ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸੰਯੋਜਕ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਉਹ ਕੱਪੜੇ, ਸੁਆਦ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਅੰਗ ਹਨ।

ਪਿਛਲੀ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬਨ-ਆਕਸੀਜਨ ਸਿੰਗਲ ਬਾਂਡ ਵਾਲੇ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸਮੂਹਾਂ ਵਾਲੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਕਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਾਰਬਨ-ਆਕਸੀਜਨ ਡਬਲ ਬਾਂਡ ( $>\mathrm{C}=\mathrm{O}$ ) ਵਾਲੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਕਾਂ ਬਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਇੱਕ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੋ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸੰਯੋਜਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦਾ ਕਾਰਬਨ ਕਾਰਬਨ ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰਾਕਸਿਲ ਮੋਇਟੀ (-OH) ਦੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਸੰਯੋਜਕ ਜਿੱਥੇ ਕਾਰਬਨ ਕਾਰਬਨ ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਅਤੇ $-\mathrm{NH}_{2}$ ਮੋਇਟੀ ਦੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੈਲੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਐਮਾਈਡ ਅਤੇ ਐਸਿਲ ਹੈਲਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਕਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:

ਐਲਡੀਹਾਈਡ, ਕੀਟੋਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵੈਨੀਲਿਨ (ਵੈਨੀਲਾ ਬੀਨਾਂ ਤੋਂ), ਸੈਲੀਸਾਈਲਡੀਹਾਈਡ (ਮੀਡੋ ਸਵੀਟ ਤੋਂ) ਅਤੇ ਸਿਨਾਮਾਲਡੀਹਾਈਡ (ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੋਂ) ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲਵੈਂਟਸ (ਭਾਵ, ਐਸੀਟੋਨ) ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ, ਪੇਂਟ, ਰੈਜ਼ਿਨ, ਪਰਫਿਊਮ, ਪਲਾਸਟਿਕ, ਕੱਪੜੇ ਆਦਿ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

12.1 ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੀ ਨਾਮਕਰਣ ਅਤੇ ਬਣਤਰ

12.1.1 ਨਾਮਕਰਣ

I. ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸੰਯੋਜਕ ਹਨ। ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਦੀ ਨਾਮਕਰਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹਨ।

(ਏ) ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ [ਸੈਕਸ਼ਨ 12.6.1] ਐਸਿਡ ਦੇ ਅੰਤ -ic ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਲਏ ਗਏ ਹਨ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਨਾਮ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦੇ ਮੂਲ ਸਰੋਤ ਲਈ ਲਾਤੀਨੀ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬਨ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਬਸਟੀਟਿਊਐਂਟ ਦੀ ਟਿਕਾਣਾ ਯੂਨਾਨੀ ਅੱਖਰਾਂ $\alpha, \beta, \gamma, \delta$, ਆਦਿ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। $\alpha$-ਕਾਰਬਨ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧਾ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, $\beta$ ਕਾਰਬਨ ਅਗਲਾ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ

ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਦੋ ਅਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦੇ ਕੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਬਸਟੀਟਿਊਐਂਟਾਂ ਦੇ ਟਿਕਾਣੇ ਯੂਨਾਨੀ ਅੱਖਰਾਂ, $\alpha \alpha^{\prime}, \beta \beta^{\prime}$ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ, $\alpha \alpha^{\prime}$ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਡਾਈਮੈਥਾਈਲ ਕੀਟੋਨ ਨੂੰ ਐਸੀਟੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਲਕਾਈਲ ਫੀਨਾਈਲ ਕੀਟੋਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਸਿਲ ਸਮੂਹ ਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰੀਫਿਕਸ ਵਜੋਂ ਸ਼ਬਦ ਫੀਨੋਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ

(ਬੀ) ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਨਾਮ

ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੇਨ ਐਲੀਫੈਟਿਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਦੇ ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਨਾਮ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਲਕੇਨਾਂ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅੰਤ –e ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ –al ਅਤੇ –one ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਲਏ ਗਏ ਹਨ। ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਨੰਬਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨੰਬਰਿੰਗ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਬਸਟੀਟਿਊਐਂਟਾਂ ਨੂੰ ਵਰਣਮਾਲਾ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਅੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਫਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਚੱਕਰੀ ਕੀਟੋਨਾਂ ‘ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਕਾਰਬਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਈਕਲੋਐਲਕੇਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਛੇਤਰ ਕਾਰਬਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਿੰਗ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਦੀ ਨੰਬਰਿੰਗ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਾ ਨਾਮ ਜੋ ਬੈਂਜੀਨ ਰਿੰਗ ‘ਤੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਸਮੂਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬੈਂਜੀਨਕਾਰਬਐਲਡੀਹਾਈਡ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਨਾਮ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਵੀ ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਡ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਵਜੋਂ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਨਾਮ ਟੇਬਲ 12.1 ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਟੇਬਲ 12.1: ਕੁਝ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਆਈਯੂਪੀਏਸੀ ਨਾਮ

12.1.2 ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੀ ਬਣਤਰ

ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ $s p^{2}$-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ਡ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਸਿਗਮਾ ( $\sigma$ ) ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬਨ ਦਾ ਚੌਥਾ ਵੈਲੈਂਸ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਆਪਣੇ $p$-ਆਰਬਿਟਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ $p$-ਆਰਬਿਟਲ ਨਾਲ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਕੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਇੱਕ $\pi$-ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਦੋ ਨਾਨ-ਬਾਂਡਿੰਗ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਜੋੜੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਤਿੰਨ ਪਰਮਾਣੂ ਇੱਕੋ ਪਲੇਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ $\pi$-ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਬੱਦਲ ਇਸ ਪਲੇਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਂਡ ਐਂਗਲ ਲਗਭਗ $120^{\circ}$ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਟ੍ਰਾਈਗੋਨਲ ਕੋਪਲੈਨਰ ਬਣਤਰ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 12.1)।

ਕਾਰਬਨ-ਆਕਸੀਜਨ ਡਬਲ ਬਾਂਡ ਕਾਰਬਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨੈਗੇਟਿਵਿਟੀ ਕਾਰਨ ਪੋਲਰਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਕਾਰਬਨ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫਿਲਿਕ (ਲੂਈਸ ਐਸਿਡ), ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਆਕਸੀਜਨ, ਇੱਕ ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ (ਲੂਈਸ ਬੇਸ) ਕੇਂਦਰ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸੰਯੋਜਕਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਡਾਈਪੋਲ ਮੋਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਈਥਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪੋਲਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਨਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੀ ਉੱਚ ਪੋਲਾਰਿਟੀ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ੋਨੈਂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ (A) ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਈਪੋਲਰ (B) ਬਣਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

12.2 ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਧੀਆਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ:

12.2.1 ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਯੂਨਿਟ 11, ਕਲਾਸ XII)।

2. ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ

ਇਹ ਵਿਧੀ ਅਸਥਿਰ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਐਲਕੋਹਲ ਵਾਪਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਕੈਟਾਲਿਸਟਾਂ $(\mathrm{Ag}$ ਜਾਂ $\mathrm{Cu})$ ਉੱਤੇ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਯੂਨਿਟ 11, ਕਲਾਸ XII)।

3. ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨਾਂ ਤੋਂ

(i) ਐਲਕੀਨਾਂ ਦੇ ਓਜ਼ੋਨੋਲਾਈਸਿਸ ਦੁਆਰਾ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਐਲਕੀਨਾਂ ਦੇ ਓਜ਼ੋਨੋਲਾਈਸਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿੰਕ ਡਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐਲਡੀਹਾਈਡ, ਕੀਟੋਨ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਐਲਕੀਨ ਦੇ ਸਬਸਟੀਟਿਊਸ਼ਨ ਪੈਟਰਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਯੂਨਿਟ 13, ਕਲਾਸ XI)।

(ii) ਐਲਕਾਈਨਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ: $\mathrm{H_2} \mathrm{SO_4}$ ਅਤੇ $\mathrm{HgSO_4}$ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਈਥਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਜੋੜ ਐਸੀਟਾਲਡੀਹਾਈਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਐਲਕਾਈਨ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ (ਯੂਨਿਟ 13, ਕਲਾਸ XI)।

12.2.2 ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਐਸਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡ (ਐਸਿਡ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਤੋਂ

ਐਸਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡ (ਐਸਿਡ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਨੂੰ ਕੈਟਾਲਿਸਟ, ਬੇਰੀਅਮ ਸਲਫੇਟ ‘ਤੇ ਪੈਲੇਡੀਅਮ ਉੱਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਸੇਨਮੰਡ ਰਿਡਕਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2. ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਅਤੇ ਐਸਟਰਾਂ ਤੋਂ

ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਟੈਨਸ ਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇਮੀਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ‘ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸਟੀਫਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਨੂੰ ਡਾਈਆਈਸੋਬਿਊਟਾਈਲਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ (DIBAL-H) ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਨਵੇਂ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਮੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਸਟਰਾਂ ਨੂੰ DIBAL-H ਨਾਲ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨਾਂ ਤੋਂ

ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ (ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ) ਐਰੋਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

(i) ਮੈਥਾਈਲਬੈਂਜੀਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ

ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਟੋਲੂਈਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਜ਼ੋਇਕ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਚਿਤ ਰੀਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਪੜਾਅ ‘ਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੋ ਮੈਥਾਈਲ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

(ਏ) ਕ੍ਰੋਮਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡ $\left(\mathrm{CrO_2} \mathrm{Cl_2}\right)$ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਕ੍ਰੋਮਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡ ਮੈਥਾਈਲ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ‘ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਏਟਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

(ਬੀ) ਕ੍ਰੋਮਿਕ ਆਕਸਾਈਡ $\left(\mathrm{CrO_3}\right)$ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਟੋਲੂਈਨ ਜਾਂ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਡ ਟੋਲੂਈਨ ਨੂੰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਮਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਬੈਂਜ਼ਾਈਲੀਡੀਨ ਡਾਈਐਸੀਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੈਂਜ਼ਾਈਲੀਡੀਨ ਡਾਈਐਸੀਟੇਟ ਨੂੰ ਐਕਵੀਅਸ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

(ii) ਸਾਈਡ ਚੇਨ ਕਲੋਰੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਦੁਆਰਾ

ਟੋਲੂਈਨ ਦੀ ਸਾਈਡ ਚੇਨ ਕਲੋਰੀਨੇਸ਼ਨ ਬੈਂਜ਼ਲ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ‘ਤੇ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਵਿਧੀ ਹੈ।

(iii) ਗੈਟਰਮੈਨ - ਕੋਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ

ਜਦੋਂ ਬੈਂਜੀਨ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਮੋਨੋਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲ ਨਿਰਜਲ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਜਾਂ ਕਪਰਸ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਡ ਬੈਂਜ਼ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

12.2.3 ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਐਸਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡਾਂ ਤੋਂ

ਐਸਿਲ ਕਲੋਰਾਈਡਾਂ ਦਾ ਡਾਈਅਲਕਾਈਲਕੈਡਮੀਅਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਡਮੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਗ੍ਰਿਨਯਾਰਡ ਰੀਏਜੰਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੀਟੋਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

$$ \begin{aligned} & 2 \mathrm{R}-\mathrm{Mg}-\mathrm{X}+\mathrm{CdCl_2} \longrightarrow \mathrm{R_2} \mathrm{Cd}+2 \mathrm{Mg}(\mathrm{X}) \mathrm{Cl} \end{aligned} $$

$$ \mathrm{2R^\prime}-\underset{\large\mathrm{O}}{\underset{\text{||}}{\mathrm{C}}} - \mathrm{Cl} + \mathrm{R_2Cd} \longrightarrow \mathrm{2R^\prime}-\underset{\large\mathrm{O}}{\underset{\text{||}}{\mathrm{C}}} - \mathrm{R} + \mathrm{CdCl_2} $$

2. ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲਾਂ ਤੋਂ

ਇੱਕ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਨਯਾਰਡ ਰੀਏਜੰਟ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

3. ਬੈਂਜੀਨ ਜਾਂ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਡ ਬੈਂਜੀਨਾਂ ਤੋਂ

ਜਦੋਂ ਬੈਂਜੀਨ ਜਾਂ ਸਬਸਟੀਟਿਊਟਡ ਬੈਂਜੀਨ ਨੂੰ ਨਿਰਜਲ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਕਲ