खनिज पोषण व्यायाम 12
प्रश्न:
हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके खनिज पोषण के अध्ययन में पानी और पुष्टिक लवणों के पवित्रता क्यों इतनी महत्वपूर्ण है?
उत्तर:
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हाइड्रोपोनिक्स एक ऐसा तरीका है जिसमें बिना मिट्टी के पौधों को उगाया जाता है, जिसमें पानी के स्थान पर जल में खनिज पोषण समाधान का उपयोग होता है।
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हाइड्रोपोनिक्स में परिमाणित पानी और पुष्टिक लवणों की शुद्धिकरण महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे यह सुनिश्चित होता है कि पौधे उन्नति और विकास के लिए उन्हें आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं।
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पानी और पुष्टिक लवणों में अशुद्धियाँ पौधों की शक्ति में पोषक तत्वों को आकर्षित करने में बाधाएँ पैदा कर सकती हैं, जिससे पौधों की अच्छी वृद्धि और विकास नहीं हो पाते।
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इसलिए हाइड्रोपोनिक्स में प्रयुक्त पानी और पुष्टिक लवणों की शुद्धिकरण सही स्तर का पोषण पौधों को प्रदान करने में मदद करता है, जिससे पौधों का उचित स्तर पर विकास और प्रगति हो सकती है।
प्रश्न:
कुछ पौधों में पोषण की कमी के लक्षण पहले पौधों के अंगों में प्रदर्शित होते हैं, जबकि कुछ में वे पक्षीय अंगों में प्रदर्शित होते हैं। इसका कारण क्या है?
उत्तर:
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कुछ पौधों में पोषण की कमी के लक्षण पहले पौधों के अंगों में प्रदर्शित होते हैं, जबकि कुछ में वे पक्षीय अंगों में प्रदर्शित होते हैं यह इसलिए है क्योंकि विभिन्न पौधों के अलग-अलग प्रकार की खाद्यसामग्री की आवश्यकताओं में अंतर होता है।
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कुछ पौधों में पौधों के अंगों की तुलना में पक्षीय अंगों को अधिक पोषण की आवश्यकता होती है, जबकि कुछ में पक्षीय अंगों को पौधों के अंगों की तुलना में अधिक पोषण की आवश्यकता होती है।
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इस पोषण की आवश्यकता में अंतर के कारण पोषण की कमी के लक्षण उस भाग में प्रदर्शित होते हैं जिसे पोषण की अधिकता की आवश्यकता होती है।
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उदाहरण के लिए, यदि किसी पौधे को नाइट्रोजन की अधिकता की आवश्यकता होती है तो कमी के लक्षण पहले पौधे के अंगों में प्रदर्शित होंगे।
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वहीं, यदि किसी पौधे को फॉस्फोरस की अधिकता की आवश्यकता होती है, तो कमी के लक्षण पहले पौधों के अंगों में प्रदर्शित होंगे।
प्रश्न:
Rhizobium द्वारा वायुमंडलीय नाइट्रोजन को निश्चित करने के लिए किसे निम्न स्थितियाँ आवश्यक होती हैं? उनकी एन 2 में स्थापना में उनकी भूमिका क्या है?
उत्तर:
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Rhizobium द्वारा वायुमंडलीय नाइट्रोजन को निश्चित करने के लिए निम्न स्थितियाँ आवश्यक होती हैं: पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा संचालित करने की आपूर्ति और नाइट्रोजन स्रोत की उपस्थिति।
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Rhizobium जीवाणु इस ऊर्जा और नाइट्रोजन स्रोत का उपयोग कर वायुमंडलीय नाइट्रोजन (N2) को पौधों द्वारा उपयोग करने योग्य रूप में परिवर्तित करते हैं। इस प्रक्रिया को नाइट्रोजन स्थापन कहा जाता है।
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Rhizobium की भूमिका N2 स्थापन में पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा को अमोनिया में घटाने की कैटलिस्ट करना होती है, जो फिर पौधे द्वारा कच्चे के रूप में शामिल किया जाता है। इस प्रक्रिया का पौधों के विकास के लिए महत्वपूर्ण भूमिका होती है, क्योंकि नाइट्रोजन उनके विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व होता है। Rhizobium की उपस्थिति के बिना, पौधों को वायुमंडल से नाइट्रोजन नहीं ले सकते हैं।
प्रश्न:
यदि किसी पौधे में कुछ कमी के कारण लक्षण विकसित हो सकते हैं जिसका कारण एक से अधिक खनिज तत्व की कमी हो सकती है, तो वास्तविक रूप से कैसे पता लगाएंगे कि कौन सा खनिज तत्व वास्तविकता में कमी कर रहा है?
उत्तर:
उदाहरणों के साथ समझाएं: मेक्रोन्यूट्रिएंट्स, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, लाभकारी पोषक तत्व, विषाक्त तत्व और आवश्यक तत्व।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: ये पौधे को बड़े मात्रा में आवश्यक होते हैं, इसलिए इन्हें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। प्रमुख मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और सल्फर शामिल हैं।
माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: ये पौधे को छोटे मात्रा में आवश्यक होते हैं, इसलिए इन्हें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है। माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में आयरन, बोरॉन, कोपर, जिंक, मैंगनीज़, मोलिब्डेनम, और क्लोरीन शामिल हैं।
लाभकारी पोषक तत्व: ये तत्व पौधे के लिए पोषण उपयोगी होते हैं, लेकिन उनकी आवश्यकता माइक्रोन्यूट्रिएंट्स या मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के माध्यम से पूरी नहीं होती है। उदाहरण के लिए, सिलिका को कुछ पौधों के लिए लाभकारी माना जाता है, जो उनके संरक्षण और प्रतिरक्षा में मदद करता है।
विषाक्त तत्व: ये तत्व पौधे के लिए हानिकारक होते हैं और उनके विकास और प्रगति को रोक सकते हैं। उदाहरण के लिए, लैडीश और अर्क्टिकोन जैसे रासायनिक तत्व पौधों के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
आवश्यक तत्व: ये तत्व पौधे के जीवन के लिए आवश्यक होते हैं और उनके अभाव में पौधा मर सकता है। उदाहरण के लिए, ऊपर दिए गए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स आवश्यक तत्व की एक श्रेणी हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स वे पोषक तत्व हैं जो शरीर को बड़ी मात्रा में चाहिए। उदाहरण शामिल हैं, कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और चरबी।
माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: माइक्रोन्यूट्रिएंट्स वे पोषक तत्व हैं जो शरीर को छोटी मात्रा में चाहिए। उदाहरण शामिल हैं, विटामिन और खनिज।
लाभदायक पोषक तत्व: लाभदायक पोषक तत्व वे पोषक तत्व हैं जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उदाहरण शामिल हैं, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स।
विषाक्त पदार्थ: विषाक्त पदार्थ वे पदार्थ हैं जो बड़ी मात्रा में शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। उदाहरण शामिल हैं, सीसा, पारा और आर्सेनिक।
आवश्यक पदार्थ: आवश्यक पदार्थ वे पदार्थ हैं जो शरीर को सही ढंग से काम करने के लिए चाहिए। उदाहरण शामिल हैं, लोहा, कैल्शियम और जिंक।
प्रश्न: निम्नलिखित कथनों में से कौन सही है? अगर गलत हैं, तो उन्हें सही करें। (a ) बोरॉन की कमी मोटी प्रणाली के लिए जिम्मेदार है। (b ) हर मिनरल पदार्थ जो सेल में मौजूद है, सेल को चाहिए। (c ) पौधों में पोषक तत्व के रूप में नाइट्रोजन बहुत अस्थायी होता है। (d ) माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की आवश्यकता आसानी से स्थापित करना होता है क्योंकि वे केवल छोटी मात्रा में आवश्यक होते हैं।
उत्तर: (a) गलत - बोरॉन की कमी मोटी प्रणाली के लिए जिम्मेदार नहीं होती है।
(b) सही
(c) गलत - पौधों में पोषक तत्व के रूप में नाइट्रोजन बहुत आस्थानिक होता है।
(d) सही
प्रश्न: पौधों में कम से कम पांच अलग-अलग कमी के लक्षण नाम बताएं। उन्हें विवरण दें और संबंधित पोषक तत्व की कमी के साथ संबंधित करें।
उत्तर:
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मैग्नीशियम की कमी: पौधों में मैग्नीशियम के कम होने से पत्तों का पीलापन हो सकता है, पुराने पत्तों से नये पत्तों तक। इसे क्लोरोसिस कहा जाता है।
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नाइट्रोजन की कमी: पौधों में नाइट्रोजन की कमी से पौधों का संकुचित विकास, पत्तों का पीलापन और पौधों की धीमी विकास हो सकती है।
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फास्फोरस की कमी: पौधों में फास्फोरस की कमी से पौधों का संकुचित विकास, गहरे हरे पत्ते और पौधों की धीमी विकास हो सकता है।
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आयरन की कमी: पौधों में आयरन की कमी से पत्तों का पीलापन हो सकता है, नये पत्तों से पुराने पत्तों तक। इसे क्लोरोसिस कहा जाता है।
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पोटैशियम की कमी: पौधों में पोटैशियम की कमी से पत्तों का पीलापन हो सकता है, पुराने पत्तों से नये पत्तों तक। इसे क्लोरोसिस कहा जाता है।
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