সূক্ষ্মদৰ্শী উদ্ভিদ আৰু প্ৰাণীৰ উপৰিও, অণুজীৱবোৰ এই পৃথিৱীৰ জৈৱিক ব্যৱস্থাৰ প্ৰধান উপাদান। তুমি একাদশ শ্ৰেণীত জীৱৰ বৈচিত্ৰ্যৰ বিষয়ে অধ্যয়ন কৰিছা। তুমি মনত পেলাইছানে যে জীৱৰ ৰাজ্যসমূহৰ ভিতৰত কোনবোৰত অণুজীৱ থাকে? কোনবোৰ কেৱল অণুবীক্ষণিক? অণুজীৱবোৰ সকলো ঠাইতে উপস্থিত – মাটি, পানী, বায়ু, আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰত আৰু অন্যান্য প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদৰ দেহত। সেইবোৰ সেইবোৰ ঠাইতো উপস্থিত য’ত আন কোনো জীৱৰ অস্তিত্ব সম্ভৱ নহয় – যেনে গৰম পানীৰ উৎস (থাৰ্মেল ভেণ্ট)ৰ ভিতৰত য’ত উষ্ণতা ১০০০°চেলছিয়াছতকৈও বেছি হ’ব পাৰে, মাটিৰ গভীৰত, কেইবামিটাৰ ডাঠ বৰফৰ তলত, আৰু অতি আম্লিক পৰিৱেশত। অণুজীৱবোৰ বৈচিত্ৰ্যপূৰ্ণ – প্ৰট’জ’ৱা, বেক্টেৰিয়া, ফাংগাই আৰু অণুবীক্ষণিক প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদৰ ভাইৰাছ, ভাইৰয়ড আৰু প্ৰটিনযুক্ত সংক্ৰামক কাৰক প্ৰিয়ন। কিছু অণুজীৱ চিত্ৰ ১০.১ আৰু ১০.২ ত দেখুওৱা হৈছে।

চিত্ৰ ১০.১ বেক্টেৰিয়া: (ক) দণ্ডাকাৰ, ১৫০০X বিবৰ্ধিত; (খ) গোলাকাৰ, ১৫০০X বিবৰ্ধিত; (গ) ফ্লেজেলা দেখুওৱা এটা দণ্ডাকাৰ বেক্টেৰিয়া, ৫০,০০০X বিবৰ্ধিত

চিত্ৰ ১০.২ ভাইৰাছ: (ক) এটা বেক্টেৰিঅ’ফেজ; (খ) শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সংক্ৰমণ সৃষ্টিকাৰী এডিন’ভাইৰাছ; (গ) দণ্ডাকাৰ তামোল মোজেইক ভাইৰাছ (TMV)। প্ৰায় ১,০০,০০০–১,৫০,০০০X বিবৰ্ধিত

চিত্ৰ ১০.৩ (ক) পেট্ৰিডিছত বাঢ়ি থকা বেক্টেৰিয়াৰ কলনি; (খ) পেট্ৰিডিছত বাঢ়ি থকা ফাংগাছৰ কলনি

বেক্টেৰিয়া আৰু বহুতো ফাংগাছৰ দৰে অণুজীৱবোৰ পোষক মাধ্যামত বৰ্ধন কৰি কলনি গঠন কৰিব পাৰি (চিত্ৰ ১০.৩), যিবোৰ চকুৰে দেখা পোৱা যায়। এনে সংস্কৃতিবোৰ অণুজীৱৰ অধ্যয়নত উপযোগী।

অধ্যায় ৮ত, তুমি পঢ়িছা যে অণুজীৱবোৰে মানুহৰ দেহত বহুতো ৰোগৰ সৃষ্টি কৰে। সেইবোৰে প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদতো ৰোগৰ সৃষ্টি কৰে। কিন্তু ইয়াক লৈ তুমি ভাবিব নালাগে যে সকলো অণুজীৱই অপকাৰী; বহুতো অণুজীৱ নানান ধৰণে মানুহৰ বাবে উপযোগী। মানৱ কল্যাণত অণুজীৱৰ কিছুমান আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অৱদান এই অধ্যায়ত আলোচনা কৰা হৈছে।

