ভাপীলতাকৰ ভারতৰ কৃষি আৰু চিনচনত কেন্দ্ৰীয় ভূমিকা পালন কৰি আহিছে। এই কুঁহা-পৰ্জনশীল আৰু পৰিপূৰ্ণ বীজবলৰ ভৰা পৰ্বতীয়া, পৰ্বতীয়া, আৰু ফোক্সটেইল ভাপীলতাকৰ ভৰা পৰ্বতীয়া দেশখনৰ বিভিন্ন ঠাইত উৎপাদন কৰা হয়, বিশেষ কৰি অর্ধ-কুঁহা-পৰ্জনশীল অঞ্চলত। ভাপীলতাকৰ পুনৰ উৎসাহত কৰা হয়, যিয়ে তেওঁলোকৰ আৰোগ্যতাৰ গুণগত লাভ আৰু খাদ্য অস্বা�ভৱতাৰ বিৰুদ্ধে লৈ থকা সম্ভাৱনাৰ দ্বাৰা উৎপন্ন হয়।

ভারতত ভাপীলতাকৰ কি?

ভাপীলতাকৰ অতি পৰিপূৰ্ণ আৰু তেওঁলোক প্রোটিন, খাদ্য ফাইবাৰ, খনিজ আৰু ভিটামিনসৰ সমৃদ্ধ। তেওঁলোক গ্লুটেন-মুক্ত আৰু এটা নিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক আছে, যা গ্লুটেন-অস্বাভৱতা বা ডায়বেটিচ থকা লোকসকলৰ বাবে এটা ভাল পছন্দ। ভাপীলতাকৰ পৰিপূৰ্ণ মূল্য আৰু জলবায়ু-সহায়ক গুণগত লাভৰ বাবে কতিপী বছৰৰ পিছত ভাপীলতাকৰ পুনৰ আগমন হয়।

ভারতত ভাপীলতাকৰৰ তালিকা

ভারতত প্ৰধান ভাপীলতাকৰ কি?

ভারতত ভাপীলতাকৰৰ এটা সমৃদ্ধ বৈচিত্র্য আছে, যা তলৰ অনুসৰণ কৰা হয়:

• সোৰ্কম (জোৱাৰ): এইটো ভারতত সবচেয়ে বেছি ভাপীলতাকৰ উৎপাদন কৰা হয় আৰু মানুষৰ খাদ্য আৰু প্ৰাণীৰ খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সোৰ্কম কুঁহা-পৰ্জনশীল আৰু খারাপ মাটিৰ অৰ্থে উৎপাদন কৰিব পাৰে।

• পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা): এইটো এটা পৰিপূৰ্ণ আৰু কঠোৰ বৃক্ষ যি কুঁহা আৰু উষ্ণ প্ৰদীপত উৎপাদন কৰিব পাৰে। মানুষৰ খাদ্য আৰু প্ৰাণীৰ খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী): এইটো কেলসিয়াম আৰু অন্যান্য খনিজৰ এটা সমৃদ্ধ উৎস আৰু পোৰেজ, ৰোটি আৰু অন্যান্য পৰম্পৰাগত খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• ফোক্সটেইল ভাপীলতাকৰ (কাঙ্নি): এইটো এটা কুঁহা-পৰ্জনশীল বৃক্ষ যি ৰোটি, উপ্মা আৰু অন্যান্য খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• ছোল ভাপীলতাকৰ (কুট্কি): এইটো এটা ছোল বীজবলৰ ভাপীলতাকৰ যি পোৰেজ, পুলাও আৰু অন্যান্য খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• কোডো ভাপীলতাকৰ (কোডন): এইটো এটা পৰিপূৰ্ণ ভাপীলতাকৰ যি পোৰেজ, উপ্মা আৰু অন্যান্য খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• বাৰ্নয়াৰ্ড ভাপীলতাকৰ (চান্বা): এইটো এটা কুঁহা-পৰ্জনশীল ভাপীলতাকৰ যি পোৰেজ, খিচে আৰু অন্যান্য খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

• প্ৰোছো ভাপীলতাকৰ (চিনা): এইটো এটা দ্ৰুত বৰ্গতা আৰু কুঁহা-পৰ্জনশীল ভাপীলতাকৰ যি পোৰেজ আৰু অন্যান্য খাবানৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

ভারতত ভাপীলতাকৰ ক’ত উৎপাদন কৰা হয়?

