“ৰসায়ন হৈছে অণু আৰু সিহতৰ ৰূপান্তৰৰ বিজ্ঞান। ই একশটা মৌলৰ বিজ্ঞানতকৈয়ো বেছিকৈ সেই অসীম প্ৰকাৰৰ অণুৰ বিজ্ঞান যিবোৰ সেইবোৰৰ পৰা গঠন কৰিব পাৰি।”

ৰ’ৱাল্ড হফমেন

বিজ্ঞানক প্ৰকৃতিৰ বৰ্ণনা আৰু বুজাৰ বাবে জ্ঞানক পদ্ধতিগত কৰা মানুহৰ এক অবিৰত প্ৰচেষ্টা হিচাপে দেখা পোৱা যায়। আগৰ শ্ৰেণীবোৰত তোমালোকে শিকিছা যে আমি প্ৰকৃতিত উপস্থিত বিভিন্ন পদাৰ্থ আৰু দৈনন্দিন জীৱনত সিহতৰ পৰিৱৰ্তনৰ সন্মুখীন হওঁ। গাখীৰৰ পৰা দৈ গঠন, দীৰ্ঘদিন ৰখাৰ ফলত গুড়ৰ ৰসৰ পৰা ভিনেগাৰ গঠন আৰু লোহাৰ মামৰে ধৰা হৈছে কিছুমান পৰিৱৰ্তনৰ উদাহৰণ যিবোৰ আমি বহু সময়ত দেখা পাওঁ। সুবিধাৰ বাবে, বিজ্ঞানক বিভিন্ন শাখাত উপ-বিভক্ত কৰা হৈছে: ৰসায়ন, পদাৰ্থ বিজ্ঞান, জীৱবিজ্ঞান, ভূতত্ত্ব, ইত্যাদি। পদাৰ্থিক পদাৰ্থবোৰৰ প্ৰস্তুতি, ধৰ্ম, গঠন আৰু বিক্ৰিয়া অধ্যয়ন কৰা বিজ্ঞানৰ শাখাটোক ৰসায়ন বোলা হয়।

ৰসায়নৰ বিকাশ

আজি আমি যেনেদৰে বুজোঁ, ৰসায়ন এটা বহু পুৰণি শাখা নহয়। ৰসায়ন নিজৰ বাবেই অধ্যয়ন কৰা হোৱা নাছিল, বৰঞ্চ ই দুটা আকৰ্ষণীয় বস্তুৰ সন্ধানৰ ফলতহে ওলাইছিল:

i. ফিলচফাৰ্ছ ষ্ট’ন (পাৰস) যিয়ে সকলো নিম্ন শ্ৰেণীৰ ধাতু যেনে, লোহা আৰু তামক সোণলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব।

ii. ‘ইলিক্সিৰ অৱ লাইফ’ যিয়ে অমৰত্ব প্ৰদান কৰিব।

আধুনিক বিজ্ঞানৰ আগমনৰ বহু আগতেই প্ৰাচীন ভাৰতৰ লোকসকলৰ বহু বৈজ্ঞানিক পৰিঘটনাৰ জ্ঞান আছিল। সিহঁতে সেই জ্ঞান জীৱনৰ বিভিন্ন ক্ষেত্ৰত প্ৰয়োগ কৰিছিল। ১৩০০-১৬০০ খ্ৰীষ্টাব্দৰ ভিতৰত ৰসায়নে প্ৰধানতঃ এলকেমি আৰু ইয়াট্ৰ’কেমিষ্ট্ৰীৰ ৰূপত বিকাশ লাভ কৰিছিল। আধুনিক ৰসায়নে শতিকাৰ ইউৰোপত আকৃতি লৈছিল, এলকেমিৰ পৰম্পৰাৰ কেইবা শতিকাৰ পিছত যিবোৰ আৰবসকলে ইউৰোপলৈ আগবঢ়াই নিছিল।

অন্যান্য সংস্কৃতি - বিশেষকৈ চীনা আৰু ভাৰতীয় -ৰ নিজা এলকেমিৰ পৰম্পৰা আছিল। এইবোৰত ৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়া আৰু কৌশলৰ বহু জ্ঞান অন্তৰ্ভুক্ত আছিল।

