ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା

ଭାରତର ଆଇସିଏଆର କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧ୍ୟୟନରତ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଛାତ୍ରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା। ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟାହାର, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଅନୁକୂଳନ କରି ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଶିକ୍ଷାଗତ ଚାପ ସହିତ ଖାପ ଖୁଆଇ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ଶିଖନ୍ତୁ।

🍎 ପୁଷ୍ଟି ସାଧାରଣ ପରିଚୟ

ପୁଷ୍ଟି ବିଷୟରେ ବୁଝିବା

ପୁଷ୍ଟି ବିଜ୍ଞାନ:

ମାକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍: କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି
ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍: ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ
ଫାଇଟୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍: ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉପକାରୀ ଯୌଗିକ
ତନ୍ତୁ: ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପରିତୃପ୍ତି
ଜଳ: ଜଳସିକ୍ତତା ଏବଂ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ

ପୁଷ୍ଟିର ଗୁରୁତ୍ୱ:

ଶିକ୍ଷାଗତ ପ୍ରଦର୍ଶନ: ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଫୋକସ୍
ଶାରୀରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଶକ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟ
ମାନସିକ ସୁଖାନୁଭୂତି: ମନୋଭାବ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଚାପ ପରିଚାଳନା
ସାଂସ୍କୃତିକ ଅନୁକୂଳନ: ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଖାପ ଖୁଆଇବା
ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ସୁଖାନୁଭୂତି

ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀ

ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟାହାର:

ନିରାମିଷ ଆଧାର: ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ
ମସଲା ସମନ୍ୱୟ: ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା
ଅଞ୍ଚଳଗତ ବିବିଧତା: ରାଜ୍ୟ ଅନୁସାରେ ରୋଷେଇ ବିବିଧତା
ଆୟୁର୍ବେଦିକ ସିଦ୍ଧାନ୍ତ: ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ଜ୍ଞାନ
ଋତୁଭେଦୀ ଖାଦ୍ୟାହାର: ସ୍ଥାନୀୟ ଏବଂ ତାଜା ଉତ୍ପାଦ

ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକ:

ମସଲା ଅନୁକୂଳନ: ସ୍ୱାଦର ତୀବ୍ରତା ଖାପ ଖୁଆଇବା
ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟବିଧି ଏବଂ ଦୂଷଣ ଚିନ୍ତା
ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟାହାରକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ: ମାଂସ ବିହୀନ ଖାଦ୍ୟାହାର ଅନୁକୂଳନ
ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା: ଶୁଦ୍ଧିକରଣ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା
ଉପଲବ୍ଧତା: ଉପାଦାନ ପ୍ରାପ୍ତି ଏବଂ ବିବିଧତା

🥗 ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟାହାର ସିଦ୍ଧାନ୍ତ

ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥର ଆବଶ୍ୟକତା

ମାକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ସନ୍ତୁଳନ:

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ (୪୫-୬୫%): ପ୍ରାଥମିକ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ
ପ୍ରୋଟିନ୍ (୧୦-୩୫%): ମାଂସପେଶୀ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଏବଂ ମରାମତି
ଚର୍ବି (୨୦-୩୫%): ଆବଶ୍ୟକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍
ତନ୍ତୁ (ଦିନକୁ ୨୫-୩୦ ଗ୍ରାମ୍): ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ
ଜଳ (ଦିନକୁ ୨-୩ ଲିଟର୍): ଜଳସିକ୍ତତା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ

ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା:

ଭିଟାମିନ୍: A, B କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ, C, D, E, K
ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ: କ୍ୟାଲସିଅମ୍, ଲୌହ, ଜିଙ୍କ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିଅମ୍, ପୋଟାସିଅମ୍
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ: କୋଷୀୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ
ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍: ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯୌଗିକ
ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ: ଆବଶ୍ୟକ ଖାଦ୍ୟାହାର ଉପାଦାନ

ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପିରାମିଡ୍

ଦୈନିକ ଆଧାର:

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ: ରୋଟି, ଚାଉଳ, ମିଲେଟ୍, ଓଟ୍
ଶାକସବ୍ଜି: ପତ୍ରଲୋହିତ ଶାକ, ଋତୁଭେଦୀ ଶାକସବ୍ଜି
ଫଳ: ସ୍ଥାନୀୟ ଏବଂ ଋତୁଭେଦୀ ଫଳ
ପ୍ରୋଟିନ୍: ଡାଲି, ବିନ୍ସ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ
ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି: ବାଦାମ, ମୁଗା, ସୁସ୍ଥ ତେଲ

ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଦ୍ୟ:

ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ: କ୍ଷୀର, ଦହି, ପନୀର
ଦୁବଳ ପ୍ରୋଟିନ୍: ମାଛ, କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ, ଦୁବଳ ମାଂସ
ଶିମ୍ ବିନ୍ସ: ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଡାଲି ଏବଂ ବିନ୍ସ
ବାଦାମ ଏବଂ ମୁଗା: ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍
ସୁସ୍ଥ ତେଲ: ଘିଅ, ସୋରିଷ ତେଲ, ନଡ଼ିଆ ତେଲ

ସୀମିତ ଖାଦ୍ୟ:

ଚିନି: ମିଠା ଏବଂ ଡେଜର୍ଟ
ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ: ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ ଜିନିଷ
ଅସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି: ଟ୍ରାନ୍ସ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ସ୍ୟାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍
ଉଚ୍ଚ ସୋଡ଼ିଅମ୍ ବିଶିଷ୍ଟ ଜିନିଷ: ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା
କଫିନ୍: କଫି, ଚା, ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାନୀୟ

🍛 ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଅନୁକୂଳନ

ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ

ଶସ୍ୟ ଏବଂ ରୁଟି:

ଚାଉଳ: ବାସମତି, ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍, ଅଞ୍ଚଳଗତ ପ୍ରଜାତି
ଗହମ: ରୋଟି, ଚପାତି, ପରଟା, ନାନ୍
ମିଲେଟ୍: ଜୋଆର, ବାଜରା, ରାଗି (ପାରମ୍ପରିକ ଶସ୍ୟ)
ଡାଲି: ଦାଲ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ପ୍ରକାର
ରୁଟି: ଅଞ୍ଚଳଗତ ରୁଟି ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସ:

ଡାଲି ଏବଂ ଶିମ୍ ବିନ୍ସ: ପ୍ରୋଟିନ୍-ସମୃଦ୍ଧ ନିରାମିଷ ବିକଳ୍ପ
ପନୀର: ଭାରତୀୟ କଟେଜ୍ ଚିଜ୍
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ: ଦହି, କ୍ଷୀର, ଘିଅ
ଅଣ୍ଡା: ସହଜଲଭ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍
ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ: ଅଞ୍ଚଳଗତ ଉପଲବ୍ଧତା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଶାକସବ୍ଜି ଏବଂ ଫଳ ସମନ୍ୱୟ

ସାଧାରଣ ଶାକସବ୍ଜି:

ପତ୍ରଲୋହିତ ଶାକ: ପାଳଙ୍ଗ, ମେଥି, ସୋରିଷ ଶାକ
ମୂଳ ଶାକସବ୍ଜି: ଆଳୁ, ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା
ଘୋଡ଼ା ଶାକ: ଲାଉ, କରେଲା, ଝିଙ୍ଗା
ଶିମ୍ ଶାକ: ଭେଣ୍ଡି, ହରିକୋବି, ଗୁଆର୍ ଫଳି
ଫୁଲ ଏବଂ କଢ଼ି: ଫୁଲକୋବି, ବ୍ରୋକୋଲି

ଋତୁଭେଦୀ ଫଳ:

ଆମ୍ବ: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ପ୍ରିୟ
କଦଳୀ: ସାରା ବର୍ଷ ଉପଲବ୍ଧ
ସିଟ୍ରସ୍: କମଳା, ଲେମ୍ବୁ, ମୋସମ୍ବି
ଆପେଲ୍: ଋତୁଭେଦୀ ଏବଂ ଆମଦାନୀ
ବେରି: ସ୍ଥାନୀୟ ଏବଂ ଋତୁଭେଦୀ ପ୍ରଜାତି

ମସଲା ଅନୁକୂଳନ

ସାଧାରଣ ମସଲା:

ହାଲୁକା ମସଲା: ହଳଦୀ, ଜିରା, ଧଣିଆ
ସୁଗନ୍ଧିତ ମସଲା: ଇଲାଇଚି, ଲବଙ୍ଗ, ଦାଲଚିନି
ତୀକ୍ଷ୍ଣ ମସଲା: ଲଙ୍କା, ଗୋଲମରିଚ, ଅଦା (ଧୀରେ ଧୀରେ ପରିଚୟ)
ମିଶ୍ରିତ ମସଲା: ଗରମ ମସଲା, କରି ପାଉଡର୍
ଶେଷ ମସଲା: ପୁଦିନା, ଧଣିଆପତ୍ର, ନଡ଼ିଆ

ଅନୁକୂଳନ କୌଶଳ:

ଧୀରେ ଧୀରେ ପରିଚୟ: ମସଲା ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼ାନ୍ତୁ
ହାଲୁକା ପ୍ରସ୍ତୁତି: ପ୍ରଥମେ କମ୍ ମସଲା ମାଗନ୍ତୁ
ଦହି ସହିତ ଖାଇବା: ଶୀତଳ ପ୍ରଭାବ
ଅଞ୍ଚଳଗତ ଭେଦ: ହାଲୁକା ଅଞ୍ଚଳଗତ ରୋଷେଇ
ଘରୋଇ ରୋଷେଇ: ମସଲା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ

🍳 ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ରୋଷେଇଘର ସେଟଅପ୍

ମୌଳିକ ଉପକରଣ:

ରାନ୍ଧିବା ପାତ୍ର: ହାଣ୍ଡି, କଡ଼ାହି, ପ୍ରେସର୍ କୁକର୍
ବାସନକୁସନ: ଚମଚା, ଚାଉଳି, ଛୁରୀ
ସଂରକ୍ଷଣ: ବଳକା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ କଣ୍ଟେନର୍
ଉପକରଣ: ଚାଉଳ କୁକର୍, ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ (ବିକଳ୍ପ)
ସୁରକ୍ଷା: ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ

ପାଣ୍ଟ୍ରି ମୌଳିକ ଜିନିଷ:

ଶସ୍ୟ: ଚାଉଳ, ଗହମ, ମୌଳିକ ଡାଲି
ମସଲା: ମୌଳିକ ମସଲା ସଂଗ୍ରହ
ତେଲ: ରାନ୍ଧିବା ତେଲ ବିବିଧତା
ମସଲା: ଲୁଣ, ଚିନି, ମୌଳିକ ସସ୍
ସଂରକ୍ଷଣ: ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା କୌଶଳ

ସାପ୍ତାହିକ ଯୋଜନା:

ବ୍ୟାଚ୍ କୁକିଂ: ଏକାଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଉପାଦାନ ଆବର୍ତ୍ତନ: ବିବିଧତା ଏବଂ ତାଜାତା
ବଜେଟ୍ ବିଚାର: ଖର୍ଚ୍ଚ-ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବାଛଣି
ପୁଷ୍ଟି ସନ୍ତୁଳନ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ
ସମୟ ପରିଚାଳନା: କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଦୈନିକ ଗଠନ:

ଜଳଖିଆ: ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିକଳ୍ପ
ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ: ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ଶକ୍ତିପ୍ରଦ ଖାଦ୍ୟ
ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ: ହାଲୁକା କିନ୍ତୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟି
ସ୍ନାକ୍ସ: ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ ବିକଳ୍ପ
ଜଳସିକ୍ତତା: ନିୟମିତ ଜଳ ପାନ

ରାନ୍ଧିବା କୌଶଳ

ଭାରତୀୟ ରାନ୍ଧିବା ପଦ୍ଧତି:

ପ୍ରେସର୍ କୁକିଂ: ଦ୍ରୁତ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ
ସଟିଂ: ଶୀଘ୍ର ଶାକସବ୍ଜି ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସ୍ଟିଉଇଂ: ସ୍ୱାଦ ବିକାଶ
ସ୍ଟିମିଂ: ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ସଂରକ୍ଷଣ
ଗ୍ରିଲିଂ: ସୁସ୍ଥ ରାନ୍ଧିବା ବିକଳ୍ପ

