NEET 2014 का हल किया हुआ प्रश्नपत्र, प्रश्न 55
प्रश्न: निम्नलिखित में से कौन-सा एक अपचायी कार्बोहाइड्रेट है? [AIPMT 2014]
विकल्प:
A) माल्टोज
B) सुक्रोज
C) लैक्टोज
D) राइबोज 5-फॉस्फेट
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उत्तर:
सही उत्तर: B
समाधान:
- सुक्रोज ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का एक डाइसैकेराइड है। यह एक अपचायी शर्करा है क्योंकि इसमें कोई भी मुक्त ऐनोमेरिक कार्बन परमाणु नहीं होता। माल्टोज दो ग्लूकोज इकाइयों का डाइसैकेराइड है। इसकी पहली ग्लूकोज इकाई ऑक्सीकरण नहीं कर सकती, जबकि दूसरी इकाई ऑक्सीकरण कर सकती है क्योंकि उसमें एक सक्रिय मुक्त ऐनोमेरिक कार्बन परमाणु है। इसलिए यह एक अपचायी शर्करा है। लैक्टोज और राइबोज-5-फॉस्फेट भी मुक्त कीटोनिक या ऐल्डिहाइड समूह की उपस्थिति के कारण अपचायी प्रकृति के होते हैं।
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