ଆଲକହଲର ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଆଲକହଲର ପ୍ରସ୍ତୁତି#

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶ୍ରେଣୀର କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ $\ce{(-OH)}$ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧନ କରି ରଖିଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବହୁମୁଖୀ ଯୌଗିକ ଯାହାର ଦ୍ରବଣ, ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ପାଇଁ ଆରମ୍ଭିକ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ରହିଛି।

ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଅନେକ ପଦ୍ଧତି ରହିଛି, ଯେପରିକି:

1. ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫିଲିକ୍ ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା#

ଏକ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫିଲିକ୍ ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ, ଏକ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫାଇଲ୍ (ଏକ ଏକାକୀ ଯୁଗ୍ମ ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍ ଥିବା ଏକ ପ୍ରଜାତି) ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଫାଇଲ୍ (ଏକ ଧନାତ୍ମକ ଚାର୍ଜ କିମ୍ବା ଇଲେକ୍ଟ୍ରନ୍-ଅଭାବ ପରମାଣୁ ଥିବା ଏକ ପ୍ରଜାତି) ଉପରେ ଆକ୍ରମଣ କରେ ଏବଂ ଏକ ଛାଡ଼ିବା ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ବିସ୍ଥାପିତ କରେ। ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫାଇଲ୍ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଆୟନ୍ $\ce{(OH-)}$ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଫାଇଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଆଲକାଇଲ୍ ହାଲାଇଡ୍।

ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫିଲିକ୍ ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଜନା ହେଉଛି:

$\ce{ RX + OH- → ROH + X- }$

ଯେଉଁଠାରେ RX ହେଉଛି ଆଲକାଇଲ୍ ହାଲାଇଡ୍, OH- ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଆୟନ୍, ROH ହେଉଛି ଆଲକହଲ୍, ଏବଂ X- ହେଉଛି ଛାଡ଼ିବା ଗୋଷ୍ଠୀ।

ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଜଳ, ଇଥାନଲ୍ ଏବଂ ଡାଇମିଥାଇଲଫର୍ମାମାଇଡ୍ (DMF) ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଦ୍ରାବକରେ କରାଯାଇପାରିବ। ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମିଶ୍ରଣକୁ ତାପିତ କରି କିମ୍ବା ଏକ ଲୁଇସ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପ୍ରେରକ, ଯେପରିକି ଆଲୁମିନିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ $\ce{(AlCl3)}$ ଯୋଗ କରି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହାର ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ।

2. ଆଲକିନ୍ ଏବଂ ଆଲକାଇନ୍ର ସଂକଳନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା#

ଆଲକିନ୍ ଏବଂ ଆଲକାଇନ୍ ଆଲକହଲ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଜଳ ସହିତ ସଂକଳନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିପାରନ୍ତି। ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଟି ସଲଫ୍ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ $\ce{(H2SO4)}$ କିମ୍ବା ଫସ୍ଫରିକ୍ ଏସିଡ୍ $\ce{(H3PO4)}$ ପରି ଏକ ଏସିଡ୍ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପ୍ରେରିତ ହୁଏ।

ଏକ ଆଲକିନ୍ ସହିତ ଜଳର ସଂକଳନ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଜନା ହେଉଛି:

$\ce{ CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH }$

ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଟି ଏକ କାର୍ବୋକେଟାୟନ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଦ୍ୱାରା ଅଗ୍ରସର ହୁଏ। ଆଲକିନ୍ର ପ୍ରୋଟୋନେସନ୍ ଦ୍ୱାରା କାର୍ବୋକେଟାୟନ୍ ଗଠିତ ହୁଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଜଳ ଅଣୁ ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆକ୍ରମଣ ହୁଏ।

ଏକ ଆଲକାଇନ୍ ସହିତ ଜଳର ସଂକଳନ ଏକ ସମାନ କାର୍ଯ୍ୟପ୍ରଣାଳୀ ଅନୁସରଣ କରେ। ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଟି ଏକ ଭିନାଇଲିକ୍ କାର୍ବୋକେଟାୟନ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଦ୍ୱାରା ଅଗ୍ରସର ହୁଏ।

