खालीलपूर्णी आहार आणि अवशोषण

आहार सर्व जीवांच्या आवश्यकता पैकी एक आहे. आमच्या आहारातील मुख्य घटक हे कार्बोहायड्रेट्स, प्रोटीन्स आणि फॅट्स आहेत. व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स दरम्यान लहान प्रमाणातही आवश्यक आहेत. आहार ऊर्जा आणि टिशूंच्या वाढी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असलेले ऑर्गेनिक पदार्थ पुरवितो. आम्ही घेतलेला पाणी, खासकर चयापचय प्रक्रियांमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि शरीराची निषेचन टाळते. आहारातील बायोमॅक्रोमॉलेक्युल्स आमच्या शरीराद्वारे त्यांच्या मूळ रुपात वापरली जाऊ शकत नाहीत. त्यांना खंडित करणे आवश्यक असते आणि खासकर खालीलपूर्णी आहारातील जटिल पदार्थ अवशोषणायोग्य साधारण पदार्थात रूपांतरित केले जातात. जटिल आहार पदार्थांचे अवशोषणायोग्य साधारण रुपात रूपांतरण ही प्रक्रिया खालीलपूर्णी आहार म्हणून ओळखली जाते आणि आमच्या खालीलपूर्णी आहार प्रणाली द्वारे याची प्रक्रिया केली जाते. मानवी खालीलपूर्णी आहार प्रणालीचे सामान्य रचना चित्र 16.1 मध्ये दर्शविले आहे.

16.1 खालीलपूर्णी आहार प्रणाली#

मानवी खालीलपूर्णी आहार प्रणाली आहार नाळा आणि त्याशी संलग्न ग्रंथिंचा युग्म असे आहे.

16.1.1 आहार नाळा#

आहार नाळा आग्रहातील उघड्याच्या दुव्याने सुरू होतो – मुखातून आणि पश्चात्तापातून अँडुसच्या द्वाराने बाहेर पडतो. मुखामुळे बक्कली कोंबा किंवा वायु नाळा होतो. बक्कल्यात दाते आणि सूक्ष्म संचालक असेल असे अनेक सूक्ष्म संचालक असतात. प्रत्येक दात जामुनाच्या हाड्याच्या खोलीत अंकुरित आहे (चित्र 16.2). हे अंकुरण प्रक्रिया थिकोडोंट म्हणून ओळखली जाते. बहुतेक प्राणी जसे की माणसे त्यांच्या आयुष्यात दोन प्रकारच्या दातांची बाळग घेतात, एक तात्पुरती दूध असलेली किंवा डिसीडुअस दात जी एक कायम किंवा वयोगट दातेने बदलली जाते. हे दात प्रक्रिया डिफियोडोंट म्हणून ओळखली जाते. वयोगट माणसाला 32 कायम दाते आहेत ज्यांचे चार वेगवेगळे प्रकार आहेत (हेटेरोडोंट दात), म्हणजे इंसिजर्स (I), केनिनेस (C), प्रीमोलर्स (PM) आणि मोलर्स (M). उजव्या किंवा डाव्या जामुनातील दातांची अनुक्रमणिका I, C, PM, M अनुक्रमाने दर्शविली जाते आणि ही दात सूत्र म्हणून ओळखली जाते जे माणसाला दिलेले आहे. दातांची कठोर खालीलपूर्णी सतह एनमल या पदार्थाने बनलेली आहे, जी आहाराची मस्सिक्युशन करण्यास मदत करते. टोंग एक स्वतंत्रपणे हलका संचालक असलेला संचालक आहे आणि तो बक्कल्याच्या भित्तीच्या भित्तीतून फ्रेनुलमद्वारे जोडलेला आहे. टोंगच्या उपरवर लहान उभ्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्यांच्या उभ्य