বিশ্বৰ জনসংখ্যা সদায় বাঢ়ি থকাৰ লগে লগে, খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি কৰাটো এক প্ৰধান প্ৰয়োজনীয়তা। পশুপালন আৰু উদ্ভিদ প্ৰজননত প্ৰয়োগ কৰা জীৱবৈজ্ঞানিক নীতিসমূহে আমাৰ খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধিৰ প্ৰচেষ্টাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। ভ্ৰূণ স্থানান্তৰ প্ৰযুক্তি আৰু কলা সংবৰ্ধন কৌশলৰ দৰে কেইবাটাও নতুন কৌশলে ভৱিষ্যতে খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি কৰাত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব।

৯.১ পশুপালন

পশুপালন হৈছে গৃহপালিত পশুৰ প্ৰজনন আৰু পালনৰ কৃষি প্ৰথা। এইদৰে ই কৃষকসকলৰ বাবে এক অপৰিহাৰ্য দক্ষতা আৰু ই বিজ্ঞানৰ দৰেই কলাও। পশুপালনে ম’হ, গৰু, হুগলী, ঘোঁৰা, গৰু-ম’হ, ভেৰা, উট, ছাগলী আদি মানুহৰ বাবে উপযোগী গৃহপালিত পশুৰ যত্ন আৰু প্ৰজননৰ সৈতে জড়িত। ইয়াৰ সম্প্ৰসাৰণত কুকুৰা পালন আৰু মীন পালন অন্তৰ্ভুক্ত। মীন পালনে মাছ, মলাছ্কা (শেল-ফিছ) আৰু ক্ৰাষ্টেচিয়ান (চিংৰা, কেঁকোৰা আদি)ৰ পালন, ধৰা, বিক্ৰী আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰে। অতি প্ৰাচীন কালৰে পৰা, মৌমাখি, পাটপলু, চিংৰা, কেঁকোৰা, মাছ, চৰাই, হুগলী, গৰু-ম’হ, ভেৰা আৰু উট আদি জন্তুক গাখীৰ, কণী, মাংস, উণ, পাট, মৌ আদি সামগ্ৰীৰ বাবে মানুহে ব্যৱহাৰ কৰি আহিছে।

অনুমান কৰা হৈছে যে বিশ্বৰ গৃহপালিত পশুৰ জনসংখ্যাৰ ৭০ শতাংশতকৈও বেছি ভাৰত আৰু চীনত আছে। কিন্তু, ইয়াত মন কৰিবলগীয়া যে বিশ্বৰ কৃষি উৎপাদনত ইয়াৰ অৱদান মাত্ৰ ২৫ শতাংশ, অৰ্থাৎ প্ৰতি একক উৎপাদনশীলতা অতি কম। সেয়েহে, পশু প্ৰজনন আৰু যত্নৰ পৰম্পৰাগত প্ৰথাৰ উপৰিও, গুণাগুণ আৰু উৎপাদনশীলতা উন্নত কৰিবলৈ নতুন প্ৰযুক্তিও প্ৰয়োগ কৰিব লাগিব।

৯.১.১ খেতিপথাৰ আৰু খেতিৰ জন্তুৰ ব্যৱস্থাপনা

খেতিপথাৰ ব্যৱস্থাপনাৰ পৰম্পৰাগত প্ৰথাসমূহৰ প্ৰতি এক পেছাদাৰী দৃষ্টিভংগীয়ে আমাৰ খাদ্য উৎপাদনক প্ৰয়োজনীয় গতি প্ৰদান কৰে। বিভিন্ন পশু খেতি ব্যৱস্থাত প্ৰয়োগ কৰা কিছুমান ব্যৱস্থাপনা পদ্ধতিৰ বিষয়ে আলোচনা কৰোঁ আহক।

