ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣ

ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣ#

ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣ

• ଅମ୍ଳ ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଏକ ରେ ପ୍ରୋଟନ (H+ ଆୟନ) ଦାନ କରେ।
• କ୍ଷାର ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଏକ ରେ ପ୍ରୋଟନ (H+ ଆୟନ) ଗ୍ରହଣ କରେ।
• ଲବଣ ହେଉଛି ଆୟନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ ଅମ୍ଳ ଏବଂ ଏକ କ୍ଷାରର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରୁ ଗଠିତ ହୁଏ।
• ଏକ ଅମ୍ଳ କିମ୍ବା କ୍ଷାରର ଶକ୍ତି ଏହାର ପ୍ରୋଟନ ଦାନ କିମ୍ବା ଗ୍ରହଣ କରିବାର କ୍ଷମତା ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଧାରିତ ହୁଏ।
• ଜଳରେ ଆୟନୀକରଣର ମାତ୍ରା ଉପରେ ଆଧାର କରି ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ।
• pH ସ୍କେଲ ଏକ ଦ୍ରବଣର ଅମ୍ଳତା କିମ୍ବା କ୍ଷାରକତା ମାପିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ 7ର pH ଉଦାସୀନତା ସୂଚାଏ, 7ରୁ କମ୍ pH ଅମ୍ଳତା ସୂଚାଏ ଏବଂ 7ରୁ ଅଧିକ pH କ୍ଷାରକତା ସୂଚାଏ।

ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣ କ’ଣ?#

ଅମ୍ଳ

• ଅମ୍ଳ ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ପ୍ରୋଟନ (H+) ଦାନ କରେ।
• ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ଖଟା, କ୍ଷୟକାରୀ ଏବଂ ଧାତୁ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ହାଇଡ୍ରୋଜନ ଗ୍ୟାସ୍ ନିର୍ମାଣ କରିପାରେ।
• କେତେକ ସାଧାରଣ ଅମ୍ଳରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HCl), ସଲ୍ଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ (H2SO4), ଏବଂ ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HNO3) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

କ୍ଷାର

କ୍ଷାର ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ପ୍ରୋଟନ (H+) ଦାନ କରେ।

• ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ତିକ୍ତ, ଖସୁଥିବା ଏବଂ ଅମ୍ଳ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଜଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ।
• କେତେକ ସାଧାରଣ କ୍ଷାରରେ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (NaOH), ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (KOH), ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (Ca(OH)2) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଲବଣ

• ଲବଣ ହେଉଛି ସେହି ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ ଅମ୍ଳ ଏବଂ ଏକ କ୍ଷାର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କଲାବେଳେ ଗଠିତ ହୁଏ।
• ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ଉଦାସୀନ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନଙ୍କର ଅମ୍ଳୀୟ କିମ୍ବା କ୍ଷାରୀୟ ଗୁଣ ନାହିଁ।
• କେତେକ ସାଧାରଣ ଲବଣରେ ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (NaCl), ପୋଟାସିୟମ୍ ସଲ୍ଫେଟ୍ (K2SO4), ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍ (CaCO3) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଉଦାହରଣ

• ଯେତେବେଳେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HCl) ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (NaOH) ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ, ସେମାନେ ଜଳ (H2O) ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (NaCl) ଗଠନ କରିବାକୁ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରନ୍ତି।
• ଯେପରି ନିମ୍ନରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି:

HCl + NaOH → H2O + NaCl

• ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍କୁ ଏକ ପ୍ରୋଟନ (H+) ଦାନ କରେ, ଯାହା ପ୍ରୋଟନ ଗ୍ରହଣ କରେ।
• ଜଳ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁ (H) ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଆୟନ (OH-) ରୁ ଗଠିତ ହୁଏ।
• ସୋଡିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଲବଣ ଯାହା ସୋଡିୟମ୍ ଆୟନ (Na+) ଏବଂ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଆୟନ (Cl-) ରୁ ଗଠିତ ହୁଏ।

ଗୁରୁତ୍ୱ

ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣ ଅନେକ ଦୈନନ୍ଦିନ ପ୍ରୟୋଗରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

