সকল জীৱৰ মৌলিক প্ৰয়োজনীয়তা মূলতঃ একে। সিহঁতৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে শৰ্কৰা, প্ৰটিন আৰু চৰ্বীৰ দৰে বৃহৎ অণু, লগতে পানী আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ প্ৰয়োজন হয়।

এই অধ্যায়টোৱে প্ৰধানকৈ অজৈৱিক উদ্ভিদ পুষ্টিৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ে, য’ত উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰ চিনাক্ত কৰাৰ পদ্ধতি আৰু অপৰিহাৰ্য্যতা স্থাপনৰ নীতি-নিয়মসমূহ অধ্যয়ন কৰিবা। তুমি অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰৰ ভূমিকা, ইহঁতৰ প্ৰধান অভাৱজনিত লক্ষণ আৰু এই অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰ শোষণ কৰাৰ ক্ৰিয়াবিজ্ঞানও অধ্যয়ন কৰিবা। অধ্যায়টোৱে জৈৱিক নাইট্ৰ’জেন স্থিৰীকৰণৰ তাৎপৰ্য্য আৰু ক্ৰিয়াবিজ্ঞানৰ সৈতেও তোমাক চমুকৈ পৰিচয় কৰাই দিয়ে।

১২.১ উদ্ভিদৰ খনিজ প্ৰয়োজনীয়তা অধ্যয়নৰ পদ্ধতি

১৮৬০ চনত, জুলিয়াছ ভন ছাকছ নামৰ এগৰাকী বিশিষ্ট জাৰ্মান উদ্ভিদবিজ্ঞানীয়ে প্ৰথমবাৰৰ বাবে প্ৰদৰ্শন কৰিছিল যে উদ্ভিদক সম্পূৰ্ণৰূপে মাটি নোহোৱাকৈ এটা নিৰ্দিষ্ট পোষক দ্ৰৱণত পূৰ্ণবয়স্ক হোৱালৈকে ডাঙৰ কৰিব পাৰি। পোষক দ্ৰৱণত উদ্ভিদ ডাঙৰ কৰাৰ এই কৌশলটোক হাইড্ৰ’পনিক্স বুলি জনা যায়। তাৰ পিছৰ পৰা, উদ্ভিদৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্য খনিজ পোষকবোৰ নিৰ্ধাৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিবলৈ একাধিক উন্নত পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। এই পদ্ধতিসমূহৰ মূল কথা হৈছে উদ্ভিদক মাটি-মুক্ত, নিৰ্দিষ্ট খনিজ দ্ৰৱণত সংস্কৃতি কৰা। এই পদ্ধতিসমূহৰ বাবে শুদ্ধীকৃত পানী আৰু খনিজ পোষক লৱণৰ প্ৰয়োজন। তুমি ক’ব পাৰানে কিয় এইটো ইমান অপৰিহাৰ্য্য?

একাধিক পৰীক্ষাৰ মাজেৰে য’ত উদ্ভিদৰ শিপাবোৰ পোষক দ্ৰৱণত ডুবাই ৰখা হৈছিল আৰু য’ত এটা মৌল যোগ কৰা/সলনি কৰা/আতৰোৱা বা ভিন্ন ঘনত্বত দিয়া হৈছিল, উদ্ভিদৰ বৃদ্ধিৰ বাবে উপযুক্ত এটা খনিজ দ্ৰৱণ পোৱা গৈছিল। এই পদ্ধতিৰ দ্বাৰা, অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰ চিনাক্ত কৰা হৈছিল আৰু ইহঁতৰ অভাৱজনিত লক্ষণবোৰ আৱিষ্কাৰ কৰা হৈছিল। হাইড্ৰ’পনিক্স টমেটো, বীজবিহীন কাকুড়ি আৰু লেটাচৰ দৰে শাক-পাচলিৰ বাণিজ্যিক উৎপাদনৰ কৌশল হিচাপে সফলতাৰে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। এইটো গুৰুত্ব দি ক’ব লাগিব যে সৰ্বোত্তম বৃদ্ধি পাবলৈ পোষক দ্ৰৱণবোৰ যথেষ্ট পৰিমাণে বায়ুচলাচল কৰিব লাগিব। দ্ৰৱণবোৰ যদি কম বায়ুচলাচল কৰা হয় তেন্তে কি হ’ব? হাইড্ৰ’পনিক কৌশলৰ চিত্ৰাত্মক দৃশ্য চিত্ৰ ১২.১ আৰু ১২.২ ত দিয়া হৈছে।

১২.২ অপৰিহাৰ্য্য খনিজ মৌল

মাটিত উপস্থিত বেছিভাগ খনিজ পদাৰ্থই শিপাৰ মাজেৰে উদ্ভিদত প্ৰৱেশ কৰিব পাৰে। প্ৰকৃততে, এতিয়ালৈকে আৱিষ্কাৰ হোৱা ১০৫টা মৌলৰ ভিতৰত ৬০টাৰো অধিক মৌল বিভিন্ন উদ্ভিদত পোৱা যায়। কিছুমান উদ্ভিদ প্ৰজাতিয়ে ছেলেনিয়াম জমা কৰে, আন কিছুমানে সোণ, আনহাতে কিছুমান উদ্ভিদ যি নিউক্লীয় পৰীক্ষাস্থলীৰ ওচৰত গজে সিহঁতে ৰেডিঅ’একটিভ ষ্ট্ৰ’নছিয়াম গ্ৰহণ কৰে। অতি কম ঘনত্বতো (১০-৮ গ্ৰাম/মিলিলিটাৰ) খনিজবোৰ সনাক্ত কৰিব পৰা কৌশল আছে। প্ৰশ্নটো হ’ল, উদ্ভিদ এটাত উপস্থিত সকলোবোৰ ভিন্ন খনিজ মৌল, যেনে ওপৰত উল্লেখ কৰা সোণ আৰু ছেলেনিয়াম, প্ৰকৃততে উদ্ভিদৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্যনে? উদ্ভিদৰ বাবে কি অপৰিহাৰ্য্য আৰু কি নহয় সেইটো আমি কেনেকৈ নিৰ্ধাৰণ কৰো?

১২.২.১ অপৰিহাৰ্য্যতাৰ নীতি-নিয়ম

এটা মৌলৰ অপৰিহাৰ্য্যতাৰ নীতি-নিয়ম তলত দিয়া হৈছে:

(ক) স্বাভাৱিক বৃদ্ধি আৰু প্ৰজননক সমৰ্থন কৰাৰ বাবে মৌলটো সম্পূৰ্ণৰূপে অপৰিহাৰ্য্য হ’ব লাগিব। মৌলটো নথকা অৱস্থাত উদ্ভিদে ইয়াৰ জীৱনচক্ৰ সম্পূৰ্ণ নকৰে বা বীজ ধাৰণ নকৰে।

(খ) মৌলটোৰ প্ৰয়োজনীয়তা নিৰ্দিষ্ট হ’ব লাগিব আৰু আন এটা মৌলেৰে প্ৰতিস্থাপন কৰিব নোৱাৰি। অৰ্থাৎ, যিকোনো এটা মৌলৰ অভাৱ আন এটা মৌল যোগান ধৰি পূৰণ কৰিব নোৱাৰি।

(গ) মৌলটোৱে উদ্ভিদৰ বিপাকত প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত হ’ব লাগিব।

ওপৰৰ নীতি-নিয়মৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি কেৱল কেইটামান মৌলক উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি আৰু বিপাকৰ বাবে সম্পূৰ্ণৰূপে অপৰিহাৰ্য্য বুলি পোৱা গৈছে। ইহঁতৰ পৰিমাণগত প্ৰয়োজনীয়তাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি এই মৌলবোৰক আকৌ দুটা ডাঙৰ শ্ৰেণীত ভাগ কৰা হৈছে।

(ক) বৃহৎ পোষক, আৰু

(খ) ক্ষুদ্ৰ পোষক

বৃহৎ পোষকবোৰ সাধাৰণতে উদ্ভিদ কলাত ডাঙৰ পৰিমাণত উপস্থিত থাকে (শুকান পদাৰ্থৰ প্ৰতি কিলোগ্ৰামত ১০ মিলিম’লতকৈ অধিক)। বৃহৎ পোষকবোৰৰ ভিতৰত আছে কাৰ্বন, হাইড্ৰ’জেন, অক্সিজেন, নাইট্ৰ’জেন, ফছফৰাছ, গন্ধক, পটেছিয়াম, কেলছিয়াম আৰু মেগনেছিয়াম। ইয়াৰ ভিতৰত, কাৰ্বন, হাইড্ৰ’জেন আৰু অক্সিজেন প্ৰধানকৈ CO2 আৰু H2O ৰ পৰা পোৱা যায়, আনহাতে বাকীবোৰ খনিজ পুষ্টি হিচাপে মাটিৰ পৰা শোষণ কৰা হয়।

