জীববিদ্যা - কোষের গঠন ও উপাদান

১. কোষ পর্দা (প্লাজমা পর্দা)#

কোষ পর্দা, যাকে প্লাজমা পর্দাও বলা হয়, এটি একটি পাতলা স্তর যা কোষকে ঘিরে রাখে এবং রক্ষা করে। এটি একটি অর্ধভেদ্য বাধা যা কিছু নির্দিষ্ট পদার্থকে কোষে প্রবেশ ও প্রস্থান করতে দেয় যখন অন্য কিছুকে বাধা দেয়। কোষ পর্দা একটি ফসফোলিপিড দ্বিস্তর দ্বারা গঠিত, যা ফসফোলিপিডের একটি দ্বিস্তর। ফসফোলিপিড হল এমন অণু যাদের একটি হাইড্রোফিলিক (জল-প্রেমী) মাথা এবং একটি হাইড্রোফোবিক (জল-বিরোধী) লেজ থাকে। হাইড্রোফিলিক মাথাগুলি বাইরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা জলের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, এবং হাইড্রোফোবিক লেজগুলি ভিতরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা একে অপরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে।

কোষ পর্দার কার্যাবলী#

কোষ পর্দার বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• সুরক্ষা: কোষ পর্দা কোষকে তার পরিবেশ থেকে রক্ষা করে। এটি ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে কোষে প্রবেশ করতে বাধা দেয় এবং এটি কোষের আকৃতি বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
• পরিবহন: কোষ পর্দা কিছু নির্দিষ্ট পদার্থকে কোষে প্রবেশ ও প্রস্থান করতে দেয়। এই প্রক্রিয়াকে পরিবহন বলে। পরিবহন দুই প্রকার: নিষ্ক্রিয় পরিবহন এবং সক্রিয় পরিবহন। নিষ্ক্রিয় পরিবহন হল শক্তি ব্যবহার না করে কোষ পর্দার মাধ্যমে পদার্থের চলাচল। সক্রিয় পরিবহন হল ঘনত্ব গ্রেডিয়েন্টের বিপরীতে কোষ পর্দার মাধ্যমে পদার্থের চলাচল, যার জন্য শক্তির ব্যবহার প্রয়োজন।
• কোষ সংকেত প্রেরণ: কোষ পর্দা কোষ সংকেত প্রেরণেও জড়িত। কোষ সংকেত প্রেরণ হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোষগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে। কোষ পর্দায় রিসেপ্টর থাকে যা নির্দিষ্ট অণু, যাকে লিগ্যান্ড বলে, এর সাথে আবদ্ধ হয়। যখন একটি লিগ্যান্ড একটি রিসেপ্টরের সাথে আবদ্ধ হয়, তখন এটি একটি সংকেত ট্রান্সডাকশন পথকে সক্রিয় করে যা কোষের আচরণে পরিবর্তন ঘটায়।
• কোষীয় সংযোগ: কোষ পর্দা কোষীয় সংযোগেও ভূমিকা পালন করে। কোষীয় সংযোগ হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোষগুলি একে অপরের সাথে আটকে থাকে। কোষ পর্দায় সংযোগ অণু থাকে যা অন্যান্য কোষের সংযোগ অণুর সাথে আবদ্ধ হয়। এই বন্ধন কোষগুলিকে একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং এটি টিস্যু ও অঙ্গ গঠন করতেও সাহায্য করে।

কোষ পর্দার গঠন#

কোষ পর্দা একটি ফসফোলিপিড দ্বিস্তর দ্বারা গঠিত, যা ফসফোলিপিডের একটি দ্বিস্তর। ফসফোলিপিড হল এমন অণু যাদের একটি হাইড্রোফিলিক (জল-প্রেমী) মাথা এবং একটি হাইড্রোফোবিক (জল-বিরোধী) লেজ থাকে। হাইড্রোফিলিক মাথাগুলি বাইরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা জলের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, এবং হাইড্রোফোবিক লেজগুলি ভিতরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা একে অপরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে।

ফসফোলিপিড ছাড়াও, কোষ পর্দায় প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটও থাকে। প্রোটিন বিভিন্ন ধরনের কোষীয় কাজে জড়িত, যার মধ্যে রয়েছে পরিবহন, কোষ সংকেত প্রেরণ এবং কোষীয় সংযোগ। কার্বোহাইড্রেট কোষ-কোষ শনাক্তকরণে জড়িত এবং এটি কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।

কোষ পর্দা একটি গতিশীল কাঠামো যা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে। নতুন ফসফোলিপিড, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট যোগ ও অপসারণের সাথে সাথে এটি ক্রমাগত পুনর্গঠিত হচ্ছে। এই পুনর্গঠন কোষের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।

কোষ পর্দা একটি পাতলা স্তর যা কোষকে ঘিরে রাখে এবং রক্ষা করে। এটি একটি অর্ধভেদ্য বাধা যা কিছু নির্দিষ্ট পদার্থকে কোষে প্রবেশ ও প্রস্থান করতে দেয় যখন অন্য কিছুকে বাধা দেয়। কোষ পর্দা একটি ফসফোলিপিড দ্বিস্তর দ্বারা গঠিত, যা ফসফোলিপিডের একটি দ্বিস্তর। ফসফোলিপিড হল এমন অণু যাদের একটি হাইড্রোফিলিক (জল-প্রেমী) মাথা এবং একটি হাইড্রোফোবিক (জল-বিরোধী) লেজ থাকে। হাইড্রোফিলিক মাথাগুলি বাইরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা জলের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, এবং হাইড্রোফোবিক লেজগুলি ভিতরের দিকে মুখ করে থাকে, যেখানে তারা একে অপরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে।

কোষ পর্দার বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সুরক্ষা, পরিবহন, কোষ সংকেত প্রেরণ এবং কোষীয় সংযোগ। এটি একটি গতিশীল কাঠামো যা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে। এই পুনর্গঠন কোষের সঠিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য।

২. কোষ প্রাচীর#

কোষ প্রাচীর হল একটি অনমনীয় কাঠামো যা উদ্ভিদ কোষের কোষ পর্দাকে ঘিরে রাখে। এটি কোষের জন্য সহায়তা ও সুরক্ষা প্রদান করে এবং এর আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে। কোষ প্রাচীর সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ এবং পেকটিন দ্বারা গঠিত, যেগুলি সবই পলিস্যাকারাইড।

কোষ প্রাচীরের কার্যাবলী#

কোষ প্রাচীরের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• সহায়তা ও সুরক্ষা: কোষ প্রাচীর কোষের জন্য সহায়তা প্রদান করে এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি কোষের আকৃতি বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
• পদার্থের পরিবহন: কোষ প্রাচীর কোষের মধ্যে এবং বাইরে পদার্থের পরিবহনের অনুমতি দেয়।
• কোষ-কোষ যোগাযোগ: কোষ প্রাচীর কোষগুলির মধ্যে একটি শারীরিক সংযোগ প্রদান করে কোষ-কোষ যোগাযোগ সহজতর করতে সাহায্য করে।
• রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা: কোষ প্রাচীর ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের মতো রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে কোষকে প্রতিরক্ষা করতে সাহায্য করে।

কোষ প্রাচীরের গঠন#

কোষ প্রাচীর একটি জটিল কাঠামো যা বেশ কয়েকটি ভিন্ন স্তর দ্বারা গঠিত। প্রাথমিক কোষ প্রাচীর হল সবচেয়ে ভিতরের স্তর এবং এটি সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ এবং পেকটিন দ্বারা গঠিত। মাধ্যমিক কোষ প্রাচীর হল সবচেয়ে বাইরের স্তর এবং এটি সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজ দ্বারা গঠিত। মধ্য ল্যামেলা হল একটি পাতলা স্তর যা প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক কোষ প্রাচীরের মধ্যে অবস্থিত এবং এটি পেকটিন দ্বারা গঠিত।

কোষ প্রাচীরের পরিবর্তন#

কোষের নির্দিষ্ট প্রয়োজন অনুযায়ী কোষ প্রাচীরকে বিভিন্ন উপায়ে পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু কোষের কোষ প্রাচীর অতিরিক্ত সহায়তা প্রদানের জন্য পুরু করা হতে পারে, আবার অন্য কোষের কোষ প্রাচীর পাতলা এবং নমনীয় হতে পারে যাতে আরও চলাচলের অনুমতি দেয়।

সারসংক্ষেপ

কোষ প্রাচীর উদ্ভিদ কোষের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি কোষের জন্য সহায়তা ও সুরক্ষা প্রদান করে, এর আকৃতি বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কোষের মধ্যে এবং বাইরে পদার্থের পরিবহনের অনুমতি দেয়। কোষ প্রাচীর কোষ-কোষ যোগাযোগ এবং রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার সাথেও জড়িত।