প্ৰাচীন ভাৰতত, ৰসায়নক ৰসায়ন শাস্ত্ৰ, ৰসতন্ত্ৰ, ৰস ক্ৰিয়া বা ৰসবিদ্যা বুলি কোৱা হৈছিল। ইয়াত ধাতুবিদ্যা, ঔষধ, কসমেটিকছ, কাঁচ, ৰং আদিৰ উৎপাদন অন্তৰ্ভুক্ত আছিল। সিন্ধুৰ মহেঞ্জোদাৰো আৰু পঞ্জাৱৰ হৰপ্পাত কৰা পদ্ধতিগত খননকাৰ্যই প্ৰমাণ কৰে যে ভাৰতত ৰসায়নৰ বিকাশৰ কাহিনী বহু পুৰণি। পুৰাতাত্ত্বিক আৱিষ্কাৰসমূহে দেখুৱায় যে নিৰ্মাণ কাৰ্যত পোৰা ইটা ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ই মৃৎশিল্পৰ বৃহৎ পৰিমাণৰ উৎপাদন দেখুৱায়, যাক আটাইতকৈ পুৰণি ৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়া হিচাপে গণ্য কৰিব পাৰি, য’ত পদাৰ্থবোৰ মিহলাই, ছাঁচত ঢালি আৰু অগ্নিৰ সহায়ত তাপ প্ৰয়োগ কৰি ইচ্ছনীয় গুণাগুণ লাভ কৰা হৈছিল। মহেঞ্জোদাৰোত চকচকীয়া মৃৎশিল্পৰ অৱশেষ পোৱা গৈছে। নিৰ্মাণ কাৰ্যত জিপচাম চিমেণ্ট ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ইয়াত চূণ, বালি আৰু ৰ চিহ্ন থাকে। হৰপ্পাবাসীসকলে ফায়েন্স বনাইছিল, এক প্ৰকাৰৰ কাঁচ যি অলংকাৰত ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। সিহঁতে সীহ, ৰূপ, সোণ আৰু তামৰ দৰে ধাতুৰ পৰা বিভিন্ন বস্তু গলাই আৰু গঢ়িছিল। সিহঁতে টিন আৰু আৰ্ছেনিক ব্যৱহাৰ কৰি শিল্পসামগ্ৰী বনোৱাৰ বাবে তামৰ কঠিনতা উন্নত কৰিছিল। দক্ষিণ ভাৰতৰ মস্কিত (১০০০-৯০০ খ্ৰীষ্টপূৰ্ব) আৰু উত্তৰ ভাৰতৰ হস্তিনাপুৰ আৰু টেক্সিলাত (১০০০-২০০ খ্ৰীষ্টপূৰ্ব) কাঁচৰ বহু বস্তু পোৱা গৈছিল। ধাতৱ অক্সাইডৰ দৰে ৰং কৰা দ্ৰব্য যোগ কৰি কাঁচ আৰু গ্লেজবোৰ ৰং কৰা হৈছিল।

ভাৰতত তামৰ ধাতুবিদ্যা উপমহাদেশত তাম্ৰপ্ৰস্তৰ যুগৰ সংস্কৃতিৰ আৰম্ভণিলৈকে যায়। তাম আৰু লোহা নিষ্কাশনৰ প্ৰযুক্তি স্থানীয়ভাৱে বিকশিত হৈছিল বুলি সমৰ্থন কৰিবলৈ বহু পুৰাতাত্ত্বিক প্ৰমাণ আছে।

ঋগ্বেদ অনুসৰি, ৰ সময়ত ছালৰ টেনিং আৰু কপাহ ৰং কৰা প্ৰচলিত আছিল। উত্তৰ ভাৰতৰ ক’লা পলিচ কৰা বাচনৰ সোণালী উজ্জ্বলতা পুনৰাবৃত্তি কৰিব পৰা নগ’ল আৰু এতিয়াও এটা ৰাসায়নিক ৰহস্য হৈয়ে আছে। এই বাচনবোৰে চুল্লীৰ উষ্ণতা কিমান নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পৰা হৈছিল সেই দক্ষতাৰ সাক্ষ্য দিয়ে। কৌটিল্যৰ অৰ্থশাস্ত্ৰই সাগৰৰ পৰা লৱণ উৎপাদনৰ বৰ্ণনা দিয়ে।

প্ৰাচীন বৈদিক সাহিত্যত বৰ্ণিত বহু সংখ্যক উক্তি আৰু পদাৰ্থ আধুনিক বৈজ্ঞানিক আৱিষ্কাৰৰ সৈতে মিল খায় বুলি দেখুৱাব পাৰি। উত্তৰ ভাৰতৰ বহু পুৰাতাত্ত্বিক স্থানত তামৰ বাচন, লোহা, সোণ, ৰূপৰ অলংকাৰ আৰু টেৰাকটা ডিস্ক আৰু ৰং কৰা ৰঙচুৱা মৃৎশিল্প পোৱা গৈছে। সুশ্ৰুত সংহিতাই ক্ষাৰৰ গুৰুত্ব ব্যাখ্যা কৰে। চৰক সংহিতাই প্ৰাচীন ভাৰতীয়সকলৰ কথা উল্লেখ কৰে যিসকলে গন্ধক আম্লিক, নাইট্ৰিক এছিড আৰু তাম, টিন আৰু জিংকৰ অক্সাইড; তাম, জিংক আৰু লোহাৰ ছালফেট আৰু সীহ আৰু লোহাৰ কাৰ্বনেট প্ৰস্তুত কৰিবলৈ জনাজাত আছিল।

ৰসোপনিষদে গানপাউডাৰ মিশ্ৰণ প্ৰস্তুত কৰাৰ বৰ্ণনা দিয়ে। তামিল গ্ৰন্থসমূহেও গন্ধক, অঙ্গাৰ, চাল্টপিটাৰ (অৰ্থাৎ পটাছিয়াম নাইট্ৰেট), পাৰা, কপূৰ আদি ব্যৱহাৰ কৰি আতচবাজী প্ৰস্তুত কৰাৰ বৰ্ণনা দিয়ে।

নাগাৰ্জুন এজন মহান ভাৰতীয় বিজ্ঞানী আছিল। তেওঁ এজন সুপৰিচিত ৰসায়নবিদ, এলকেমিষ্ট আৰু ধাতুবিদ আছিল। তেওঁৰ গ্ৰন্থ ৰসৰত্নাকৰে পাৰাৰ যৌগৰ গঠনৰ সৈতে সম্পৰ্কিত। তেওঁ সোণ, ৰূপ, টিন আৰু তামৰ দৰে ধাতু নিষ্কাশনৰ পদ্ধতিও আলোচনা কৰিছে। ৰ সময়ত এখন গ্ৰন্থ, ৰসাৰ্ণৱম, ওলাইছিল। ই বিভিন্ন উদ্দেশ্যৰ বাবে বিভিন্ন চুল্লী, উভেন আৰু ক্ৰুচিবলৰ ব্যৱহাৰৰ আলোচনা কৰে। ই সেই পদ্ধতিবোৰৰ বৰ্ণনা দিয়ে য’ৰ দ্বাৰা জুইৰ ৰঙৰ দ্বাৰা ধাতুবোৰ চিনাক্ত কৰিব পাৰি।

চক্ৰপাণিই পাৰাৰ ছালফাইড আৱিষ্কাৰ কৰিছিল। চাবন আৱিষ্কাৰৰ কৃতিত্বও তেওঁকেই দিয়া হয়। তেওঁ চাবন বনাবলৈ উপাদান হিচাপে সৰিয়হৰ তেল আৰু কিছুমান ক্ষাৰ ব্যৱহাৰ কৰিছিল। ভাৰতীয়সকলে শতিকাত চাবন বনাবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল। চাবন বনাবলৈ এৰণ্ডাৰ তেল আৰু মহুৱা গছৰ গুটি আৰু কেলছিয়াম কাৰ্বনেট ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল।

অজন্তা আৰু ইলোৰাৰ দেৱালত পোৱা চিত্ৰসমূহ, যিবোৰ বহু যুগৰ পিছতো সতেজ যেন লাগে, সেয়া প্ৰাচীন ভাৰতত লাভ কৰা বিজ্ঞানৰ উচ্চ স্তৰৰ সাক্ষ্য দিয়ে। বৰাহমিহিৰৰ বৃহৎ সংহিতা এক প্ৰকাৰৰ বিশ্বকোষ, যি ষষ্ঠ শতিকাত ৰচনা কৰা হৈছিল। ই ঘৰ আৰু মন্দিৰৰ দেৱাল আৰু ছাদত প্ৰয়োগ কৰিবলৈ আঠাযুক্ত পদাৰ্থ প্ৰস্তুত কৰাৰ বিষয়ে তথ্য দিয়ে। ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে বিভিন্ন গছ-গছনি, ফল-মূল, গুটি আৰে বাকলিৰ ৰসৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা হৈছিল, যিবোৰ উতলাই ঘনীভূত কৰা হৈছিল, আৰু তাৰ পিছত বিভিন্ন ৰেজিনৰ সৈতে চিকিত্সা কৰা হৈছিল। এনে পদাৰ্থবোৰ বৈজ্ঞানিকভাৱে পৰীক্ষা কৰি ব্যৱহাৰৰ বাবে মূল্যায়ন কৰাটো আকৰ্ষণীয় হ’ব।

অথৰ্ববেদ (১০০০ খ্ৰীষ্টপূৰ্ব)ৰ দৰে বহু শাস্ত্ৰীয় গ্ৰন্থই কিছুমান ৰং কৰা দ্ৰব্যৰ উল্লেখ কৰে, ব্যৱহৃত পদাৰ্থবোৰ আছিল হালধি, মেঢ়ি, সূৰ্য্যমুখী, অৰ্পিমেণ্ট, ক’চিনিয়েল আৰু লাক। আন কিছুমান পদাৰ্থ যিবোৰত ৰং কৰাৰ ধৰ্ম আছিল সেয়া হৈছে কম্পলচিকা, পট্টঙ্গা আৰু জাতুকা।

বৰাহমিহিৰৰ বৃহৎ সংহিতাই সুগন্ধি দ্ৰব্য আৰু কসমেটিকছৰ উল্লেখ দিয়ে। চুলি ৰং কৰাৰ ৰেচিপি নীল, লোহাৰ গুড়ি, ক’লা লোহা বা ইটা আৰু টেঙা ভাতৰ মণ্ডৰ আম্লিক ৰসৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থৰ পৰা প্ৰস্তুত কৰা হৈছিল। গন্ধায়ুক্তিয়ে সুগন্ধি, মুখৰ সুগন্ধি, গা ধোৱা গুড়ি, ধূপ আৰু টেলকাম গুড়ি বনাবলৈ ৰেচিপিৰ বৰ্ণনা দিয়ে।

চীনৰ ভ্ৰমণকাৰী ই-চিংৰ বৰ্ণনা অনুসৰি, শতিকাত ভাৰতত কাগজৰ বিষয়ে জনাজাত আছিল। টেক্সিলাৰ খননকাৰ্যই দেখুৱায় যে চতুৰ্থ শতিকাৰ পৰা ভাৰতত চিয়াঁহী ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। চিয়াঁহীৰ ৰং চক, ৰেড লেড আৰু মিনিয়ামৰ পৰা বনোৱা হৈছিল।

এনে লাগে যে গাঁজনি প্ৰক্ৰিয়া ভাৰতীয়সকলৰ বাবে ভালদৰে জনাজাত আছিল। বেদ আৰু কৌটিল্যৰ অৰ্থশাস্ত্ৰই বহু প্ৰকাৰৰ মদৰ কথা উল্লেখ কৰে। চৰক সংহিতাইও আসৱ বনাবলৈ গছৰ বাকলি, ডাল, ফুল, পাত, কাঠ, শস্য, ফল-মূল আৰু গুড় আদি উপাদানৰ উল্লেখ কৰে।

পদাৰ্থ অন্তিমতঃ অবিভাজ্য গঠন ব্লকৰ দ্বাৰা গঠিত হৈছে এই ধাৰণাটি খ্ৰীষ্টপূৰ্বৰ কেইবা শতিকাৰ আগতেই ভাৰতত দাৰ্শনিক অনুমানৰ অংশ হিচাপে ওলাইছিল। ত জন্মগ্ৰহণ কৰা আচাৰ্য কন্দ, যাক মূলতঃ কাশ্যপ নামেৰে জনা গৈছিল, তেওঁ আছিল ‘পাৰমাণৱিক তত্ত্ব’ৰ প্ৰথম প্ৰৱক্তা। তেওঁ অতি সৰু অবিভাজ্য কণিকাৰ তত্ত্ব গঠন কৰিছিল, যাক তেওঁ ‘পৰমাণু’ (পৰমাণুৰ সৈতে তুলনীয়) নাম দিছিল। তেওঁ বৈশেষিক সূত্ৰ গ্ৰন্থখন ৰচনা কৰিছিল। তেওঁৰ মতে, সকলো পদাৰ্থ হৈছে পৰমাণু (পৰমাণু) নামৰ সৰু এককবোৰৰ সমষ্টিগত ৰূপ, যিবোৰ চিৰস্থায়ী, ধ্বংসহীন, গোলাকাৰ, অতীন্দ্ৰিয় আৰু মূল অৱস্থাত গতিশীল। তেওঁ ব্যাখ্যা কৰিছিল যে এই পৃথক সত্তাক কোনো মানৱ অংগৰ দ্বাৰা অনুভৱ কৰিব নোৱাৰি। কন্দই যোগ দিছিল যে বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ পৰমাণু আছে যিবোৰ পদাৰ্থৰ বিভিন্ন শ্ৰেণীৰ দৰেই পৃথক। তেওঁ কৈছিল যে এইবোৰ (পৰমাণু) যোৰ বা ত্ৰয়ী গঠন কৰিব পাৰে, অন্যান্য সংমিশ্ৰণৰ মাজত আৰু অদৃশ্য শক্তিয়ে সিহতৰ মাজত আন্তঃক্ৰিয়া ঘটায়। তেওঁ জন ডাল্টন (১৭৬৬-১৮৪৪)ৰ প্ৰায় ২৫০০ বছৰৰ আগতেই এই তত্ত্বটো ধাৰণা কৰিছিল।

চৰক সংহিতাই হৈছে ভাৰতৰ আটাইতকৈ পুৰণি আয়ুৰ্বেদিক মহাকাব্য। ই ৰোগৰ চিকিত্সাৰ বৰ্ণনা দিয়ে। ধাতুৰ কণিকা আকাৰ হ্ৰাস কৰাৰ ধাৰণাটো চৰক সংহিতাত স্পষ্টভাৱে আলোচনা কৰা হৈছে। কণিকা আকাৰৰ চৰম হ্ৰাসক নেনোটেকন’লজি বুলি কোৱা হয়। চৰক সংহিতাই ৰোগৰ চিকিত্সাত ধাতুৰ ভস্ম ব্যৱহাৰৰ বৰ্ণনা দিয়ে। আজিকালি, প্ৰমাণিত হৈছে যে ভস্মত ধাতুৰ নেনোপাৰ্টিকেল থাকে।

এলকেমিৰ পতনৰ পিছত, ইয়াট্ৰ’কেমিষ্ট্ৰী এটা স্থিৰ অৱস্থালৈ গৈছিল, কিন্তু শতিকাত পাশ্চাত্য ঔষধী পদ্ধতিৰ প্ৰৱৰ্তন আৰু প্ৰয়োগৰ বাবেও ইয়াৰ পতন হৈছিল। এই স্থবিৰতাৰ সময়ছোৱাত, আয়ুৰ্বেদৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি ঔষধ উদ্যোগে টিকি আছিল, কিন্তু ইয়ো ক্ৰমাৎ হ্ৰাস পাইছিল। ভাৰতীয়সকলে নতুন কৌশল শিকিবলৈ আৰু গ্ৰহণ কৰিবলৈ প্ৰায় ১০০-১৫০ বছৰ লৈছিল। এই সময়ছোৱাত, বিদেশী সামগ্ৰী ভৰি পৰিছিল। ফলত, স্থানীয় পৰম্পৰাগত কৌশলসমূহ ক্ৰমাৎ হ্ৰাস পাইছিল। ঊনবিংশ শতিকাৰ শেষৰ ফালে ভাৰতীয় পৰিস্থিতিত আধুনিক বিজ্ঞানৰ আৱিৰ্ভাৱ হৈছিল। ঊনবিংশ শতিকাৰ মাজভাগলৈকে, ইউৰোপীয় বিজ্ঞানীসকলে ভাৰতলৈ অহা আৰম্ভ কৰিছিল আৰু আধুনিক ৰসায়নৰ বিকাশ হৈছিল।

ওপৰৰ আলোচনাৰ পৰা, তুমি শিকিলা যে ৰসায়নে পদাৰ্থৰ গঠন, গাঁথনি, ধৰ্ম আৰু আন্তঃক্ৰিয়াৰ সৈতে জড়িত আৰু দৈনন্দিন জীৱনত মানুহৰ বাবে বহু উপযোগী। এই দিশবোৰ পদাৰ্থৰ মৌলিক উপাদানৰ আৰ্হিত শ্ৰেষ্ঠভাৱে বৰ্ণনা আৰু বুজিব পাৰি যিবোৰ হৈছে পৰমাণু আৰু অণু। সেয়েহে, ৰসায়নক পৰমাণু আৰু অণুৰ বিজ্ঞান বুলিও কোৱা হয়। আমি এই সত্তাবোৰ (পৰমাণু আৰু অণু) দেখিব, ওজন কৰিব আৰু উপলব্ধি কৰিব পাৰোনে? পদাৰ্থৰ এটা নিৰ্দিষ্ট ভৰত থকা পৰমাণু আৰু অণুৰ সংখ্যা গণনা কৰাটো সম্ভৱনে আৰু ভৰ আৰু এই কণিকাবোৰৰ সংখ্যাৰ মাজত এক পৰিমাণগত সম্পৰ্ক থাকেনে? আমি এই এককত এই প্ৰশ্নবোৰৰ কিছুমানৰ উত্তৰ পাম। আমি আৰু বৰ্ণনা কৰিম যে কেনেকৈ সংখ্যামূলক মান উপযুক্ত এককৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰি পদাৰ্থৰ ভৌতিক ধৰ্মবোৰ পৰিমাণগতভাৱে বৰ্ণনা কৰিব পাৰি।

১.১ ৰসায়নৰ গুৰুত্ব

ৰসায়নে বিজ্ঞানত এক কেন্দ্ৰীয় ভূমিকা পালন কৰে আৰু প্ৰায়ে বিজ্ঞানৰ অন্যান্য শাখাৰ সৈতে ওতঃপ্ৰোতভাৱে জড়িত হৈ থাকে।

ৰসায়নৰ নীতিসমূহ বিভিন্ন ক্ষেত্ৰত প্ৰযোজ্য, যেনে বতৰৰ ধৰণ, মস্তিষ্কৰ কাৰ্যকৰীতা আৰু কম্পিউটাৰৰ কাৰ্য, ৰাসায়নিক উদ্যোগত উৎপাদন, সাৰ, ক্ষাৰ, এছিড, লৱণ, ৰং, পলিমাৰ, ঔষধ, চাবন, ডিটাৰজেণ্ট, ধাতু, মিশ্ৰধাতু আদিৰ উৎপাদন, নতুন সামগ্ৰীও অন্তৰ্ভুক্ত।

ৰসায়নে ৰাষ্ট্ৰীয় অৰ্থনীতিলৈ বহু পৰিমাণে অৱদান আগবঢ়ায়। ই খাদ্য, স্বাস্থ্যসেৱা সামগ্ৰী আৰু জীৱনৰ মান উন্নত কৰা লক্ষ্যৰে অন্যান্য সামগ্ৰীৰ বাবে মানৱীয় প্ৰয়োজন পূৰণ কৰাতো এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। ইয়াক বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ সাৰৰ বৃহৎ পৰিমাণৰ উৎপাদন, উন্নত প্ৰকাৰৰ কীটনাশক আৰু পোকনাশকৰ দ্বাৰা দৃষ্টান্ত হিচাপে দেখুৱাব পাৰি। ৰসায়নে প্ৰাকৃতিক উৎসৰ পৰা জীৱন ৰক্ষাকাৰী ঔষধ পৃথক কৰাৰ পদ্ধতি প্ৰদান কৰে আৰু এনে ঔষধৰ সংশ্লেষণ সম্ভৱ কৰি তোলে। এই ঔষধবোৰৰ কিছুমান হৈছে চিছপ্লেটিন আৰু টেক্সল, যিবোৰ কেঞ্চাৰ থেৰাপিত কাৰ্যকৰী। AZT (এজিড’থাইমিডিন) ঔষধটো এইডছ ৰোগীসকলক সহায় কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ৰসায়নে এখন ৰাষ্ট্ৰৰ বিকাশ আৰু বৃদ্ধিত বহু পৰিমাণে অৱদান আগবঢ়ায়। ৰাসায়নিক নীতিসমূহৰ ভাল বুজাবুজিৰ সৈতে এতিয়া নিৰ্দিষ্ট চুম্বকীয়, বৈদ্যুতিক আৰু প্ৰকাশীয় ধৰ্ম থকা নতুন সামগ্ৰীৰ নক্সা আৰু সংশ্লেষণ কৰাটো সম্ভৱ হৈ পৰিছে। ইয়াৰ ফলত সুপাৰকণ্ডাক্টিং চেৰামিক, কণ্ডাক্টিং পলিমাৰ, অপ্টিকেল ফাইবাৰ আদিৰ উৎপাদন হৈছে। ৰসায়নে এছিড, ক্ষাৰ, ৰং, পলিমাৰ ধাতু আদিৰ দৰে উপযোগী সামগ্ৰী উৎপাদন কৰা উদ্যোগ স্থাপন কৰাত সহায় কৰিছে। এই উদ্যোগবোৰে এখন ৰাষ্ট্ৰৰ অৰ্থনীতিলৈ বহু পৰিমাণে অৱদান আগবঢ়ায় আৰু নিয়োগৰ সৃষ্টি কৰে।