ভাপীলতাকৰ ভারতৰ বিভিন্ন অঞ্চলত উৎপাদন কৰা হয়, আৰু ই কাহিলিয়া লোকসকলৰ বাবে এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ মূল খাদ্য। ভারতত প্ৰধান ভাপীলতাকৰ উৎপাদনৰ অঞ্চলসমূহ তলৰ অনুসৰণ কৰা হয়:

• মহাৰাষ্ট্ৰ মহাৰাষ্ট্ৰ ভারতৰ এটা প্ৰধান ভাপীলতাকৰ উৎপাদন ৰাজ্য। ই দেশৰ সবচেয়ে বেছি পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) উৎপাদন কৰে আৰু অন্যান্য ভাপীলতাকৰ যেনে সোৰ্কম (জোৱাৰ) আৰু ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) উৎপাদন কৰে।

• কাৰ্ণাটকা কাৰ্ণাটকা ভারতৰ অন্যতম প্ৰধান ভাপীলতাকৰ উৎপাদন ৰাজ্য। ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) ইয়াত সবচেয়ে বেছি ভাপীলতাকৰ প্ৰকাৰ উৎপাদন কৰা হয়। অন্যান্য ভাপীলতাকৰ যেনে ফোক্সটেইল ভাপীলতাকৰ (কাঙ্নি) আৰু পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) ইয়াত উৎপাদন কৰা হয়।

• তামিলনাডু তামিলনাডু তেওঁলোকৰ পৰম্পৰাগত চিনচনত ভাপীলতাকৰৰ বৈচিত্র্য উল্লেখযোগ্য। ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) ইয়াত সবচেয়ে বেছি ভাপীলতাকৰ প্ৰকাৰ উৎপাদন কৰা হয়, কিন্তু অন্যান্য ভাপীলতাকৰ যেনে ছোল ভাপীলতাকৰ (কুট্কি) আৰু পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) ইয়াত উৎপাদন কৰা হয়।

• আন্ধ্ৰ প্ৰদেশ আৰু তেলংগানা এই ৰাজ্যসমূহ পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) আৰু সোৰ্কম (জোৱাৰ)ৰ প্ৰধান উৎপাদন ৰাজ্য। ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) ইয়াৰ কিছু অঞ্চলত উৎপাদন কৰা হয়।

• ৰাজষ্য ৰাজষ্য ভারতৰ দ্বিতীয় সবচেয়ে বেছি ভাপীলতাকৰ উৎপাদন ৰাজ্য, য’ত পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) সবচেয়ে বেছি ভাপীলতাকৰ প্ৰকাৰ উৎপাদন কৰা হয়। অন্যান্য ভাপীলতাকৰ যেনে সোৰ্কম (জোৱাৰ) আৰু ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) ইয়াত উৎপাদন কৰা হয়।

• গুজৰাট গুজৰাট সোৰ্কম (জোৱাৰ), পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা) আৰু ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী)ৰ উৎপাদনৰ বাবে পৰিচিত।

• উত্তৰ প্ৰদেশ উত্তৰ প্ৰদেশ পৰ্বতীয়া ভাপীলতাকৰ (বাজ্ৰা)ৰ প্ৰধান উৎপাদন ৰাজ্য, য’ত অন্যান্য ভাপীলতাকৰ যেনে ফিঙগাৰ ভাপীলতাকৰ (ৰাগী) আৰু ফোক্সটেইল ভাপীলতাকৰ (কাঙ্নি) ইয়াৰ কিছু অঞ্চলত উৎপাদন কৰা হয়।

এইটো ভারতৰ প্ৰধান ভাপীলতাকৰ উৎপাদনৰ অঞ্চলসমূহৰ এটা তালিকা, কিন্তু ভাপীলতাকৰ দেশৰ অন্যান্য অঞ্চলত উৎপাদন কৰা হয়, যেনে মধ্য প্ৰদেশ, ছত্ৰাংগৰ, ওড়িয়া আৰু ঝাড়খণ্ড।

ভারতত ভাপীলতাকৰ বৰ্ধন কৰিবলৈ সৰ্বৰাজ্যৰ পদক্ষেপসমূহ

ভারতত ভাপীলতাকৰৰ উৎপাদন বৰ্ধন কৰাত অন্তত সৰ্বৰাজ্য কতিপী পদক্ষেপ লৈ আহিছে যাতে দেশত ভাপীলতাকৰৰ চাষ আৰু ব্যৱহাৰ বৰ্ধন কৰা হয়। এই পদক্ষেপসমূহৰ মাজত তলৰ অনুসৰণ কৰা হয়:

ভাপীলতাকৰৰ প্ৰচাৰ কৰিবলৈ নীতিৰ পদক্ষেপসমূহ

ভারতৰ সৰ্বৰাজ্য খাদ্য আৰু পৰিপূৰ্ণ নিৰাপদাৰ উন্নতি কৰিবলৈ ভাপীলতাকৰৰ সম্ভাৱনা স্বীকৃতি লৈছে আৰু ভাপীলতাকৰ বিভিন্ন নীতি দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয় দলীয়