ലിപിഡുകൾ

ലിപിഡുകൾ#

ലിപിഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു കൂട്ടം ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ്, അവ വിവിധ ജൈവ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലിപിഡുകളിൽ കൊഴുപ്പുകൾ, എണ്ണകൾ, മെഴുകുകൾ, ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ, സ്റ്റെറോയിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൊഴുപ്പുകളും എണ്ണകളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഗ്ലിസറോളും കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവ ഊർജ്ജ സംഭരണവും ഇൻസുലേഷനും നൽകുന്നു. ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ ന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്, അവയുടെ ഘടനയും പ്രവർത്തനവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മെഴുകുകൾ സസ്യങ്ങളിലും മൃഗങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന സംരക്ഷണ പൂശലുകളാണ്. സ്റ്റെറോയിഡുകളിൽ ഹോർമോണുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന് എസ്ട്രജനും ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണും, കൂടാതെ കോളസ്ട്രോൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് കോശ സ്തരത്തിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്.

ലിപിഡുകൾ സന്തുലിതാഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ശരീരത്തിന് സ്വയം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത അത്യാവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സാച്ചുറേറ്റഡ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് തുടങ്ങിയ ചില തരം ലിപിഡുകളുടെ അമിതമായ ഉപഭോഗം പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.

ലിപിഡുകളുടെ നിർവ്വചനം#

ലിപിഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു കൂട്ടം ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ്.

ഘടനയും പ്രവർത്തനവും അടിസ്ഥാനമാക്കി ലിപിഡുകളെ നിരവധി തരങ്ങളായി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ലിപിഡുകളുടെ പ്രധാന തരങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകളാണ്. അവ സാച്ചുറേറ്റഡ് (എല്ലാ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് (ചില കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) ആകാം. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെയും ഫോസ്ഫോലിപിഡുകളുടെയും നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളാണ്.

2. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ: ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലിപിഡ് തരമാണ്. അവ മൂന്ന് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒരു ഗ്ലിസറോൾ തന്മാത്രയിൽ ഘടിപ്പിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

3. ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ: ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾക്ക് സമാനമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഗ്ലിസറോൾ തന്മാത്രയിൽ ഒരു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.

4. സ്റ്റെറോയിഡുകൾ: സ്റ്റെറോയിഡുകൾ നാല് വലയ ഘടനയുള്ള ഒരു തരം ലിപിഡാണ്. അവയിൽ കോളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ എസ്ട്രജൻ, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ തുടങ്ങിയ ഹോർമോണുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

5. മെഴുകുകൾ: മെഴുകുകൾ നീണ്ട ശൃംഖല ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആൽക്കഹോളുകളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു തരം ലിപിഡാണ്. അവ സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ജലനഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ലിപിഡുകൾ നമ്മുടെ ആഹാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, നമുക്ക് ഊർജ്ജം, അത്യാവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു. ലിപിഡുകൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷ്യങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ
• അവോക്കാഡോ
• നട്ട്സ്
• വിത്തുകൾ
• മത്സ്യം
• മാംസം
• പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ലിപിഡുകൾ വിവിധ വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

• സോപ്പ്
• ഡിറ്റർജന്റുകൾ
• ലൂബ്രിക്കന്റുകൾ
• ചായങ്ങൾ
• കോസ്മെറ്റിക്സ്

ലിപിഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്നതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ്, അവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിലും നമ്മുടെ ചുറ്റുമുള്ള ലോകത്തിലും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ലിപിഡുകൾ എന്താണ്?#

ലിപിഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു കൂട്ടം ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ്, അവ ജലത്തിൽ അലിയാത്തതും ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. അവ കോശങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്കും പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഊർജ്ജ സംഭരണം, സ്തര രൂപീകരണം, ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം, സിഗ്നലിംഗ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ജൈവ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ലിപിഡുകളുടെ ഘടന

ലിപിഡുകൾ കാർബൺ, ഹൈഡ്രജൻ, ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചിലതിൽ ഫോസ്ഫറസ്, നൈട്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ സൾഫർ ആറ്റങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. അവ സാധാരണയായി ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ നീണ്ട ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖലകളുള്ള കാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകളാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സാച്ചുറേറ്റഡ് (എല്ലാ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് (ചില കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) ആകാം.