3. କାର୍ବୋନିଲ୍ ଯୌଗିକର ବିଜାରଣ#

ଆଲଡିହାଇଡ୍ ଏବଂ କିଟୋନ୍ ପରି କାର୍ବୋନିଲ୍ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକୁ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ $\ce{(H2)}$, ସୋଡିୟମ୍ ବୋରୋହାଇଡ୍ରାଇଡ୍ $\ce{(NaBH4)}$, ଏବଂ ଲିଥିୟମ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରାଇଡ୍ $\ce{(LiAlH4)}$ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ବିଜାରକ ବ୍ୟବହାର କରି ଆଲକହଲ୍ ରେ ବିଜାରିତ କରାଯାଇପାରିବ।

ଏକ କାର୍ବୋନିଲ୍ ଯୌଗିକକୁ ଆଲକହଲ୍ ରେ ବିଜାରଣ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଜନା ହେଉଛି:

$\ce{ RC=O + H2 → RCH2OH }$

ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଟି ଏକ ଟେଟ୍ରାହେଡ୍ରାଲ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଦ୍ୱାରା ଅଗ୍ରସର ହୁଏ। କାର୍ବୋନିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ଯୋଗ ଦ୍ୱାରା ଟେଟ୍ରାହେଡ୍ରାଲ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ଗଠିତ ହୁଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଆଲକହଲ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଏହା ପ୍ରୋଟୋନେଟେଡ୍ ହୁଏ।

4. କିଣ୍ବନ#

ଆଲକହଲ୍ କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ, ଯାହା ହେଉଛି ଖମୀର କିମ୍ବା ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ଶର୍କରାକୁ ଆଲକହଲ୍ ରେ ପରିଣତ କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା। ବିଅର୍, ୱାଇନ୍ ଏବଂ ସ୍ପିରିଟ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ମଦ୍ୟପ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କିଣ୍ବନ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

କିଣ୍ବନ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଯୋଜନା ହେଉଛି:

$\ce{ C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 }$

ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଟି ଏକ ଶ୍ରେଣୀର ଏନଜାଇମ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଅଗ୍ରସର ହୁଏ। ଏନଜାଇମ୍ ଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ କୁ ପାଇରୁଭେଟ୍ ରେ ପରିଣତ କରେ, ଯାହା ତା’ପରେ ଇଥାନଲ୍ ଏବଂ କାର୍ବନ୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ରେ ପରିଣତ ହୁଏ।

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ବହୁମୁଖୀ ଯୌଗିକ ଯାହାର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ରହିଛି। ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫିଲିକ୍ ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, ଆଲକିନ୍ ଏବଂ ଆଲକାଇନ୍ର ସଂକଳନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, କାର୍ବୋନିଲ୍ ଯୌଗିକର ବିଜାରଣ, ଏବଂ କିଣ୍ବନ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ଏଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ।

ଆଲକହଲର ପ୍ରସ୍ତୁତି FAQs#

ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି କ’ଣ?#

ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଅନେକ ପଦ୍ଧତି ରହିଛି, ଯେପରିକି:

• ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଏକ ଆଲକାଇଲ୍ ହାଲାଇଡ୍ ସହିତ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଆୟନ୍ $\ce{(OH-)}$ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ନ୍ୟୁକ୍ଲିଓଫିଲିକ୍ ବିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା।
• ସଂକଳନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଏକ ଆଲକିନ୍ କିମ୍ବା ଆଲକାଇନ୍ ସହିତ ଜଳ ଯୋଗ କରି ଆଲକହଲ୍ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଜଳୀକରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା।
• ବିଜାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଏକ କାର୍ବୋନିଲ୍ ଯୌଗିକ, ଯେପରିକି ଏକ ଆଲଡିହାଇଡ୍ କିମ୍ବା କିଟୋନ୍ କୁ ବିଜାରିତ କରି ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ବିଜାରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା।
• କିଣ୍ବନ: କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଆଲକହଲ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ, ଯାହା ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯେଉଁଥିରେ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବଗୁଡ଼ିକ ଶର୍କରାକୁ ଆଲକହଲ୍ ରେ ପରିଣତ କରନ୍ତି।

