আমরা বাজারে গিয়ে অনেক কিছু কিনি - শাকসবজি, সাবান, টুথপেস্ট, মসলা, রুটি, চাল, ডাল, কাপড়, নোটবুক, বিস্কুট ইত্যাদি। আমরা যে পণ্যগুলো ক্রয় করি তার তালিকা করলে সেটা সত্যিই দীর্ঘ হবে। আমাদের দৈনন্দিন প্রয়োজনে আমরা বিভিন্ন ধরনের বাজার পরিদর্শন করতে পারি: এর মধ্যে রয়েছে দোকান, আমাদের পাড়ার হকারদের স্টল, সাপ্তাহিক বাজার, বড় শপিং কমপ্লেক্স, এমনকি মলও হতে পারে। এই অধ্যায়ে, আমরা এই বাজারগুলির কয়েকটি দেখব এবং চেষ্টা করব বুঝতে যে সেখানে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলো ক্রেতাদের কাছে কীভাবে পৌঁছায়, এই ক্রেতারা কারা, এই বিক্রেতারা কারা এবং তারা কী ধরনের সমস্যার মুখোমুখি হয়।

লোকেরা সাপ্তাহিক বাজারে কেন যায়? তিনটি কারণ দাও।

সাপ্তাহিক বাজারে বিক্রেতারা কারা? এই বাজারে আমরা বড় ব্যবসায়ী ব্যক্তিদের কেন পাই না?

সাপ্তাহিক বাজারে জিনিসপত্র সস্তা কেন?

বাজারে লোকেরা কীভাবে দরদাম করে একটি উদাহরণ দিয়ে ব্যাখ্যা কর। এমন একটি পরিস্থিতির কথা ভাবো যেখানে দরদামটি অন্যায় হবে?

সামির: কাপড়ের বিক্রেতা

সামির সাপ্তাহিক বাজারের একজন ছোট ব্যবসায়ী। সে শহরের একজন বড় ব্যবসায়ীর কাছ থেকে কাপড় কিনে সপ্তাহে ছয়টি ভিন্ন বাজারে সেগুলো বিক্রি করে। সে এবং অন্যান্য কাপড় বিক্রেতারা দলবদ্ধভাবে চলাফেরা করে। এর জন্য তারা একটি মিনি ভ্যান ভাড়া করে। তার গ্রাহকরা বাজারস্থলের কাছাকাছি গ্রামের বাসিন্দা। দীপাবলি বা পোঙ্গলের মতো উৎসবের সময় সে ভালো ব্যবসা করে।

সাপ্তাহিক বাজার

একটি সাপ্তাহিক বাজারকে তাই বলা হয় কারণ এটি সপ্তাহের একটি নির্দিষ্ট দিনে বসে। সাপ্তাহিক বাজারে স্থায়ী দোকান থাকে না। ব্যবসায়ীরা দিনের জন্য দোকান সাজায় এবং সন্ধ্যায় তা গুটিয়ে নেয়। তারপর তারা পরের দিন অন্য জায়গায় দোকান সাজাতে পারে। ভারতে এমন হাজার হাজার বাজার রয়েছে। লোকেরা তাদের দৈনন্দিন প্রয়োজন মেটাতে এখানে আসে।

সাপ্তাহিক বাজারে অনেক জিনিস সস্তা দামে পাওয়া যায়। এর কারণ হল, যখন দোকান স্থায়ী ভবনে থাকে, তখন তাদের অনেক ব্যয় হয় - তাদের ভাড়া, বিদ্যুৎ, সরকারকে ফি দিতে হয়। তাদের শ্রমিকদের মজুরিও দিতে হয়। সাপ্তাহিক বাজারে, এই দোকান মালিকরা তারা যা বিক্রি করে তা বাড়িতে জমা রাখে। তাদের বেশিরভাগই পরিবারের সদস্যদের সাহায্য পান এবং তাই শ্রমিক ভাড়া করার প্রয়োজন হয় না। সাপ্তাহিক বাজারে একই পণ্য বিক্রি করে এমন বিপুল সংখ্যক দোকান থাকে যার অর্থ তাদের মধ্যে প্রতিযোগিতা রয়েছে। যদি কোনো ব্যবসায়ী বেশি দাম চায়, তাহলে লোকেরা অন্য দোকানে চলে যাবে যেখানে একই জিনিস আরও সস্তায় পাওয়া যেতে পারে বা যেখানে ক্রেতা দরদাম করে দাম কমিয়ে আনতে পারে।

