ઉચ્ચ વનસ્પતિઓની રચનામાં વિશાળ વિવિધતા આપણને હંમેશા મંત્રમુગ્ધ કરે છે. દ્વિદળી અને એકદળી વનસ્પતિઓ બાહ્ય રચના અથવા આકૃતિવિજ્ઞાનમાં આવી મોટી વિવિધતા દર્શાવે છે છતાં, તે બધી મૂળ, દાંડી, પાંદડા, ફૂલો અને ફળોની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થાય છે.

અધ્યાય 2 અને 3 માં, આપણે આકૃતિવિજ્ઞાન અને અન્ય લક્ષણોના આધારે વનસ્પતિઓના વર્ગીકરણ વિશે વાત કરી હતી. વર્ગીકરણનો કોઈપણ સફળ પ્રયાસ અને કોઈપણ ઉચ્ચ વનસ્પતિ (અથવા તે માટે કોઈપણ જીવંત જીવ)ને સમજવા માટે, આપણે પ્રમાણભૂત તકનીકી શબ્દો અને પ્રમાણભૂત વ્યાખ્યાઓ જાણવાની જરૂર છે. આપણે વિવિધ ભાગોમાં સંભવિત ભિન્નતાઓ વિશે પણ જાણવાની જરૂર છે, જે વનસ્પતિઓના તેમના વાતાવરણમાં અનુકૂલન તરીકે જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ આવાસો માટે, રક્ષણ, ચઢવું, સંગ્રહ, વગેરે માટે અનુકૂલન.

જો તમે કોઈપણ ક્ષુદ્ર વનસ્પતિને ખેંચી કાઢો તો તમે જોશો કે તે બધીમાં મૂળ, દાંડી અને પાંદડા હોય છે. તેમની પાસે ફૂલો અને ફળો હોઈ શકે છે. પુષ્પી વનસ્પતિનો ભૂગર્ભીય ભાગ મૂળ તંત્ર છે જ્યારે જમીનની ઉપરનો ભાગ પ્રરોહ તંત્ર બનાવે છે (આકૃતિ 5.1).

આકૃતિ 5.1 પુષ્પી વનસ્પતિના ભાગો

5.1 મૂળ

બહુમતી દ્વિદળી વનસ્પતિઓમાં, મૂળાંકુરના સીધા લંબાણથી પ્રાથમિક મૂળની રચના થાય છે જે માટીની અંદર વધે છે. તે ઘણા ક્રમના પાર્શ્વીય મૂળો ધરાવે છે જેને ગૌણ, તૃતીયક, વગેરે મૂળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રાથમિક મૂળ અને તેની શાખાઓ ટેપ રુટ સિસ્ટમ બનાવે છે, જેમ કે સરસવના છોડમાં જોવા મળે છે (આકૃતિ 5.2a). એકદળી વનસ્પતિઓમાં, પ્રાથમિક મૂળ ટૂંકા સમયનું હોય છે અને મોટી સંખ્યામાં મૂળો દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આ મૂળ દાંડીના આધારથી ઉદ્ભવે છે અને તંતુમય મૂળ તંત્ર બનાવે છે, જેમ કે ઘઉંના છોડમાં જોવા મળે છે (આકૃતિ 5.2b). કેટલીક વનસ્પતિઓમાં, જેમ કે ઘાસ, મોન્સ્ટેરા અને વડના વૃક્ષમાં, મૂળ વનસ્પતિના અન્ય ભાગોમાંથી મૂળાંકુર સિવાય ઉદ્ભવે છે અને તેને આનુષંગિક મૂળ કહેવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.2c). મૂળ તંત્રના મુખ્ય કાર્યો માટીમાંથી પાણી અને ખનિજોનું શોષણ, વનસ્પતિના ભાગોને યોગ્ય આધાર પૂરો પાડવો, સંચિત ખોરાક સામગ્રીનો સંગ્રહ અને વનસ્પતિ વૃદ્ધિ નિયંત્રકોનું સંશ્લેષણ છે.

