ইউনিপৰ্ট A ছিদ্ৰ গঠন কৰে, যিয়ে সৰু প্ৰ’টিনৰ আকাৰলৈকে অণুবোৰ পাৰ হ’বলৈ অনুমতি দিয়ে।

চিত্ৰ ১১.১-এ এটা বহিঃকোষীয় অণুক পৰিবহণ প্ৰ’টিনৰ সৈতে আবদ্ধ হোৱা দেখুৱায়; এন্টিপৰ্ট পৰিবহণ প্ৰ’টিনে তেতিয়া ঘূৰে আৰু অণুটো কোষৰ ভিতৰত মুক্ত কৰে, যেনে, পানীৰ নলী - আঠবিধ ভিন্ন ধৰণৰ একুৱাপৰিনৰ দ্বাৰা গঠিত।

১১.১.২.১ নিষ্ক্ৰিয় ছিমপৰ্ট আৰু এন্টিপৰ্ট

কিছুমান বাহক বা পৰিবহণ প্ৰ’টিনে কেৱল যদি দুবিধ অণু একেলগে স্থানান্তৰিত হয় তেতিয়াহে বিসৰণ অনুমতি দিয়ে। ছিমপৰ্টত, দুয়োবিধ অণু একে দিশত প্ৰতিবেষ্টনী পাৰ হয়; এন্টিপৰ্টত, সিহঁত বিপৰীত দিশত স্থানান্তৰিত হয় (চিত্ৰ ১১.২)। যেতিয়া এটা অণু আন অণুবোৰৰ পৰা স্বাধীনভাৱে প্ৰতিবেষ্টনী পাৰ হয়, প্ৰক্ৰিয়াটোক ইউনিপৰ্ট বোলা হয়।

১১.১.৩ সক্ৰিয় পৰিবহণ

সক্ৰিয় পৰিবহণে শক্তি ব্যৱহাৰ কৰি ঘনত্বৰ ঢালৰ বিৰুদ্ধে অণু পৰিবহণ আৰু পাম্প কৰে। সক্ৰিয় পৰিবহণ নিৰ্দিষ্ট প্ৰতিবেষ্টনী-প্ৰ’টিনৰ দ্বাৰা কৰা হয়। গতিকে প্ৰতিবেষ্টনীত থকা ভিন্ন প্ৰ’টিনে সক্ৰিয় আৰু নিষ্ক্ৰিয় উভয় পৰিবহণতে মুখ্য ভূমিকা পালন কৰে। পাম্পবোৰ হ’ল প্ৰ’টিন যিয়ে শক্তি ব্যৱহাৰ কৰি কোষ প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে পদাৰ্থবোৰ স্থানান্তৰ কৰে। এই পাম্পবোৰে নিম্ন ঘনত্বৰ পৰা উচ্চ ঘনত্বলৈ পদাৰ্থ পৰিবহণ কৰিব পাৰে (‘উপৰলৈ’ পৰিবহণ)। যেতিয়া সকলো প্ৰ’টিন পৰিবাহক ব্যৱহাৰ কৰা হয় বা সম্পৃক্ত হয়, তেতিয়া পৰিবহণৰ হাৰ সৰ্বোচ্চ পায়। এনজাইমৰ দৰে বাহক প্ৰ’টিনটো ই প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে কি কঢ়িয়ায় তাত অতি নিৰ্দিষ্ট। এই প্ৰ’টিনবোৰ বাধকবোৰৰ প্ৰতি সংবেদনশীল যিয়ে প্ৰ’টিনৰ পাৰ্শ্ব শৃংখলাৰ সৈতে বিক্ৰিয়া কৰে।

১১.১.৪ বিভিন্ন পৰিবহণ প্ৰক্ৰিয়াৰ তুলনা

তালিকা ১১.১-এ বিভিন্ন পৰিবহণ প্ৰণালীৰ তুলনা দিয়ে। প্ৰতিবেষ্টনীত থকা প্ৰ’টিনবোৰ সহজ বিসৰণ আৰু সক্ৰিয় পৰিবহণৰ বাবে দায়ী আৰু গতিকে অতি নিৰ্বাচনী হোৱাৰ সাধাৰণ বৈশিষ্ট্য দেখুৱায়; সিহঁত সম্পৃক্ত হ’বলৈ দায়ী, বাধকবোৰৰ প্ৰতি সঁহাৰি দিয়ে আৰু হৰম’নীয় নিয়ন্ত্ৰণৰ অধীনত থাকে। কিন্তু বিসৰণ সহজ কৰা হওক বা নহওক - কেৱল এটা ঢাল বৰাবৰেহে হয় আৰু শক্তি ব্যৱহাৰ নকৰে।