সাপ্তাহিক বাজারের একটি সুবিধা হল যে আপনার প্রয়োজনীয় বেশিরভাগ জিনিস এক জায়গায় পাওয়া যায়। আপনি শাকসবজি, মুদিখানা বা কাপড়ের জিনিস, বাসনকোসন চান - সবই এখানে পাওয়া যায়। ভিন্ন ভিন্ন জিনিস কিনতে আপনাকে ভিন্ন ভিন্ন এলাকায় যেতে হয় না। লোকেরা এমন বাজারেও যেতে পছন্দ করে যেখানে তাদের পছন্দ এবং নানা রকম পণ্যের সমাহার থাকে।

পাড়ার দোকান

আমরা দেখেছি যে সাপ্তাহিক বাজার নানা রকম পণ্য সরবরাহ করে। তবে, আমরা অন্য ধরনের বাজার থেকেও জিনিস কিনি। আমাদের পাড়ায় অনেক দোকান আছে যেগুলো পণ্য ও সেবা বিক্রি করে। আমরা দুগ্ধশালা থেকে দুধ, ডিপার্টমেন্টাল স্টোর থেকে মুদিখানা, অন্যান্য দোকান থেকে স্টেশনারি, খাবার বা ওষুধ কিনতে পারি।

সুজাতা ও কবিতাকে তাদের পাড়ার দোকান থেকে মুদিখানা কিনতে পাঠানো হয়েছিল। এটি ছিল তারা সাধারণত যেই দোকানে যেত। আজ দোকানটি ভিড়ে ঠাসা ছিল। দোকানের মালিক নিজে দুজন সহকারী নিয়ে দোকান চালাতেন। যখন তারা দোকানের ভিতরে ঢুকতে পারল, সুজাতা তাকে একটি তালিকা বলল। তিনি ঘুরে তার সহকারীদের ওজন করে প্যাক করতে বলতে লাগলেন। এদিকে কবিতা চারদিকে তাকাল…

উপরের বাম দিকের তাকটিতে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের ডিটারজেন্ট কেক ছিল। আরেকটি তাকে ছিল টুথপেস্ট, ট্যালকম পাউডার, শ্যাম্পু, চুলের তেল। বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং বিভিন্ন রং খুব আকর্ষণীয় দেখাচ্ছিল। মেঝেতে কয়েকটি বস্তা পড়ে ছিল।

সব মুদি ওজন করে প্যাক করতে প্রায় ২০ মিনিট লাগল। তারপর সুজাতা তার “নোটবুক” দেখাল। মহিলাটি নোটবুকে $₹ 3000$ টাকার পরিমাণ লিখে দিলেন এবং তা ফেরত দিলেন। তিনি তার বড় রেজিস্টারেও পরিমাণটি লিখলেন। তারপর সুজাতা ভারী ব্যাগগুলো দোকান থেকে বের করে নিল। তার পরিবার আগামী মাসের প্রথম সপ্তাহে কেনাকাটার টাকা দেবে।

এর মধ্যে অনেকগুলো স্থায়ী দোকান, আবার কিছু রাস্তার ধারের স্টল যেমন শাকসবজি হকার, ফল বিক্রেতা, মেকানিক ইত্যাদি।

পাড়ার দোকান অনেকভাবে উপযোগী। এগুলো আমাদের বাড়ির কাছাকাছি এবং আমরা সপ্তাহের যেকোনো দিন সেখানে যেতে পারি। সাধারণত, ক্রেতা এবং বিক্রেতা একে অপরকে চেনেন এবং এই দোকানগুলো ক্রেডিটে পণ্যও দেয়। এর মানে হল আপনি পরে কেনাকাটার টাকা দিতে পারেন, যেমন আমরা সুজাতার ক্ষেত্রে দেখেছি।

সুজাতা নোটবুক কেন বহন করেছিল? তুমি কি মনে কর এই পদ্ধতিটি উপযোগী? সমস্যা হতে পারে কি?

তোমার পাড়ায় তুমি কী কী ধরনের দোকান দেখতে পাও? সেগুলো থেকে তুমি কী কী কেন?

স্থায়ী দোকানে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলো সাপ্তাহিক বাজার বা রাস্তার ধারের হকারদের বিক্রি করা পণ্যের চেয়ে দামি কেন?

তুমি লক্ষ্য করেছ হতে যে পাড়ার বাজারেও বিভিন্ন ধরনের বিক্রেতা আছেন। তাদের কেউ কেউ স্থায়ী দোকান রাখেন এবং অন্যরা রাস্তার ধারে তাদের পণ্য বিক্রি করেন।

আঞ্জাল মল একটি পাঁচতলা শপিং কমপ্লেক্স। কবিতা এবং সুজাতা লিফটে ওঠানামা করে উপভোগ করছিল। মনে হচ্ছিল যেন এটি কাঁচ দিয়ে তৈরি এবং ওপরে উঠার সময় তারা বাইরে দেখতে পাচ্ছিল। আইসক্রিম, বার্গার, পিজ্জা এবং অন্যান্য খাবারের দোকান; গৃহ সরঞ্জামে ভরা দোকান; জুতো ও চামড়ার জিনিসপত্র এবং বইয়ের দোকানের মতো এত বিভিন্ন ধরনের দোকান দেখে তারা মুগ্ধ হয়েছিল।

তৃতীয় তলায় ঘুরতে ঘুরতে তারা একটি ব্র্যান্ডেড রেডিমেড কাপড় বিক্রির দোকানে ঢুকল। নিরাপত্তা প্রহরীটি তাদের এমনভাবে দেখল যেন তাদের থামাতে চায় কিন্তু কিছু বলল না। তারা কিছু পোশাক দেখল এবং তারপর দামের ট্যাগ দেখল। কোনোটিই ₹ ৩,০০০ এর কম নয়, যা সাপ্তাহিক বাজারের দামের প্রায় পাঁচ গুণ! সুজাতা কবিতার কানে ফিসফিস করে বলল, “‘তোমাকে আরেকটি দোকানে নিয়ে যাব যেখানে যুক্তিসঙ্গত দামে ভালো মানের রেডিমেড কাপড় পাওয়া যায়”।

তুমি কি মনে কর নিরাপত্তা প্রহরীটি কবিতা এবং সুজাতাকে দোকানে ঢুকতে কেন থামাতে চেয়েছিল? বাজারে যদি কেউ তোমাকে দোকানে ঢুকতে বাধা দেয় তুমি কী বলবে?

শপিং কমপ্লেক্স এবং মল

এখন পর্যন্ত আমরা দুই ধরনের বাজারস্থল দেখেছি - সাপ্তাহিক বাজার এবং আমাদের পাড়ার বাজার। শহুরে এলাকায় অন্যান্য বাজার রয়েছে যেখানে অনেক দোকান আছে, যেগুলোকে সাধারণভাবে শপিং কমপ্লেক্স বলা হয়। আজকাল, অনেক শহুরে এলাকায়, তোমরা বড় বহুতল শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ভবনও দেখতে পাও যার বিভিন্ন তলায় দোকান আছে, যেগুলো মল নামে পরিচিত। এই শহুরে বাজারে, তোমরা ব্র্যান্ডেড এবং নন-ব্র্যান্ডেড উভয় পণ্যই পেতে পার। বিজ্ঞাপন অধ্যায়ে তুমি পড়েছ, ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলো দামি, প্রায়শই বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে প্রচারিত হয় এবং ভালো গুণমানের দাবি করা হয়। এই পণ্য উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলো বড় শহুরে বাজারের দোকানের মাধ্যমে এবং মাঝে মাঝে বিশেষ শোরুমের মাধ্যমে সেগুলো বিক্রি করে। নন-ব্র্যান্ডেড পণ্যের তুলনায়, কম সংখ্যক মানুষ ব্র্যান্ডেড পণ্য কেনার সামর্থ্য রাখে।

বাজারের শৃঙ্খল

পূর্ববর্তী অংশগুলোতে, তুমি বিভিন্ন বাজার সম্পর্কে পড়েছ যেখান থেকে আমরা পণ্য কিনি। তুমি কি মনে কর দোকান মালিকরা তাদের পণ্য কোথা থেকে সংগ্রহ করে? পণ্য উৎপাদিত হয় কারখানায়, খামারে এবং বাড়িতে। তবে, আমরা সরাসরি কারখানা বা খামার থেকে কিনি না। উৎপাদকরাও আমাদের এক কিলো শাকসবজি বা একটি প্লাস্টিকের মগের মতো অল্প পরিমাণ বিক্রি করতে আগ্রহী হবেন না।

উৎপাদক এবং চূড়ান্ত ভোক্তার মধ্যবর্তী ব্যক্তিরা হলেন ব্যবসায়ীরা। পাইকারি ব্যবসায়ী প্রথমে বড় পরিমাণে পণ্য কেনেন। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজির পাইকারি ব্যবসায়ী কয়েক কিলো শাকসবজি কিনবেন না, বরং ২৫ থেকে ১০০ কিলোর মতো বড় লটে কিনবেন। এগুলো তারপর অন্য ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি হবে। এই বাজারে, ক্রয়-বিক্রয় ব্যবসায়ীদের মধ্যে ঘটে। ব্যবসায়ীদের এই সংযোগের মাধ্যমেই পণ্য দূরদূরান্তে পৌঁছায়। যে ব্যবসায়ী শেষ পর্যন্ত এটা ভোক্তার কাছে বিক্রি করেন, তিনি হলেন খুচরা বিক্রেতা। এটি সাপ্তাহিক বাজারের একজন ব্যবসায়ী, পাড়ার একজন হকার বা শপিং কমপ্লেক্সের একটি দোকান হতে পারে।

আমরা নিম্নলিখিত উদাহরণগুলোর সাহায্যে এটি বুঝতে পারি -

প্রতিটি শহরে পাইকারি বাজারের এলাকা রয়েছে। এখানেই পণ্য প্রথম পৌঁছায় এবং তারপর অন্যান্য ব্যবসায়ীদের সরবরাহ করা হয়। তুমি আগে যে রাস্তার ধারের হকারের কথা পড়েছ সে সম্ভবত শহরের একজন পাইকারি ব্যবসায়ীর কাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে প্লাস্টিকের জিনিস কিনেছিল। সে আবার সেগুলো শহরের আরেকটি, আরও বড় পাইকারি ব্যবসায়ীর কাছ থেকে কিনে থাকতে পারে।

মলে অবস্থিত দোকানগুলিতে লোকেরা দরদাম করে না কেন, অথচ সাপ্তাহিক বাজারে তারা দরদাম করে?

তোমার মনে হয় তোমার পাড়ার দোকান কীভাবে তার পণ্য পায়? খুঁজে বের কর এবং কিছু উদাহরণ দিয়ে ব্যাখ্যা কর।

পাইকারি ব্যবসায়ী কেন প্রয়োজন?

উপরের দিল্লির মানচিত্রটি শহরের ১০টি পাইকারি বাজারের মধ্যে চারটি দেখাচ্ছে।

শহরের পাইকারি ব্যবসায়ী কারখানা থেকে প্রচুর পরিমাণে প্লাস্টিকের জিনিস কিনে গোডাউনে জমা রাখতেন। এইভাবে, বাজারের একটি শৃঙ্খল গঠিত হয়। আমরা যখন ক্রয় করি, তখন আমরা এই পণ্যগুলো আমাদের কাছে পৌঁছানোর আগে যে বাজার শৃঙ্খলের মধ্য দিয়ে যায় সে সম্পর্কে সচেতন নাও হতে পারি।

