आहार सर्व जीव जंतूंच्या मूलभूत गरजा पर्यायांपैकी एक आहे. आमच्या आहारातील मुख्य घटक हे कॅर्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन्स आणि फॅट्स आहेत. विटामिन्स आणि मिनरल्स दरम्यान लहान प्रमाणात देणे आवश्यक आहे. आहार ऊर्जा आणि ओऱ्गेनिक पदार्थ देखील देतो ज्यामुळे ऊर्जा मिळते आणि ऊर्जेच्या आवश्यकतेनुसार अंगांच्या वाढीसाठी आणि दुर्घटनांनंतर बांधवांच्या दुर्बलतेचे दृढीकरण होते. आम्ही घेतलेली पाणी आमच्या शरीराच्या ऊर्जेच्या प्रक्रियांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि शरीराची शुद्धता राखते. आहारातील बायोमॅक्रोमॉलेक्युल्स आमच्या शरीराद्वारे त्यांच्या मूळ रुपात वापरली जात नाहीत. त्यांना तुटले पाहिजे आणि आमच्या घटनाशील प्रणालीमध्ये साधे पदार्थात रूपांतरित केले पाहिजेत. जेव्हा जटिल आहार पदार्थांचे साधे श्राव्य रुपात रूपांतरण होते तेव्हा ते कॅलरी म्हणून ओळखले जाते आणि ते आमच्या घटनाशील प्रणालीद्वारे याची प्रक्रिया घटना म्हणून ओळखली जाते. मानवी घटनाशील प्रणालीची सामान्य संरचना चित्र 16.1 मध्ये दर्शविली आहे.

16.1 घटनाशील प्रणाली

मानवी घटनाशील प्रणाली आहार मार्ग आणि त्याशी संबंधित ग्रंथींचा समावेश करते.

16.1.1 आहार मार्ग

आहार मार्ग जवळपास उघडा उघडा भागाने सुरू होतो - मुखातून आणि ते पश्चात्तापाने बाहेर उघडते - अँडस भागातून. मुखामुळे बक्कली किंवा मुखाची कोंबी येते. मुखाच्या कोंबीमध्ये अनेक दाते आणि शक्तिशाली भुजा आहेत. प्रत्येक दात जामुनाच्या हाड्याच्या खोलीत अंतःस्थापित आहे (चित्र 16.2). या प्रकारचे अंतःस्थापन किंवा अंतःस्थापन ओळखले जाते. ज्या जीव जंतूंचे दात दोनच प्रकारचे असतात त्या जीव जंतूंमध्ये जीवाश्म दात किंवा डिसीडुअरस दात आहेत ज्यांना स्थायी किंवा वयीन दात बदलतात. या प्रकारचे दात दोनच प्रकारचे असलेले असे म्हणतात. वयीन माणसाला 32 स्थायी दात आहेत ज्यांचे चार प्रकारचे असतात (हेटेरोडॉन्ट दात), ते इन्सायड्स (I), केनायन्स (C), प्रीमोलर्स (PM) आणि मोलर्स (M) असे असतात. प्रत्येक उजव्या आणि डाव्या जामुनाच्या उच्च आणि खालच्या जामुनातील दातांचे आवाजाहीर I, C, PM, M अशी क्रमाने असल्याचे दर्शविले जाते ज्याला डेन्टल फॉर्म्युला म्हणतात ज्यामध्ये माणसाला असतात. दातांची कठोर खाण्याची पृष्ठभाग ज्यामध्ये एम्ल असते, ते आहाराच्या मस्सिक्युलेशनसाठी मदत करते. भुजा मुखाच्या कोंबीच्या भोवतालचा मुक्तपणे हलविला जाणारा शक्तिशाली अंग आहे आणि ती फ्रेन्युलमद्वारे मुखाच्या कोंबीच्या भोवतालच्या भागातून जोडली आहे. भुजाच्या उपरव्या पृष्ठभागात लहान उभार आहेत ज्यांचे नाव पॅपिला आहेत ज्यांमध्ये काही दातांच्या दातांचे दात असतात.

मुखाच्या कोंबीमुळे थोडा फ्रॅन्स येतो जो आहार आणि हवा दोन्हीसाठी सामान्य मार्ग आहे. ओझेफागस आणि ट्रॅकिया (विंड पाइप) फ्रॅन्समध्ये उघडतात. कार्टिलॅजस असलेली फ्लॅप ज्याचे नाव एपिगलॉटिस आहे ती खाण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान खाण्याच्या आवृत्तीच्या उघडी मध्ये आहाराची प्रवेश प्रतिबंधित करते - विंड पाइपची उघडी - खाण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान. ओझेफागस हा थोडा लांब ट्यूब आहे जो गर्दी, श्वसन कोठड्यात आणि डायफ्रॅग्ममध्ये पश्चात्तापाने चलतो आणि जे आकाराच्या बॅग आकाराच्या संरचनेत येऊन जातो ज्याला स्टमॅक म्हणतात. शक्तिशाली स्फिंक्टर (ग्यास्ट्रो-ओझेफागल) ओझेफागसच्या स्टमॅकमध्ये उघडीचे नियंत्रण करते. स्टमॅक हा बाजूला बाजूला अंगाच्या खोलीत उभारलेला आहे आणि त्याच्या चार मुख्य भागांचा समावेश आहे - ओझेफागसच्या उघडीचा भाग, फँडक भाग, बॉडी (मुख्य मध्य भाग) आणि प्यूलोरिक भाग जो स्मॅल इंटिस्टिनच्या पहिल्या भागात उघडतो (चित्र 16.3). स्मॅल इंटिस्टिन हा तीन भागांमध्ये फरक दिसतो, जे आकाराच्या ड्युओडेनमध्ये आहे, लांब घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घुमटीला घु