गेल्या वर्षीचा NEET प्रश्न - जैव अवयवे L-2

A) हेरिकल संरचनेचे अनकोलिंग होते

B) तापमान आणि/किंवा $\mathrm{pH}$ च्या बदलामुळे हे घडते

C) प्रोटीनची जैविक क्रियाशीलता गमावली जाते

D) प्रोटीन अमीनो आम्लांनी पेप्टाइड बॉन्डसह बनवलेला आहे

प्रोटीन $\alpha$-अमीनो आम्लांचे पॉलिमर आहेत आणि ते पेप्टाइड बॉन्डद्वारे एकमेकांशी जोडलेले आहेत, पण हे अवरोधन प्रक्रिया नाही.
अवरोधनामुळे ग्लोब्युल्स अनफोल्ड होतात आणि हेरिकल्स अनकोलिंग होतात आणि प्रोटीन आपली जैविक क्रियाशीलता गमावते.

अवरोधन घडू शकते जर प्रोटीन आपल्या नॅटिव स्वरूपात भौतिक बदलांसारख्या भौतिक बदलांच्या किंवा $\mathrm{pH}$ च्या रासायनिक बदलांच्या चौकशीला सामोरे जातो.