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଲକହଲ୍ କ’ଣ?#

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଲକହଲ୍ ରହିଛି, ଯେପରିକି:

• ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍: ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍ ରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ $\ce{(-OH)}$ ଏପରି ଏକ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ଯୋଡ଼ା ହୋଇଥାଏ ଯାହା କେବଳ ଗୋଟିଏ ଅନ୍ୟ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧିତ ହୋଇଥାଏ।
• ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍: ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ ରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ $\ce{(-OH)}$ ଏପରି ଏକ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ଯୋଡ଼ା ହୋଇଥାଏ ଯାହା ଦୁଇଟି ଅନ୍ୟ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧିତ ହୋଇଥାଏ।
• ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍: ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ ରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ $\ce{(-OH)}$ ଏପରି ଏକ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ଯୋଡ଼ା ହୋଇଥାଏ ଯାହା ତିନୋଟି ଅନ୍ୟ କାର୍ବନ୍ ପରମାଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧିତ ହୋଇଥାଏ।

ଆଲକହଲ୍ର ବ୍ୟବହାର କ’ଣ?#

ଆଲକହଲ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବହାର ରହିଛି, ଯେପରିକି:

• ଦ୍ରାବକ ଭାବରେ: ରଙ୍ଗ, ଶାହିତ୍ୟ, ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଦ୍ରାବକ ଭାବରେ ଆଲକହଲ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ: ଆଲକହଲ୍ କୁ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଦହନ ଇଞ୍ଜିନ୍ ପାଇଁ ଇନ୍ଧନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
• ପାନୀୟ ଭାବରେ: ବିଅର୍, ୱାଇନ୍ ଏବଂ ସ୍ପିରିଟ୍ ପରି ମଦ୍ୟପ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଆଲକହଲ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଔଷଧୀୟ ଭାବରେ: ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା ନିବାରକ ପରି ବିଭିନ୍ନ ଔଷଧ ଉତ୍ପାଦନରେ ଆଲକହଲ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ଭାବରେ: ସୁଗନ୍ଧ, କଲୋନ୍, ଏବଂ ଲୋସନ୍ ପରି ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଆଲକହଲ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଆଲକହଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ସତର୍କତା କ’ଣ?#

ଆଲକହଲ୍ ଜ୍ୱଳନଶୀଳ ଏବଂ ଗ୍ରହଣ କିମ୍ବା ଶ୍ୱାସ ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରହଣ କଲେ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଆଲକହଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ ସମୟରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ସୁରକ୍ଷା ସତର୍କତା ଗ୍ରହଣ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:

• ଆଲକହଲ୍ କୁ ତାପ ଏବଂ ଖୋଲା ଜ୍ୱାଳା ଠାରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ।
• ଆଲକହଲ୍ ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ଆଲକହଲ୍ ବାଷ୍ପ ଶ୍ୱାସ ଦ୍ୱାରା ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।
• ଆଲକହଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ ସମୟରେ ହାତମୋଜା ଏବଂ ଆଖି ସୁରକ୍ଷା ପିନ୍ଧନ୍ତୁ।
• ଆଲକହଲ୍ କୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ।

ଉପସଂହାର#

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୌଗିକ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯାହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବହାର ରହିଛି। ଆଲକହଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ବିଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଲକହଲ୍, ଆଲକହଲ୍ ର ବ୍ୟବହାର, ଏବଂ ଆଲକହଲ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡଲିଂ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ସତର୍କତା ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।