ಅಧ್ಯಾಯ 14 ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ವಸನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬದುಕಲು ಉಸಿರಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಉಸಿರಾಟವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ? ನಾವು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಹಾಗೆಯೇ, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ಜೀವಿಗಳು ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲ ಜೀವಿಗಳಿಗೂ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು, ಅದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಸಾಗಣೆ, ಚಲನೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟವೇ ಆಗಿರಲಿ. ಈ ಎಲ್ಲ ಶಕ್ತಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ? ನಾವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಆದರೆ ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆಯೇ? ಸಸ್ಯಗಳು ‘ತಿನ್ನುತ್ತವೆಯೇ’? ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ? ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು - ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳು ‘ಆಹಾರ’ ತಿನ್ನುತ್ತವೆಯೇ?

ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು - ಅವು ಬಹಳ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

‘ಜೀವನ’ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ‘ಆಹಾರ’ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಕೆಲವು ಸ್ಥೂಲ ಅಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಯಾನೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಲ್ಲವು; ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವು ಬೆಳಕಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಂಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲ ಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳು ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು; ಕ್ಲೋರೋಪ್ಲಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ, ಹಸಿರಲ್ಲದ ಎಲ್ಲ ಇತರ ಅಂಗಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರಲ್ಲದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪರಪೋಷಿಗಳು, ಅಂದರೆ, ಅವು ನೇರವಾಗಿ (ಶಾಕಾಹಾರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ (ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು) ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬೂಷ್ಟುಗಳಂತಹ ಕೊಳೆತಾಹಾರಿಗಳು ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಗುರುತಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವು ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಾಯವು ಕೋಶೀಯ ಶ್ವಸನ ಅಥವಾ ಕೋಶದೊಳಗೆ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ATP ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲೋರೋಪ್ಲಾಸ್ಟ್ಗಳೊಳಗೆ (ಯೂಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ) ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂ ಮತ್ತು ಮೈಟೋಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಯೂಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ) ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ C-C ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ಶ್ವಸನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಗೊಳಗಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಶ್ವಸನ ಅವಶ್ಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಗೊಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಶ್ವಸನ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಶದೊಳಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶ್ವಸನ ಅವಶ್ಯಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೋಶದೊಳಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿತವಾದ ನಿಧಾನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ATP ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ವಸನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಆದರೆ ATP ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ (ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ) ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ATP ಕೋಶದ ಶಕ್ತಿಯ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ATP ಯಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಜೀವಿಗಳ ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿ-ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಸನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅಣುಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

14.1 ಸಸ್ಯಗಳು ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆಯೇ?

ಸರಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಶ್ವಸನ ಸಂಭವಿಸಲು $\mathrm{O_2}$ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು $\mathrm{CO_2}$ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಗಳು $\mathrm{O_2}$ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳು ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಾಯುರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಶ್ವಸನ ಅಂಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನಿಲ-ವಿನಿಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಭಾಗದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅನಿಲಗಳ ಸಾಗಣೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಅನಿಲ ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಿಲಗಳು ವಿನಿಮಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯು ಈ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೋಶಗಳು ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ $\mathrm{O_2}$ ಲಭ್ಯತೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ $\mathrm{O_2}$ ಕೋಶದೊಳಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪನಾದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಅನಿಲಗಳು ವ್ಯಾಪಿಸಬೇಕಾದ ದೂರವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಜೀವಂತ ಕೋಶವು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ‘ಇದು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸತ್ಯ’ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು, ‘ಆದರೆ ದಪ್ಪನಾದ, ಮರದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?’ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ‘ಜೀವಂತ’ ಕೋಶಗಳು ತೊಗಟೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ವಾಯುರಂಧ್ರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಶಗಳು ಸತ್ತವು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೃದುಕಾಂಡ ಕೋಶಗಳ ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಜಾಗಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಹನವು, ಇದು $\mathrm{CO}_2$ ಮತ್ತು $\mathrm{H}_2\mathrm{O}$ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

$\mathrm{C_6} \mathrm{H_{12}} \mathrm{O_6}+6 \mathrm{O_2} \longrightarrow 6 \mathrm{CO_2}+6 \mathrm{H_2} \mathrm{O}+$ ಶಕ್ತಿ

ಈ ಶಕ್ತಿಯು ಕೋಶಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಶಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಕೋಶವು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವನ್ನು ಕ್ಯಾಟಬೋಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ATP ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಶ್ವಸನದ ಕಥೆ.

