ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਆਬਾਦੀ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਸਾਡੇ ਯਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ। ਭਰੂਣ ਤਬਦੀਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

9.1 ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ

ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਪਾਲਣ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਥਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁਨਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵੀ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੈਂਸਾਂ, ਗਾਵਾਂ, ਸੂਰ, ਘੋੜੇ, ਪਸ਼ੂ, ਭੇਡਾਂ, ਊਠਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ ਆਦਿ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ, ਮੋਲਸਕ (ਸ਼ੈੱਲ-ਮੱਛੀ) ਅਤੇ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨਜ਼ (ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜੇ ਆਦਿ) ਦਾ ਪਾਲਣ, ਫੜਨਾ, ਵੇਚਣਾ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸਮਾਂ ਅਤੀਤ ਤੋਂ, ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ, ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕੀੜੇ, ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜੇ, ਮੱਛੀਆਂ, ਪੰਛੀ, ਸੂਰ, ਪਸ਼ੂ, ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਊਠਾਂ ਵਰਗੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮਾਸ, ਊਨ, ਰੇਸ਼ਮ, ਸ਼ਹਿਦ ਆਦਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।

ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸ਼ੂ ਆਬਾਦੀ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਾਣਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਸਿਰਫ਼ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਭਾਵ, ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।

9.1.1 ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਵੱਲ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਸ਼ੂ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਯੁਕਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੀਏ।

9.1.1.1 ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਡੇਅਰੀ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ? ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀਆਂ (ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਜਲਵਾਯੂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਧੀਨ) ਚੰਗੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਪੈਦਾਵਾਰ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਸਾਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਰਿਆਪਤ ਪਾਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਮੁਕਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਚਾਰੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ‘ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਣ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਦੌਰਾਨ ਸਖ਼ਤ ਸਫ਼ਾਈ ਅਤੇ ਸਵੱਛਤਾ (ਦੋਵੇਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲਰਾਂ ਦੀ) ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕਲ੍ਹ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਮਸ਼ੀਨੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੈਂਡਲਰ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਖ਼ਤ ਉਪਾਵਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਨਿਯਮਿਤ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚਿਤ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਪਛਾਣਨ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਕ ਪਸ਼ੂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯਮਿਤ ਦੌਰੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਗੇ।

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਪਾਓਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਵਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਲੱਭੋ।

9.1.1.2 ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ

ਪੋਲਟਰੀ ਪਾਲਤੂ ਪੰਛੀਆਂ (ਪੰਛੀਆਂ) ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਬਤਖ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਹੰਸ ਵੀ। ਪੋਲਟਰੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਸਾਮਾਨ્ય ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋਰ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਲਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਾਂਗ, ਬਿਮਾਰੀ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਨਸਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ, ਢੁਕਵੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਫਾਰਮ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਢੁਕਵਾਂ ਚਾਰਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਸਵੱਛਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਟੀਵੀ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਅਖ਼ਬਾਰ - ‘ਬਰਡ ਫਲੂ ਵਾਇਰਸ’ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਪੜ੍ਹੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਿਸਨੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਹਿਸ਼ਤ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਖਪਤ ‘ਤੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸਰ ਪਾਇਆ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਘਬਰਾਹਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਾਇਜ਼ ਸੀ। ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਮੁਰਗੀਆਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਫਲੂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

9.1.2 ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰਜਨਨ

ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਾਂਗੇ? ਕੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ?

‘ਨਸਲ’ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੀ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ? ਇੱਕ ਨਸਲ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਜੋ ਵੰਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੁਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਆਕਾਰ, ਸੰਰਚਨਾ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਸਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਨਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਪਤਾ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਸਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰਾਸਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ : ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਅੰਦਰ 4-6 ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦਾ ਮੇਲ। ਪ੍ਰਜਨਨ ਰਣਨੀਤੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ - ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਉੱਤਮ ਨਰ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਮਾਦਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੰਤਾਨ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਉੱਤਮ ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੇਲ ਲਈ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਮਾਦਾ ਉਹ ਗਾਂ ਜਾਂ ਭੈਂਸ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਲੈਕਟੇਸ਼ਨ ਵੱਧ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਨਰ ਉਹ ਸਾਂਢ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਨਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਸੰਤਾਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਅਧਿਆਇ 5 ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੈਂਡਲ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਹੋਮੋਜ਼ਾਈਗਸ ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਮਟਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰਣਨੀਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਹੋਮੋਜ਼ਾਈਗੋਸਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਲਾਈਨ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰੀਸੈਸਿਵ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਖਤਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉੱਤਮ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਸੰਚਣ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਕਦਮ ‘ਤੇ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਾਤਾਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ, ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਵਸਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਬੇਸਬੰਧ ਉੱਤਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਜਨਨ : ਬਾਹਰੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਬੇਸਬੰਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ 4-6 ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ (ਆਊਟ-ਕਰਾਸਿੰਗ) ਲਈ ਕੋਈ ਸਾਂਝੇ ਪੂਰਵਜ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਸਲਾਂ (ਕਰਾਸ-ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ) ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ (ਇੰਟਰ-ਸਪੈਸੀਫਿਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਊਟ-ਕਰਾਸਿੰਗ: ਇਹ ਇੱਕੋ ਨਸਲ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੰਸ਼ਾਵਲੀ ਵਿੱਚ 4-6 ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ‘ਤੇ ਕੋਈ ਸਾਂਝੇ ਪੂਰਵਜ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਲ ਦੀ ਸੰਤਾਨ ਨੂੰ ਆਊਟ-ਕਰਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ, ਬੀਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਦਰ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਨ। ਇੱਕ ਇਕੱਲਾ ਆਊਟਕਰਾਸ ਅਕਸਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਵਸਾਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਰਾਸ-ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਸਲ ਦੇ ਉੱਤਮ ਨਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਉੱਤਮ ਮਾਦਾਵਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਰਾਸ-ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੰਤਾਨ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਜਾਨਵਰ ਖੁਦ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਚੋਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨਵੀਆਂ ਸਥਿਰ ਨਸਲਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ ਜੋ ਮੌਜੂਦਾ ਨਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਪਸ਼ੂ ਨਸਲਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਹਿਸਾਰਡੇਲ ਭੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਨਸਲ ਹੈ ਜੋ ਬੀਕਾਨੇਰੀ ਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੋ ਰੇਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਕੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਇੰਟਰਸਪੈਸੀਫਿਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੇ ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਾਨ ਦੋਵਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਥਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੱਚਰ (ਚਿੱਤਰ 9.2)। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਸ ਕਰਾਸ ਨਾਲ ਖੱਚਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕ੍ਰਿਤਰਿਮ ਗਰਭਧਾਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੀਰਜ ਨੂੰ ਉਸ ਨਰ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਪੇ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਕ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਗਈ ਮਾਦਾ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਮਾਰਗ ਵਿੱਚ ਇੰਜੈਕਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੀਰਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਾਦਾ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮੇਲ ਕਰਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰਿਤਰਿਮ ਗਰਭਧਾਰਨ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਾਧਾਰਨ ਮੇਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਅਕਸਰ, ਪਰਿਪੱਕ ਨਰ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਤਰਿਮ ਗਰਭਧਾਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਂ ਦੇ ਸਫਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਲਟੀਪਲ ਓਵੂਲੇਸ਼ਨ ਐਮਬ੍ਰਿਓ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ (MOET) ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਾਂ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, FSH ਵਰਗੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਫੋਲੀਕੂਲਰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਓਵੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ - ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੋ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