আফতাব- শহরের পাইকারি ব্যবসায়ী

আফতাব হলেন সেই পাইকারি ব্যবসায়ীদের একজন যিনি বড় পরিমাণে ক্রয় করেন। তার ব্যবসা শুরু হয় ভোর ২টার দিকে যখন শাকসবজি বাজারে পৌঁছায়। এই সময়েই শাকসবজির বাজার বা মন্ডি কর্মব্যস্ত হয়ে ওঠে। শাকসবজি ট্রাক, ম্যাটাডর, ট্র্যাক্টর ট্রলিতে করে কাছাকাছি এবং দূরের খামার থেকে আসে। শীঘ্রই নিলামের প্রক্রিয়া শুরু হয়। আফতাব এই নিলামে অংশ নেন এবং সিদ্ধান্ত নেন তিনি কী কিনবেন। উদাহরণস্বরূপ, আজ তিনি ৫ কুইন্টাল ফুলকপি, ১০ কুইন্টাল পেঁয়াজ কিনলেন। বাজারে তার একটি দোকান আছে যেখানে তিনি যে শাকসবজি কিনেছেন সেগুলো জমা রাখেন। এখান থেকে তিনি হকার এবং দোকানদারদের কাছে বিক্রি করেন যারা সকাল ছয়টার দিকে বাজারে আসা শুরু করে। তাদের তাদের ক্রয় সাজাতে হয় যাতে তারা দিনের জন্য তাদের দোকান সকাল দশটার দিকে খুলতে পারে।

সর্বত্র বাজার

এখন পর্যন্ত আমরা বিভিন্ন বাজারস্থল দেখেছি যেখানে লোকেরা নানা রকম পণ্য ও সেবা কেনাবেচা করে। এই সব বাজার একটি নির্দিষ্ট এলাকায় অবস্থিত এবং একটি বিশেষ পদ্ধতি ও সময়ে কাজ করে। তবে, পণ্য কেনার জন্য সবসময় বাজারে যেতে হবে এমনটা জরুরি নয়। তুমি ফোনের মাধ্যমে এবং আজকাল ইন্টারনেটের মাধ্যমে নানা রকম জিনিসের অর্ডার দিতে পারো এবং পণ্যগুলো তোমার বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হয়। ক্লিনিক এবং নার্সিং হোমে, তুমি ডাক্তারদের জন্য অপেক্ষা করা বিক্রয় প্রতিনিধিদের লক্ষ্য করেছ হতে। এই ধরনের ব্যক্তিরাও পণ্য বিক্রির সাথে জড়িত। এইভাবে, কেনাবেচা বিভিন্ন উপায়ে ঘটে, অগত্যা বাজারের দোকানের মাধ্যমে নয়।

উপরে আমরা যে বাজারগুলো দেখেছি সেগুলো আমরা সহজেই চিনতে পারি। তবে, এমন বাজার রয়েছে যেগুলো সম্পর্কে আমরা ততটা সচেতন নাও হতে পারি। এর কারণ হল

শহুরে এলাকার লোকেরা ইন্টারনেটের মাধ্যমে বাড়ি থেকে বের না হয়েই বাজারে প্রবেশ করতে পারে। তারা ‘অনলাইন কেনাকাটা’ করতে তাদের ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার করে।

অসংখ্য পণ্য কেনাবেচা হয় যা আমরা সরাসরি ব্যবহার করি না। উদাহরণস্বরূপ, একজন কৃষক ফসল ফলানোর জন্য সার ব্যবহার করেন যা তিনি শহরের বিশেষ দোকান থেকে কিনেন এবং তারা আবার সেগুলো কারখানা থেকে পায়। একটি গাড়ি কারখানা বিভিন্ন অন্যান্য কারখানা থেকে ইঞ্জিন, গিয়ার, পেট্রল ট্যাংক, অ্যাক্সেল, চাকা ইত্যাদি কিনে। আমরা সাধারণত সব কেনাবেচা দেখি না, শুধুমাত্র চূড়ান্ত পণ্যটি দেখি - শোরুমে গাড়িটি। অন্য যেকোনো পণ্যের গল্পও একই রকম।

বাজার এবং সমতা

এই অধ্যায়ে, আমরা সাপ্তাহিক বাজারের দোকান মালিক এবং শপিং কমপ্লেক্সের দোকান মালিকদের দেখেছি। তারা খুব ভিন্ন মানুষ। একজন হলেন ছোট ব্যবসায়ী যার দোকান চালানোর সামান্য টাকা আছে অন্যদিকে অন্যজন দোকান সাজাতে অনেক টাকা খরচ করতে সক্ষম। তারা অসম পরিমাণেও আয় করে। সাপ্তাহিক বাজারের ব্যবসায়ী শপিং কমপ্লেক্সের নিয়মিত দোকান মালিকের লাভের তুলনায় কম আয় করে। একইভাবে, ক্রেতারাও ভিন্নভাবে অবস্থান করে। অনেকেই রয়েছেন যারা সবচেয়ে সস্তা পণ্যও কিনতে সক্ষম নন আবার অন্যরা মলে কেনাকাটায় ব্যস্ত। সুতরাং, আমরা এই বিভিন্ন বাজারে ক্রেতা বা বিক্রেতা হতে পারি কি না তা নির্ভর করে, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, আমাদের কাছে যে টাকা আছে তার উপর।

আমরা পণ্য আমাদের কাছে পৌঁছানোর আগে যে বাজার শৃঙ্খল গঠিত হয় তাও পরীক্ষা করেছি। এটির মাধ্যমেই

একটি কারখানায় একত্রিত করা হচ্ছে একটি গাড়ি।

উপরের মলের মতো, দামি এবং ব্র্যান্ডেড পণ্য বিক্রি করে।

এই শৃঙ্খলের মাধ্যমে এক জায়গায় যা উৎপাদিত হয় তা সর্বত্র মানুষের কাছে পৌঁছায়। যখন জিনিসপত্র বিক্রি হয়, এটি উৎপাদনকে উৎসাহিত করে এবং মানুষদের আয়ের জন্য নতুন সুযোগ সৃষ্টি হয়। তবে, তারা কি সমান সুযোগ দেয়? আমরা পরের অধ্যায়ে একটি শার্টের গল্পের মাধ্যমে এটি বুঝতে চেষ্টা করব।

টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য (এসডিজি)

অনুশীলনী

১. একজন হকার দোকান মালিক থেকে কোন কোন উপায়ে আলাদা?

২. নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতে একটি সাপ্তাহিক বাজার এবং একটি শপিং কমপ্লেক্সের তুলনা ও বৈসাদৃশ্য কর:

৩. বাজারের একটি শৃঙ্খল কীভাবে গঠিত হয় ব্যাখ্যা কর। এটি কী উদ্দেশ্য সাধন করে?

৪. ‘বাজারস্থলের যেকোনো দোকানে যাওয়ার সমান অধিকার সকল ব্যক্তির আছে।’ তুমি কি মনে কর দামি পণ্য সম্বলিত দোকানগুলির ক্ষেত্রে এটি সত্য? উদাহরণ দিয়ে ব্যাখ্যা কর।

৫. ‘বাজারস্থলে না গিয়েও কেনাবেচা হতে পারে।’ এই বিবৃতিটি উদাহরণসহ ব্যাখ্যা কর।

গ্লোসারি

সাপ্তাহিক বাজার: এই বাজারগুলি দৈনিক বাজার নয় বরং সপ্তাহের এক বা সম্ভবত দুই দিন একটি নির্দিষ্ট স্থানে বসে। এই বাজারগুলি প্রায়শই একটি পরিবারের প্রয়োজনীয় সবকিছু বিক্রি করে, শাকসবজি থেকে কাপড় থেকে বাসনকোসন পর্যন্ত।

মল: এটি একটি আবদ্ধ শপিং স্পেস। এটি সাধারণত একটি বড় বহুতল ভবন যার বিভিন্ন তলায় দোকান, রেস্তোরাঁ এবং মাঝে মাঝে সিনেমা থিয়েটারও থাকে। এই দোকানগুলি প্রায়শই ব্র্যান্ডেড পণ্য বিক্রি করে।

পাইকারি: এটি বড় পরিমাণে কেনাবেচাকে বোঝায়। বেশিরভাগ পণ্য, শাকসবজি, ফল এবং ফুল সহ, বিশেষ পাইকারি বাজার রয়েছে।

বাজারের শৃঙ্খল: বাজারের একটি ধারাবাহিকতা যা একটি শৃঙ্খলের লিঙ্কের মতো সংযুক্ত কারণ পণ্য এক বাজার থেকে অন্য বাজারে যায়।