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जैव-अणु भाग 3

जेईई में विषय का महत्व
मापदंड मान टिप्पणियाँ
कुल प्रश्न (2018-2024) 9 जेईई में प्रतिवर्ष कम से कम एक प्रश्न शामिल किया गया है।
भारांक 3.75% इस विषय से आने वाले प्रश्नों का अनुपात दर्शाता है।

वार्षिक प्रश्न वितरण
वर्ष विषय क्षेत्र समावेशित अवधारणाएँ प्रश्नों की संख्या कठिनाई स्तर प्रमुख फोकस क्षेत्र
2024 न्यूक्लिक अम्ल न्यूक्लियोटाइड 1 सरल
2023 कार्बोहाइड्रेट / न्यूक्लिक अम्ल ग्लूकोज की संरचना / न्यूक्लिक अम्ल की संरचना 1 सरल
2022 कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट 1 औसत
2021 विटामिन/अमीनो अम्ल और प्रोटीन विटामिन की कमी/ प्रोटीन 1 सरल
2020 - - - -
2019 कार्बोहाइड्रेट / प्रोटीन सुक्रोज की संरचना और गुण / अनावश्यक अमीनो अम्ल और अमीनो अम्लों की संरचना 2 औसत
2018 कार्बोहाइड्रेट / प्रोटीन ग्लूकोज और डाइसैकेराइड्स के गुण / ज़्विटर आयन और अमीनो अम्लों की संरचना 2 औसत
2017 कार्बोहाइड्रेट / प्रोटीन विभिन्न प्रोटीनों के गुण / कार्बोहाइड्रेट्स के गुण 1 कठिन


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अध्ययन नोट्स: जैव-अणु - हार्मोन


विषय सूची

  1. हार्मोन का परिचय
  2. हार्मोन का वर्गीकरण
  3. अंतःस्रावी ग्रंथियों से हार्मोन
  4. अधिवृक्क प्रांतस्था और जनन ग्रंथियों से हार्मोन
  5. सारांश

1. हार्मोन का परिचय

हार्मोन संकेतन अणु होते हैं जो अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा उत्पादित होते हैं और रक्तप्रवाह में मुक्त किए जाते हैं। ये विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं जैसे चयापचय, वृद्धि, विकास और प्रजनन को नियंत्रित करते हैं।

परिभाषा: हार्मोन रासायनिक दूत होते हैं जो रक्तप्रवाह के माध्यम से विशिष्ट अंगों या ऊतकों तक पहुँचते हैं और वहाँ अपना प्रभाव डालते हैं।


2. हार्मोन का वर्गीकरण

हार्मोनों को उनकी रासायनिक संरचना और स्रोत के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है।

2.1 रासायनिक संरचना के आधार पर
प्रकार उदाहरण कार्य
पेप्टाइड इंसुलिन, ग्लूकागन रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करना
स्टेरॉयड कोर्टिसोल, टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजन चयापचय, विकास और प्रजनन को नियंत्रित करना
अमीनो अम्ल थायरॉक्सिन चयापचय को नियंत्रित करना
2.2 स्रोत के आधार पर
स्रोत उदाहरण कार्य
पीयूष ग्रंथि वृद्धि हार्मोन, एड्रिनोकोर्टिकोट्रोपिक हार्मोन वृद्धि और तनाव प्रतिक्रिया को नियंत्रित करना
थायरॉयड थायरॉक्सिन चयापचय को नियंत्रित करना
अधिवृक्क कोर्टिसोल, एल्डोस्टेरोन तनाव प्रतिक्रिया और रक्तचाप को नियंत्रित करना
जनन ग्रंथियां टेस्टोस्टेरोन, एस्ट्रोजन यौन विकास और प्रजनन को नियंत्रित करना

3. अंतःस्रावी ग्रंथियों से हार्मोन

3.1 पीयूष ग्रंथि (पिट्यूटरी ग्लैंड)

पीयूष ग्रंथि, जिसे अक्सर “मास्टर ग्रंथि” कहा जाता है, कई हार्मोन उत्पन्न करती है जो अन्य अंतःस्रावी ग्रंथियों को नियंत्रित करते हैं।

  • वृद्धि हार्मोन (GH): वृद्धि और कोशिका प्रजनन को उत्तेजित करता है।
  • एड्रिनोकोर्टिकोट्रोपिक हार्मोन (ACTH): अधिवृक्क प्रांतस्था को कोर्टिसोल उत्पन्न करने के लिए उत्तेजित करता है।
  • प्रोलैक्टिन (PRL): स्तन ग्रंथियों में दूध उत्पादन को नियंत्रित करता है।