ಶ್ವಸನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಹನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೋಶಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಎಂಬಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. $\mathrm{O_2}$ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳು (ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು) ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದೇ? ಈ ಗ್ರಹದ ಮೊದಲ ಕೋಶಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಎಂದು ನಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ-ದಿನದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅನೇಕರು ಅನಾನುಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು, ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಕಿಣ್ವೀಯ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

14.2 ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್

ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೈಕೋಸ್ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಗಾಗಿ ಲೈಸಿಸ್. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುಸ್ತಾವ್ ಎಂಬ್ಡೆನ್, ಒಟ್ಟೊ ಮೆಯರ್ಹೋಫ್ ಮತ್ತು ಜೆ. ಪಾರ್ನಾಸ್ ಅವರು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ EMP ಮಾರ್ಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನುಕೂಲ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ವಸನದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಕೋಶದ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಗೊಳಗಾಗಿ ಎರಡು ಅಣುಗಳ ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡು ಮೋನೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಟಿಕ್ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಕ್ಸೋಕಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್-6 ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ನೀಡಲು ಫಾಸ್ಫರಿಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಈ ಫಾಸ್ಫರಿಲೇಟೆಡ್ ರೂಪವು ನಂತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-6 ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಐಸೋಮರೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಚಯಾಪಚಯದ ನಂತರದ ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರ 14.1 ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಣಿಯು, ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ಪೈರುವೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ATP ಅಥವಾ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) NADH + H+ ನ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ನಡೆಯುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ATP ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 6-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 6-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1, 6-ಬಿಸ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಾಗ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ 1, 6-ಬಿಸ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಅಸಿಟೋನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು 3-ಫಾಸ್ಫೋಗ್ಲಿಸರಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ (PGAL) ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. NAD + ನಿಂದ NADH + H+ ರಚನೆಯಾಗುವ ಒಂದು ಹಂತವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ; ಇದು 3-ಫಾಸ್ಫೋಗ್ಲಿಸರಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ (PGAL) ಅನ್ನು 1, 3-ಬಿಸ್ಫಾಸ್ಫೋಗ್ಲಿಸರೇಟ್ (BPGA) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ. ಎರಡು ರೆಡಾಕ್ಸ್-ಸಮಾನಗಳನ್ನು (ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) PGAL ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು NAD+ ಅಣುವಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. PGAL ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾರ್ಬನಿಕ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ BPGA ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. BPGA ಅನ್ನು 3-ಫಾಸ್ಫೋಗ್ಲಿಸರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (PGA) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸಹ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ; ಈ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ATP ರಚನೆಯಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. PEP ಅನ್ನು ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ATP ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುವಿನಿಂದ ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ATP ಅಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದೇ?

ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಂತರ ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೈರುವೇಟ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಏನು? ಇದು ಕೋಶೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಕೋಶಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇವು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಶ್ವಸನ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಕಕೋಶ ಯೂಕ್ಯಾರಿಯೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು $\mathrm{CO_2}$ ಮತ್ತು H2O ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವಿಗಳು ಕ್ರೆಬ್ಸ್’ ಸೈಕಲ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಾಯು ಶ್ವಸನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ $\mathrm{O_2}$ ಪೂರೈಕೆ ಬೇಕು.

ಚಿತ್ರ 14.1 ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ನ ಹಂತಗಳು

14.3 ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಅಪೂರ್ಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು $\mathrm{CO_2}$ ಮತ್ತು ಎಥನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಡಿಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇರಕಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಂತಹ ಇತರ ಜೀವಿಗಳು ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರ 14.2 ರಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಕೋಶಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳಂತೆ, ಕೋಶೀಯ ಶ್ವಸನಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ NADH+H+ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ NAD+ ಗೆ ಮರು-ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರ 14.2 ಅನಾನುಕೂಲ ಶ್ವಸನದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಏಳು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೆಲ್ಲವೂ ATP ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಂಧಗಳಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗೆಯೇ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿವೆ - ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಣು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ನಿವ್ವಳ ATP ಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ATP ಗಳು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ATP ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ)? ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಸುಮಾರು 13 ಪ್ರತಿಶತ ತಲುಪಿದಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆ ಎಷ್ಟು? ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಂತರ ಜೀವಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಶೀಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಬೇ