অধ্যায় ১২ অরগানিক কেমিস্ট্রি - কিছু মৌলিক নীতি ও পদ্ধতি
পূর্ববর্তী ইউনিটে আপনি যেহেতু জানেন যে তাইবানের উপাদান কার্বন একটি বিশেষ গুণ নামক ক্যাটেনেশন সম্পর্কে জানেন যার ফলে এটি অন্যান্য কার্বন অণুর সাথে ওয়ানার বন্ধন গঠন করে। এটি হাইড্রজেন, অক্সিজেন, নাইট্রেজেন, সালফার, ফসফরাস এবং হ্যালোজেন মতো অন্যান্য উপাদানের অণুর সাথে ওয়ানার বন্ধন গঠন করে। এই ফলিত যৌগগুলি অরগানিক কেমিস্ট্রি নামে একটি বিশেষ শাখায় অধ্যয়ন করা হয়। এই ইউনিটটি অরগানিক যৌগের গঠন ও বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু মৌলিক নীতি ও বিশ্লেষণের পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত করে।
12.1 সাধারণ ভূমিকা
অরগানিক যৌগগুলি পৃথিবীতে জীবন বিস্তার করার জন্য অপরিহার্য এবং জেনেটিক তথ্য ধারণকারী ডিএনএ (DNA) এবং আমাদের রক্ত, কাঁয়ে ও ত্বকের গুরুত্বপূর্ণ যৌগ গঠনকারী প্রোটিন মতো জটিল যৌগ অন্তর্ভুক্ত করে। অরগানিক যৌগগুলি পোশাক, জ্বালানি, পলিমার, রঙ এবং ওষুধ মতো উপাদানে দেখা যায়। এই যৌগগুলির কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগের ক্ষেত্র হলোঃ
অরগানিক কেমিস্ট্রির বিজ্ঞান প্রায় দুইশ বছর বয়স। প্রায় ১৭৮০ সালে কেমিস্টাররা গাছ ও শরীর থেকে পাওয়া অরগানিক যৌগ এবং খনিজ উৎস থেকে তৈরি অনগানিক যৌগ আলাদা করা শুরু করে। সুইডিশ কেমিস্টার বারজিলিউস একটি ‘জীবন শক্তি’ এর জবাবদিহি হওয়া উচিত বলে প্রত্যাশা করেন যা অরগানিক যৌগের গঠনের জন্য দায়ী। তবে এই ধারণা ১৮২৮ সালে প্রত্যাখ্যান হয় যখন এফ. ওহেলার একটি অনগানিক যৌগ থেকে একটি অরগানিক যৌগ যৌগ যৌগ সিনথেসিজ করেন।
$$\begin{array}{ll}\mathrm{NH}_4 \mathrm{CNO} \xrightarrow{\text { Heat }} & \mathrm{NH}_2 \mathrm{CONH}_2 \\ \text { Ammonium cyanate } & \text { Urea }\end{array}$$
কোলবে (১৮৪৫) এবং বারথেলট (১৮৫৬) দ্বারা অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং ম্যাথেনের প্রথম প্রয়োগগুলি পরীক্ষামূলকভাবে দেখায় যে অরগানিক যৌগগুলি কেমিস্ট্রির সাধারণ শক্তি বন্ধন বিদ্যুৎ বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন বন্ধন ব