• ବ୍ୟାଟେରୀ, ସାର ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଅମ୍ଳ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ସାବୁନ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଏବଂ କାଗଜ ତିଆରିରେ କ୍ଷାର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ଜଳ ଶୁଦ୍ଧିକରଣରେ ଲବଣ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଅନେକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବୁଝିବା ପାଇଁ ଅମ୍ଳ, କ୍ଷାର ଏବଂ ଲବଣର ଗୁଣଗୁଡିକୁ ବୁଝିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ସଂଜ୍ଞା#

ସଂଜ୍ଞା

ଏକ ସଂଜ୍ଞା ହେଉଛି ଏକ ବିବୃତ୍ତି ଯାହା ଏକ ଶବ୍ଦ କିମ୍ବା ବାକ୍ୟାଂଶର ଅର୍ଥ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ। ସଂଜ୍ଞା ଆନୁଷ୍ଠାନିକ କିମ୍ବା ଅନାନୁଷ୍ଠାନିକ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଦୈର୍ଘ୍ୟ ଏବଂ ଜଟିଳତାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ।

ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ସଂଜ୍ଞା ସାଧାରଣତଃ ଅଭିଧାନ ଏବଂ ଜ୍ଞାନକୋଷରେ ଦେଖାଯାଏ। ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଏବଂ ବାସ୍ତବିକ ଶୈଳୀରେ ଲିଖିତ ହୁଏ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଏକ ଶବ୍ଦ କିମ୍ବା ବାକ୍ୟାଂଶର ଅର୍ଥର ଏକ ସଠିକ୍ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମେରିଆମ୍-ୱେବଷ୍ଟର ଅଭିଧାନ “କୁକୁର” ଶବ୍ଦକୁ “ଏକ ମାଂସାହାରୀ ସ୍ତନ୍ୟପାୟୀ ଯାହାର ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଲମ୍ବା ନାକ, ଗନ୍ଧର ତୀବ୍ର ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଏବଂ ଚାରିଟି ଗୋଡ଼ ଥାଏ” ଭାବରେ ସଂଜ୍ଞା ଦିଏ।

ଅନାନୁଷ୍ଠାନିକ ସଂଜ୍ଞା ଦୈନନ୍ଦିନ କଥାବାର୍ତ୍ତା ଏବଂ ଲେଖାରେ ଅଧିକ ସାଧାରଣ। ସେଗୁଡିକ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ସଂଜ୍ଞାଠାରୁ କମ୍ ସଠିକ୍ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମତ କିମ୍ବା ବିଷୟଗତ ସୂଚନା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କେହି “କୁକୁର” ଶବ୍ଦକୁ “ଏକ ଲୋମଶ, ଚାରିଗୋଡ଼ିଆ ପ୍ରାଣୀ ଯାହା ଏକ ଭଲ ପାଳିତା ପଶୁ ହୋଇଥାଏ” ଭାବରେ ସଂଜ୍ଞା ଦେଇପାରନ୍ତି।

ସଂଜ୍ଞାର ଗୁରୁତ୍ୱ

ସଂଜ୍ଞା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ସେଗୁଡିକ ଶବ୍ଦ ଏବଂ ବାକ୍ୟାଂଶର ଅର୍ଥ ବୁଝିବାରେ ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେଗୁଡିକ ଦୁର୍ବୋଧ୍ୟତା ଏବଂ ଭୁଲ ସଂଚାରକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏକ ଶବ୍ଦର ସଂଜ୍ଞା ଜାଣିଥାଉ, ଆମେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ଅଧିକ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସୀ ହୋଇପାରିବା।