১০.১ গৃহস্থালীৰ সামগ্ৰীত অণুজীৱ

তুমি জানি আচৰিত হ’বা যে আমি প্ৰতিদিনে অণুজীৱ বা সেইবোৰৰ পৰা উৎপাদিত সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰো। এটা সাধাৰণ উদাহৰণ হ’ল গাখীৰৰ পৰা দৈ প্ৰস্তুত কৰা। লেক্ট’বেচিলাছ আৰু আন সাধাৰণতে লেক্টিক এচিড বেক্টেৰিয়া (LAB) বুলি কোৱা অণুজীৱবোৰে গাখীৰত বাঢ়ি ইয়াক দৈলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। বৃদ্ধিৰ সময়ত, LAB বোৰে এচিড উৎপন্ন কৰে যিয়ে গাখীৰৰ প্ৰটিনবোৰ জমাট বান্ধি আংশিকভাৱে পাচন কৰে। নতুন গাখীৰত ইনকুলাম বা ষ্টাৰ্টাৰ হিচাপে যোগ কৰা অলপ পৰিমাণৰ দৈত লক্ষাধিক LAB থাকে, যিয়ে উপযুক্ত উষ্ণতাত সংখ্যাবৃদ্ধি কৰে, আৰু এনেদৰে গাখীৰ দৈলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে, যিয়ে ভিটামিন B12 বৃদ্ধি কৰি ইয়াৰ পোষণমূল্যো উন্নত কৰে। আমাৰ পাকস্থলীতো, LAB বোৰে ৰোগ সৃষ্টিকাৰী অণুজীৱবোৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত অতি উপযোগী ভূমিকা পালন কৰে।

ডচা আৰু ইডলি আদি খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা মৰাপাটো বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। মৰাপাটৰ ফুলি উঠা ৰূপটো CO2 গেছৰ উৎপাদনৰ বাবে হয়। তুমি ক’ব পাৰানে কোনটো বিপাকীয় পথৰ কাৰ্য্য চলি CO2 গঠন হৈছে? তুমি ভাবানে এই গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে বেক্টেৰিয়াবোৰ ক’ৰ পৰা আহে? একেদৰে, পাউৰুটি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা মৰাপাটো বেকাৰৰ ঈষ্ট (ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে) ব্যৱহাৰ কৰি গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। বহুতো পৰম্পৰাগত পানীয় আৰু খাদ্যো অণুজীৱৰ দ্বাৰা গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। দক্ষিণ ভাৰতৰ কিছুমান অঞ্চলৰ পৰম্পৰাগত পানীয় ‘টডি’, তাল-খেজুৰৰ ৰস গাঁজন কৰি প্ৰস্তুত কৰা হয়। মাছ, সয়াবিন আৰু বাঁহৰ কুঁহিপাতো খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ অণুজীৱৰ দ্বাৰা গাঁজন কৰা হয়। চীজ হ’ল আটাইতকৈ পুৰণি খাদ্য সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত এটা য’ত অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। চীজৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰবোৰ ইয়াৰ বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ গঠন, সুগন্ধ আৰু সোৱাদৰ বাবে জনাজাত, এই বিশেষত্বটো ব্যৱহাৰ কৰা অণুজীৱৰ পৰা আহে। উদাহৰণস্বৰূপে, ‘ছুইছ চীজ’ৰ ডাঙৰ ফুটা বোৰ প্ৰ’পায়নিবেক্টেৰিয়াম শ্বাৰমানি নামৰ বেক্টেৰিয়া এটাই ডাঙৰ পৰিমাণৰ CO2 উৎপাদনৰ বাবে হয়। ‘ৰকফৰ্ট চীজ’বোৰৰ ওপৰত এক নিৰ্দিষ্ট ফাংগাছ বৰ্ধন কৰি পকোৱা হয়, যিয়ে ইয়াক এক বিশেষ সুগন্ধ দিয়ে।

১০.২ উদ্যোগিক সামগ্ৰীত অণুজীৱ

উদ্যোগতো, মানুহৰ বাবে মূল্যৱান বহুতো সামগ্ৰী সংশ্লেষণ কৰিবলৈ অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পানীয় আৰু প্ৰতিজৈৱিক (এন্টিবায়টিক) কিছুমান উদাহৰণ। উদ্যোগিক পৰিমাণত উৎপাদনৰ বাবে, ফাৰ্মেণ্টৰ (চিত্ৰ ১০.৪) বুলি কোৱা অতি ডাঙৰ পাত্ৰত অণুজীৱ বৰ্ধন কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়।

চিত্ৰ ১০.৪ ফাৰ্মেণ্টৰ

১০.২.১ গাঁজন কৰা পানীয়

অণুজীৱ বিশেষকৈ ঈষ্টবোৰ অতি পুৰণি কালৰ পৰাই ৱাইন, বিয়াৰ, ৱিস্কি, ব্ৰেণ্ডি বা ৰাম আদি পানীয় উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে। এই উদ্দেশ্যেৰে একে ঈষ্ট ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে যি পাউৰুটি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু সাধাৰণতে ব্ৰুৱাৰৰ ঈষ্ট বুলি কোৱা হয়, তাক মল্টেড শস্য আৰু ফলৰ ৰস গাঁজন কৰি ইথান’ল উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। তুমি মনত পেলাব পাৰানে যে ঈষ্টৰ দ্বাৰা ইথান’ল উৎপাদন কৰা বিপাকীয় বিক্ৰিয়াবোৰ? গাঁজনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা কেঁচামালৰ প্ৰকাৰ আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ প্ৰকাৰ (আসৱ distillation সৈতে বা নোহোৱাকৈ)ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বিভিন্ন ধৰণৰ মাদক পানীয় পোৱা যায়। ৱাইন আৰু বিয়াৰ distillation নকৰাকৈ উৎপাদন কৰা হয় আনহাতে ৱিস্কি, ব্ৰেণ্ডি আৰু ৰাম গাঁজন কৰা দ্ৰৱ distillation কৰি উৎপাদন কৰা হয়। এটা গাঁজন কাৰখানাৰ ফটো চিত্ৰ ১০.৫ ত দেখুওৱা হৈছে।

চিত্ৰ ১০.৫ গাঁজন কাৰখানা

১০.২.২ প্ৰতিজৈৱিক (এন্টিবায়টিক)

অণুজীৱৰ দ্বাৰা উৎপাদিত প্ৰতিজৈৱিকবোৰক বিংশ শতিকাৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ আৱিষ্কাৰসমূহৰ ভিতৰত এটা বুলি গণ্য কৰা হয় আৰু মানৱ সমাজৰ কল্যাণৰ বাবে ইয়াৰ অৱদান যথেষ্ট। এন্টি হৈছে এটা গ্ৰীক শব্দ যাৰ অৰ্থ ‘বিৰুদ্ধে’, আৰু বায়’ৰ অৰ্থ হৈছে ‘জীৱন’, ইহঁত একেলগে ‘জীৱনৰ বিৰুদ্ধে’ (ৰোগ সৃষ্টিকাৰী জীৱৰ প্ৰসংগত); আনহাতে মানুহৰ সন্দৰ্ভত, সেইবোৰ ‘জীৱন সমৰ্থক’ আৰু বিৰুদ্ধে নহয়। প্ৰতিজৈৱিকবোৰ হৈছে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, যিবোৰ কিছুমান অণুজীৱৰ দ্বাৰা উৎপাদিত হয় আৰু আন (ৰোগ সৃষ্টিকাৰী) অণুজীৱবোৰক ধ্বংস বা বৃদ্ধি প্ৰতিহত কৰিব পাৰে।

