മുമ്പത്തെ വർഷം NEET ചോദ്യം - ജൈവകണക്രമങ്ങൾ L-2

പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡെനോറ്മേഷൻ സംബന്ധിച്ച് തെറ്റായ പ്രഖ്യാപനം ഏത്?#

A) ഹെലികൽ ഘടന പൊട്ടിക്കുന്നു

B) താപനിലയിലോ $\mathrm{pH}$ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലെ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു

C) പ്രോട്ടീനുകളുടെ ജൈവഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു

D) പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ ആമിനോ ആസിഡുകൾ പീപ്റ്റൈഡ് ബോണുകൾ വഴി സംയോജിച്ചതിലൂടെ രൂപപ്പെടുന്നു

ഉത്തരം: പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ ആമിനോ ആസിഡുകൾ പീപ്റ്റൈഡ് ബോണുകൾ വഴി സംയോജിച്ചതിലൂടെ രൂപപ്പെടുന്നു#

പരിഹാരം:#

• പ്രോട്ടീനുകൾ $\alpha$-ആമിനോ ആസിഡുകളുടെ പോളിമറുകളാണ്, അവ പീപ്റ്റൈഡ് ബോണിലൂടെ ഒരിക്കൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഡെനോറ്മേഷൻ പ്രക്രിയയല്ല.
• ഡെനോറ്റേഷൻ കാരണം ഗ്ലോബുലുകൾ പൊട്ടിക്കുകയും ഹെലിക്സുകൾ പൊട്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രോട്ടീന് അതിന്റെ ജൈവഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഡെനോറ്റേഷൻ സാധ്യമാക്കാൻ പ്രോട്ടീന് അതിന്റെ സാധാരണ ഘടനയിൽ ഉള്ളതായി ഭൗതിക മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കാം, ഉദാ: താപനില മാറ്റം, അല്ലെങ്കിൽ രാസപരമായ മാറ്റങ്ങൾക്ക്, ഉദാ: $\mathrm{pH}$ മാറ്റം.