১১.২ উদ্ভিদ-পানী সম্পৰ্ক

পানী উদ্ভিদৰ সকলো শাৰীৰিক ক্ৰিয়াৰ বাবে অতি আৱশ্যকীয় আৰু সকলো জীৱৰ বাবে এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। ই মাধ্যম প্ৰদান কৰে য’ত বেছিভাগ পদাৰ্থ দ্ৰৱীভূত হয়। কোষবোৰৰ প্ৰ’ট’প্লাজম হ’ল পানীৰ বাহিৰে আন একো নহয় য’ত বিভিন্ন অণু দ্ৰৱীভূত হয় আৰু (কেইবাটাও কণা) নিলম্বিত থাকে। এটা তৰমুজত ৯২ শতাংশতকৈ বেছি পানী থাকে; বেছিভাগ তৃণজাতীয় উদ্ভিদৰ কেৱল প্ৰায় ১০ৰ পৰা ১৫ শতাংশ তৰক পদাৰ্থ হিচাপে শুকান পদাৰ্থ থাকে। নিশ্চয়, উদ্ভিদৰ ভিতৰত পানীৰ বিতৰণ ভিন্ন হয় - কাঠযুক্ত অংশত তুলনামূলকভাৱে অতি কম পানী থাকে, আনহাতে কোমল অংশত বেছিভাগ পানী থাকে। এটা বীজ শুকান যেন লাগিব পাৰে কিন্তু ইতিয়াও পানী থাকে - নহ’লে ই জীয়াই নাথাকিলেহেঁতেন আৰু শ্বাস নকৰিলেহেঁতেন!

স্থলজ উদ্ভিদে প্ৰতিদিনে প্ৰচুৰ পৰিমাণৰ পানী গ্ৰহণ কৰে কিন্তু ইয়াৰ বেছিভাগ পাতৰ পৰা বাষ্পীভৱনৰ দ্বাৰা হেৰায়, অৰ্থাৎ, বাষ্পমোচন। এটা পকা মাকৈ গছৰ গছজোপাই প্ৰায় তিনিলিটাৰ পানী এদিনত শোষণ কৰে, আনহাতে এটা সৰিয়হ গছজোপাই প্ৰায় ৫ ঘণ্টাত ইয়াৰ নিজৰ ওজনৰ সমান পানী শোষণ কৰে। পানীৰ এই উচ্চ চাহিদাৰ বাবে, কৃষি আৰু প্ৰাকৃতিক পৰিৱেশ উভয়তে উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি আৰু উৎপাদনশীলতাৰ বাবে পানী সঘনাই সীমাবদ্ধ কাৰক হোৱাটো আচৰিত নহয়।

১১.২.১ পানী সম্ভাৱনা

উদ্ভিদ-পানী সম্পৰ্ক বুজিবলৈ, কিছুমান মানক শব্দৰ বুজাবুজি আৱশ্যক। পানী সম্ভাৱনা ( $\psi_{w}$ ) হ’ল পানীৰ স্থানান্তৰ বুজিবলৈ এক মৌলিক ধাৰণা। দ্ৰাৱ সম্ভাৱনা ($\psi_{s}$) আৰু চাপ সম্ভাৱনা ($\psi_{p}$) হ’ল পানী সম্ভাৱনা নিৰ্ধাৰণ কৰা দুটা মুখ্য উপাদান।