આકૃતિ 5.2 વિવિધ પ્રકારના મૂળ : (a) ટેપ (b) તંતુમય (c) આનુષંગિક

5.1.1 મૂળના પ્રદેશો

મૂળનો શિખર એક આંગળીના ટોપ જેવી રચના દ્વારા આવરિત હોય છે જેને મૂળ ટોપી કહેવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.3). તે મૂળના કોમળ શિખરને માટીમાંથી પસાર થતી વખતે રક્ષણ આપે છે. મૂળ ટોપીથી થોડા મિલીમીટર ઉપર વિભાજ્ય પેશીનો પ્રદેશ હોય છે. આ પ્રદેશની કોષો ખૂબ જ નાના, પાતળી દીવાલવાળા અને ગાઢ જીવદ્રવ્ય ધરાવતા હોય છે. તેઓ વારંવાર વિભાજન પામે છે. આ પ્રદેશની નજીકના કોષો ઝડપી લંબાણ અને વિસ્તરણ પામે છે અને મૂળની લંબાઈમાં વૃદ્ધિ માટે જવાબદાર હોય છે. આ પ્રદેશને લંબાણનો પ્રદેશ કહેવામાં આવે છે. લંબાણ ક્ષેત્રના કોષો ધીમે ધીમે વિભેદન અને પરિપક્વતા પામે છે. તેથી, લંબાણના પ્રદેશની નજીક આ વલય, પરિપક્વતાનો પ્રદેશ કહેવાય છે. આ પ્રદેશમાંથી કેટલાક બાહ્યત્વચા કોષો ખૂબ જ સૂક્ષ્મ અને નાજુક, દોરા જેવી રચનાઓ બનાવે છે જેને મૂળરોમ કહેવામાં આવે છે. આ મૂળરોમ માટીમાંથી પાણી અને ખનિજો શોષે છે.

આકૃતિ 5.3 મૂળ-શિખરના પ્રદેશો

5.2 દાંડી

દાંડીને મૂળથી અલગ પાડતી લાક્ષણિકતાઓ શું છે? દાંડી અક્ષનો ચઢતો ભાગ છે જે શાખાઓ, પાંદડા, ફૂલો અને ફળો ધરાવે છે. તે અંકુરણ કરતા બીજના ભ્રૂણના પુષ્પાંકુરમાંથી વિકસે છે. દાંડી પરગાંઠ અને અંતરપાંગઠ હોય છે. દાંડીનો જે પ્રદેશ પાંદડા ધરાવે છે તેને પાંગઠ કહેવામાં આવે છે જ્યારે અંતરપાંગઠ એ બે પાંગઠ વચ્ચેના ભાગો છે. દાંડી પર કલિકાઓ હોય છે, જે અંત્ય અથવા કક્ષીય હોઈ શકે છે. દાંડી સામાન્ય રીતે યુવાન હોય ત્યારે લીલી હોય છે અને પછીથી ઘણીવાર કાઠીન અને ઘેરા ભૂરા રંગની બની જાય છે.

દાંડીનું મુખ્ય કાર્ય પાંદડા, ફૂલો અને ફળો ધરાવતી શાખાઓને ફેલાવવાનું છે. તે પાણી, ખનિજો અને પ્રકાશસંશ્લેષિત પદાર્થોનું વહન કરે છે. કેટલીક દાંડીઓ ખોરાકના સંગ્રહ, આધાર, રક્ષણ અને વાનસ્પતિક પ્રજનનનું કાર્ય કરે છે.