नोट: पीयूष ग्रंथि अग्रपिण्ड और पश्चपिण्ड में विभाजित होती है, प्रत्येक अलग-अलग हार्मोन उत्पन्न करती है।


3.2 थायरॉयड ग्रंथि

थायरॉयड ग्रंथि ऐसे हार्मोन उत्पन्न करती है जो चयापचय और ऊर्जा स्तर को नियंत्रित करते हैं।

  • थायरॉक्सिन (T4): प्राथमिक हार्मोन जो चयापचय को नियंत्रित करता है।
  • ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3): थायरॉयड हार्मोन का एक अधिक सक्रिय रूप।

कार्य: आधार चयापचय दर, हृदय गति और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है।


3.3 अधिवृक्क ग्रंथियाँ

अधिवृक्क ग्रंथियाँ प्रांतस्था और मज्जा में विभाजित होती हैं, प्रत्येक अलग-अलग हार्मोन उत्पन्न करती है।

3.3.1 अधिवृक्क प्रांतस्था

  • कोर्टिसोल: चयापचय, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और तनाव को नियंत्रित करता है।
  • एल्डोस्टेरोन: रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है।
  • एण्ड्रोजन: यौन हार्मोनों के पूर्वगामी।

3.3.2 अधिवृक्क मज्जा

  • एपिनेफ्रिन (एड्रेनालिन): तनाव के दौरान हृदय गति और ऊर्जा स्तर बढ़ाता है।
  • नॉरएपिनेफ्रिन: रक्तचाप और सतर्कता बढ़ाता है।

कार्य: अधिवृक्क मज्जा सहानुभूति तंत्रिका तंत्र का हिस्सा है और तनाव पर प्रतिक्रिया करता है।


3.4 अग्न्याशय (पैंक्रियास)

अग्न्याशय ऐसे हार्मोन उत्पन्न करता है जो रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करते हैं।

  • इंसुलिन: कोशिकाओं में ग्लूकोज अवशोषण को बढ़ावा देकर रक्त ग्लूकोज कम करता है।
  • ग्लूकागन: यकृत को संग्रहित ग्लूकोज मुक्त करने के लिए उत्तेजित करके रक्त ग्लूकोज बढ़ाता है।

कार्य: इंसुलिन और ग्लूकागन मिलकर रक्त शर्करा स्थिरता बनाए रखते हैं।


4. अधिवृक्क प्रांतस्था और जनन ग्रंथियों से हार्मोन

4.1 अधिवृक्क प्रांतस्था

अधिवृक्क प्रांतस्था स्टेरॉयड हार्मोन उत्पन्न करती है जो चयापचय, तनाव और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करते हैं।

  • कोर्टिसोल: चयापचय, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और तनाव को नियंत्रित करता है।
  • एल्डोस्टेरोन: रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है।
  • एण्ड्रोजन: यौन हार्मोनों के पूर्वगामी, जैसे टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन।

कार्य: ये हार्मोन तनाव के दौरान स्थिरता बनाए रखने और द्रव संतुलन को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक हैं।


4.2 जनन ग्रंथियाँ (गोनैड्स)

जनन ग्रंथियाँ यौन हार्मोन उत्पन्न करती हैं जो यौन विकास और प्रजनन को नियंत्रित करते हैं।

4.2.1 वृषण (पुरुष)

  • टेस्टोस्टेरोन: प्राथमिक पुरुष यौन हार्मोन।
    • कार्य:
      • द्वितीयक यौन लक्षणों (जैसे दाढ़ी, गहरी आवाज) के विकास को बढ़ावा देना।
      • मांसपेशियों के द्रव्यमान और हड्डियों के घनत्व को नियंत्रित करना।
      • कामेच्छा और शुक्राणु उत्पादन बनाए रखना।

4.2.2 अंडाशय (महिलाएं)

  • एस्ट्राडियोल: प्राथमिक महिला यौन हार्मोन।

    • कार्य:
      • स्तन विकास और शरीर के आकार को बढ़ावा देना।
      • मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करना।
      • निषेचित अंडे के आरोपण के लिए गर्भाशय को तैयार करके गर्भावस्था का समर्थन करना।
  • प्रोजेस्टेरोन: गर्भाशय की परत को बनाए रखकर गर्भावस्था का समर्थन करता है।

    • कार्य:
      • निषेचित अंडे के आरोपण के लिए गर्भाशय को तैयार करना।
      • गर्भावस्था के दौरान एंडोमेट्रियम को बनाए रखना।