পানীৰ অণুবোৰে গতিশক্তিৰ অধিকাৰী। তৰল আৰু গেছীয় ৰূপত সিহঁত অনিয়মিত গতিত থাকে যি দ্ৰুত আৰু স্থিৰ। এটা তন্ত্ৰত পানীৰ ঘনত্ব যিমান বেছি, ইয়াৰ গতিশক্তি বা ‘পানী সম্ভাৱনা’ সিমান বেছি। গতিকে, স্পষ্ট যে বিশুদ্ধ পানীৰ সৰ্বোচ্চ পানী সম্ভাৱনা থাকিব। যদি পানী থকা দুটা তন্ত্ৰ সংস্পৰ্শত থাকে, পানীৰ অণুবোৰৰ অনিয়মিত স্থানান্তৰে উচ্চ শক্তি থকা তন্ত্ৰৰ পৰা নিম্ন শক্তি থকা তন্ত্ৰলৈ পানীৰ অণুবোৰৰ নিট স্থানান্তৰ ঘটাব। গতিকে পানী উচ্চ পানী সম্ভাৱনা থকা তন্ত্ৰৰ পৰা নিম্ন পানী সম্ভাৱনা থকা তন্ত্ৰলৈ স্থানান্তৰিত হ’ব। মুক্ত শক্তিৰ ঢাল বৰাবৰে পদাৰ্থৰ স্থানান্তৰৰ এই প্ৰক্ৰিয়াক বিসৰণ বোলা হয়। পানী সম্ভাৱনা গ্ৰীক চিহ্ন Ψ বা দ্বাৰা সূচোৱা হয় আৰু পাস্কেল (Pa)ৰ দৰে চাপৰ এককত প্ৰকাশ কৰা হয়। পৰম্পৰাগতভাৱে, মানক তাপমাত্ৰাত, যি কোনো চাপৰ অধীনত নথকা বিশুদ্ধ পানীৰ পানী সম্ভাৱনা শূন্য বুলি ধৰা হয়।

যদি বিশুদ্ধ পানীত কিছু দ্ৰাৱ দ্ৰৱীভূত কৰা হয়, দ্ৰৱটোত কম মুক্ত পানীৰ অণু থাকে আৰু পানীৰ ঘনত্ব (মুক্ত শক্তি) হ্ৰাস পায়, ইয়াৰ পানী সম্ভাৱনা কমায়। গতিকে, সকলো দ্ৰৱৰ বিশুদ্ধ পানীতকৈ নিম্ন পানী সম্ভাৱনা থাকে; দ্ৰাৱ এটা দ্ৰৱীভূত কৰাৰ বাবে হোৱা এই হ্ৰাসৰ পৰিমাণক দ্ৰাৱ সম্ভাৱনা বা $\psi_{s}$ বোলা হয়। $\psi_{s}$ সদায় ঋণাত্মক। দ্ৰাৱ অণু যিমান বেছি, $\psi_{s}$ সিমান নিম্ন (বেছি ঋণাত্মক)। বায়ুমণ্ডলীয় চাপত থকা দ্ৰৱৰ বাবে (পানী সম্ভাৱনা) $\psi_{w}$ = (দ্ৰাৱ সম্ভাৱনা) $\psi_{s}$।

যদি বিশুদ্ধ পানী বা দ্ৰৱত বায়ুমণ্ডলীয় চাপতকৈ বেছি চাপ প্ৰয়োগ কৰা হয়, ইয়াৰ পানী সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়। ই এঠাইৰ পৰা আনঠাইলৈ পানী পাম্প কৰাৰ সমান। আপুনি আমাৰ শৰীৰত কোনো তন্ত্ৰৰ কথা ভাবিব পাৰেনে য’ত চাপ গঠন হয়? উদ্ভিদ তন্ত্ৰত চাপ গঠন হ’ব পাৰে যেতিয়া পানী বিসৰণৰ বাবে উদ্ভিদ কোষত সোমায় কোষবেৰৰ বিৰুদ্ধে চাপ গঠন কৰে, ই কোষটো টাৰ্গিড কৰে (চাওক বিভাগ ১১.২.২);

ই চাপ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰে। চাপ সম্ভাৱনা সাধাৰণতে ধনাত্মক, যদিও উদ্ভিদত জাইলেমৰ পানীৰ স্তম্ভত ঋণাত্মক সম্ভাৱনা বা টেনচনে কাণ্ডৰ ওপৰলৈ পানী পৰিবহণত মুখ্য ভূমিকা পালন কৰে। চাপ সম্ভাৱনা $\psi_{p}$ হিচাপে সূচোৱা হয়।

কোষৰ পানী সম্ভাৱনা দ্ৰাৱ আৰু চাপ সম্ভাৱনা উভয়ে প্ৰভাৱিত কৰে। সিহঁতৰ মাজৰ সম্পৰ্ক তলত দিয়া ধৰণৰ:

$\psi_{w}$ = $\psi_{s}$ + $\psi_{p}$

১১.২.২ অভিসৰণ

উদ্ভিদ কোষক কোষ প্ৰতিবেষ্টনী আৰু কোষবেৰে আগুৰি থাকে। কোষবেৰ পানী আৰু দ্ৰৱত থকা পদাৰ্থৰ বাবে সম্পূৰ্ণৰূপে পাৰগ গতিকে স্থানান্তৰৰ বাবে কোনো বাধা নহয়। উদ্ভিদত কোষবোৰত সাধাৰণতে এটা ডাঙৰ কেন্দ্ৰীয় ৰন্ধ্ৰ থাকে, যাৰ সামগ্ৰী, ৰন্ধ্ৰ ৰস, কোষৰ দ্ৰাৱ সম্ভাৱনালৈ অৰিহণা যোগায়। উদ্ভিদ কোষত, কোষ প্ৰতিবেষ্টনী আৰু ৰন্ধ্ৰৰ প্ৰতিবেষ্টনী, ট’ন’প্লাষ্ট একেলগে কোষৰ ভিতৰলৈ বা বাহিৰলৈ অণুৰ স্থানান্তৰৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ নিৰ্ধাৰক।

অভিসৰণ হ’ল বিশেষকৈ পানীৰ এটা ভিন্নভাৱে- বা নিৰ্বাচনীভাৱে পাৰগ প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে বিসৰণক সূচাবলৈ ব্যৱহৃত শব্দ। অভিসৰণ এটা চালিকা শক্তিৰ সঁহাৰিত স্বতঃস্ফূৰ্তভাৱে সংঘটিত হয়। অভিসৰণৰ নিট দিশ আৰু হাৰ চাপৰ ঢাল আৰু ঘনত্বৰ ঢাল উভয়ে নিৰ্ভৰ কৰে। পানী ইয়াৰ উচ্চ ৰাসায়নিক সম্ভাৱনা (বা ঘনত্ব)ৰ অঞ্চলৰ পৰা ইয়াৰ নিম্ন ৰাসায়নিক সম্ভাৱনাৰ অঞ্চললৈ স্থানান্তৰিত হ’ব যেতিয়ালৈকে সমতা নাপায়। সমতাত দুটা কোঠাৰ প্ৰায় একে পানী সম্ভাৱনা থাকিব লাগে।

আপুনি স্কুলৰ আগৰ শ্ৰেণীত আলুৰ অসমমিটাৰ বনাইছিল পাব। যদি আলুৰ টিউবাৰ পানীত ৰখা হয়, অভিসৰণৰ বাবে পানী চেনিৰ ঘন দ্ৰৱ থকা আলুৰ টিউবাৰৰ গহ্বৰত সোমায়। চিত্ৰ ১১.৩ অধ্যয়ন কৰক য’ত A আৰু B দুটা কোঠা, য’ত দ্ৰৱ থাকে, সিহঁতক আধা-পাৰগ প্ৰতিবেষ্টনীৰে পৃথক কৰা হৈছে।

(ক) কোন কোঠাৰ দ্ৰৱৰ নিম্ন পানী সম্ভাৱনা আছে?

(খ) কোন কোঠাৰ দ্ৰৱৰ নিম্ন দ্ৰাৱ সম্ভাৱনা আছে?

(গ) কোন দিশত অভিসৰণ হ’ব?

(ঘ) কোন দ্ৰৱৰ উচ্চ দ্ৰাৱ সম্ভাৱনা আছে?

(ঙ) সমতাত কোন কোঠাৰ নিম্ন পানী সম্ভাৱনা থাকিব?

(চ) যদি এটা কোঠাৰ $\psi$ - ২০০০ kPa, আৰু আনটো - ১০০০ kPa, কোনটো কোঠাৰ উচ্চ $\psi$ আছে?

(ছ) যেতিয়া $\psi_{w}$ = ০.২ MPa আৰু $\psi_{w}$ = ০.১ MPa থকা দুটা দ্ৰৱক নিৰ্বাচনীভাৱে পাৰগ প্ৰতিবেষ্টনীৰে পৃথক কৰা হয়, পানীৰ স্থানান্তৰৰ দিশ কি হ’ব?

আমি আন এটা পৰীক্ষা আলোচনা কৰো য’ত ফানেলত লোৱা পানীত চুক্র’জৰ দ্ৰৱক নিৰ্বাচনীভাৱে পাৰগ প্ৰতিবেষ্টনীৰে বীকাৰত থকা বিশুদ্ধ পানীৰ পৰা পৃথক কৰা হয় (চিত্ৰ ১১.৪)। আপুনি কণীৰ ভিতৰত এই ধৰণৰ প্ৰতিবেষ্টনী পাব পাৰে। কণীৰ এটা মূৰত সৰু ফুটাৰে কণীৰ হালধীয়া অংশ আৰু এলবামিন আঁতৰাই দিয়ক, আৰু কেইঘণ্টামানৰ বাবে হাইড্ৰ’ক্ল’ৰিক এছিডৰ পাতল দ্ৰৱত খোলাটো ৰাখক। কণীৰ খোলা দ্ৰৱীভূত হয় প্ৰতিবেষ্টনীটো অক্ষত ৰাখি। পানী ফানেলত সোমাব, ফলত ফানেলত দ্ৰৱৰ স্তৰ বৃদ্ধি পায়। সমতা নোপোৱালৈকে এইটো চলি থাকিব। যদি চুক্র’জে প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে বিসৰণ কৰে, এই সমতা কেতিয়াবা পোৱা যাব নে?

বাহ্যিক চাপ ফানেলৰ ওপৰৰ অংশৰ পৰা প্ৰয়োগ কৰিব পাৰি যাতে পানীয়ে প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে ফানেলত সোমাই নাযায়। পানীক বিসৰণ কৰাৰ পৰা ৰখাবলৈ প্ৰয়োজনীয় এই চাপ হ’ল, প্ৰকৃততে, অভিসৰণীয় চাপ আৰু এইটো দ্ৰাৱ ঘনত্বৰ কাৰ্য; দ্ৰাৱ ঘনত্ব যিমান বেছি, পানীক ভিতৰলৈ বিসৰণ কৰাৰ পৰা ৰখাবলৈ সিমান বেছি চাপৰ প্ৰয়োজন হ’ব। সংখ্যাগতভাৱে অভিসৰণীয় চাপ অভিসৰণীয় সম্ভাৱনাৰ সমান, কিন্তু চিহ্ন বিপৰীত। অভিসৰণীয় চাপ হ’ল ধনাত্মক চাপ প্ৰয়োগ কৰা, আনহাতে অভিসৰণীয় সম্ভাৱনা ঋণাত্মক।

১১.২.৩ প্লাজম’লাইছিছ

পানীৰ স্থানান্তৰৰ সৈতে জড়িত উদ্ভিদ কোষবোৰৰ (বা কলাবোৰৰ) আচৰণ চাৰিওফালৰ দ্ৰৱৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। যদি বাহ্যিক দ্ৰৱে কোষপ্ৰৰসৰ অভিসৰণীয় চাপৰ সমতা ৰাখে, তাক আইছ’টনিক বোলা হয়। যদি বাহ্যিক দ্ৰৱ কোষপ্ৰৰসতকৈ পাতল, ই হাইপ’টনিক আৰু যদি বাহ্যিক দ্ৰৱ অধিক ঘনীভূত, ই হাইপাৰটনিক। কোষবোৰ হাইপ’টনিক দ্ৰৱত ফুলে আৰু হাইপাৰটনিক দ্ৰৱত সৰু হয়।

প্লাজম’লাইছিছ সংঘটিত হয় যেতিয়া পানী কোষৰ পৰা ওলাই যায় আৰু উদ্ভিদ কোষৰ কোষ প্ৰতিবেষ্টনী ইয়াৰ কোষবেৰৰ পৰা আঁতৰি যায়। এইটো সংঘটিত হয় যেতিয়া কোষটো (বা কলা) এটা দ্ৰৱত ৰখা হয় যি প্ৰ’ট’প্লাজমতকৈ হাইপাৰটনিক (বেছি দ্ৰাৱ থাকে)। পানী ওলাই যায়; ই প্ৰথমে কোষপ্ৰৰসৰ পৰা হেৰায় আৰু তাৰ পিছত ৰন্ধ্ৰৰ পৰা। পানী যেতিয়া বহিঃকোষীয় (কোষৰ বাহিৰ) তৰলত বিসৰণৰ দ্বাৰা কোষৰ পৰা উলিয়াই অনা হয়, ই প্ৰ’ট’প্লাষ্টক বেৰবোৰৰ পৰা আঁতৰি যাবলৈ কাৰণ হয়। কোষটোক প্লাজম’লাইজড বুলি কোৱা হয়। পানীৰ স্থানান্তৰ প্ৰতিবেষ্টনীৰ মাজেৰে হৈছিল উচ্চ পানী সম্ভাৱনাৰ অঞ্চলৰ পৰা (অৰ্থাৎ, কোষ) কোষৰ বাহিৰত নিম্ন পানী সম্ভাৱনাৰ অঞ্চললৈ স্থানান্তৰিত হৈছিল (চিত্ৰ ১১.৫)।

প্লাজম’লাইজড কোষত কোষবেৰ আৰু সৰু হোৱা প্ৰ’ট’প্লাষ্টৰ মাজৰ স্থানটো কি দখল কৰে?

যেতিয়া কোষটো (বা কলা) এটা আইছ’টনিক দ্ৰৱত ৰখা হয়, ভিতৰলৈ বা বাহিৰলৈ পানীৰ কোনো নিট প্ৰবাহ নাথাকে। যদি বাহ্যিক দ্ৰৱে কোষপ্ৰৰসৰ অভিসৰণীয় চাপৰ সমতা ৰাখে, তাক আইছ’টনিক বোলা হয়। যেতিয়া পানী কোষত সোমায় আৰু কোষৰ পৰা ওলাই যায় আৰু সমতাত থাকে, কোষবোৰক ফ্লেচিড বুলি কোৱা হয়।

প্লাজম’লাইছিছৰ প্ৰক্ৰিয়া সাধাৰণতে বিপৰীতমুখী। যেতিয়া কোষবোৰ হাইপ’টনিক দ্ৰৱত (উচ্চ পানী সম্ভাৱনা বা কোষপ্ৰৰসতকৈ পাতল দ্ৰৱ) ৰখা হয়, পানীয়ে কোষত সোমাই কোষপ্ৰৰসক বেৰৰ বিৰুদ্ধে চাপ গঠন কৰিবলৈ কাৰণ হয়, যাক টাৰ্গৰ চাপ বোলা হয়। পানী সোমোৱাৰ বাবে প্ৰ’ট’প্লাষ্টবোৰে কঠোৰ বেৰবোৰৰ বিৰুদ্ধে প্ৰয়োগ কৰা চাপক চাপ সম্ভাৱনা Ψp বোলা হয়। কোষবেৰৰ দৃঢ়তাৰ বাবে, কোষটো ফাটি নাযায়। এই টাৰ্গৰ চাপ অন্তিমত কোষৰ সম্প্ৰসাৰণ আৰু বৃদ্ধিৰ বাবে দায়ী।

ফ্লেচিড কোষৰ Ψp কি হ’ব? উদ্ভিদৰ বাহিৰে কোন জীৱই কোষবেৰৰ অধিকাৰী?

১১.২.৪ শোষণ

শোষণ হ’ল বিসৰণৰ এক বিশেষ প্ৰকাৰ যেতিয়া পানী কঠিন পদাৰ্থ - ক’লয়ড - দ্বাৰা শোষিত হয়, যিয়ে সিহঁতৰ আয়তন বৃদ্ধি কৰে। শোষণৰ শাস্ত্ৰীয় উদাহৰণ হ’ল বীজ আৰু শুকান কাঠে পানী শোষণ কৰা। কাঠ ফুলি উৎপন্ন হোৱা চাপ প্ৰাগৈতিহাসিক মানুহে শিল আৰু ডাঙৰ শিল ফালিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিছিল। যদি শোষণৰ বাবে চাপ নাথাকিলহেঁতেন, গজালবোৰে মাটিৰ পৰা মুকলিলৈ ওলাই আহিব নোৱাৰিলেহেঁতেন; সম্ভৱতঃ সিহঁতে স্থাপন কৰিব নোৱাৰিলেহেঁতেন!

শোষণো বিসৰণ কাৰণ পানীৰ স্থানান্তৰ ঘনত্বৰ ঢাল বৰাবৰে হয়; বীজ আৰু আন এনে সামগ্ৰীৰ প্ৰায় পানী নাথাকে গতিকে সিহঁতে সহজে পানী শোষণ কৰে। শোষক আৰু শোষিত তৰলৰ মাজৰ পানী সম্ভাৱনাৰ ঢাল শোষণৰ বাবে অতি আৱশ্যক। ইয়াৰ উপৰিও, যিকোনো পদাৰ্থৰ বাবে যিকোনো তৰল শোষণ কৰিবলৈ, শোষক আৰু তৰলৰ মাজৰ আকৰ