5.3 પાંદડું

પાંદડું એક પાર્શ્વીય, સામાન્ય રીતે ચપટી રચના છે જે દાંડી પર ધરાવવામાં આવે છે. તે પાંગઠ પર વિકસે છે અને તેની કક્ષમાં એક કલિકા ધરાવે છે. કક્ષીય કલિકા પછીથી શાખામાં વિકસે છે. પાંદડા પ્રરોહ અંત્ય વિભાજ્ય પેશીઓમાંથી ઉદ્ભવે છે અને શિખરાભિગામી ક્રમમાં ગોઠવાયેલા હોય છે. તેઓ પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વાનસ્પતિક અંગો છે. એક લાક્ષણિક પાંદડામાં ત્રણ મુખ્ય ભાગો હોય છે: પર્ણાધાર, વૃંત અને પર્ણફલક (આકૃતિ 5.7 a). પાંદડું પર્ણાધાર દ્વારા દાંડી સાથે જોડાયેલું હોય છે અને તે બે પાર્શ્વીય નાના પાંદડા જેવી રચનાઓ ધરાવી શકે છે જેને પર્ણકણિકા કહેવામાં આવે છે. એકદળી વનસ્પતિઓમાં, પર્ણાધાર વિસ્તરીને દાંડીને આંશિક અથવા સંપૂર્ણ રીતે ઢાંકતું આવરણ બનાવે છે. કેટલીક શિંબી વનસ્પતિઓમાં પર્ણાધાર સુજી શકે છે, જેને પર્ણાસન કહેવામાં આવે છે. વૃંત પર્ણફલકને પ્રકાશ તરફ ધરવામાં મદદ કરે છે. લાંબા પાતળા લવચીક વૃંત પાંદડાના પર્ણફલકને પવનમાં ફરફરાવવા દે છે, જેના દ્વારા પાંદડાનું ઠંડુંકરણ થાય છે અને તાજી હવા પાંદડાની સપાટી પર લાવે છે. પર્ણફલક અથવા પાંદડાનું પતરું એ પાંદડાનો લીલો વિસ્તૃત ભાગ છે જેમાં શિરાઓ અને ઉપશિરાઓ હોય છે. સામાન્ય રીતે, એક મધ્યમ પ્રમુખ શિરા હોય છે, જેને મધ્યશિરા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. શિરાઓ પાંદડાના પર્ણફલકને દૃઢતા પૂરી પાડે છે અને પાણી, ખનિજો અને ખોરાક સામગ્રીના પરિવહન માટે ચેનલો તરીકે કાર્ય કરે છે. પર્ણફલકનો આકાર, કિનારી, શિખર, સપાટી અને કપાયેલા ભાગની માત્રા વિવિધ પાંદડાઓમાં બદલાય છે.

આકૃતિ 5.4 પાંદડાની રચના :(a) પાંદડાના ભાગો (b) જાળી આકારની શિરાવિન્યાસ (c) સમાંતર શિરાવિન્યાસ

5.3.1 શિરાવિન્યાસ

પાંદડાના પર્ણફલકમાં શિરાઓ અને ઉપશિરાઓની ગોઠવણીને શિરાવિન્યાસ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે ઉપશિરાઓ એક જાળી બનાવે છે, ત્યારે શિરાવિન્યાસને જાળી આકારની કહેવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.7 b). જ્યારે શિરાઓ પર્ણફલકમાં એકબીજાને સમાંતર ચાલે છે, ત્યારે શિરાવિન્યાસને સમાંતર કહેવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.7 c). દ્વિદળી વનસ્પતિઓના પાંદડાઓ સામાન્ય રીતે જાળી આકારની શિરાવિન્યાસ ધરાવે છે, જ્યારે સમાંતર શિરાવિન્યાસ મોટાભાગની એકદળી વનસ્પતિઓની લાક્ષણિકતા છે.

5.3.2 પાંદડાના પ્રકારો

પાંદડું સાદું કહેવાય છે, જ્યારે તેનું પર્ણફલક સંપૂર્ણ હોય અથવા જ્યારે કપાયેલું હોય, ત્યારે કપાટ મધ્યશિરાને સ્પર્શતી નથી. જ્યારે પર્ણફલકની કપાટ મધ્યશિરા સુધી પહોંચીને તેને ઘણા પર્ણકોમાં તોડી નાખે છે, ત્યારે પાંદડાને સંયુક્ત કહેવામાં આવે છે. સાદા અને સંયુક્ત બંને પાંદડાઓમાં વૃંતની કક્ષમાં એક કલિકા હોય છે, પરંતુ સંયુક્ત પાંદડાના પર્ણકોની કક્ષમાં નહીં.

સંયુક્ત પાંદડા બે પ્રકારના હોઈ શકે છે (આકૃતિ 5.8). પિચ्छાકાર સંયુક્ત પાંદડામાં ઘણા પર્ણકો એક સામાન્ય અક્ષ પર હોય છે, જેને અક્ષકાંટો કહેવામાં આવે છે, જે પાંદડાની મધ્યશિરાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેમ કે લીમડામાં.

હથેળી આકારના સંયુક્ત પાંદડામાં, પર્ણકો એક સામાન્ય બિંદુ પર જોડાયેલા હોય છે, એટલે કે, વૃંતના શિખર પર, જેમ કે સીમલમાં.