৩. এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম#

এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (ইআর) হল ইউক্যারিওটিক কোষে পাওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গাণু। এটি ঝিল্লি-আবদ্ধ কাঠামোর একটি নেটওয়ার্ক যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, লিপিড বিপাক এবং ক্যালসিয়াম সঞ্চয় সহ বিভিন্ন কোষীয় কার্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ইআর দুটি অঞ্চলে বিভক্ত: রুক্ষ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (আরইআর) এবং মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (এসইআর)।

রুক্ষ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (আরইআর)#

রুক্ষ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম তার পৃষ্ঠে রাইবোজোমের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই রাইবোজোমগুলি প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য দায়ী। আরইআর নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত:

• প্রোটিন সংশ্লেষণ: আরইআর-এর রাইবোজোমগুলি মেসেঞ্জার আরএনএ (এমআরএনএ) কে প্রোটিনে অনুবাদ করে। এই প্রোটিনগুলি তারপর ইআর-এর মধ্যে ভাঁজ ও পরিবর্তিত হয়।
• প্রোটিন ভাঁজ: ইআর একটি পরিবেশ প্রদান করে যা প্রোটিনের সঠিক ভাঁজকে সহজতর করে। এই প্রক্রিয়াটি চ্যাপেরোন প্রোটিন দ্বারা সহায়তা করা হয়, যা প্রোটিনগুলিকে তাদের সঠিক ত্রিমাত্রিক কাঠামো অর্জনে সাহায্য করে।
• প্রোটিন পরিবর্তন: ইআর গ্লাইকোসিলেশন (চিনির অণু যোগ) এবং ডিসালফাইড বন্ধন গঠন সহ বিভিন্ন প্রোটিন পরিবর্তনে জড়িত। এই পরিবর্তনগুলি প্রোটিনের স্থিতিশীলতা এবং কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।

মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (এসইআর)#

মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামের পৃষ্ঠে রাইবোজোমের অভাব রয়েছে। এটি বিভিন্ন কোষীয় কার্যে জড়িত, যার মধ্যে রয়েছে:

• লিপিড বিপাক: এসইআর ফসফোলিপিড এবং স্টেরয়েড সহ লিপিডের সংশ্লেষণে জড়িত। এই লিপিডগুলি কোষ পর্দা গঠন এবং বিভিন্ন কোষীয় প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য।
• বিষমুক্তিকরণ: এসইআর ক্ষতিকারক পদার্থ, যেমন ওষুধ এবং বিষ, বিষমুক্ত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এসইআর-এর এনজাইম দ্বারা এই পদার্থগুলি বিপাকিত হয় এবং কম বিষাক্ত রূপে রূপান্তরিত হয়।
• ক্যালসিয়াম সঞ্চয়: এসইআর পেশী কোষে একটি ক্যালসিয়াম ভাণ্ডার হিসাবে কাজ করে। যখন একটি পেশী কোষ উদ্দীপিত হয়, তখন এসইআর থেকে ক্যালসিয়াম আয়ন মুক্ত হয়, যা পেশী সংকোচনকে ট্রিগার করে।

সারসংক্ষেপে, এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম হল একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গাণু যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, লিপিড বিপাক এবং ক্যালসিয়াম সঞ্চয়ে জড়িত। আরইআর প্রোটিন সংশ্লেষণ এবং ভাঁজের জন্য দায়ী, যখন এসইআর লিপিড বিপাক, বিষমুক্তিকরণ এবং ক্যালসিয়াম সঞ্চয়ে জড়িত।

৪. রাইবোজোম#

রাইবোজোম হল জটিল কাঠামো যা কোষে প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য দায়ী। তারা আরএনএ অণু এবং প্রোটিন দ্বারা গঠিত এবং সমস্ত জীবন্ত জীবের মধ্যে পাওয়া যায়। রাইবোজোমগুলি হয় সাইটোপ্লাজমে মুক্ত অবস্থায় থাকতে পারে বা এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (ইআর) এর সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে।

রাইবোজোমের গঠন#

রাইবোজোম দুটি উপএক নিয়ে গঠিত: একটি বৃহৎ উপএক এবং একটি ক্ষুদ্র উপএক। প্রতিটি উপএক বেশ কয়েকটি আরএনএ অণু এবং ডজন ডজন প্রোটিন দ্বারা গঠিত। ক্ষুদ্র উপএকটি মেসেঞ্জার আরএনএ (এমআরএনএ) এর সাথে আবদ্ধ হওয়ার এবং এর ক্রম ডিকোড করার জন্য দায়ী, যখন বৃহৎ উপএকটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন গঠনকে অনুঘটক করার জন্য দায়ী।

রাইবোজোমের কাজ#

রাইবোজোমের প্রধান কাজ হল প্রোটিন সংশ্লেষণ করা। এই প্রক্রিয়াটি, যাকে অনুবাদ বলা হয়, তিনটি ধাপে ঘটে:

১. আরম্ভ: রাইবোজোমের ক্ষুদ্র উপএকটি এমআরএনএ-এর সাথে আবদ্ধ হয় এবং শুরু কোডন (AUG) না পাওয়া পর্যন্ত ক্রমটি স্ক্যান করে। শুরু কোডনটি মেথিওনাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য কোড করে, যা সমস্ত প্রোটিনের প্রথম অ্যামিনো অ্যাসিড। ২. দীর্ঘীকরণ: রাইবোজোমের বৃহৎ উপএকটি ক্ষুদ্র উপএকটির সাথে আবদ্ধ হয়, এবং মেথিওনাইন অ্যামিনো অ্যাসিড বহনকারী টিআরএনএ অণুটি রাইবোজোমের A সাইটে অবস্থান করে। তারপর এমআরএনএ-এর পরবর্তী কোডন পড়া হয়, এবং পরবর্তী অ্যামিনো অ্যাসিড বহনকারী সংশ্লিষ্ট টিআরএনএ অণুটি রাইবোজোমের P সাইটে অবস্থান করে। তারপর মেথিওনাইন এবং পরবর্তী অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি পেপটাইড বন্ধন গঠিত হয়, এবং মেথিওনাইন বহনকারী টিআরএনএ অণুটি মুক্ত হয়। স্টপ কোডনে না পৌঁছানো পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করা হয়। ৩. সমাপ্তি: যখন স্টপ কোডনে পৌঁছানো হয়, তখন রাইবোজোমটি নতুন সংশ্লেষিত প্রোটিন এবং এমআরএনএ অণুটি মুক্ত করে। তারপর রাইবোজোমটি তার দুটি উপএকে বিভক্ত হয়ে যায় এবং আরেকটি অনুবাদ চক্র শুরু করার জন্য প্রস্তুত হয়।

রাইবোজোমের প্রকার#

রাইবোজোম প্রধানত দুই প্রকার:

• প্রোক্যারিওটিক রাইবোজোম: এই রাইবোজোমগুলি ব্যাকটেরিয়া এবং আর্কিয়াতে পাওয়া যায়। এগুলি ইউক্যারিওটিক রাইবোজোমের চেয়ে ছোট এবং সরল এবং একটি 50S বৃহৎ উপএক এবং একটি 30S ক্ষুদ্র উপএক নিয়ে গঠিত।
• ইউক্যারিওটিক রাইবোজোম: এই রাইবোজোমগুলি ইউক্যারিওটে পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে উদ্ভিদ, প্রাণী এবং ছত্রাক। এগুলি প্রোক্যারিওটিক রাইবোজোমের চেয়ে বড় এবং জটিল এবং একটি 80S বৃহৎ উপএক এবং একটি 40S ক্ষুদ্র উপএক নিয়ে গঠিত।

রাইবোজোম এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ#

প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য রাইবোজোম অপরিহার্য। রাইবোজোম ছাড়া, কোষগুলি তাদের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন উৎপাদন করতে সক্ষম হত না। বিপাক, বৃদ্ধি এবং প্রজনন সহ বিভিন্ন ধরনের কোষীয় প্রক্রিয়ার জন্য প্রোটিন প্রয়োজন।

সারসংক্ষেপ

রাইবোজোম হল জটিল এবং অপরিহার্য কাঠামো যা প্রোটিন সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলি সমস্ত জীবন্ত জীবের মধ্যে পাওয়া যায় এবং কোষগুলির কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন উৎপাদনের জন্য দায়ী।