তুমি সাধাৰণতে ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰতিজৈৱিক পেনিচিলিনৰ সৈতে পৰিচিত। তুমি জানানে যে পেনিচিলিন আছিল প্ৰথম আৱিষ্কৃত প্ৰতিজৈৱিক, আৰু ই আছিল এক আকস্মিক আৱিষ্কাৰ? আলেকজেণ্ডাৰ ফ্লেমিং ষ্টেফাইল’কক্কাই বেক্টেৰিয়াৰ ওপৰত কাম কৰি থাকোতে, এবাৰ তেওঁ তেওঁৰ নধোৱা সংস্কৃতি প্লেট এখনত এটা মল্ড বাঢ়ি থকা লক্ষ্য কৰিলে যাৰ চাৰিওফালে ষ্টেফাইল’কক্কাই বাঢ়িব পৰা নাছিল। তেওঁ দেখিলে যে ই মল্ডটোৱে উৎপাদিত ৰাসায়নিক এটাৰ বাবে হৈছিল আৰু তেওঁ মল্ড পেনিচিলিয়াম নটাটামৰ নামানুসৰি ইয়াক পেনিচিলিন নাম দিলে। কিন্তু, ইয়াৰ সম্পূৰ্ণ সম্ভাৱনা এটা কাৰ্যকৰী প্ৰতিজৈৱিক হিচাপে বহুত পিছত আৰ্নেষ্ট চেইন আৰু হাওৱাৰ্ড ফ্ল’ৰিয়ে স্থাপন কৰিছিল। এই প্ৰতিজৈৱিকটো দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধত আহত হোৱা আমেৰিকান সৈন্যসকলৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ফ্লেমিং, চেইন আৰু ফ্ল’ৰিয়ে এই আৱিষ্কাৰৰ বাবে ১৯৪৫ চনত ন’বেল বঁটা লাভ কৰিছিল।

পেনিচিলিনৰ পিছত, আন প্ৰতিজৈৱিকবোৰো আন অণুজীৱৰ পৰা শুদ্ধ কৰি উলিওৱা হৈছিল। তুমি আন কিছুমান প্ৰতিজৈৱিকৰ নাম ক’ব পাৰানে আৰু সেইবোৰৰ উৎস বিচাৰি উলিয়াব পাৰানে? প্ৰতিজৈৱিকবোৰে প্লেগ, কুহুম কাহ (কালি খাঁসি), ডিপথেৰিয়া (গল ঘোঁটু) আৰু কুষ্ঠ ৰোগ (কুষ্ঠ ৰোগ) আদি মাৰাত্মক ৰোগৰ চিকিৎসা কৰাৰ আমাৰ ক্ষমতা বহু পৰিমাণে উন্নত কৰিছে, যিবোৰে সমগ্ৰ বিশ্বতে নিযুত লোকক মাৰিছিল। আজি, আমি প্ৰতিজৈৱিক নোহোৱা পৃথিৱীৰ কথা ভাবিবই নোৱাৰো।

১০.২.৩ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, এনজাইম আৰু অন্যান্য জৈৱসক্ৰিয় অণু

অণুজীৱবোৰ কিছুমান ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যেনে জৈৱিক এচিড, এলকহল আৰু এনজাইমৰ বাণিজ্যিক আৰু উদ্যোগিক উৎপাদনৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এচিড উৎপাদকৰ উদাহৰণ হ’ল চাইট্ৰিক এচিডৰ এছপাৰজিলাছ নাইজাৰ (এটা ফাংগাছ), এচিটিক এচিডৰ এচিট’বেক্টৰ এচিটি (এটা বেক্টেৰিয়া); বিউটাইৰিক এচিডৰ ক্ল’ষ্ট্ৰিডিয়াম বিউটাইলিকাম (এটা বেক্টেৰিয়া) আৰু লেক্টিক এচিডৰ লেক্ট’বেচিলাছ (এটা বেক্টেৰিয়া)।

ইথান’লৰ বাণিজ্যিক উৎপাদনৰ বাবে ঈষ্ট (ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে) ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এনজাইম উৎপাদনৰ বাবেও অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। লাইপেজবোৰ ডিটাৰজেণ্টৰ সংযোজনত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু কাপোৰৰ পৰা তেলযুক্ত দাগ আঁতৰোৱাত সহায়ক। তুমি নিশ্চয় লক্ষ্য কৰিছা যে বজাৰৰ পৰা কিনি অনা বটলত ভৰোৱা ফলৰ ৰসবোৰ ঘৰত তৈয়াৰ কৰা ৰসতকৈ বেছি পৰিষ্কাৰ। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল বটলবোৰ পেক্টিনেজ আৰু প্ৰটিজৰ ব্যৱহাৰৰ দ্বাৰা পৰিষ্কাৰ কৰা হয়। ষ্ট্ৰেপ্ট’কক্কাছ নামৰ বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা উৎপাদিত আৰু জিনীয় অভিযান্ত্ৰিকৰ দ্বাৰা পৰিবৰ্তিত ষ্ট্ৰেপ্ট’কাইনেজক হৃদযন্ত্ৰৰ আক্ৰমণৰ দিশে লৈ যোৱা মায়’কাৰ্ডিয়েল ইনফাৰ্কচন হোৱা ৰোগীৰ ৰক্তনলীৰ পৰা জমাটবোৰ আঁতৰোৱাৰ বাবে ‘ক্লট বাষ্টাৰ’ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

আন এটা জৈৱসক্ৰিয় অণু, চাইক্ল’স্প’ৰিন এ, যাক অংগ প্ৰতিস্থাপন ৰোগীসকলত প্ৰতিৰক্ষা নিষ্ক্ৰিয়কাৰক এজেণ্ট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ত্ৰাইক’ডাৰ্মা পলিছ্প’ৰাম নামৰ ফাংগাছটোৱে উৎপাদন কৰে। ম’নাস্কাছ পাৰপুৰিয়াছ নামৰ ঈষ্টৰ দ্বাৰা উৎপাদিত ষ্টেটিনবোৰ ৰক্তৰ ক’লেষ্টেৰল কমানো এজেণ্ট হিচাপে বাণিজ্যিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ই ক’লেষ্টেৰল সংশ্লেষণৰ বাবে দায়ী এনজাইমক প্ৰতিযোগিতামূলকভাৱে নিষ্ক্ৰিয় কৰি কাম কৰে।

১০.৩ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধনত অণুজীৱ

আমি জানো যে চহৰ আৰু নগৰবোৰত প্ৰতিদিনে ডাঙৰ পৰিমাণৰ নিকা কৰা পানী উৎপন্ন হয়। এই নিকা কৰা পানীৰ এটা প্ৰধান উপাদান হৈছে মানুহৰ মল-মূত্ৰ। এই নগৰীয়া নিকা কৰা পানীক মল-মূত্ৰ (ছিৱেজ) বুলিও কোৱা হয়। ইত ডাঙৰ পৰিমাণৰ জৈৱিক পদাৰ্থ আৰু অণুজীৱ থাকে। ইয়াৰে বহুতো ৰোগ সৃষ্টিকাৰী। তুমি কেতিয়াবা ভাবিছানে যে এই বিপুল পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ বা নগৰীয়া নিকা কৰা পানী প্ৰতিদিনে ক’ত নিষ্কাশন কৰা হয়? ইয়াক পোনে পোনে নদী আৰু নৈ আদি প্ৰাকৃতিক জলাশয়ত নিষ্কাশন কৰিব নোৱাৰি – তুমি কাৰণটো বুজিব পাৰা। গতিকে, নিষ্কাশনৰ আগতে, মল-মূত্ৰক কম প্ৰদূষক কৰিবলৈ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কেন্দ্ৰ (STP) ত প্ৰশোধন কৰা হয়। নিকা কৰা পানীৰ প্ৰশোধন মল-মূত্ৰত স্বাভাৱিকতে উপস্থিত হেটেৰ’ট্ৰফিক অণুজীৱৰ দ্বাৰা কৰা হয়। এই প্ৰশোধন দুটা স্তৰত কৰা হয়:

চিত্ৰ ১০.৬ দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন

প্ৰাথমিক প্ৰশোধন : এই প্ৰশোধনৰ পদক্ষেপবোৰে মূলতঃ মল-মূত্ৰৰ পৰা ডাঙৰ আৰু সৰু কণিকাবোৰ শাৰীৰিকভাৱে আঁতৰোৱাটো সামৰি লয় – ফিল্ট্ৰেচন আৰু অধঃক্ষেপণৰ জৰিয়তে। এইবোৰ স্তৰ অনুসৰি আঁতৰোৱা হয়; প্ৰথমে, ভাসমান আবৰ্জনাক ক্ৰমিক ফিল্ট্ৰেচনৰ দ্বাৰা আঁতৰোৱা হয়। তাৰ পিছত মাটি আৰু সৰু শিলবোৰ অধঃক্ষেপণৰ দ্বাৰা আঁতৰোৱা হয়। তলত জমা হোৱা সকলো কঠিন পদাৰ্থই প্ৰাথমিক পাঁক (স্লাজ) গঠন কৰে, আৰু ওপৰৰ তৰল পদাৰ্থই এফ্লুৱেণ্ট (নিগৰণ) গঠন কৰে। প্ৰাথমিক অধঃক্ষেপণ টেংকৰ পৰা ওলোৱা এফ্লুৱেণ্টটো দ্বিতীয়ক প্ৰশোধনৰ বাবে নিয়া হয়। দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন বা জৈৱিক প্ৰশোধন : প্ৰাথমিক এফ্লুৱেণ্টটো ডাঙৰ বায়ুচলাচল টেংকত (চিত্ৰ ১০.৬) প্ৰৱেশ কৰোৱা হয় য’ত ইয়াক যান্ত্ৰিকভাৱে সদায় লৰচৰ কৰি ৰখা হয় আৰু তাত বায়ু পম্প কৰা হয়। ইয়াত উপযোগী বায়ুজীৱী অণুজীৱবোৰৰ সক্ৰিয় বৃদ্ধি ফ্লক (জালৰ দৰে গঠন গঠন কৰিবলৈ ফাংগাছৰ সূত্ৰৰ সৈতে সংলগ্ন বেক্টেৰিয়াৰ গুচ্ছ) হিচাপে হ’বলৈ দিয়ে। বৃদ্ধি হৈ থকাৰ সময়ত, এই অণুজীৱবোৰে এফ্লুৱেণ্টত থকা জৈৱিক পদাৰ্থৰ বেছিভাগ ভোগ কৰে। ই এফ্লুৱেণ্টৰ BOD (জৈৱৰাসায়নিক অক্সিজেন চাহিদা) যথেষ্ট পৰিমাণে হ্ৰাস কৰে। BOD ৰে এটা লিটাৰ পানীত থকা সকলো জৈৱিক পদাৰ্থ বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা জাৰিত হ’লে খোৱা অক্সিজেনৰ পৰিমাণক সূচায়। মল-মূত্ৰৰ পানী BOD কম নোহোৱালৈকে প্ৰশোধন কৰা হয়। BOD পৰীক্ষাই পানীৰ নমুনা এটাত অণুজীৱৰ দ্বাৰা অক্সিজেন গ্ৰহণৰ হাৰ জুখে আৰু এনেদৰে, পৰোক্ষভাৱে, BOD হৈছে পানীত থকা জৈৱিক পদাৰ্থৰ পৰিমাপ। নিকা কৰা পানীৰ BOD যিমান বেছি, ইয়াৰ প্ৰদূষণ ক্ষমতা সিমান বেছি।

মল-মূত্ৰ বা নিকা কৰা পানীৰ BOD যথেষ্ট পৰিমাণে হ্ৰাস হোৱাৰ পিছত, এফ্লুৱেণ্টটো এটা অধঃক্ষেপণ টেংকলৈ পঠিওৱা হয় য’ত বেক্টেৰিয়াৰ ‘ফ্লক’বোৰ অধঃক্ষেপিত হ’বলৈ দিয়া হয়। এই অধঃপাতক সক্ৰিয় পাঁক (এক্টিভেটেড স্লাজ) বোলা হয়। সক্ৰিয় পাঁকৰ এটা সৰু অংশ বায়ুচলাচল টেংকলৈ পম্প কৰি ইনকুলাম হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পাঁকৰ বাকী ডাঙৰ অংশটো এনাৰ’বিক স্লাজ ডাইজেষ্টৰ বুলি কোৱা ডাঙৰ টেংকলৈ পম্প কৰা হয়। ইয়াত, আন ধৰণৰ বেক্টেৰিয়াবোৰ, যিবোৰ এনাৰ’বিকভাৱে বাঢ়ে, স্লাজত থকা বেক্টেৰিয়া আৰু ফাংগাছবোৰ পাচন কৰে। এই পাচনৰ সময়ত, বেক্টেৰিয়াবোৰে মিথেন, হাইড্ৰজেন ছালফাইড আৰু কাৰ্বন-ডাই-অক্সাইডৰ দৰে গেছৰ মিশ্ৰণ উৎপন্ন কৰে। এই গেছবোৰে বায়’গেছ গঠন কৰে আৰু ই জ্বলনশীল হোৱাৰ বাবে শক্তিৰ উৎস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন কাৰখানাৰ পৰা ওলোৱা এফ্লুৱেণ্ট সাধাৰণতে নদী আৰু নৈ আদি প্ৰাকৃতিক জলাশয়ত মুকলি কৰা হয়। এনে কাৰখানা এখনৰ বায়বীয় দৃশ্য চিত্ৰ ১০.৭ ত দেখুওৱা হৈছে।

তুমি বুজিব পাৰা যে কেনেদৰে অণুজীৱবোৰে সমগ্ৰ বিশ্বজুৰি প্ৰতিদিনে নিযুত গেলন নিকা কৰা পানী প্ৰশোধন কৰাত এক প্ৰধান ভূমিকা পালন কৰে। এই পদ্ধতিটো এশ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰে, পৃথিৱীৰ প্ৰায় সকলো অংশতে অনুশীলন কৰি আহিছে। আজিলৈকে, মানুহে সৃষ্টি কৰা কোনো প্ৰযুক্তিয়ে মল-মূত্ৰৰ অণুজীৱীয় প্ৰশোধনৰ সৈতে প্ৰতিদ্বন্দ্বিতা কৰিব পৰা নাই।

চিত্ৰ ১০.৭ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কাৰখানা এখনৰ বায়বীয় দৃশ্য

তুমি জানে যে বৰ্ধিত নগৰীকৰণৰ বাবে, আগতকৈ বহুত বেছি পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ উৎপাদন হৈছে। কিন্তু ইমান ডাঙৰ পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কৰিবলৈ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কেন্দ্ৰৰ সংখ্যা যথেষ্ট পৰিমাণে বৃদ্ধি পোৱা নাই। গতিকে অপ্ৰশোধন কৰা মল-মূত্ৰ প্ৰায়ে পোনে পোনে নদীত নিষ্কাশন কৰা হয় যাৰ ফলত সেইবোৰ প্ৰদূষিত হয় আৰু পানী-বাহিত ৰোগ বৃদ্ধি পায়।

পৰিৱেশ আৰু অৰণ্য মন্ত্ৰণালয়ে গংগা কাৰ্য্য পৰিকল্পনা আৰু যমুনা কাৰ্য্য পৰিকল্পনা আৰম্ভ কৰি আমাৰ দেশৰ এই প্ৰধান নদীবোৰক প্ৰদূষণৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিছে। এই পৰিকল্পনাসমূহৰ অধীনত, ডাঙৰ সংখ্যক মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কেন্দ্ৰ নিৰ্মাণৰ প্ৰস্তাৱ দিয়া হৈছে যাতে কেৱল প্ৰশোধন কৰা মল-মূত্ৰহে নদীত নিষ্কাশন কৰিব পৰা যায়। তোমাৰ ওচৰৰ যিকোনো ঠাইত অৱস্থিত মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কেন্দ্ৰ এখনলৈ ভ্ৰমণ কৰাটো এটা অতি মনোৰঞ্জক আৰু শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতা হ’ব।

১০.৪ বায়’গেছ উৎপাদনত অণুজীৱ

বায়’গেছ হৈছে গেছৰ মিশ্ৰণ (প্ৰধানতঃ মিথেন ধাৰণ কৰা) যি অণুজীৱীয় ক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা উৎপাদিত হয় আৰু ইয়াক ইন্ধন হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। তুমি শিকিছা যে অণুজীৱবোৰে বৃদ্ধি আৰু বিপাকৰ সময়ত বিভিন্ন ধৰণৰ গেছীয় অন্তিম উৎপাদ উৎপন্ন কৰে। উৎপাদিত গেছৰ প্ৰকাৰটো অণুজীৱ আৰু তেওঁলোকে ব্যৱহাৰ কৰা জৈৱিক আধাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। মৰাপাট গাঁজন, চীজ প্ৰস্তুতকৰণ আৰু পানীয় উৎপাদনৰ সৈতে জড়িত উদাহৰণবোৰত, উৎপাদিত প্ৰধান গেছ আছিল CO2। কিন্তু, কিছুমান বেক্টেৰিয়া, যিবোৰ কোষীয় পদাৰ্থৰ ওপৰত এনাৰ’বিকভাৱে বাঢ়ে, CO2 আৰু H2ৰ সৈতে ডাঙৰ পৰিমাণৰ মিথেন উৎপন্ন কৰে। এই বেক্টেৰিয়াবোৰক একেলগে মিথেন’জেন বুলি কোৱা হয়, আৰু এনে সাধাৰণ বেক্টেৰিয়া এটা হ’ল মিথেন’বেক্টেৰিয়াম। এই বেক্টেৰিয়াবোৰ সাধাৰণতে মল-মূত্ৰ প্ৰশোধনৰ সময়ত এনাৰ’বিক স্লাজত পোৱা যায়। এই বেক্টেৰিয়াবোৰ গৰুৰ ৰুমেন (পাকস্থলীৰ এটা অংশ)তো থাকে। গৰুৰ খাদ্যত থকা বহুতো কোষীয় পদাৰ্থ ৰুমেনতো থাকে। ৰুমেনত, এই বেক্টেৰিয়াবোৰে চেলুল’জ ভাঙি পেলোৱাত সহায় কৰে আৰু গৰুৰ পোষণত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। তুমি ভাবানে যে আমি মানুহে আমাৰ খাদ্যত থকা চেলুল’জ পাচন কৰিব পাৰো? গতিকে, গৰুৰ মল-মূত্ৰ, সাধাৰণতে গোবৰ বুলি কোৱা, এই বেক্টেৰিয়াত সমৃদ্ধ। গোবৰ বায়’গেছ উৎপন্ন কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, সাধাৰণতে গোবৰ গেছ বুলি কোৱা হয়।

বায়’গেছ প্লেণ্টটো কংক্ৰিটৰ টেংক (১০-১৫ ফুট দ) এটাৰে গঠিত য’ত জৈৱ-আৱৰ্জনা সংগ্ৰহ কৰা হয় আৰু গোবৰৰ মিশ্ৰণ (স্লাৰী) যোগ কৰা হয়। স্লাৰীৰ ওপৰত এটা ভাসমান ঢাকনি ৰখা হয়, যি টেংকত অণুজীৱীয় ক্ৰিয়াৰ বাবে গেছ উৎপাদন হোৱাৰ লগে লগে উঠি থাকে। বায়’গেছ প্লেণ্টটোৰ এটা আউটলেট থাকে, যি ওচৰৰ ঘৰবোৰলৈ বায়’গেছ যোগান ধৰিবলৈ নলী এটাৰ সৈতে সংযোগ কৰা থাকে। ব্যৱহৃত স্লাৰীটো আন এটা আউটলেটৰ জৰিয়তে আঁতৰোৱা হয় আৰু সাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। গৰুৰ গোবৰ গ্ৰাম্য অঞ্চলত ডাঙৰ পৰিমাণত উপলব্ধ য’ত গৰুক বিভিন্ন কামৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গতিকে বায়’গেছ প্লেণ্টবোৰ বেছিকৈ গ্ৰাম্য অঞ্চলত নিৰ্মাণ কৰা হয়। এনেদৰে উৎপাদিত বায়’গেছ ৰান্ধনি আৰু পোহৰৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বায়’গেছ প্লেণ্ট এখনৰ ছবি চিত্ৰ ১০.৮ ত দেখুওৱা হৈছে। চিত্ৰ ১০.৮ এটা সাধাৰণ বায়’গেছ প্লেণ্ট বায়’গেছ উৎপাদনৰ প্ৰযুক্তিটো ভাৰতত প্ৰধানতঃ ভাৰতীয় কৃষি গৱেষণা প্ৰতিষ্ঠান (IARI) আৰু খাদী আৰু গ্ৰামোদ্যোগ আয়োগ (