ক্ষুদ্ৰ পোষক বা চিহ্ন মৌলবোৰ অতি কম পৰিমাণত প্ৰয়োজন (শুকান পদাৰ্থৰ প্ৰতি কিলোগ্ৰামত ১০ মিলিম’লতকৈ কম)। ইয়াৰ ভিতৰত আছে লো, মেংগানিজ, তাম, মলিবডেনাম, জিংক, ব’ৰণ, ক্ল’ৰিন আৰু নিকেল।

ওপৰত নাম উল্লেখ কৰা ১৭টা অপৰিহাৰ্য্য মৌলৰ উপৰিও, চ’ডিয়াম, চিলিকন, কোবাল্ট আৰু ছেলেনিয়ামৰ দৰে কিছুমান উপকাৰী মৌল আছে। উচ্চ শ্ৰেণীৰ উদ্ভিদে ইহঁতৰ প্ৰয়োজন হয়।

অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰক ইহঁতৰ বিভিন্ন কাৰ্য্যৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি চাৰিটা ডাঙৰ শ্ৰেণীতো ভাগ কৰিব পাৰি। এই শ্ৰেণীবোৰ হ’ল: (ক) জৈৱ অণুৰ উপাদান হিচাপে অপৰিহাৰ্য্য মৌল আৰু সেয়েহে কোষৰ গঠনাত্মক মৌল (যেনে, কাৰ্বন, হাইড্ৰ’জেন, অক্সিজেন আৰু নাইট্ৰ’জেন)।

(খ) উদ্ভিদত শক্তি-সম্পৰ্কীয় ৰাসায়নিক যৌগৰ উপাদান হিচাপে অপৰিহাৰ্য্য মৌল (যেনে, ক্ল’ৰ’ফিলত মেগনেছিয়াম আৰু এটিপিত ফছফৰাছ)।

(গ) এনজাইম সক্ৰিয় বা নিষ্ক্ৰিয় কৰা অপৰিহাৰ্য্য মৌল, উদাহৰণস্বৰূপে Mg2+ ৰিবুল’ছ বাইফছফেট কাৰ্বক্সিলেজ-অক্সিজেনেজ আৰু ফছফ’ইন’ল পাইৰুভেট কাৰ্বক্সিলেজ দুয়োটাৰে বাবে এটা সক্ৰিয়কাৰী; Zn2+ এলকহল ডিহাইড্ৰ’জেনেজৰ সক্ৰিয়কাৰী আৰু নাইট্ৰ’জেন বিপাকৰ সময়ত মলিবডেনাম নাইট্ৰ’জেনেজৰ সক্ৰিয়কাৰী। তুমি এই শ্ৰেণীত পৰা আৰু কেইটামান মৌলৰ নাম ক’ব পাৰানে? ইয়াৰ বাবে, তোমাক আগতে অধ্যয়ন কৰা কিছুমান জৈৱৰাসায়নিক পথ সোঁৱৰিব লাগিব।

(ঘ) কিছুমান অপৰিহাৰ্য্য মৌলে কোষৰ অভিস্ৰাৱী বিভৱ সলনি কৰিব পাৰে। পটেছিয়ামে stomata খোলা আৰু বন্ধ কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। তুমি কোষ এটাৰ পানী বিভৱ নিৰ্ধাৰণ কৰাত দ্ৰৱ হিচাপে খনিজ পদাৰ্থৰ ভূমিকা সোঁৱৰিব পাৰা।

১২.২.২ বৃহৎ আৰু ক্ষুদ্ৰ পোষকৰ ভূমিকা

অপৰিহাৰ্য্য মৌলবোৰে কেইবাটাও কাৰ্য্য সম্পাদন কৰে। ইহঁতে উদ্ভিদ কোষত বিভিন্ন বিপাকীয় প্ৰক্ৰিয়াত অংশগ্ৰহণ কৰে যেনে কোষ প্ৰৰসৰ পাৰগম্যতা, কোষ ৰসৰ অভিস্ৰাৱী ঘনত্ব ৰক্ষণাবেক্ষণ, ইলেক্ট্ৰন পৰিবহন ব্যৱস্থা, বাফাৰিং কাৰ্য্য, এনজাইমেটিক কাৰ্যকলাপ আৰু বৃহৎ অণু আৰু সহ-এনজাইমৰ প্ৰধান উপাদান হিচাপে কাম কৰে।

অপৰিহাৰ্য্য পোষক মৌলবোৰৰ বিভিন্ন ৰূপ আৰু কাৰ্য্য তলত দিয়া হৈছে।

নাইট্ৰ’জেন: এইটো উদ্ভিদে সৰ্বাধিক পৰিমাণত প্ৰয়োজন কৰা অপৰিহাৰ্য্য পোষক মৌল। ইয়াক প্ৰধানকৈ NO3– হিচাপে শোষণ কৰা হয় যদিও কিছুমান NO2– বা NH4+ হিচাপেও গ্ৰহণ কৰা হয়। নাইট্ৰ’জেন উদ্ভিদৰ সকলো অংশেৰে প্ৰয়োজন, বিশেষকৈ মেৰিষ্টেমেটিক কলা আৰু বিপাকীয়ভাৱে সক্ৰিয় কোষবোৰে। নাইট্ৰ’জেন প্ৰটিন, নিউক্লিক এচিড, ভিটামিন আৰু হৰম’নৰ এটা প্ৰধান উপাদান।

ফছফৰাছ: উদ্ভিদে মাটিৰ পৰা ফছফেট আয়ন (হয় H2 PO−4 বা HPO2− 4) ৰ ৰূপত ফছফৰাছ শোষণ কৰে। ফছফৰাছ হৈছে কোষ প্ৰৰস, কিছুমান প্ৰটিন, সকলো নিউক্লিক এচিড আৰু নিউক্লিয়টাইডৰ এটা উপাদান, আৰু সকলো ফছফৰাইলেশ্বন বিক্ৰিয়াৰ বাবে প্ৰয়োজন।

পটেছিয়াম: ইয়াক পটেছিয়াম আয়ন (K+) হিচাপে শোষণ কৰা হয়। উদ্ভিদত, মেৰিষ্টেমেটিক কলা, কুঁহি, পাত আৰু শিপাৰ আগত ইয়াক অধিক পৰিমাণত প্ৰয়োজন। পটেছিয়ামে কোষত এনায়ন-কেথায়ন ভাৰসাম্য ৰক্ষাত সহায় কৰে আৰু প্ৰটিন সংশ্লেষণ, stomata খোলা আৰু বন্ধ কৰা, এনজাইম সক্ৰিয়কৰণ আৰু কোষবোৰৰ স্ফীততা ৰক্ষণাবেক্ষণত জড়িত।

কেলছিয়াম: উদ্ভিদে মাটিৰ পৰা কেলছিয়াম আয়ন (Ca2+) ৰ ৰূপত কেলছিয়াম শোষণ কৰে। কেলছিয়াম মেৰিষ্টেমেটিক আৰু বিভেদীকৰণ হৈ থকা কলাবোৰে প্ৰয়োজন কৰে। কোষ বিভাজনৰ সময়ত ই কোষবেৰৰ সংশ্লেষণত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, বিশেষকৈ মধ্যম লেমেলাত কেলছিয়াম পেক্টেট হিচাপে। মাইট’টিক স্পিণ্ডেল গঠনৰ সময়তো ইয়াৰ প্ৰয়োজন। ই পুৰণি পাতত জমা হয়। ই কোষ প্ৰৰসৰ স্বাভাৱিক কাৰ্য্যত জড়িত। ই কিছুমান এনজাইম সক্ৰিয় কৰে আৰু বিপাকীয় কাৰ্যকলাপ নিয়ন্ত্ৰণত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে।

মেগনেছিয়াম: উদ্ভিদে দ্বিযোজী Mg2+ ৰ ৰূপত ইয়াক শোষণ কৰে। ই শ্বসন, সালোকসংশ্লেষণৰ এনজাইমবোৰ সক্ৰিয় কৰে আৰু DNA আৰু RNA ৰ সংশ্লেষণত জড়িত। মেগনেছিয়াম হৈছে ক্ল’ৰ’ফিলৰ ৰিং গঠনৰ এটা উপাদান আৰু ৰাইব’জ’মৰ গঠন ৰক্ষাত সহায় কৰে।

গন্ধক: উদ্ভিদে ছালফেট (SO2− 4) ৰ ৰূপত গন্ধক পায়। গন্ধক দুটা এমিন’ এচিডত উপস্থিত থাকে - চিষ্টিন আৰু মেথিয়’নিন আৰু ই হৈছে কেইবাটাও সহ-এনজাইম, ভিটামিন (থায়ামিন, বায়’টিন, কোএনজাইম এ) আৰু ফেৰেডক্সিনৰ প্ৰধান উপাদান।

লো: উদ্ভিদে ফেৰিক আয়ন (Fe3+) ৰ ৰূপত লো পায়। অন্যান্য ক্ষুদ্ৰ পোষকৰ তুলনাত ইয়াক বেছি পৰিমাণত প্ৰয়োজন। ই ইলেক্ট্ৰন স্থানান্তৰত জড়িত প্ৰটিনবোৰৰ এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান, যেনে ফেৰেডক্সিন আৰু চাইট’ক্ৰম। ইলেক্ট্ৰন স্থানান্তৰৰ সময়ত ই Fe2+ ৰ পৰা Fe3+ লৈ বিপৰীতভাৱে জাৰিত হয়। ই কেটালেজ এনজাইম সক্ৰিয় কৰে, আৰু ক্ল’ৰ’ফিল গঠনৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্য।

মেংগানিজ: ই মেংগানাছ আয়ন (Mn2+) ৰ ৰূপত শোষণ কৰা হয়। ই সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন আৰু নাইট্ৰ’জেন বিপাকত জড়িত বহুতো এনজাইম সক্ৰিয় কৰে। মেংগানিজৰ সৰ্বোত্তম সংজ্ঞায়িত কাৰ্য্য হৈছে সালোকসংশ্লেষণৰ সময়ত অক্সিজেন মুক্ত কৰিবলৈ পানী বিভাজন কৰাত।

জিংক: উদ্ভিদে Zn2+ আয়ন হিচাপে জিংক পায়। ই বিভিন্ন এনজাইম সক্ৰিয় কৰে, বিশেষকৈ কাৰ্বক্সিলেজ। অক্সিন সংশ্লেষণতো ইয়াৰ প্ৰয়োজন।

তাম: ই কাপ্ৰিক আয়ন (Cu2+) হিচাপে শোষণ কৰা হয়। উদ্ভিদৰ সামগ্ৰিক বিপাকৰ বাবে ই অপৰিহাৰ্য্য। লোৰ দৰে, ই ৰেডক্স বিক্ৰিয়াত জড়িত কিছুমান এনজাইমৰ সৈতে সংযুক্ত আৰু Cu+ ৰ পৰা Cu2+ লৈ বিপৰীতভাৱে জাৰিত হয়।

ব’ৰণ: ই BO3− বা B4O2− 7 ৰ ৰূপত শোষণ কৰা হয়। ব’ৰণ Ca2+ ৰ গ্ৰহণ আৰু ব্যৱহাৰ, প্ৰৰস কাৰ্য্য, পৰাগৰ অংকুৰণ, কোষ দীৰ্ঘীকৰণ, কোষ বিভেদীকৰণ আৰু শৰ্কৰা স্থানান্তৰণৰ বাবে প্ৰয়োজন।

মলিবডেনাম: উদ্ভিদে মলিবডেট আয়ন (MoO2+ 2) ৰ ৰূপত ইয়াক পায়। ই হৈছে নাইট্ৰ’জেনেজ আৰু নাইট্ৰেট ৰিডাক্টেজকে ধৰি কেইবাটাও এনজাইমৰ এটা উপাদান, যি দুয়োটাই নাইট্ৰ’জেন বিপাকত অংশগ্ৰহণ কৰে।

ক্ল’ৰিন: ই ক্ল’ৰাইড এনায়ন (Cl–) ৰ ৰূপত শোষণ কৰা হয়। Na+ আৰু K+ ৰ সৈতে, ই দ্ৰৱ ঘনত্ব আৰু কোষত এনায়ন-কেথায়ন ভাৰসাম্য নিৰ্ধাৰণ কৰাত সহায় কৰে। সালোকসংশ্লেষণত পানী বিভাজন বিক্ৰিয়াৰ বাবে ই অপৰিহাৰ্য্য, এনে এটা বিক্ৰিয়া যিয়ে অক্সিজেন বিকাশলৈ নিয়ে।

