ପୂର୍ବ ବର୍ଷ NEET ପ୍ରଶ୍ନ - ଜଣସାମାଜିକ ଯତ୍ନଗୁଡ଼ିକ L-2

ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକର ଡିନାରେସନ ବିଷୟରେ ଭୁଲ ବିବରଣୀ ହେଉଛି:#

A) ହିଲାରିକ ରୂପକୁ ଉତ୍ପତ୍ତି କରାଯାଏ

B) ଏହା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ/ଅଥବା $\mathrm{pH}$ ପରିବର୍ତ୍ତନ କାରଣରୁ ଘଟେ

C) ଏହା ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକର ଜୈବିକ କ୍ରିୟାକୁ ହାନି କରେ

D) ଏକ ପ୍ରୋଟିନ ଆମିନୋ ଅମିଡଗୁଡ଼ିକୁ ପପ୍ଟାଇଡ ବନ୍ଧନ ଦ୍ବାରା ଗଠିତ ହୁଏ

ଉତ୍ତର: ଏକ ପ୍ରୋଟିନ ଆମିନୋ ଅମିଡଗୁଡ଼ିକୁ ପପ୍ଟାଇଡ ବନ୍ଧନ ଦ୍ବାରା ଗଠିତ ହୁଏ#

ସମାଧାନ:#

• ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକ $\alpha$-ଆମିନୋ ଅମିଡଗୁଡ଼ିକର ବହୁବିଶେଷ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ପପ୍ଟାଇଡ ବନ୍ଧନ ଦ୍ବାରା ଯୁକ୍ତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଡିନାରେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନୁହେଁ।
• ଡିନାରେସନ କାରଣ ହୁଏ ଯେ ପ୍ରୋଟିନ ନେତିବିଶ୍ୟୁ ରୂପରେ ଥିବା ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ କିମ୍ବା ରସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ $\mathrm{pH}$ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦ୍ବାରା ଦେଖାଯାଏ।