৯.১.১.১ গাখীৰ খেতি ব্যৱস্থাপনা

গাখীৰ খেতি হৈছে মানুহৰ ভক্ষণৰ বাবে গাখীৰ আৰু ইয়াৰ সামগ্ৰীৰ বাবে জন্তুৰ ব্যৱস্থাপনা। এটা গাখীৰ খেতিত আপুনি কি কি জন্তু পাব বুলি আশা কৰে তালিকা কৰিব পাৰেনে? গাখীৰ খেতিৰ পৰা পোৱা গাখীৰে কি কি ধৰণৰ সামগ্ৰী বনাব পাৰি? গাখীৰ খেতি ব্যৱস্থাপনাত, আমি এনে প্ৰক্ৰিয়া আৰু ব্যৱস্থাসমূহৰ সৈতে ব্যৱহাৰ কৰোঁ যিয়ে গাখীৰৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰে আৰু গুণাগুণ উন্নত কৰে। গাখীৰৰ উৎপাদন প্ৰাথমিকভাৱে খেতিত থকা প্ৰজাতিৰ গুণাগুণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা (অঞ্চলটোৰ জলবায়ু অৱস্থাৰ অধীনত) থকা ভাল প্ৰজাতিৰ নিৰ্বাচন, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে সংযুক্ত কৰি কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। উৎপাদন সম্ভাৱনা বাস্তৱায়ন কৰিবলৈ গৰু-ম’হবোৰক ভালদৰে চোৱাচিতা কৰিব লাগিব - সিহঁতক ভাল ঘৰত ৰাখিব লাগিব, পৰ্যাপ্ত পানীৰ ব্যৱস্থা কৰিব লাগিব আৰু ৰোগমুক্ত কৰি ৰাখিব লাগিব। গৰু-ম’হক খুৱাই-বুৱাই কৰাটো বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিৰে কৰিব লাগিব - বিশেষকৈ ঘাঁহৰ গুণাগুণ আৰু পৰিমাণৰ ওপৰত গুৰুত্ব দি। ইয়াৰ উপৰিও, গাখীৰ দোহন, সংৰক্ষণ আৰু পৰিবহণৰ সময়ত কঠোৰ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা আৰু স্বাস্থ্যবিধি (গৰু-ম’হ আৰু যত্নকাৰী উভয়ৰে) অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। আজিকালি, নিশ্চয়ই, এই প্ৰক্ৰিয়াসমূহৰ বেছিভাগ যান্ত্ৰিক হৈ পৰিছে, যিয়ে উৎপাদনৰ সৈতে যত্নকাৰীৰ প্ৰত্যক্ষ সংস্পৰ্শৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। এই কঠোৰ ব্যৱস্থাসমূহ নিশ্চিত কৰাটোৱে, নিশ্চয়ই, নিয়মীয়া পৰিদৰ্শন, উপযুক্ত তথ্য সংৰক্ষণৰ সৈতে কৰিব লাগিব। ই সমস্যাসমূহ যিমান সোনকালে সম্ভৱ চিনাক্ত কৰি শুধৰাবলৈও সহায় কৰিব। পশু চিকিৎসকৰ নিয়মীয়া ভ্ৰমণ বাধ্যতামূলক হ’ব।

আপুনি গাখীৰ খেতিৰ বিভিন্ন দিশৰ ওপৰত এটা প্ৰশ্নাৱলী প্ৰস্তুত কৰিলে আৰু তাৰ পিছত আপোনাৰ অঞ্চলৰ এটা গাখীৰ খেতিলৈ ভ্ৰমণ কৰি প্ৰশ্নসমূহৰ উত্তৰ বিচাৰিলে নিশ্চয় ই আকৰ্ষণীয় হ’ব।

৯.১.১.২ কুকুৰা খেতি ব্যৱস্থাপনা

কুকুৰা হৈছে গৃহপালিত চৰাইৰ শ্ৰেণী যাক খাদ্য বা কণীৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ইয়াত সাধাৰণতে কুকুৰা আৰু হাঁহ অন্তৰ্ভুক্ত, আৰু কেতিয়াবা টাৰ্কি আৰু হাঁহ। কুকুৰা শব্দটো প্ৰায়ে কেৱল এই চৰাইবোৰৰ মাংসক সূচাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু এক অধিক সাধাৰণ অৰ্থত ই আন চৰাইৰ মাংসকো সূচাব পাৰে।

গাখীৰ খেতিৰ দৰেই, ৰোগমুক্ত আৰু উপযুক্ত প্ৰজাতিৰ নিৰ্বাচন, উপযুক্ত আৰু নিৰাপদ খেতি পৰিস্থিতি, উপযুক্ত খাদ্য আৰু পানী, আৰু স্বাস্থ্যবিধি আৰু স্বাস্থ্য যত্ন কুকুৰা খেতি ব্যৱস্থাপনাৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ উপাদান।

আপুনি টিভিৰ বাতৰি বা বাতৰি কাকতত ‘বাৰ্ড ফ্লু ভাইৰাছ’ৰ বিষয়ে পঢ়িছে যিয়ে দেশত এক আতংকৰ সৃষ্টি কৰিছিল আৰু কণী আৰু কুকুৰা খোৱা প্ৰভাৱিত কৰিছিল। ইয়াৰ বিষয়ে অধিক জানি লওক আৰু আলোচনা কৰক যে আতংকৰ প্ৰতিক্ৰিয়া ন্যায়্য আছিল নেকি। যদি কিছুমান কুকুৰা সংক্ৰমিত হয় তেন্তে ফ্লুৰ বিস্তাৰ কেনেকৈ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি?

৯.১.২ পশু প্ৰজনন

পশুৰ প্ৰজনন হৈছে পশুপালনৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ দিশ। পশু প্ৰজননৰ লক্ষ্য হৈছে পশুৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰা আৰু উৎপাদনৰ বাঞ্ছনীয় গুণাগুণ উন্নত কৰা। আমি কি ধৰণৰ চৰিত্ৰৰ বাবে পশুৰ প্ৰজনন কৰিম? পশুৰ নিৰ্বাচনৰ সৈতে চৰিত্ৰৰ নিৰ্বাচন ভিন্ন হ’ব নেকি?

‘প্ৰজাতি’ শব্দৰে আমি কি বুজো? একে বংশৰ আৰু সাধাৰণ ৰূপ, বৈশিষ্ট্য, আকাৰ, গঠন আদি বেছিভাগ চৰিত্ৰত একে ধৰণৰ পশুৰ এটা গোটক এটা প্ৰজাতিৰ অন্তৰ্গত বুলি কোৱা হয়। আপোনাৰ অঞ্চলৰ খেতিসমূহত থকা গৰু-ম’হ আৰু কুকুৰাৰ কিছুমান সাধাৰণ প্ৰজাতিৰ নাম উলিয়াওক।

যেতিয়া প্ৰজনন একে প্ৰজাতিৰ পশুৰ মাজত হয় তাক অন্তঃপ্ৰজনন বোলে, আনহাতে বেলেগ বেলেগ প্ৰজাতিৰ মাজত পাৰস্পৰিক প্ৰজননক বহিঃপ্ৰজনন বোলে।

অন্তঃপ্ৰজনন: অন্তঃপ্ৰজননে একে প্ৰজাতিৰ ভিতৰত অধিক ঘনিষ্ঠভাৱে সম্পৰ্কিত ব্যক্তিসকলৰ ৪-৬ প্ৰজন্মৰ বাবে মিলনক সূচায়। প্ৰজনন কৌশলটো তলত দিয়া ধৰণৰ - একে প্ৰজাতিৰ শ্ৰেষ্ঠ পুৰুষ আৰু শ্ৰেষ্ঠ মহিলা চিনাক্ত কৰি জোড়াত মিলন কৰোৱা হয়। এনে মিলনৰ পৰা পোৱা সন্তানসকলক মূল্যায়ন কৰা হয় আৰু তাৰে ভিতৰত শ্ৰেষ্ঠ পুৰুষ আৰু মহিলাক পুনৰ মিলনৰ বাবে চিনাক্ত কৰা হয়। গৰু-ম’হৰ ক্ষেত্ৰত, এগৰাকী শ্ৰেষ্ঠ মহিলা হৈছে সেই গাই বা ম’হ যিয়ে প্ৰতি দুগ্ধকালীনত বেছি গাখীৰ উৎপাদন কৰে। আনহাতে, এজন শ্ৰেষ্ঠ পুৰুষ হৈছে সি, যিয়ে আন পুৰুষতকৈ শ্ৰেষ্ঠ সন্তানৰ জন্ম দিয়ে।

অধ্যায় ৫ত আলোচনা কৰাৰ দৰে মেণ্ডেলে বিকশিত কৰা সমযুগ্ম বিশুদ্ধ ৰেখাসমূহ মনত পেলাবলৈ চেষ্টা কৰক। মটৰ মাহৰ ক্ষেত্ৰত ব্যৱহাৰ কৰাৰ দৰে গৰু-ম’হত বিশুদ্ধ ৰেখা বিকশিত কৰিবলৈ একে কৌশল ব্যৱহাৰ কৰা হয়। অন্তঃপ্ৰজননে সমযুগ্মতা বৃদ্ধি কৰে। এইদৰে আমি যদি কোনো পশুত বিশুদ্ধ ৰেখা বিকশিত কৰিব বিচাৰো তেন্তে অন্তঃপ্ৰজনন আৱশ্যক। অন্তঃপ্ৰজননে ক্ষতিকাৰক অপ্ৰভাৱশীল জিনসমূহ উন্মোচিত কৰে যিবোৰ নিৰ্বাচনৰ দ্বাৰা আঁতৰ কৰা হয়। ই শ্ৰেষ্ঠ জিনসমূহৰ সঞ্চয় আৰু কম বাঞ্ছনীয় জিনসমূহ আঁতৰ কৰাতো সহায় কৰে। সেয়েহে, এই দৃষ্টিভংগী, য’ত প্ৰতিটো পদক্ষেপত নিৰ্বাচন আছে, অন্তঃপ্ৰজনন জনসংখ্যাৰ উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি কৰে। কিন্তু, অবিৰত অন্তঃপ্ৰজনন, বিশেষকৈ ঘনিষ্ঠ অন্তঃপ্ৰজননে, সাধাৰণতে উৰ্বৰতা আৰু উৎপাদনশীলতাও হ্ৰাস কৰে। ইয়াক অন্তঃপ্ৰজনন বিষাদ বোলে। যেতিয়াই ই এক সমস্যা হৈ পৰে, প্ৰজনন জনসংখ্যাৰ নিৰ্বাচিত পশুবোৰ একে প্ৰজাতিৰ অসংলগ্ন শ্ৰেষ্ঠ পশুৰ সৈতে মিলন কৰাব লাগিব। ই সাধাৰণতে উৰ্বৰতা আৰু উৎপাদন পুনৰুদ্ধাৰ কৰাত সহায় কৰে।

বহিঃপ্ৰজনন: বহিঃপ্ৰজনন হৈছে অসংলগ্ন পশুৰ প্ৰজনন, যি একে প্ৰজাতিৰ ব্যক্তিৰ মাজত হ’ব পাৰে কিন্তু ৪-৬ প্ৰজন্মৰ বাবে কোনো সাধাৰণ পূৰ্বপুৰুষ নথকা (আউট-ক্ৰচিং) বা বেলেগ বেলেগ প্ৰজাতিৰ মাজত (ক্ৰছ-ব্ৰিডিং) বা বেলেগ বেলেগ প্ৰজাতিৰ মাজত (আন্তঃপ্ৰজাতি সংকৰীকৰণ)।

আউট-ক্ৰচিং: ই হৈছে একে প্ৰজাতিৰ ভিতৰত থকা পশুৰ মিলনৰ প্ৰথা, কিন্তু ৪-৬ প্ৰজন্মলৈকে তেওঁলোকৰ বংশাৱলীৰ কোনো পক্ষতে সাধাৰণ পূৰ্বপুৰুষ নথকা। এনে মিলনৰ সন্তানক আউট-ক্ৰচ বুলি জনা যায়। ই হৈছে গাখীৰ উৎপাদন, গৰুৰ মাংসৰ বৃদ্ধিৰ হাৰ আদিত উৎপাদনশীলতাৰ দিশৰ পৰা গড়তকৈ তলত থকা পশুৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ প্ৰজনন পদ্ধতি। এটা মাত্ৰ আউটক্ৰছে প্ৰায়ে অন্তঃপ্ৰজনন বিষাদ অতিক্ৰম কৰাত সহায় কৰে।

ক্ৰছ-ব্ৰিডিং: এই পদ্ধতিত, এটা প্ৰজাতিৰ শ্ৰেষ্ঠ পুৰুষক আন এটা প্ৰজাতিৰ শ্ৰেষ্ঠ মহিলাৰ সৈতে মিলন কৰোৱা হয়। ক্ৰছ-ব্ৰিডিঙে দুটা বেলেগ প্ৰজাতিৰ বাঞ্ছনীয় গুণাগুণ সংযুক্ত কৰিবলৈ অনুমতি দিয়ে। সন্তান সংকৰ জন্তুবোৰ বাণিজ্যিক উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। বা, নতুন স্থিৰ প্ৰজাতি বিকশিত কৰিবলৈ সিহঁতক কিছুমান অন্তঃপ্ৰজনন আৰু নিৰ্বাচনৰ সৈতে পৰিচয় কৰোৱা হ’ব পাৰে যি বৰ্তমানৰ প্ৰজাতিসমূহতকৈ শ্ৰেষ্ঠ হ’ব পাৰে। বহুতো নতুন পশু প্ৰজাতি এই দৃষ্টিভংগীৰে বিকশিত কৰা হৈছে। হিচাৰডেল হৈছে ভেড়াৰ এটা নতুন প্ৰজাতি যি বিকানেৰী মাইকী ভেড়া আৰু মেৰিনো মেড়াৰ সংকৰণৰ দ্বাৰা পঞ্জাবত বিকশিত কৰা হৈছিল।

আন্তঃপ্ৰজাতি সংকৰীকৰণ: এই পদ্ধতিত, দুটা বেলেগ সম্পৰ্কিত প্ৰজাতিৰ পুৰুষ আৰু মহিলা পশু মিলন কৰোৱা হয়। কিছুমান ক্ষেত্ৰত, সন্তানে দুয়ো পিতৃ-মাতৃৰ বাঞ্ছনীয় বৈশিষ্ট্য সংযুক্ত কৰিব পাৰে, আৰু যথেষ্ট অৰ্থনৈতিক মূল্যৰ হ’ব পাৰে, যেনে, খচ্চৰ (চিত্ৰ ৯.২)। আপুনি জানেনে কি সংকৰণে খচ্চৰ উৎপাদন কৰে?

কৃত্ৰিম গৰ্ভধাৰণ ব্যৱহাৰ কৰি নিয়ন্ত্ৰিত প্ৰজনন পৰীক্ষা কৰা হয়। পিতৃ হিচাপে নিৰ্বাচিত পুৰুষৰ পৰা শুক্ৰাণু সংগ্ৰহ কৰি প্ৰজননকাৰীৰ দ্বাৰা নিৰ্বাচিত মহিলাৰ প্ৰজনন নলীত সুমুৱাই দিয়া হয়। শুক্ৰাণু তৎক্ষণাত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি বা গোটাই থৈ পিছত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াক গোটাই থোৱা অৱস্থাত মহিলা থকা ঠাইলৈ পৰিবহণ কৰিব পাৰি। এইদৰে বাঞ্ছনীয় মিলন কৰোৱা হয়। কৃত্ৰিম গৰ্ভধাৰণে সাধাৰণ মিলনৰ বহুতো সমস্যা অতিক্ৰম কৰাত আমাক সহায় কৰে। আপুনি আলোচনা কৰি ইয়াৰ কিছুমান তালিকা কৰিব পাৰেনে?

প্ৰায়ে, কৃত্ৰিম গৰ্ভধাৰণ কৰা হ’লেও পূৰ্ণবয়স্ক পুৰুষ আৰু মহিলা পশু সংকৰণ কৰাৰ সফলতাৰ হাৰ যথেষ্ট কম। সংকৰ উৎপাদনৰ সফলতাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিবলৈ, আন উপায়ো ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বহু অণ্ডাণু ভ্ৰূণ স্থানান্তৰ প্ৰযুক্তি (MOET) হাৰ্ড উন্নতিৰ বাবে এনে এটা কাৰ্যসূচী। এই পদ্ধতিত, এজনী গাইক FSH-ৰ দৰে ক্ৰিয়া থকা হৰম’ন প্ৰশাসন কৰি ফলিকুলাৰ পৰিপক্বতা আৰু সুপাৰ অৱুলেশ্যন সৃষ্টি কৰা হয় - প্ৰতি চক্ৰত সাধাৰণতে এটা কণীৰ সলনি, সিহঁতে ৬-৮টা কণী উৎপাদন কৰে। জন্তুটো এজন শ্ৰেষ্ঠ বলদৰ সৈতে মিলন কৰোৱা হয় বা কৃত্ৰিমভাৱে গৰ্ভধাৰণ কৰোৱা হয়। ৮–৩২ কোষ অৱস্থাত নিষিক্ত কণীবোৰ অস্ত্ৰোপচাৰ নকৰাকৈ উদ্ধাৰ কৰি চাৰোগেট মাতৃলৈ স্থানান্তৰ কৰা হয়। জিনীয় মাতৃ আন এটা সুপাৰ অৱুলেশ্যনৰ বাবে উপলব্ধ। এই প্ৰযুক্তি গৰু-ম’হ, ভেড়া, সৰল, ম’হ, ঘোঁৰী আদিৰ বাবে প্ৰদৰ্শন কৰা হৈছে। উচ্চ গাখীৰ উৎপাদন কৰা মাইকী প্ৰজাতি আৰু উচ্চ গুণাগুণৰ (কম চৰ্বিৰ সৈতে চিকুণ মাংস) মাংস উৎপাদন কৰা বলদক কম সময়ৰ ভিতৰত হাৰ্ডৰ আকাৰ বৃদ্ধি কৰিবলৈ সফলভাৱে প্ৰজনন কৰা হৈছে।

৯.১.৩ মৌ পালন

মৌ পালন বা এপিকালচাৰ হৈছে মৌ উৎপাদনৰ বাবে মৌমাখিৰ চাক ৰখা। ই এক পুৰণি কুটীৰ উদ্যোগ হৈ আহিছে। মৌ হৈছে উচ্চ পুষ্টিমূল্যৰ খাদ্য আৰু প্ৰাকৃতিক চিকিৎসা পদ্ধতিতো ইয়াৰ ব্যৱহাৰ আছে। মৌমাখিয়ে মোমো উৎপাদন কৰে, যিয়ে কসমেটিকছ আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ পলিচ প্ৰস্তুত কৰাৰ দৰে উদ্যোগত বহুতো ব্যৱহাৰ পায়। মৌৰ বাঢ়ি অহা চাহিদাই বৃহৎ পৰিমাণৰ মৌ পালন প্ৰথালৈ নিয়ে; ই এক স্থাপিত আয় সৃষ্টিকাৰী উদ্যোগ হৈ পৰিছে, সৰু বা বৃহৎ পৰিমাণত প্ৰয়োগ কৰা হওক।

যিকোনো অঞ্চলত মৌ পালন কৰিব পাৰি য’ত কিছু বনৰীয়া গুল্ম, ফলৰ বাগিচা আৰু খেতি কৰা শস্যৰ পৰ্যাপ্ত মৌ চৰণভূমি আছে। মৌমাখিৰ কেইবাটাও প্ৰজাতি আছে যাক পালন কৰিব পাৰি। ইয়াৰ ভিতৰত, আটাইতকৈ সাধাৰণ প্ৰজাতি হৈছে এপিছ ইণ্ডিকা। মৌচাক এজনৰ চোতালত, ঘৰৰ বাৰাণ্ডাত বা চালতো ৰাখিব পাৰি। মৌ পালন শ্ৰম-নিবিড় নহয়।

মৌ পালন অপেক্ষাকৃত সহজ যদিও কিছুমান বিশেষ জ্ঞানৰ প্ৰয়োজন আৰু মৌ পালন শিকোৱা কেইবাটাও সংস্থা আছে।

সফল মৌ পালনৰ বাবে তলত দিয়া বিষয়সমূহ গুৰুত্বপূৰ্ণ:

(i) মৌমাখিৰ প্ৰকৃতি আৰু অভ্যাসৰ জ্ঞান,

(ii) মৌচাক ৰখাৰ বাবে উপযুক্ত স্থান নিৰ্বাচন,

(iii) মৌমাখিৰ দল ধৰা আৰু চাকত ৰখা,

(iv) বিভিন্ন ঋতুত মৌচাকৰ ব্যৱস্থাপনা, আৰু

(v) মৌ আৰু মোমোৰ হেণ্ডলিং আৰু সংগ্ৰহ। মৌমাখি আমাৰ বহুতো শস্য প্ৰজাতিৰ (অধ্যায় ২ চাওক) যেনে সূৰ্য্যমুখী, ব্ৰেচিকা, আপেল আৰু নাচপতি আদিৰ পৰাগযোগী। ফুল ফুলাৰ সময়ত শস্য ক্ষেত্ৰত মৌচাক ৰখাটোৱে পৰাগযোগৰ দক্ষতা বৃদ্ধি কৰে আৰু উৎপাদন বৃদ্ধি কৰে - শস্যৰ উৎপাদন আৰু মৌৰ উৎপাদন দুয়োটা দিশৰ পৰা লাভদায়ক।

৯.১.৪ মীন পালন

মীন পালন হৈছে মাছ, শেলফিছ বা অন্যান্য জলজ জন্তু ধৰা, প্ৰক্ৰিয়াকৰণ বা বিক্ৰী কৰাৰ বাবে উৎসৰ্গিত উদ্যোগ। আমাৰ জনসংখ্যাৰ এক বৃহৎ অংশ খাদ্যৰ বাবে মাছ, মাছৰ সামগ্ৰী আৰু চিংৰা, কেঁকোৰা, লবষ্টাৰ, খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা অষ্টাৰ আদি অন্যান্য জলজ জন্তুৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। কিছুমান স্বাদু পানীৰ মাছ যিবোৰ অতি সাধাৰণ তাৰ ভিতৰত কাতলা, ৰৌ আৰু সাধাৰণ কাৰ্প অন্তৰ্ভুক্ত। খোৱা কিছুমান সামুদ্ৰিক মাছৰ ভিতৰত অন্তৰ্ভুক্ত - ইলিচ, বাৰবোণী, ভেটকী আৰু ফ্ৰেমফ্ৰেট। আপোনাৰ অঞ্চলত সাধাৰণতে কি মাছ খোৱা হয় উলিয়াওক।

ভাৰতীয় অৰ্থনীতিত মীন পালনৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ স্থান আছে। ই বিশেষকৈ উপকূলীয় ৰাজ্যসমূহত লক্ষ লক্ষ মাছমৰীয়া আৰু কৃষকক আয় আৰু নিয়োগ প্ৰদান কৰে। বহুৰ বাবে, ই তেওঁলোকৰ জীৱিকাৰ একমাত্ৰ উৎস। মীন পালনৰ ওপৰত বাঢ়ি অহা চাহিদা পূৰণ কৰিবলৈ, উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিবলৈ বিভিন্ন কৌশল ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। উদাহৰণস্বৰূপে, জলকৃষি আৰু মীনকৃষিৰ জৰিয়তে আমি স্বাদু পানী আৰু সামুদ্ৰিক দুয়োটা জলজ উদ্ভিদ আৰু জন্তুৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিবলৈ সক্ষম হৈছো। মীনকৃষি আৰু জলকৃষিৰ মাজত পাৰ্থক্য উলিয়াওক। ইয়ে মীন পালন উদ্যোগৰ বিকাশ আৰু সমৃদ্ধিলৈ নিয়ে, আৰু ই বিশেষকৈ কৃষকসকলৰ আৰু সাধাৰণতে দেশখনলৈ বহুতো আয় আনিছে। আমি এতিয়া ‘নীল বিপ্লৱ’ৰ বিষয়ে কওঁ যি ‘সেউজ বিপ্লৱ’ৰ দৰে একেখন ধাৰণাৰে কাৰ্যকৰী কৰা হৈছে।

৯.২ উদ্ভিদ প্ৰজনন

পৰম্পৰাগত খেতিয়ে কেৱল সীমিত জীৱবস্তু উৎপাদন কৰিব পাৰে, মানুহ আৰু জন্তুৰ খাদ্য হিচাপে। উন্নত ব্যৱস্থাপনা প্ৰথা আৰু মাটিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধিয়ে উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, কিন্তু কেৱল সীমিত পৰিমাণলৈ। এক প্ৰযুক্তি হিচাপে উদ্ভিদ প্ৰজননে উৎপাদন বৃদ্ধি কৰাত বহু পৰিমাণে সহায় কৰিছে। ভাৰতত কোনে সেউজ বিপ্লৱৰ বিষয়ে নুশুনিছে যিয়ে আমাৰ দেশক খাদ্য উৎপাদনত কেৱল ৰাষ্ট্ৰীয় প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰাতেই নহয় আমাক ৰপ্তানি কৰাতো সহায় কৰিছিল? সেউজ বিপ্লৱ বহু পৰিমাণে গম, ধান, মাকৈ আদিত উচ্চ উৎপাদনশীল আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধী প্ৰজাতি বিকাশৰ বাবে উদ্ভিদ প্ৰজনন কৌশলৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল আছিল।

৯.২.১ উদ্ভিদ প্ৰজনন কি?

উদ্ভিদ প্ৰজনন হৈছে উদ্ভিদ প্ৰজাতিৰ উদ্দেশ্যমূলক পৰিচালনা যাতে বাঞ্ছিত উদ্ভিদ প্ৰকাৰ সৃষ্টি কৰা হয় যিবোৰ খেতিৰ বাবে অধিক উপযুক্ত, উন্নত উৎপাদন দিয়ে আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধী। পৰম্পৰাগত উদ্ভিদ প্ৰজনন হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰে প্ৰচলিত হৈ আহিছে, মানৱ সভ্যতাৰ আৰম্ভণিৰে পৰা; উদ্ভিদ প্ৰজননৰ লিখিত প্ৰমাণ ৯,০০০-১১,০০০ বছৰ পূৰ্বলৈ যায়। বৰ্তমানৰ বহুতো শস্য প্ৰাচীন কালৰ গৃহপালনৰ ফল। আজি, আমাৰ সকলো প্ৰধান খাদ্য শস্য গৃহপালিত প্ৰজাতিৰ পৰা আহৰণ কৰা হৈছে। শাস্ত্ৰীয় উদ্ভিদ প্ৰজননত বিশুদ্ধ ৰেখাৰ সংকৰণ বা সংকৰীকৰণ অন্তৰ্ভুক্ত, তাৰ পিছত উচ্চ উৎপাদন, পুষ্টি আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ বাঞ্ছিত গুণ থকা উদ্ভিদ উৎপাদন কৰিবলৈ কৃত্ৰিম নিৰ্বাচন। জেনেটিকছ, আণৱিক জীৱবিজ্ঞান আৰু কলা সংবৰ্ধনৰ উন্নতিৰ সৈতে, উদ্ভিদ প্ৰজনন এতিয়া অধিককৈ আণৱিক জিনীয় সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি কৰা হৈছে।

যদি আমি সেই গুণ বা চৰিত্ৰসমূহৰ তালিকা কৰো যিবোৰ প্ৰজননকাৰীসকলে শস্য উদ্ভিদত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিছে, প্ৰথমতে আমি তালিকাভুক্ত কৰিম উচ্চ শস্য উৎপাদন আৰু উন্নত গুণাগুণ। পৰিৱেশীয় চাপলৈ সহনশীলতা বৃদ্ধি (লৱণাক্ততা, চৰম তাপমাত্ৰা, খৰাং), প্ৰকোপকাৰীৰ প্ৰতিৰোধ (ভাইৰাছ, ভেঁকুৰ আৰু বেক্টেৰিয়া) আৰু কীট পতংগৰ প্ৰতি সহনশীলতা বৃদ্ধিও আমাৰ তালিকাত থাকিব।

উদ্ভিদ প্ৰজনন কাৰ্যসূচী চৰকাৰী প্ৰতিষ্ঠান আৰু বাণিজ্যিক কোম্পানীসমূহত এক পদ্ধতিগতভাৱে সৰ্বত্ৰ কৰা হয় – এটা শস্যৰ নতুন জিনীয় প্ৰজাতি প্ৰজনন কৰাৰ মূল পদক্ষেপসমূহ হৈছে –

(i) পৰিৱৰ্তনশীলতা সংগ্ৰহ: জিনীয় পৰিৱৰ্তনশীলতা হৈছে যিকোনো প্ৰজনন কাৰ্যসূচীৰ মূল। বহুতো শস্যত শস্যৰ বনৰীয়া আত্মীয়সকলৰ পৰা পূৰ্ব-বিদ্যমান জিনীয় পৰিৱৰ্তনশীলতা উপলব্ধ। সকলো বেলেগ বেলেগ বনৰীয়া প্ৰজাতি, প্ৰজাতি আৰু খেতি কৰা প্ৰজাতিৰ আত্মীয়সকলৰ সংগ্ৰহ আৰু সংৰক্ষণ (তাৰ পিছত তেওঁলোকৰ বৈশিষ্ট্যৰ বাবে মূল্যায়ন) জনসংখ্যাত উপলব্ধ প্ৰাকৃতিক জিনসমূহৰ কাৰ্যকৰী শোষণৰ বাবে এক পূৰ্ব-আবশ্যক। এটা দিয়া শস্যৰ সকলো জিনৰ বাবে সকলো বেলেগ বেলেগ এলিল থকা সম্পূৰ্ণ সংগ্ৰহ (উদ্ভিদ/বীজৰ) জাৰ্মপ্লাজম সংগ্ৰহ বুলি কোৱা হয়।

(ii) পিতৃ-মাতৃৰ মূল্যায়ন আৰু নিৰ্বাচন: জাৰ্মপ্লাজম মূল্যায়ন কৰা হয় যাতে বাঞ্ছিত চৰিত্ৰৰ সংযুক্তি থকা উদ্ভিদ চিনাক্ত কৰিব পাৰি। নিৰ্বাচিত উদ্ভিদসমূহ বহুগুণিত কৰি সংকৰীকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। য’ত বাঞ্ছিত আৰু সম্ভৱ বিশুদ্ধ ৰেখা সৃষ্টি কৰা হয়।

(iii) নিৰ্বাচিত পিতৃ-মাতৃৰ মাজত সংকৰ সংকৰীকৰণ: বাঞ্ছিত চৰিত্ৰসমূহ প্ৰায়ে দুটা বেলেগ উদ্ভিদ (পিতৃ-মাতৃ)ৰ পৰা সংযুক্ত কৰিব লাগিব, উদাহৰণস্বৰূপে এটা পিতৃ-মাতৃৰ উচ্চ প্ৰটিন গুণাগুণ আন এটা পিতৃ-মাতৃৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে সংযুক্ত কৰিব লাগিব। দুয়ো পিতৃ-মাতৃক সংকৰ সংকৰীকৰণ কৰি সংকৰ উৎপাদন কৰি ই সম্ভৱ যিয়ে জিনীয়ভাৱে এটা উদ্ভিদত বাঞ্ছিত চৰিত্ৰসমূহ সংযুক্ত কৰে। ই এক অতি সময়সাপেক্ষ আৰু ক্লান্তিকৰ প্ৰক্ৰিয়া কিয়নো পুৰুষ পিতৃ-মাতৃ হিচাপে নিৰ্বাচিত বাঞ্ছিত উদ্ভিদৰ পৰা পৰাগ ৰেণু সংগ্ৰহ কৰি মহিলা পিতৃ-মাতৃ হিচাপে নিৰ্বাচিত ফুলৰ গৰ্ভকেশৰত স্থ