ലിപിഡുകളുടെ തരങ്ങൾ

ലിപിഡുകളിൽ നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലിപിഡുകളുടെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളാണ്, അവ സാച്ചുറേറ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആയി തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ അവയുടെ എല്ലാ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതേസമയം അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ ചില കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ: ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ ഒരു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ലിപിഡുകളാണ്. അവ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.
• സ്റ്റെറോയിഡുകൾ: സ്റ്റെറോയിഡുകൾ നാല് വലയ ഘടനയുള്ള ലിപിഡുകളാണ്. അവയിൽ കോളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ എസ്ട്രജൻ, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ തുടങ്ങിയ ഹോർമോണുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
• മെഴുകുകൾ: മെഴുകുകൾ നീണ്ട ശൃംഖല ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആൽക്കഹോളുകളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ലിപിഡുകളാണ്. അവ സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ജലനഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ലിപിഡുകളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ

ശരീരത്തിൽ ലിപിഡുകൾക്ക് വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഊർജ്ജ സംഭരണം: ലിപിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും കേന്ദ്രീകൃതമായ ഊർജ്ജ സംഭരണ രൂപമാണ്. അവ അഡിപോസ് ടിഷ്യുവിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടാൻ അവയെ വിഘടിപ്പിക്കാം.
• സ്തര രൂപീകരണം: ലിപിഡുകൾ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. കോശത്തിന്റെ ഉള്ളിലും പുറത്തുമുള്ള പരിസ്ഥിതിയും തമ്മിൽ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കാനും കോശത്തിലേക്കും പുറത്തേക്കുമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ചലനം നിയന്ത്രിക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
• ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം: ചില ലിപിഡുകൾ ഹോർമോണുകളാണ്, അവ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്ന രാസ ദൂതന്മാരാണ്. ലിപിഡ് ഹോർമോണുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളിൽ എസ്ട്രജനും ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോണും ഉൾപ്പെടുന്നു.
• സിഗ്നലിംഗ്: ലിപിഡുകൾ കോശ സിഗ്നലിംഗ് പാതകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അവ കോശങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിലെ റിസപ്റ്ററുകളെ സജീവമാക്കാനും ജീൻ എക്സ്പ്രഷനിലും കോശ പെരുമാറ്റത്തിലും മാറ്റങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്ന സംഭവങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കാനും കഴിയും.

ലിപിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ലിപിഡുകളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• ഒലിവ് ഓയിൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രധാനമായും മോണോഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു സസ്യ എണ്ണയാണ്. ഇത് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പാണ്, കോളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
• വെണ്ണ: വെണ്ണ പാലിന്റെ കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പാൽ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അറ്റം താപനിലയിൽ ഇത് ഖരാവസ്ഥയിലാണ്, സാച്ചുറേറ്റഡ്, അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• കോളസ്ട്രോൾ: കോളസ്ട്രോൾ എല്ലാ മൃഗ കോശങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മെഴുകുപോലുള്ള പദാർത്ഥമാണ്. ഇത് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കോളസ്ട്രോൾ ഹൃദ്രോഗ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• എസ്ട്രജൻ: എസ്ട്രജൻ സ്ത്രീകളിൽ അണ്ഡാശയങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഹോർമോണാണ്. ഇത് സ്ത്രീ ദ്വിതീയ ലൈംഗിക ലക്ഷണങ്ങളുടെ വികാസത്തിനും ഋതുചക്രം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഉത്തരവാദിയാണ്.
• ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ: ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ പുരുഷന്മാരിൽ വൃഷണങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഹോർമോണാണ്. ഇത് പുരുഷ ദ്വിതീയ ലൈംഗിക ലക്ഷണങ്ങളുടെ വികാസത്തിനും പേശികളുടെ പിണ്ഡവും ശക്തിയും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഉത്തരവാദിയാണ്.

ലിപിഡുകൾ നമ്മുടെ ആഹാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്, ശരീരത്തിൽ വിവിധ പ്രധാന പങ്കുകൾ വഹിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരം ലിപിഡുകളും അവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളും മനസ്സിലാക്കുന്നതിലൂടെ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിവുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താനും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നിലനിർത്താനും കഴിയും.

ലിപിഡുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ#

ലിപിഡുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ

ലിപിഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു കൂട്ടം ജൈവ സംയുക്തങ്ങളാണ്, അവ ജലത്തിൽ അലിയാത്തതും ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. അവ കോശങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്കും പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ഊർജ്ജ സംഭരണം, സ്തര രൂപീകരണം, ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം, സിഗ്നൽ ട്രാൻസ്ഡക്ഷൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ജൈവ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

1. ഘടന

ലിപിഡുകൾ കാർബൺ, ഹൈഡ്രജൻ, ഓക്സിജൻ ആറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചിലതിൽ ഫോസ്ഫറസ്, നൈട്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ സൾഫർ ആറ്റങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. അവയുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കി നിരവധി തരങ്ങളായി തരംതിരിക്കാം:

• ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകളാണ്. അവ സാച്ചുറേറ്റഡ് (എല്ലാ കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ അൺസാച്ചുറേറ്റഡ് (ചില കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു) ആകാം.
• ഫോസ്ഫോലിപിഡുകൾ ഒരു ഫോസ്ഫേറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ലിപിഡുകളാണ്. അവ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്.
• സ്റ്റെറോയിഡുകൾ നാല് വലയ ഘടനയുള്ള ലിപിഡുകളാണ്. അവയിൽ കോളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ എസ്ട്രജൻ, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ തുടങ്ങിയ ഹോർമോണുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.
• മെഴുകുകൾ നീണ്ട ശൃംഖല ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആൽക്കഹോളുകളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ലിപിഡുകളാണ്. അവ സസ്യങ്ങളുടെയും മൃഗങ്ങളുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ജലനഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

2. ഗുണങ്ങൾ

ലിപിഡുകൾ പൊതുവെ നോൺപോളാർ ആണ്, അതായത് അവയ്ക്ക് ഒരു നെറ്റ് വൈദ്യുത ചാർജ് ഇല്ല. ഇത് അവയെ ജലവുമായി അപ്രസക്തമാക്കുന്നു, ഇത് പോളാർ ആണ്. ലിപിഡുകൾ ഹൈഡ്രോഫോബിക് കൂടിയാണ്, അതായത് അവ ജലത്തെ വികർഷിക്കുന്നു.

ലിപിഡുകൾ ക്ലോറോഫോം, ഈഥർ തുടങ്ങിയ ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നു. കാരണം ജൈവ ലായകങ്ങളും നോൺപോളാർ ആണ്, അതിനാൽ ലിപിഡുകളുമായി ഇടപെടുന്നില്ല.

ലിപിഡുകൾ പൊതുവെ മൃദുവും അറ്റം താപനിലയിൽ എണ്ണയുള്ളതുമാണ്. കാരണം ലിപിഡുകളിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വഴക്കമുള്ളതാണ്, അവ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ നീങ്ങാൻ കഴിയും.

ലിപിഡുകൾ ഊർജ്ജത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. അവ വിഘടിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കോശങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു വലിയ അളവിൽ ഊർജ്ജം പുറത്തുവിടുന്നു.

3. പ്രവർത്തനങ്ങൾ

ശരീരത്തിൽ ലിപിഡുകൾക്ക് വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഊർജ്ജ സംഭരണം. ലിപിഡുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രധാന ഊർജ്ജ കരുതൽ ആണ്. അവ അഡിപോസ് ടിഷ്യുവിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഫാറ്റി ആസിഡുകളായും ഗ്ലിസറോളായും വിഘടിപ്പിക്കാം.
• സ്തര രൂപീകരണം. ലിപിഡുകൾ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. കോശത്തിന്റെ ഉള്ളിലും പുറത്തുമുള്ള പരിസ്ഥിതിയും തമ്മിൽ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കാനും കോശത്തിലേക്കും പുറത്തേക്കുമുള്ള വസ്തുക്കളുടെ ചലനം നിയന്ത്രിക്കാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
• ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം. ലിപിഡുകൾ എസ്ട്രജൻ, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ, കോർട്ടിസോൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഹോർമോണുകളുടെ മുൻഗാമികളാണ്. ഈ ഹോർമോണുകൾ പ്രജനനം, വളർച്ച, മെറ്റബോളിസം തുടങ്ങിയ വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• സിഗ്നൽ ട്രാൻസ്ഡക്ഷൻ.