সাম্প্ৰতিক বছৰবোৰত, ৰসায়নে পৰিৱেশীয় অপকৰ্ষণৰ কিছুমান জৰুৰী দিশৰ সৈতে মোকাবিলা কৰাত যথেষ্ট সফলতাৰ সৈতে সহায় কৰিছে। পৰিৱেশৰ বাবে বিপদজনক শীতলীকৰণ দ্ৰব্য যেনে CFC (ক্ল’ৰ’ফ্লুৰ’কাৰ্বন)ৰ সৈতে নিৰাপদ বিকল্প, যিবোৰ ষ্ট্ৰেট’স্ফিয়াৰত অ’জন স্তৰ হ্ৰাসৰ বাবে দায়ী, সফলভাৱে সংশ্লেষণ কৰা হৈছে। তথাপিও, বহু ডাঙৰ পৰিৱেশীয় সমস্যা ৰসায়নবিদসকলৰ বাবে গুৰুতৰ চিন্তাৰ বিষয় হৈয়ে আছে। এনে এটা সমস্যা হৈছে মিথেন, কাৰ্বন ডাই অক্সাইড আদিৰ দৰে গ্ৰীণ হাউছ গেছবোৰৰ ব্যৱস্থাপনা। জৈৱৰাসায়নিক প্ৰক্ৰিয়াসমূহৰ বুজাবুজি, ৰাসায়নিক দ্ৰব্যৰ বৃহৎ পৰিমাণৰ উৎপাদনৰ বাবে এনজাইমৰ ব্যৱহাৰ আৰু নতুন বিদেশী সামগ্ৰীৰ সংশ্লেষণ হৈছে ভৱিষ্যৎ প্ৰজন্মৰ ৰসায়নবিদসকলৰ বাবে কিছুমান বৌদ্ধিক প্ৰত্যাহ্বান। ভাৰতৰ দৰে এখন উন্নয়নশীল দেশৰ এনে প্ৰত্যাহ্বান গ্ৰহণ কৰাৰ বাবে প্ৰতিভাশালী আৰু সৃজনশীল ৰসায়নবিদৰ প্ৰয়োজন। এজন ভাল ৰসায়নবিদ হ’বলৈ আৰু এনে প্ৰত্যাহ্বান গ্ৰহণ কৰিবলৈ, ৰসায়নৰ মৌলিক ধাৰণাবোৰ বুজিব লাগিব, যি পদাৰ্থৰ ধাৰণাৰে আৰম্ভ হয়। পদাৰ্থৰ প্ৰকৃতিৰ সৈতে আৰম্ভ কৰোঁ আহক।

১.২ পদাৰ্থৰ প্ৰকৃতি

তুমি আগৰ শ্ৰেণীবোৰৰ পৰাই পদাৰ্থ শব্দটোৰ সৈতে ইতিমধ্যে পৰিচিত। যিকোনো বস্তু যি ভৰ আছে আৰু স্থান অধিকাৰ কৰে তাক পদাৰ্থ বোলা হয়। আমাৰ চাৰিওফালে থকা সকলো বস্তু, যেনে, কিতাপ, কলম, পেঞ্চিল, পানী, বায়ু, সকলো জীৱ ইত্যাদি পদাৰ্থৰে গঠিত। তুমি জানা যে সিহতৰ ভৰ আছে আৰু সিহঁতে স্থান অধিকাৰ কৰে। পদাৰ্থৰ অৱস্থাবোৰৰ বৈশিষ্ট্যসমূহ মনত পেলোৱা যাক তুমি আগৰ শ্ৰেণীবোৰত শিকিছিলা।

১.২.১ পদাৰ্থৰ অৱস্থা

তুমি সচেতন যে পদাৰ্থ তিনিটা ভৌতিক অৱস্থাত থাকিব পাৰে যেনে কঠিন, তৰল আৰু গেছ। এই তিনিটা অৱস্থাত পদাৰ্থৰ গঠনকাৰী কণিকাবোৰ চিত্ৰ ১.১ত দেখুওৱাৰ দৰে প্ৰতিনিধিত্ব কৰিব পাৰি।

কঠিন পদাৰ্থত কণিকাবোৰ ইটোৱে সিটোৰ সৈতে অতি ওচৰত এক ক্ৰমবদ্ধ ৰূপত ধৰি ৰখা হয় আৰু চলাচলৰ বহু স্বাধীনতা নাথাকে। তৰল পদাৰ্থত, কণিকাবোৰ ইটোৱে সিটোৰ সৈতে ওচৰত থাকে কিন্তু সিহঁতে ইয়াৰ চাৰিওফালে ঘূৰি ফুৰিব পাৰে। তথাপিও, গেছত, কণিকাবোৰ কঠিন বা তৰল অৱস্থাত থকা কণিকাতকৈ বহু দূৰত থাকে আৰু সিহতৰ চলাচল সহজ আৰু দ্ৰুত। কণিকাৰ এনে বিন্যাসৰ বাবে, পদাৰ্থৰ বিভিন্ন অৱস্থাই নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যসমূহ প্ৰদৰ্শন কৰে:

(i) কঠিন পদাৰ্থৰ নিৰ্দিষ্ট আয়তন আৰু নিৰ্দিষ্ট আকৃতি থাকে।

(ii) তৰল পদাৰ্থৰ নিৰ্দিষ্ট আয়তন থাকে কিন্তু নিৰ্দিষ্ট আকৃতি নাথাকে। সিহঁতে যিটো পাত্ৰত ৰখা হয় সেই পাত্ৰটোৰ আকৃতি গ্ৰহণ কৰে।

<img src=" width=“300px”>

চিত্ৰ ১.১ কঠিন, তৰল আৰু গেছীয় অৱস্থাত কণিকাৰ বিন্যাস

(iii) গেছৰ নিৰ্দিষ্ট আয়তন বা নিৰ্দিষ্ট আকৃতি কোনোটোৱেই নাথাকে। সিহঁতে যিটো পাত্ৰত ৰখা হয় সেই পাত্ৰটোৰ স্থান সম্পূৰ্ণৰূপে অধিকাৰ কৰে।

পদাৰ্থৰ এই তিনিটা অৱস্থা তাপমাত্ৰা আৰু চাপৰ অৱস্থা সলনি কৰি পৰস্পৰ ৰূপান্তৰযোগ্য।

কঠিন তৰল গেছ

তাপ দিলে, এটা কঠিন পদাৰ্থ সাধাৰণতে তৰললৈ ৰূপান্তৰিত হয়, আৰু তৰল পদাৰ্থক আৰু তাপ দিলে গেছলৈ (বা বাষ্পলৈ) ৰূপান্তৰিত হয়। বিপৰীত প্ৰক্ৰিয়াত, গেছক ঠাণ্ডা কৰিলে তৰললৈ পৰিণত হয় আৰু তৰলক আৰু ঠাণ্ডা কৰিলে কঠিনলৈ গোট খায়।

১.২.২ পদাৰ্থৰ শ্ৰেণীবিভাজন

নৱম শ্ৰেণীত (অধ্যায় ২), তুমি শিকিছা যে মেক্ৰ’স্কোপিক বা বৃহৎ স্তৰত, পদাৰ্থক মিশ্ৰণ বা বিশুদ্ধ পদাৰ্থ হিচাপে শ্ৰেণীবিভাজন কৰিব পাৰি। এইবোৰক চিত্ৰ ১.২ত দেখুওৱাৰ দৰে আৰু উপ-বিভক্ত কৰিব পাৰি।

যেতিয়া পদাৰ্থৰ সকলো গঠনকাৰী কণিকা ৰাসায়নিক প্ৰকৃতিত একে হয়, তেতিয়া ইয়াক বিশুদ্ধ পদাৰ্থ বুলি কোৱা হয়। এটা মিশ্ৰণত বহু প্ৰকাৰৰ কণিকা থাকে।

এটা মিশ্ৰণত দুটা বা ততোধিক বিশুদ্ধ পদাৰ্থৰ কণিকা থাকে যিবোৰ ইয়াত যিকোনো অনুপাতত উপস্থিত থাকিব পাৰে। সেয়েহে, সিহতৰ গঠন পৰিৱৰ্তনশীল। মিশ্ৰণ গঠন কৰা বিশুদ্ধ পদাৰ্থবোৰক ইয়াৰ উপাদান বোলা হয়। তোমাৰ চাৰিওফালে উপস্থিত বহু পদাৰ্থ হৈছে মিশ্ৰণ। উদাহৰণস্বৰূপে, পানীত চেনিৰ দ্ৰৱণ, বায়ু, চাহ ইত্যাদি সকলো মিশ্ৰণ। এটা মিশ্ৰণ সমজাতীয় বা বিষমজাতীয় হ’ব পাৰে। সমজাতীয় মিশ্ৰণত, উপাদানবোৰ ইটোৱে সিটোৰ সৈতে সম্পূৰ্ণৰূপে মিহলি হয়। ইয়াৰ অৰ্থ হৈছে মিশ্ৰণৰ উপাদানবোৰৰ কণিকাবোৰ মিশ্ৰণৰ বৃহৎ অংশ জুৰি সমানভাৱে বিতৰিত হৈছে আৰু ইয়াৰ গঠন সকলো ঠাইতে একে। চেনিৰ দ্ৰৱণ আৰু বায়ু হৈছে সমজাতীয় মিশ্ৰণৰ উদাহৰণ। ইয়াৰ বিপৰীতে, বিষমজাতীয় মিশ্ৰণত, গঠন সকলো ঠাইতে একে নহয় আৰু কেতিয়াবা বিভিন্ন উপাদান দৃশ্যমান হয়। উদাহৰণস্বৰূপে, লৱণ আৰু চেনিৰ মিশ্ৰণ, শস্য আৰু ডাইলৰ লগতে কিছুমান মলি (প্ৰায়ে শিলৰ টুকুৰা), বিষমজাতীয় মিশ্ৰণ। তুমি দৈনন্দিন জীৱনত লগ পোৱা মিশ্ৰণৰ আৰু বহু উদাহৰণৰ কথা ভাবিব পাৰা। ইয়াত উল্লেখ কৰাটো মূল্যৱান যে মিশ্ৰণৰ উপাদানবোৰ ভৌতিক পদ্ধতি ব্যৱহাৰ কৰি পৃথক কৰিব পাৰি, যেনে সহজ হাতেৰে বাছনি কৰা, ফিল্টাৰেচন, ক্ৰিষ্টেলাইজেচন, ডিষ্টিলেচন ইত্যাদি।

<img src=" width=“400px”>