৫. গলজি যন্ত্র#

গলজি যন্ত্র, যাকে গলজি কমপ্লেক্স বা গলজি বডিও বলা হয়, হল ইউক্যারিওটিক কোষে পাওয়া একটি অপরিহার্য অঙ্গাণু। এটি কোষের মধ্যে সংশ্লেষিত প্রোটিন, লিপিড এবং অন্যান্য বৃহৎ অণুগুলির প্রক্রিয়াকরণ, বাছাই এবং পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গলজি যন্ত্রের গঠন#

গলজি যন্ত্র সিস্টার্নি নামক চ্যাপ্টা, ঝিল্লি-আবদ্ধ থলির একটি সিরিজ নিয়ে গঠিত। এই সিস্টার্নিগুলি একসাথে স্তূপাকারে সাজানো থাকে, একটি জটিল কাঠামো গঠন করে যা প্যানকেকের স্তূপের মতো দেখায়। গলজি যন্ত্র সাধারণত এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (ইআর) এর কাছাকাছি অবস্থিত এবং এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত।

গলজি যন্ত্রের কার্যাবলী#

গলজি যন্ত্র বৃহৎ অণুগুলির প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করে:

• প্রোটিন পরিবর্তন: গলজি যন্ত্র বিভিন্ন ধরনের চিনির অণু যোগ করে গ্লাইকোপ্রোটিন গঠনের মাধ্যমে প্রোটিনগুলিকে পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তনগুলি প্রোটিনের স্থিতিশীলতা, কার্যকারিতা এবং কোষীয় শনাক্তকরণের জন্য অপরিহার্য।

• লিপিড পরিবর্তন: গলজি যন্ত্র চিনির অণু বা অন্যান্য রাসায়নিক গ্রুপ যোগ করে লিপিডগুলিকেও পরিবর্তন করে। এই পরিবর্তনগুলি লিপিডের কার্যকারিতা এবং কোষের মধ্যে অবস্থানের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

• বাছাই ও প্যাকেজিং: গলজি যন্ত্র প্রোটিন এবং লিপিডগুলিকে তাদের চূড়ান্ত গন্তব্যে পরিবহনের জন্য ভেসিকেলে বাছাই ও প্যাকেজ করে। এই ভেসিকেলগুলি নিঃসরণের জন্য কোষ পর্দায়, কোষের মধ্যে অন্যান্য অঙ্গাণুতে, বা ক্ষয়ের জন্য লাইসোজোমে পরিবহন করা যেতে পারে।

• লাইসোজোম গঠন: গলজি যন্ত্র লাইসোজোম গঠনে ভূমিকা পালন করে, যা কোষীয় পরিপাকের জন্য দায়ী ঝিল্লি-আবদ্ধ অঙ্গাণু। এটি হাইড্রোলাইটিক এনজাইমগুলিকে পরিবর্তন করে এবং ভেসিকেলে প্যাকেজ করে যা শেষ পর্যন্ত লাইসোজোমে পরিণত হয়।

গলজি যন্ত্রে পরিবহন প্রক্রিয়া#

গলজি যন্ত্র তার সিস্টার্নির মাধ্যমে বৃহৎ অণুগুলিকে সরানোর জন্য বিভিন্ন পরিবহন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে:

• ভেসিকুলার পরিবহন: গলজি যন্ত্র পরিবহন ভেসিকেলে ইআর থেকে বৃহৎ অণু গ্রহণ করে। এই ভেসিকেলগুলি গলজি ঝিল্লির সাথে মিলিত হয়, তাদের বিষয়বস্তু সিস্টার্নিতে মুক্ত করে। একইভাবে, পরিবর্তিত বৃহৎ অণুগুলি ভেসিকেলে প্যাকেজ করা হয় এবং গলজি থেকে তাদের চূড়ান্ত গন্তব্যে পরিবহন করা হয়।

• সিস্টার্নাল পরিপক্বতা: গলজি যন্ত্র সিস্টার্নাল পরিপক্বতা নামক একটি প্রক্রিয়াও ব্যবহার করে তার সিস্টার্নির মাধ্যমে বৃহৎ অণুগুলিকে সরানোর জন্য। এই প্রক্রিয়ায়, সিস্টার্নিগুলি ক্রমাগত সিস ফেস (ইআর-এর দিকে মুখ করা দিক) থেকে ট্রান্স ফেস (কোষ পর্দার দিকে মুখ করা দিক) পর্যন্ত পরিপক্ব হয়। সিস্টার্নিগুলি পরিপক্ব হওয়ার সাথে সাথে, বৃহৎ অণুগুলি বিভিন্ন পরিবর্তন এবং বাছাইয়ের মধ্য দিয়ে যায়।

সারসংক্ষেপ

গলজি যন্ত্র হল একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গাণু যা ইউক্যারিওটিক কোষের মধ্যে প্রোটিন, লিপিড এবং অন্যান্য বৃহৎ অণুগুলির প্রক্রিয়াকরণ, পরিবর্তন এবং পরিবহনে জড়িত। এর কাজগুলি কোষের সঠিক কার্যকারিতা এবং বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য।

৬. লাইসোজোম#

লাইসোজোম হল প্রাণী কোষের সাইটোপ্লাজমে পাওয়া ঝিল্লি-আবদ্ধ অঙ্গাণু। এগুলি ছোট, গোলাকার ভেসিকেল যা বিভিন্ন জৈব অণু, যার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড, ভাঙতে সক্ষম হাইড্রোলাইটিক এনজাইম ধারণ করে। লাইসোজোম ইন্ট্রাসেলুলার পরিপাক এবং কোষীয় উপাদানের পুনর্ব্যবহারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লাইসোজোমের কার্যাবলী:#

• বৃহৎ অণুর পরিপাক: লাইসোজোমে বিভিন্ন ধরনের হাইড্রোলাইটিক এনজাইম থাকে, যেমন প্রোটিজ, লাইপেজ, নিউক্লিয়েজ এবং গ্লাইকোসিডেজ, যা জটিল অণুগুলিকে সরল উপাদানে ভাঙতে পারে। এই এনজাইমগুলি একটি অম্লীয় pH-এ সর্বোত্তমভাবে সক্রিয় থাকে, যা লাইসোজোমের মধ্যে বজায় রাখা হয়।

• অটোফেজি: লাইসোজোম অটোফেজি প্রক্রিয়ায় জড়িত, যেখানে ক্ষতিগ্রস্ত বা অপ্রয়োজনীয় কোষীয় উপাদানগুলি ক্ষয়প্রাপ্ত এবং পুনর্ব্যবহৃত হয়। অটোফেজির সময়, সাইটোপ্লাজমের অংশ, যার মধ্যে অঙ্গাণুগুলি রয়েছে, অটোফ্যাগোসোম নামক দ্বি-ঝিল্লি ভেসিকেলে পৃথক করা হয়। এই অটোফ্যাগোসোমগুলি তারপর লাইসোজোমের সাথে মিলিত হয়, এবং আবদ্ধ উপাদানগুলি লাইসোজোমাল এনজাইম দ্বারা ভেঙে যায়।

• ফ্যাগোসাইটোসিস এবং এন্ডোসাইটোসিস: লাইসোজোম ফ্যাগোসাইটোসিস এবং এন্ডোসাইটোসিসের মাধ্যমে কোষ দ্বারা গৃহীত বহির্কোষীয় পদার্থের পরিপাকে ভূমিকা পালন করে। ফ্যাগোসাইটোসিস হল সেই প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে কোষগুলি কঠিন কণা গিলে ফেলে, যখন এন্ডোসাইটোসিসে তরল এবং দ্রবীভূত পদার্থের গ্রহণ জড়িত। একবার গৃহীত পদার্থ ভেসিকেলের মধ্যে আবদ্ধ হয়ে গেলে, তারা লাইসোজোমের সাথে মিলিত হয় এবং বিষয়বস্তুগুলি ক্ষয়প্রাপ্ত হয়।

• কোষ মৃত্যু: লাইসোজোম প্রোগ্রামড কোষ মৃত্যুতে জড়িত, যাকে অ্যাপোপটোসিসও বলা হয়। অ্যাপোপটোসিসের সময়, লাইসোজোমাল এনজাইমগুলি সাইটোপ্লাজমে মুক্ত হয়, যার ফলে কোষীয় উপাদান ভেঙে যায় এবং শেষ পর্যন্ত কোষ মৃত্যু ঘটে।

লাইসোজোমের গঠন:#

লাইসোজোমের একটি অনন্য কাঠামো রয়েছে যা তাদের পরিপাক কার্য সম্পাদন করতে সক্ষম করে:

