ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ#

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਾ ਅਸਮਾਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ (disproportionation) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ $\ce{(KOH)}$ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ $\ce{(NaOH)}$। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਣੂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਣੂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਾ ਅਸਮਾਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ (disproportionation) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਟੈਨਿਸਲਾਓ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1853 ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ ਜੋੜ (nucleophilic addition) ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਦੁਆਰਾ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦੇ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸਮੂਹ ‘ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਆਇਨ ਦੇ ਹਮਲੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਤੁਰਪਾਸ਼ਰਵ (tetrahedral) ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ ਫਿਰ ਢਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਆਇਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲੇਟ ਐਨਾਇਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਕਸਿਲੇਟ ਐਨਾਇਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਟੋਨੇਟ ਕਰਕੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਯੋਜਨਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

$\ce{RCHO + KOH → RCOO^-K^+ + RCH2OH}$

ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਧਰੁਵੀ ਪ੍ਰੋਟਿਕ ਸੋਲਵੈਂਟ (polar protic solvent) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਈਥਾਨੋਲ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੇਸ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ (catalyzed) ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 100 °C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਣਾਂ

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਬੈਂਜ਼ੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਬੈਂਜ਼ਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬੈਂਜ਼ੋਏਟ ਬਣਾਉਣਾ।
• ਫਾਰਮੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਮੀਥਾਨੋਲ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਰਮੇਟ ਬਣਾਉਣਾ।
• ਐਸੀਟੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਈਥੌਕਸਾਈਡ ਬਣਾਉਣਾ।

ਕਰੌਸ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ#

ਕਰੌਸ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਇੱਕ ਬੇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਜਰਮਨ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰਿਚਰਡ ਐਨਸ਼ੁਟਜ਼ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1881 ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਦਾਇਰਾ ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ#

ਕਰੌਸ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (synthesize) ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੁਕਾਵਟ ਵਾਲੇ (hindered) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਜੇਕਰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਕੀਟੋਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੁਕਾਵਟ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗੀ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ#

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲਫਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ (disproportionated) ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਟੈਨਿਸਲਾਓ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1853 ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (synthesize) ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ (aromatic) ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਉਪਯੋਗ#

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (organic synthesis) ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪਯੋਗ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਅਤੇ ਟਰਸ਼ੀਅਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਫਾ-ਕਾਰਬਨ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੈਕੰਡਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਫਾ-ਕਾਰਬਨ ‘ਤੇ ਦੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਰਸ਼ੀਅਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਫਾ-ਕਾਰਬਨ ‘ਤੇ ਤਿੰਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

• ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ:** ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਸਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਲੀਫੈਟਿਕ (aliphatic) ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਈ ਅਲਫਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਸੁਗੰਧਿਤ (aromatic) ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਫਾ-ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰਿੰਗ (aromatic ring) ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ:** ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਸਟਰ, ਐਮਾਈਡ, ਜਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਐਸਟਰ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਐਮਾਈਡ ਇੱਕ ਐਮਾਈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਕੀਟੋਨ ਦੀ ਅਮੋਨੀਆ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਫਾਇਦੇ#

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਫਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ (disproportionation) ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ।

• ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਅਪੇਖਾਕ੍ਰਿਤ (relatively inefficient) ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ (low yields) ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

• ਹਰੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ (Green chemistry): ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ (harmful byproducts) ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਉਪਯੋਗ ਹਨ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ FAQs#

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕੀ ਹੈ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲਫਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ (disproportionated) ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਟੈਨਿਸਲਾਓ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਦੇ ਨਾਮ ‘ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1853 ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਕੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਧਰੁਵੀ ਪ੍ਰੋਟਿਕ ਸੋਲਵੈਂਟ (polar protic solvent) ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਈਮੈਥਾਈਲਫਾਰਮਾਮਾਈਡ (DMF) ਜਾਂ ਐਸੀਟੋਨਾਈਟ੍ਰਾਈਲ, ਇੱਕ ਬੇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਲਕੋਹਲ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਘਟਾਓ (reduction) ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ (oxidation) ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਬੈਂਜ਼ੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ DMF ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਬੈਂਜ਼ਾਈਲ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬੈਂਜ਼ੋਏਟ ਬਣਾਉਣਾ।
• ਫਾਰਮੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਰਮੇਟ ਅਤੇ ਮੀਥਾਨੋਲ ਬਣਾਉਣਾ।
• ਐਸੀਟੈਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੌਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਈਥਾਨੋਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਈਥੌਕਸਾਈਡ ਬਣਾਉਣਾ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ।
• ਵਧੀਆ ਰਸਾਇਣਾਂ (fine chemicals) ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਸ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ।
• ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ (purification)।
• ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦੀ ਖੋਜ (detection)।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਫਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਫਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਲਡੋਲ ਕੰਡੈਨਸੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (aldol condensation reaction) ਕਰਨਗੇ।

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਚਾਰ ਕੀ ਹਨ?

ਕੈਨੀਜ਼ਾਰੋ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਕਾਰੀ (reactants) ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ (products) ਖਾਰੇ (corrosive) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਨ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਯੋਗ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।