नोट: एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन मिलकर मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करते हैं और प्रजनन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।


5. सारांश

हार्मोन स्रोत कार्य
इंसुलिन अग्न्याशय रक्त ग्लूकोज स्तर कम करता है
ग्लूकागन अग्न्याशय रक्त ग्लूकोज स्तर बढ़ाता है
कोर्टिसोल अधिवृक्क प्रांतस्था चयापचय, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और तनाव को नियंत्रित करता है
एल्डोस्टेरोन अधिवृक्क प्रांतस्था रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है
टेस्टोस्टेरोन वृषण पुरुष यौन विकास और द्वितीयक यौन लक्षणों को बढ़ावा देता है
एस्ट्रोजन अंडाशय महिला यौन विकास और द्वितीयक यौन लक्षणों को बढ़ावा देता है
प्रोजेस्टेरोन अंडाशय गर्भाशय को आरोपण के लिए तैयार करके गर्भावस्था का समर्थन करता है
वृद्धि हार्मोन पीयूष ग्रंथि वृद्धि और कोशिका प्रजनन को उत्तेजित करता है
थायरॉक्सिन थायरॉयड चयापचय, हृदय गति और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है


Practice Problems

#### प्रोटीन की द्वितीयक संरचना का तात्पर्य है 1. [x] $\mathrm{\alpha}$-हेलिकल बैकबोन 2. [ ] हाइड्रोफोबिक अंतःक्रिया 3. [ ] $\mathrm{\alpha}$-अमीनो अम्लों का अनुक्रम 4. [ ] पॉलीपेप्टाइड बैकबोन का गैर-निश्चित विन्यास #### सांद्र $\mathrm{HNO} _{3}$ के साथ गर्म करने पर प्रोटीन पीला रंग देती है। इस परीक्षण को कहते हैं 1. [ ] ऑक्सीकरण परीक्षण 2. [x] ज़ैंथोप्रोटीइक परीक्षण 3. [ ] होप का परीक्षण 4. [ ] अम्ल-क्षार परीक्षण #### एंजाइम ट्रिप्सिन परिवर्तित करता है 1. [x] प्रोटीन को $\mathrm{\alpha}$-अमीनो अम्लों में 2. [ ] स्टार्च को शर्करा में 3. [ ] ग्लूकोज को ग्लाइकोजन में 4. [ ] $\mathrm{\alpha}$-अमीनो अम्लों को प्रोटीन में #### निम्नलिखित में से कौन सा एंजाइम ट्राइग्लिसराइड्स को वसा अम्लों और ग्लिसरॉल में जल-अपघटित करता है? 1. [ ] एमाइलेज 2. [ ] माल्टेज 3. [x] लाइपेज 4. [ ] पेप्सिन #### निम्नलिखित एंजाइमों को उनके द्वारा उत्प्रेरित अभिक्रियाओं से सुमेलित कीजिए। | | एंजाइम | | अभिक्रियाएँ | | :--- | :--- | :--- | :--- | | A. | इन्वर्टेज | 1. |ग्लूकोज का एथेनॉल में रूपांतरण | | B. | माल्टेज | 2. |माल्टोज का ग्लूकोज में जल-अपघटन | | C. | पेप्सिन | 3. |गन्ना शर्करा का जल-अपघटन | | D. | जाइमेज | 4. | प्रोटीनों का अमीनो अम्लों में जल-अपघटन | 1. [ ] $\mathrm{A-2, B-1, C-4, D-3}$ 2. [x] $\mathrm{A-3, B-2, C-4, D-1}$ 3. [ ] $\mathrm{A-1, B-4, C-2, D-3}$ 4. [ ] $\mathrm{A-4, B-2, C-3, D-1}$ #### निम्नलिखित में से कौन सा विटामिन जल में घुलनशील है? **(JEE Main 2015)** 1. [x] विटामिन $\mathrm{C}$ 2. [ ] विटामिन $\mathrm{D}$ 3. [ ] विटामिन $\mathrm{E}$ 4. [ ] विटामिन $\mathrm{K}$ #### वह विटामिन जो जल में घुलनशील और प्रतिऑक्सीकारक है: 1. [ ] विटामिन $\mathrm{E}$ 2. [ ] विटामिन $\mathrm{D}$ 3. [x] विटामिन $\mathrm{C}$ 4. [ ] विटामिन $\mathrm{B_{1}}$

Learning Progress: Step 33 of 40 in this series