• ঝিল্লি: লাইসোজোম একটি একক ফসফোলিপিড দ্বিস্তর ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত যা হাইড্রোলাইটিক এনজাইমগুলিকে বাকি সাইটোপ্লাজম থেকে পৃথক করে। ঝিল্লিতে নির্দিষ্ট পরিবহন প্রোটিন এবং পাম্প থাকে যা লাইসোজোমে এবং বাইরে অণুর চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে।

• অম্লীয় অভ্যন্তর: লাইসোজোমের অভ্যন্তর অম্লীয়, pH 4.5 থেকে 5.0 পর্যন্ত। এই অম্লীয় পরিবেশ লাইসোজোমাল ঝিল্লিতে অবস্থিত প্রোটন পাম্প দ্বারা বজায় রাখা হয়। অম্লীয় pH লাইসোজোমাল এনজাইমের সর্বোত্তম কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য।

• হাইড্রোলাইটিক এনজাইম: লাইসোজোমে হাইড্রোলাইটিক এনজাইমের একটি বিস্তৃত পরিসর থাকে, প্রতিটির একটি নির্দিষ্ট সাবস্ট্রেট সুনির্দিষ্টতা রয়েছে। এই এনজাইমগুলি রুক্ষ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে সংশ্লেষিত হয় এবং তারপর গলজি যন্ত্রের মধ্যে পরিবর্তিত এবং লাইসোজোমে প্যাকেজ করা হয়।

লাইসোজোমাল স্টোরেজ রোগ:#

লাইসোজোমাল স্টোরেজ রোগ হল উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত রোগের একটি দল যা লাইসোজোমাল এনজাইম এনকোডিং জিনের মিউটেশনের কারণে হয়। এই মিউটেশনগুলি লাইসোজোমের মধ্যে অপরিপাকিত উপাদানের জমা হওয়ার দিকে নিয়ে যায়, যার ফলে কোষীয় কার্যকলাপে ব্যাঘাত এবং টিস্যুর ক্ষতি হয়। লাইসোজোমাল স্টোরেজ রোগের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে গাউচার রোগ, পম্পে রোগ এবং টে-স্যাক্স রোগ।

সারসংক্ষেপে, লাইসোজোম হল অপরিহার্য অঙ্গাণু যা ইন্ট্রাসেলুলার পরিপাক, পুনর্ব্যবহার এবং বর্জ্য নিষ্পত্তিতে জড়িত। এতে হাইড্রোলাইটিক এনজাইম থাকে যা বিভিন্ন জৈব অণু ভাঙে, কোষীয় সমতা বজায় রাখতে অবদান রাখে। লাইসোজোমাল কার্যকারিতায় ত্রুটিগুলি অপরিপাকিত উপাদানের জমা এবং লাইসোজোমাল স্টোরেজ রোগের বিকাশের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

৭. প্লাস্টিড#

প্লাস্টিড হল দ্বি-ঝিল্লি অঙ্গাণু যা উদ্ভিদ কোষ এবং কিছু প্রোটিস্ট কোষে পাওয়া যায়। এগুলি সালোকসংশ্লেষণের স্থান, যে প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ আলোর শক্তিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করে। প্লাস্টিডগুলি খাদ্য, যেমন স্টার্চ, সঞ্চয় করে এবং অক্সিজেন উৎপাদন করে।

প্লাস্টিড তিনটি প্রধান প্রকারের: ক্লোরোপ্লাস্ট, ক্রোমোপ্লাস্ট এবং লিউকোপ্লাস্ট।

ক্লোরোপ্লাস্ট#

ক্লোরোপ্লাস্ট হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের প্লাস্টিড। এতে ক্লোরোফিল থাকে, একটি সবুজ রঙ্গক যা আলোর শক্তি শোষণ করে। ক্লোরোপ্লাস্ট এই আলোর শক্তি ব্যবহার করে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে, একটি চিনি যা উদ্ভিদ শক্তির জন্য ব্যবহার করে।

ক্লোরোপ্লাস্ট উদ্ভিদের পাতায় পাওয়া যায়, যেখানে তারা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে। এগুলি অন্যান্য সবুজ উদ্ভিদ অংশেও পাওয়া যায়, যেমন কাণ্ড এবং ফুল।

ক্রোমোপ্লাস্ট#

ক্রোমোপ্লাস্ট হল প্লাস্টিড যাতে ক্লোরোফিল ছাড়া অন্যান্য রঙ্গক থাকে। এই রঙ্গকগুলি ক্রোমোপ্লাস্টকে তাদের রঙ দেয়। ক্রোমোপ্লাস্ট ফুল, ফল এবং শাকসবজিতে পাওয়া যায়।

একটি ক্রোমোপ্লাস্টের রঙ এতে থাকা রঙ্গকের ধরনের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, গাজরে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, একটি রঙ্গক যা তাদের কমলা রঙ দেয়। টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, একটি রঙ্গক যা তাদের লাল রঙ দেয়।

লিউকোপ্লাস্ট#

লিউকোপ্লাস্ট হল প্লাস্টিড যাতে কোনো রঙ্গক থাকে না। এগুলি উদ্ভিদের শিকড়, কাণ্ড এবং বীজে পাওয়া যায়।

লিউকোপ্লাস্টগুলি খাদ্য, যেমন স্টার্চ, তেল এবং প্রোটিন সঞ্চয় করে। এগুলি হরমোনও উৎপাদন করে, যা রাসায়নিক বার্তাবাহক যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

প্লাস্টিডের গঠন#

প্লাস্টিড একটি দ্বি-ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত। বাইরের ঝিল্লিটি মসৃণ, যখন ভিতরের ঝিল্লিটি ক্রিস্টেতে ভাঁজ করা হয়। ক্রিস্টে হল তাক-সদৃশ কাঠামো যা ভিতরের ঝিল্লির পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বাড়ায়। এই বর্ধিত পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল আরও দক্ষ সালোকসংশ্লেষণের অনুমতি দেয়।

স্ট্রোমা হল প্লাস্টিডের ভিতরের তরল-পূর্ণ স্থান। স্ট্রোমায় ক্লোরোপ্লাস্ট, ক্রোমোপ্লাস্ট বা লিউকোপ্লাস্ট, সেইসাথে অন্যান্য অঙ্গাণু, যেমন রাইবোজোম এবং ডিএনএ থাকে।

প্লাস্টিডের কাজ#

প্লাস্টিড উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অপরিহার্য। এগুলি উদ্ভিদকে বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদান করে। প্লাস্টিডগুলি খাদ্যও সঞ্চয় করে এবং অক্সিজেন উৎপাদন করে।

প্লাস্টিডের কিছু নির্দিষ্ট কাজ নিম্নরূপ:

• ক্লোরোপ্লাস্ট: ক্লোরোপ্লাস্ট সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আলোর শক্তিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করে।
• ক্রোমোপ্লাস্ট: ক্রোমোপ্লাস্ট উদ্ভিদকে তাদের রঙ দেয়।
• লিউকোপ্লাস্ট: লিউকোপ্লাস্টগুলি খাদ্য, যেমন স্টার্চ, তেল এবং প্রোটিন সঞ্চয় করে। এগুলি হরমোনও উৎপাদন করে।

সারসংক্ষেপ

প্লাস্টিড উদ্ভিদ কোষের জন্য অপরিহার্য অঙ্গাণু। এগুলি উদ্ভিদকে বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদান করে। প্লাস্টিডগুলি খাদ্যও সঞ্চয় করে এবং অক্সিজেন উৎপাদন করে।

৮. সাইটোপ্লাজম#

সাইটোপ্লাজম হল জেলির মতো পদার্থ যা কোষকে পূর্ণ করে এবং কোষ পর্দা দ্বারা আবদ্ধ থাকে। এটি বিভিন্ন অঙ্গাণু দ্বারা গঠিত, প্রতিটির নিজস্ব নির্দিষ্ট কাজ রয়েছে। সাইটোপ্লাজম অনেক কোষীয় কাজের জন্য দায়ী, যার মধ্যে রয়েছে:

• কোষীয় শ্বসন: যে প্রক্রিয়ায় কোষগুলি গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তরিত করে।
• প্রোটিন সংশ্লেষণ: যে প্রক্রিয়ায় কোষগুলি প্রোটিন তৈরি করে।
• পদার্থের পরিবহন: যে প্রক্রিয়ায় কোষগুলি পদার্থকে কোষের মধ্যে এবং বাইরে নিয়ে যায়।
• বর্জ্য অপসারণ: যে প্রক্রিয়ায় কোষগুলি বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করে।

সাইটোপ্লাজমের উপাদান#

সাইটোপ্লাজম নিম্নলিখিত উপাদান দ্বারা গঠিত:

• সাইটোসল: সাইটোপ্লাজ