ସୁସ୍ଥ ପରିବର୍ତ୍ତନ:

ତେଲ ହ୍ରାସ: ସର୍ବନିମ୍ନ ଚର୍ବି ବ୍ୟବହାର
ଭାଜିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ସ୍ଟିମ୍ କରନ୍ତୁ: ସୁସ୍ଥ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ: ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ-ସମୃଦ୍ଧ ବାଛଣି
ଶାକସବ୍ଜି ବୃଦ୍ଧି: ପରିମାଣ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ
ପରିମାଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ସନ୍ତୁଳିତ ଗ୍ରହଣ

🥦 ଖାଦ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ

କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍

ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍:

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ: ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗହମ, ମିଲେଟ୍
ଶିମ୍ ବିନ୍ସ: ଡାଲି, ବିନ୍ସ, ଛୋଟ ଛୋଟ
ଶାକସବ୍ଜି: ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ଏବଂ ନନ୍-ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ପ୍ରଜାତି
ଫଳ: ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ଏବଂ ତନ୍ତୁ
ବାଦାମ ଏବଂ ମୁଗା: ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ

ଉପକାରିତା:

ସ୍ଥାୟୀ ଶକ୍ତି: ଧୀରେ ଧୀରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ମୁକ୍ତି
ତନ୍ତୁ ପରିମାଣ: ପାଚନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ
ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଘନତା: ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ପରିମାଣ
ପରିତୃପ୍ତି: ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ସନ୍ତୁଷ୍ଟି
ମସ୍ତିଷ୍କ ଇନ୍ଧନ: ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ସମର୍ଥନ

ପ୍ରୋଟିନ୍

ନିରାମିଷ ପ୍ରୋଟିନ୍:

ଡାଲି ଏବଂ ବିନ୍ସ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଯୋଜନ
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ: କ୍ଷୀର, ଦହି, ପନୀର, ଚିଜ୍
ଅଣ୍ଡା: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ସ
ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ: ଟୋଫୁ, ସୋୟା ମିଲ୍କ (ଯଦି ଉପଲବ୍ଧ)
ବାଦାମ ଏବଂ ମୁଗା: ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପକାରିତା:

ମାଂସପେଶୀ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ: ମରାମତି ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି
ପରିତୃପ୍ତି: ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ଓଜନ ପରିଚାଳନା
ଏନଜାଇମ୍ ଉତ୍ପାଦନ: ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ
ପ୍ରତିରୋଧ ସମର୍ଥନ: ଆଣ୍ଟିବଡି ଉତ୍ପାଦନ
ହରମୋନ୍ ସନ୍ତୁଳନ: ନିୟାମକ କାର୍ଯ୍ୟ

ଚର୍ବି ଏବଂ ତେଲ

ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି:

ବାଦାମ ଏବଂ ମୁଗା: ଆଖରୋଟ, ଅଖରୋଟ, ଅଳସି ମୁଗା
ଆଭୋକାଡୋ: ସୁସ୍ଥ ମୋନୋଆନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍
ଅଲିଭ୍ ତେଲ: ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ବାଛଣି
ଘିଅ: ପାରମ୍ପରିକ କ୍ଲାରିଫାଇଡ୍ ବଟର୍
ନଡ଼ିଆ ତେଲ: ମଧ୍ୟମ-ଶୃଙ୍ଖଳ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍

ଚର୍ବିର କାର୍ଯ୍ୟ:

ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ: ସାନ୍ଦ୍ରୀକୃତ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ
ଭିଟାମିନ୍ ଶୋଷଣ: ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ୍
ହରମୋନ୍ ଉତ୍ପାଦନ: ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ
କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀ: ଗଠନମୂଳକ ଉପାଦାନ
ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଜ୍ଞାନାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ

ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ

ମୁଖ୍ୟ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍:

ଲୌହ: ଅମ୍ଳଜାନ ପରିବହନ ଏବଂ ଶକ୍ତି
କ୍ୟାଲସିଅମ୍: ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟ
ଭିଟାମିନ୍ C: ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ
B ଭିଟାମିନ୍: ଶକ୍ତି ଚୟାପଚୟ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ

ପୂର୍ବ

ପରବର୍ତ୍ତୀ