આકૃતિ 5.5 સંયુક્ત પાંદડા : (a) પિચ્છાકાર સંયુક્ત પાંદડું (b) હથેળી આકારનું સંયુક્ત પાંદડું

5.3.3 પર્ણવિન્યાસ

પર્ણવિન્યાસ એ દાંડી અથવા શાખા પર પાંદડાઓની ગોઠવણીની રીત છે. આ સામાન્ય રીતે ત્રણ પ્રકારની હોય છે - એકાંતર, અભિમુખ અને ચક્રીય (આકૃતિ 5.9). એકાંતર પ્રકારના પર્ણવિન્યાસમાં, દરેક પાંગઠ પર એક પાંદડું એકાંતર રીતે ઉદ્ભવે છે, જેમ કે જાસૂસ, સરસવ અને સૂર્યમુખીના છોડમાં. અભિમુખ પ્રકારમાં, દરેક પાંગઠ પર એક જોડી પાંદડા ઉદ્ભવે છે અને એકબીજાની સામે સ્થિત હોય છે જેમ કે આકડો અને જાંબુના છોડમાં. જો એક પાંગઠ પર બે કરતાં વધુ પાંદડા ઉદ્ભવે અને એક ચક્ર બનાવે, તો તેને ચક્રીય કહેવામાં આવે છે, જેમ કે સપ્તપર્ણીમાં.

આકૃતિ 5.6 વિવિધ પ્રકારના પર્ણવિન્યાસ : (a) એકાંતર (b) અભિમુખ (c) ચક્રીય

5.4 પુષ્પમંજરી

ફૂલ એ એક રૂપાંતરિત પ્રરોહ છે જેમાં પ્રરોહ અંત્ય વિભાજ્ય પેશી પુષ્પીય વિભાજ્ય પેશીમાં બદલાય છે. અંતરપાંગઠ લંબાતા નથી અને અક્ષ સંકુચિત થાય છે. શિખર પાંદડાને બદલે ક્રમિક પાંગઠ પર પાર્શ્વીય રીતે વિવિધ પ્રકારના પુષ્પીય ઉપાંગો ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યારે પ્રરોહ શિખર ફૂલમાં રૂપાંતરિત થાય છે, ત્યારે તે હંમેશા એકલું હોય છે. પુષ્પીય અક્ષ પર ફૂલોની ગોઠવણીને પુષ્પમંજરી કહેવામાં આવે છે. શિખર ફૂલમાં વિકસે છે કે વધવાનું ચાલુ રાખે છે તેના આધારે, બે મુખ્ય પ્રકારની પુષ્પમંજરીઓ વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવી છે - અનિશ્ચિત અને નિશ્ચિત. અનિશ્ચિત પ્રકારની પુષ્પમંજરીઓમાં મુખ્ય અક્ષ વધવાનું ચાલુ રાખે છે, ફૂલો પાર્શ્વીય રીતે શિખરાભિગામી ક્રમમાં ધરાવવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.11). નિશ્ચિત પ્રકારની પુષ્પમંજરીમાં મુખ્ય અક્ષ ફૂલમાં સમાપ્ત થાય છે, તેથી તે વૃદ્ધિમાં મર્યાદિત છે. ફૂલો આધારાભિગામી ક્રમમાં ધરાવવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.12).

આકૃતિ 5.7 અનિશ્ચિત પુષ્પમંજરી

5.5 ફૂલ

ફૂલ એ દ્વિદળી અને એકદળી વનસ્પતિઓમાં પ્રજનન એકમ છે. તે લૈંગિક પ્રજનન માટે હોય છે. એક લાક્ષણિક ફૂલમાં ચાર અલગ અલગ પ્રકારનાં વલયો હોય છે જે ડાંડી અથવા પુષ્પવૃંતના સુજેલા છેડા પર ક્રમિક રીતે ગોઠવાયેલા હોય છે, જેને પુષ્પાસન અથવા પુષ્પાધાર કહેવામાં આવે છે. આ છે બાહ્યદળપુંજ, દળપુંજ, પુંકેસરપુંજ અને જાયાંગપુંજ. બાહ્યદળપુંજ અને દળપુંજ સહાયક અંગો છે, જ્યારે પુંકેસરપુંજ અને જાયાંગપુંજ પ્રજનન અંગો છે. લિલી જેવા કેટલાક ફૂલોમાં, બાહ્યદળપુંજ અને દળપુંજ અલગ નથી હોતા અને તેને પુષ્પપત્રાવરણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જ્યારે ફૂલમાં પુંકેસરપુંજ અને જાયાંગપુંજ બંને હોય, તો તે ઉભયલિંગી હોય છે. ફૂલમાં ફક્ત પુંકેસર અથવા ફક્ત અંડપત્રો હોય તેવું ફૂલ એકલિંગી હોય છે.

આકૃતિ 5.8 નિશ્ચિત પુષ્પમંજરી

સમપ્રમાણતામાં, ફૂલ તારકસમપ્રમાણ (ત્રિજ્યીય સમપ્રમાણતા) અથવા દ્વિપાર્શ્વ સમપ્રમાણ હોઈ શકે છે. જ્યારે ફૂલને કેન્દ્રમાંથી પસાર થતા કોઈપણ ત્રિજ્યીય સમતલમાં બે સમાન ત્રિજ્યીય ભાગોમાં વહેંચી શકાય, તો તેને તારકસમપ્રમાણ કહેવામાં આવે છે, ઉદા., સરસવ, ધતૂરા, મરચાં. જ્યારે તેને એક ચોક્કસ ઊભા સમતલમાં જ બે સમાન ભાગોમાં વહેંચી શકાય, તો તે દ્વિપાર્શ્વ સમપ્રમાણ હોય છે, ઉદા., વાલ, ગુલમોહર, શેમ, કાસિયા. ફૂલ અસમપ્રમાણ (અનિયમિત) હોય છે જો તેને કેન્દ્રમાંથી પસાર થતા કોઈપણ ઊભા સમતલ દ્વારા બે સમાન ભાગોમાં વહેંચી શકાતું નથી, જેમ કે કેનામાં.

ફૂલ ત્રિભાજી, ચતુર્ભાજી અથવા પંચભાજી હોઈ શકે છે જ્યારે પુષ્પીય ઉપાંગો અનુક્રમે 3, 4 અથવા 5ના ગુણાંકમાં હોય. પુષ્પપત્ર સાથેના ફૂલો - પુષ્પવૃંતના આધારે જોવા મળતું ઘટાડેલું પાંદડું - તેને પુષ્પપત્રયુક્ત કહેવામાં આવે છે અને જેમાં પુષ્પપત્ર ન હોય તેને પુષ્પપત્રરહિત કહેવામાં આવે છે.

આકૃતિ 5.9 પુષ્પાસન પર પુષ્પીય ભાગોની સ્થિતિ : (a) અધોજાયાંગી (b) અને (c) પરિજાયાંગી (d) ઊર્ધ્વજાયાંગી

પુષ્પાસન પર અંડકારની સાપેક્ષમાં બાહ્યદળપુંજ, દળપુંજ અને પુંકેસરપુંજની સ્થિતિના આધારે, ફૂલોને અધોજાયાંગી, પરિજાયાંગી અને ઊર્ધ્વજાયાંગી તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે (આકૃતિ 5.13). અધોજાયાંગી ફૂલમાં જાયાંગપુંજ સૌથી ઊંચી સ્થિતિ ધરાવે છે જ્યારે અન્ય ભાગો તેની નીચે સ્થિત હોય છે. આવા ફૂલોમાં અંડકાર ઉત્કૃષ્ટ કહેવાય છે, ઉદા., સરસવ, જાસૂસ અને રીંગણ. જો જાયાંગપુંજ કેન્દ્રમાં સ્થિત હોય અને ફૂલના અન્ય ભાગો પુષ્પાસનની કિનારી પર લગભગ સમાન સ્તરે સ્થિત હોય, તો તેને પરિજાયાંગી કહેવામાં આવે છે. અહીં અંડકાર અર્ધ અધોજ કહેવાય છે, ઉદા., આલુબુચાર, ગુલાબ, સફરજન. ઊર્ધ્વજાયાંગી ફૂલોમાં, પુષ્પાસનની કિનારી ઉપરની તરફ વધે છે અને અંડકારને સંપૂર્ણ રીતે ઘેરી લે છે અને તેની સાથે જોડાઈ જાય છે, ફૂલના અન્ય ભાગો અંડકારની ઉપર ઉદ્ભવે છે. તેથી, અંડકાર અધોજ કહેવાય છે જેમ કે જાંબુ અને કાકડીના ફૂલોમાં, અને સૂર્યમુખીના કિરણ પ