১২.২.৩ অপৰিহাৰ্য্য মৌলৰ অভাৱজনিত লক্ষণ

যেতিয়াই অপৰিহাৰ্য্য মৌল এটাৰ যোগান সীমিত হয়, উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি প্ৰতিহত হয়। যি ঘনত্বতকৈ কম হ’লে উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি প্ৰতিহত হয়, সেই অপৰিহাৰ্য্য মৌলটোৰ ঘনত্বক সমালোচনামূলক ঘনত্ব বুলি কোৱা হয়। সমালোচনামূলক ঘনত্বতকৈ কম উপস্থিত হ’লে মৌলটো অভাৱগ্ৰস্ত বুলি কোৱা হয়। প্ৰতিটো মৌলৰ উদ্ভিদত এটা বা ততোধিক নিৰ্দিষ্ট গঠনাত্মক বা কাৰ্য্যাত্মক ভূমিকা থকাৰ বাবে, যিকোনো নিৰ্দিষ্ট মৌল নথকা অৱস্থাত উদ্ভিদে কিছুমান ৰূপগত পৰিৱৰ্তন দেখুৱায়। এই ৰূপগত পৰিৱৰ্তনবোৰে কিছুমান মৌলৰ অভাৱ সূচায় আৰু ইয়াক অভাৱজনিত লক্ষণ বুলি কোৱা হয়। অভাৱজনিত লক্ষণবোৰ মৌলৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ভিন্ন হয় আৰু উদ্ভিদক অভাৱগ্ৰস্ত খনিজ পোষক দিয়াৰ লগে লগে ইহঁত আঁতৰি যায়। কিন্তু, যদি অভাৱ অব্যাহত থাকে, ই শেষত উদ্ভিদৰ মৃত্যু ঘটাব পাৰে। উদ্ভিদৰ যি অংশবোৰে অভাৱজনিত লক্ষণ দেখুৱায় সেইবোৰো উদ্ভিদত মৌলটোৰ গতিশীলতাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। উদ্ভিদৰ ভিতৰত সক্ৰিয়ভাৱে গতিশীল হোৱা আৰু ডাঙৰ হৈ থকা নৱীন কলালৈ ৰপ্তানি হোৱা মৌলবোৰৰ বাবে, অভাৱজনিত লক্ষণবোৰ প্ৰথমে পুৰণি কলাত দেখা দিয়ে। উদাহৰণস্বৰূপে, নাইট্ৰ’জেন, পটেছিয়াম আৰু মেগনেছিয়ামৰ অভাৱজনিত লক্ষণ বয়সস্থ পাতবোৰত প্ৰথমে দৃশ্যমান হয়। পুৰণি পাতবোৰত, এই মৌলবোৰ ধাৰণ কৰা জৈৱ অণুবোৰ ভাঙি যায়, যিয়ে এই মৌলবোৰ নৱীন পাতলৈ স্থানান্তৰিত কৰাৰ বাবে উপলব্ধ কৰাই দিয়ে।

যেতিয়াই মৌলবোৰ তুলনামূলকভাৱে অচল আৰু পূৰ্ণবয়স্ক অংগবোৰৰ পৰা স্থানান্তৰিত নহয়, তেতিয়া অভাৱজনিত লক্ষণবোৰ প্ৰথমে নৱীন কলাত দেখা দিয়াৰ প্ৰৱণতা থাকে, উদাহৰণস্বৰূপে, গন্ধক আৰু কেলছিয়ামৰ দৰে মৌলবোৰ কোষৰ গঠনাত্মক উপাদানৰ এটা অংশ আৰু সেয়েহে সহজে মুক্ত নহয়। উদ্ভিদৰ খনিজ পুষ্টিৰ এই দিশটো কৃষি আৰু উদ্যানপালনৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ আৰু তাৎপৰ্যপূৰ্ণ।

উদ্ভিদত দেখুওৱা অভাৱজনিত লক্ষণবোৰৰ ভিতৰত আছে ক্ল’ৰ’ছিছ, নেক্ৰ’ছিছ, খৰ্বকায় উদ্ভিদ বৃদ্ধি, পাত আৰু কুঁহিৰ অকালতে সৰা, আৰু কোষ বিভাজন বাধাগ্ৰস্ত কৰা। ক্ল’ৰ’ছিছ হৈছে ক্ল’ৰ’ফিল হেৰুওৱা যিয়ে পাতবোৰ হালধীয়া কৰি তোলে। এই লক্ষণটো N, K, Mg, S, Fe, Mn, Zn আৰু Mo মৌলবোৰৰ অভাৱৰ বাবে হয়। একেদৰে, নেক্ৰ’ছিছ, বা কলাৰ মৃত্যু, বিশেষকৈ পাতৰ কলা, Ca, Mg, Cu, K ৰ অভাৱৰ বাবে হয়। N, K, S, Mo ৰ অভাৱ বা নিম্ন স্তৰে কোষ বিভাজন বাধাগ্ৰস্ত কৰে। N, S, Moৰ দৰে কিছুমান মৌলে যদি উদ্ভিদত ইহঁতৰ ঘনত্ব কম হয় তেন্তে ফুল ফুলাত পলম কৰায়।

ওপৰৰ পৰা তুমি দেখিব পাৰা যে যিকোনো মৌলৰ অভাৱই একাধিক লক্ষণৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে আৰু একে লক্ষণবোৰ ভিন্ন ভিন্ন মৌলৰ অভাৱৰ বাবেও হ’ব পাৰে। সেয়েহে, অভাৱগ্ৰস্ত মৌলটো চিনাক্ত কৰিবলৈ, উদ্ভিদৰ সকলো বিভিন্ন অংশত বিকশিত হোৱা সকলো লক্ষণ অধ্যয়ন কৰিব লাগিব আৰু ইহঁতক উপলব্ধ প্ৰমাণিত তালিকাৰ সৈতে তুলনা কৰিব লাগিব। আমি এইটোও সচেতন হ’ব লাগিব যে ভিন্ন উদ্ভিদেও একে মৌলৰ অভাৱলৈ ভিন্নভাৱে সঁহাৰি জনায়।

১২.২.৪ ক্ষুদ্ৰ পোষকৰ বিষাক্ততা

ক্ষুদ্ৰ পোষকবোৰৰ প্ৰয়োজনীয়তা সদায় কম পৰিমাণত থাকে আনহাতে ইহঁতৰ মধ্যমীয়া হ্ৰাসে অভাৱজনিত লক্ষণৰ সৃষ্টি কৰে আৰু মধ্যমীয়া বৃদ্ধিয়ে বিষাক্ততাৰ সৃষ্টি কৰে। অৰ্থাৎ, এটা সংকীৰ্ণ পৰিসৰ আছে য’ত মৌলবোৰ সৰ্বোত্তম। কলাবোৰৰ শুকান ওজন প্ৰায় ১০ শতাংশ হ্ৰাস কৰা যিকোনো খনিজ আয়ন ঘনত্বক বিষাক্ত বুলি বিবেচনা কৰা হয়। এনে সমালোচনামূলক ঘনত্ব ভিন্ন ক্ষুদ্ৰ পোষকৰ মাজত বহুলভাৱে ভিন্ন হয়। বিষাক্ততাৰ লক্ষণবোৰ চিনাক্ত কৰাটো কঠিন। যিকোনো মৌলৰ বিষাক্ততাৰ স্তৰো ভিন্ন উদ্ভিদৰ বাবে ভিন্ন হয়। বহু সময়ত, এটা মৌলৰ আধিক্যই আন এটা মৌলৰ শোষণ বাধা দিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, মেংগানিজ বিষাক্ততাৰ প্ৰমুখ লক্ষণ হৈছে ক্ল’ৰটিক শিৰাবোৰেৰে আগুৰি থকা মটীয়া দাগৰ উপস্থিতি। এইটো জানিবলৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ যে মেংগানিজে লো আৰু মেগনেছিয়ামৰ সৈতে শোষণৰ বাবে আৰু মেগনেছিয়ামৰ সৈতে এনজাইমৰ সৈতে বান্ধ খোৱাৰ বাবে প্ৰতিযোগিতা কৰে। মেংগানিজে শূট শীৰ্ষত কেলছিয়াম স্থানান্তৰণো বাধা দিয়ে। সেয়েহে, মেংগানিজৰ আধিক্যই প্ৰকৃততে লো, মেগনেছিয়াম আৰু কেলছিয়ামৰ অভাৱৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। এইদৰে, মেংগানিজ বিষাক্ততাৰ লক্ষণ যেন দেখা দিয়ে সেয়া প্ৰকৃততে লো, মেগনেছিয়াম আৰু কেলছিয়ামৰ অভাৱজনিত লক্ষণ হ’ব পাৰে। এই জ্ঞানটো এজন খেতিয়কৰ বাবে কিবা গুৰুত্বপূৰ্ণ হ’ব পাৰেনে? এজন বাগিচালৈ? বা তোমাৰ নিজৰ কিচেন-গাৰ্ডেনতো?

১২.৩ মৌল শোষণৰ ক্ৰিয়াবিজ্ঞান

উদ্ভিদৰ দ্বাৰা মৌল শোষণৰ ক্ৰিয়াবিজ্ঞানৰ অধ্যয়নৰ বেছিভাগই বিচ্ছিন্ন কোষ, কলা বা অংগত কৰা হৈছে। এই অধ্যয়নবোৰে প্ৰকাশ কৰে যে শোষণ প্ৰক্ৰিয়াটো দুটা প্ৰধান পৰ্য্যত বিভক্ত কৰিব পাৰি। প্ৰথম পৰ্য্যাত, কোষৰ ‘মুক্ত স্থান’ বা ‘বাহ্যিক স্থান’ - এপ’প্লাষ্টলৈ আয়নৰ প্ৰাৰম্ভিক দ্ৰুত গ্ৰহণ, নিষ্ক্ৰিয়। গ্ৰহণৰ দ্বিতীয় পৰ্য্যাত, আয়নবোৰ কোষৰ ‘অভ্যন্তৰীণ স্থান’ - চিমপ্লাষ্টলৈ লাহে লাহে গ্ৰহণ কৰা হয়। এপ’প্লাষ্টলৈ আয়নৰ নিষ্ক্ৰিয় গতি সাধাৰণতে আয়ন-চেনেলৰ মাজেৰে হয়, যি ট্ৰান্স-মেমব্ৰেন প্ৰটিনবোৰ নিৰ্বাচনী ছিদ্ৰ হিচাপে কাৰ্য্য কৰে। আনহাতে, চিমপ্লাষ্টলৈ আৰু চিমপ্লাষ্টৰ পৰা আয়নৰ প্ৰৱেশ বা প্ৰস্থানত বিপাকীয় শক্তিৰ ব্যয়ৰ প্ৰয়োজন, যি এটা সক্ৰিয় প্ৰক্ৰিয়া। আয়নৰ গতিক সাধাৰণতে ফ্লাক্স বুলি কোৱা হয়; কোষলৈ ভিতৰলৈ গতিক ইনফ্লাক্স আৰু বাহিৰলৈ গতিক ইফ্লাক্স বুলি কোৱা হয়। তুমি অধ্যায় ১১ত উদ্ভিদত খনিজ পোষক গ্ৰহণ আৰু স্থানান্তৰৰ দিশবোৰ পঢ়িছা।

১২.৪ দ্ৰৱ স্থানান্তৰ

খনিজ লৱণবোৰ পানীৰ ঊৰ্ধ্বমুখী সোঁতৰ সৈতে জাইলেমৰ মাজেৰে স্থানান্তৰিত হয়, যাক উদ্ভিদৰ মাজেৰে বাষ্পীভৱন টানে টানি নিয়ে। জাইলেম ৰসৰ বিশ্লেষণে ইয়াত খনিজ লৱণৰ উপস্থিতি দেখুৱায়। খনিজ মৌলৰ ৰেডিঅ’আইছ’ট’পৰ ব্যৱহাৰেও এই দৃষ্টিভংগী সমৰ্থন কৰে যে ইহঁত জাইলেমৰ মাজেৰে পৰিবহণ কৰা হয়। তুমি অধ্যায় ১১ত জাইলেমত পানীৰ গতিৰ বিষয়ে ইতিমধ্যে আলোচনা কৰিছা।

১২.৫ অপৰিহাৰ্য্য মৌলৰ ভঁৰাল হিচাপে মাটি

উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্য হোৱা পোষকবোৰৰ বেছিভাগ শিপালৈ শিলৰ বতাহ-বৰষুণ আৰু ভাঙোনৰ বাবে উপলব্ধ হয়। এই প্ৰক্ৰিয়াবোৰে মাটিক দ্ৰৱীভূত আয়ন আৰু অজৈৱিক লৱণেৰে সমৃদ্ধ কৰে। যিহেতু ইহঁত শিলৰ খনিজ পদাৰ্থৰ পৰা আহৰণ কৰা হয়, সেয়েহে উদ্ভিদ পুষ্টিত ইহঁতৰ ভূমিকাক খনিজ পুষ্টি বুলি কোৱা হয়। মাটি বিভিন্ন ধৰণৰ পদাৰ্থৰে গঠিত। মাটিয়ে কেৱল খনিজ পদাৰ্থ যোগান ধৰেই নহয়, নাইট্ৰ’জেন স্থিৰীকৰণ কৰা বেক্টেৰিয়া, অন্যান্য অণুজীৱকো আশ্ৰয় দিয়ে, পানী ধৰি ৰাখে, শিপালৈ বায়ু যোগান ধৰে আৰু উদ্ভিদক স্থিৰ কৰা মেট্ৰিক্স হিচাপে কাম কৰে। যিহেতু অপৰিহাৰ্য্য খনিজৰ অভাৱে শস্যৰ ফলনক প্ৰভাৱিত কৰে, সেয়েহে সাৰৰ যোগেৰে ইহঁত যোগান ধৰাৰ প্ৰয়োজন হয়। বৃহৎ পোষক (N, P, K, S, আদি) আৰু ক্ষুদ্ৰ পোষক (Cu, Zn, Fe, Mn, আদি) দুয়োটাই সাৰৰ উপাদান গঠন কৰে আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি প্ৰয়োগ কৰা হয়।

১২.৬ নাইট্ৰ’জেনৰ বিপাক

১২.৬.১ নাইট্ৰ’জেন চক্ৰ

কাৰ্বন, হাইড্ৰ’জেন আৰু অক্সিজেনৰ বাহিৰেও, নাইট্ৰ’