ସଂଜ୍ଞାର ଉଦାହରଣ

ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରୁ କିଛି ସଂଜ୍ଞାର ଉଦାହରଣ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଅଭିଧାନ ସଂଜ୍ଞା: “ସୁଖୀ କିମ୍ବା ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହେବାର ଅବସ୍ଥା।” (ମେରିଆମ୍-ୱେବଷ୍ଟର ଅଭିଧାନ)
• ଜ୍ଞାନକୋଷ ସଂଜ୍ଞା: “ସୁଖ ହେଉଛି ଏକ ମାନସିକ କିମ୍ବା ଭାବନାତ୍ମକ ମଙ୍ଗଳମୟ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ସନ୍ତୁଷ୍ଟତାରୁ ତୀବ୍ର ଆନନ୍ଦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିସର କରୁଥିବା ସକାରାତ୍ମକ କିମ୍ବା ସୁଖଦ ଭାବନାଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ।” (ୱିକିପିଡିଆ)
• ଅନାନୁଷ୍ଠାନିକ ସଂଜ୍ଞା: “ସୁଖ ହେଉଛି ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ନିଜକୁ ଏବଂ ତୁମର ଜୀବନକୁ ନେଇ ଭଲ ଅନୁଭବ କର।” (ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମତ)

କିପରି ଏକ ସଂଜ୍ଞା ଲେଖିବେ

ଏକ ସଂଜ୍ଞା ଲେଖିବାବେଳେ, ସ୍ପଷ୍ଟ, ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଏବଂ ବାସ୍ତବିକ ହେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆପଣଙ୍କ ଶ୍ରୋତାମଣ୍ଡଳୀ ପରିଚିତ ନ ଥିବା ଜାର୍ଗନ୍ କିମ୍ବା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଶବ୍ଦ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ୍।

ଏକ ଭଲ ସଂଜ୍ଞା ଲେଖିବା ପାଇଁ କିଛି ଟିପ୍ସ:

• ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂଚନା ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।
• ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଭାଷା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ଜାର୍ଗନ୍ ଏବଂ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଶବ୍ଦ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
• ବାସ୍ତବିକ ହୁଅନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ମତ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
• ସମ୍ଭବ ହେଲେ ଉଦାହରଣ ଦିଅନ୍ତୁ।

ଉପସଂହାର

ସଂଜ୍ଞା ହେଉଛି ଭାଷାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ସେଗୁଡିକ ଶବ୍ଦ ଏବଂ ବାକ୍ୟାଂଶର ଅର୍ଥ ବୁଝିବାରେ ଆମକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଦୁର୍ବୋଧ୍ୟତା ଏବଂ ଭୁଲ ସଂଚାରକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏକ ସଂଜ୍ଞା ଲେଖିବାବେଳେ, ସ୍ପଷ୍ଟ, ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଏବଂ ବାସ୍ତବିକ ହେବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର#

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର ହେଉଛି ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାରଣା ମଧ୍ୟରୁ ଦୁଇଟି। ସେଗୁଡିକ ତାଙ୍କର ଗୁଣଦ୍ୱାରା ସଂଜ୍ଞା ଦିଆଯାଇଛି, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଅନେକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

ଅମ୍ଳ

ଅମ୍ଳ ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ପ୍ରୋଟନ (H+ ଆୟନ) ଦାନ କରେ। ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ଖଟା, କ୍ଷୟକାରୀ ଏବଂ ଧାତୁ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ହାଇଡ୍ରୋଜନ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ। କେତେକ ସାଧାରଣ ଅମ୍ଳରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HCl), ସଲ୍ଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ (H2SO4), ଏବଂ ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HNO3) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

କ୍ଷାର

କ୍ଷାର ହେଉଛି ସେହି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ପ୍ରୋଟନ (H+ ଆୟନ) ଗ୍ରହଣ କରେ। ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ତିକ୍ତ, ଖସୁଥିବା ଏବଂ ଅମ୍ଳ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଜଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ। କେତେକ ସାଧାରଣ କ୍ଷାରରେ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (NaOH), ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (KOH), ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (Ca(OH)2) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରର ଗୁଣ

ନିମ୍ନଲିଖିତ ସାରଣୀ ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରର ମୁଖ୍ୟ ଗୁଣଗୁଡିକୁ ସାରାଂଶ ଭାବରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ କରେ:

ଗୁଣ	ଅମ୍ଳ	କ୍ଷାର
ସ୍ୱାଦ	ଖଟା	ମିଠା
ଅନୁଭବ	କ୍ଷୟକାରୀ	ଖସୁଥିବା
ଧାତୁ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା	ହାଇଡ୍ରୋଜନ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ	କୌଣସି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ
ଅମ୍ଳ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା	କୌଣସି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ	ହାଇଡ୍ରୋଜନ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରର ଉଦାହରଣ

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର ଆମ ଚାରିପାଖରେ ଦେଖାଯାଏ। କିଛି ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣ ହେଉଛି:

• ଅମ୍ଳ:
  • ଲେମ୍ବୁ ରସ
  • ସିରକା
  • ବ୍ୟାଟେରୀ ଏସିଡ୍
  • ପାକସ୍ଥଳୀ ଅମ୍ଳ
• କ୍ଷାର:
  • ବେକିଂ ସୋଡା
  • ଆମୋନିଆ
  • ଲାଇ
  • ମିଲ୍କ ଅଫ୍ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିଆ

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରର ଗୁରୁତ୍ୱ

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର ଅନେକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ସେଗୁଡିକ ସାର, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍, ଔଷଧ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଉତ୍ପାଦର ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ସେଗୁଡିକ ପରିବେଶରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯେଉଁଠାରେ ସେଗୁଡିକ ମୃତ୍ତିକା ଏବଂ ଜଳର pH ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଉପସଂହାର

ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାର ହେଉଛି ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାରଣା ମଧ୍ୟରୁ ଦୁଇଟି। ସେଗୁଡିକ ତାଙ୍କର ଗୁଣଦ୍ୱାରା ସଂଜ୍ଞା ଦିଆଯାଇଛି, ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ଅନେକ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଅମ୍ଳ ଏବଂ କ୍ଷାରକୁ ବୁଝିବା ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଆମ ଚାରିପାଖର ପୃଥିବୀକୁ ବୁଝିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ଅମ୍ଳ#

ଅମ୍ଳ

ଅମ୍ଳ ହେଉଛି ରାସାୟନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ପ୍ରୋଟନ (H+) ଦାନ କରେ। ସେଗୁଡିକ ସାଧାରଣତଃ ଖଟା, ଚର୍ମ ଏବଂ ଧାତୁ ପାଇଁ କ୍ଷୟକାରୀ, ଏବଂ କ୍ଷାର ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଲବଣ ଗଠନ କରେ।

ଅମ୍ଳର ଗୁଣ

• ଖଟା ସ୍ୱାଦ: ଅମ୍ଳର ଏକ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ। ଏହା ଏଥିପାଇଁ ଯେ ସେଗୁଡିକ ଜଳ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ହାଇଡ୍ରୋନିୟମ୍ ଆୟନ (H3O+) ଗଠନ କରେ, ଯାହା ଅମ୍ଳକୁ ଏହାର ବିଶେଷ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ଦିଏ।
• କ୍ଷୟକାରୀତା: ଅମ୍ଳ ଚର୍ମ ଏବଂ ଧାତୁ ପାଇଁ କ୍ଷୟକାରୀ। ଏହା ଏଥିପାଇଁ ଯେ ସେଗୁଡିକ ଏହି ପଦାର୍ଥଗୁଡିକ ଗଠନ କରୁଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଧାତୁକୁ ଦ୍ରବୀଭୂତ କରିପାରେ।
• କ୍ଷାର ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳତା: ଅମ୍ଳ କ୍ଷାର ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଲବଣ ଗଠନ କରେ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉଦାସୀନୀକରଣ କୁହାଯାଏ। ଏକ ଉଦାସୀନୀକରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ଏକ ଲବଣ ଏବଂ ଜଳ।

ଅମ୍ଳର ଉଦାହରଣ

• ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ (HCl): ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅମ୍ଳ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ପାଚନରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ପାକସ୍ଥଳୀ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହା କ୍ଲୋରିନ୍ ଗ୍ୟାସ୍, PVC, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ସଲ୍ଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ (H2SO4): ସଲ୍ଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଅମ୍ଳ ଯାହା ସାର, ବ୍ୟାଟେରୀ