வேதியியல் அமினோ அமில அமைப்பு

அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன?#

அமினோ அமிலங்கள் என்பது அமினோ மற்றும் கார்பாக்சிலிக் அமில செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் இரண்டையும் கொண்ட கரிம சேர்மங்கள் ஆகும். அவை புரதத்தின் அடிப்படை அலகுகள் மற்றும் பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை. அனைத்து உயிரினங்களின் மரபணுக் குறியீட்டிலும் காணப்படும் 20 பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை தங்கள் பக்கச் சங்கிலியின் பண்புகளான துருவம், மின்னூட்டம் மற்றும் அமைப்பு போன்றவற்றின் அடிப்படையில் வகைப்படுத்தப்படலாம்.

கார அமினோ அமிலத்தின் அமைப்பு#

கார அமினோ அமிலங்கள் ஒரு கார பக்கச் சங்கிலியின் இருப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது புரோட்டானேற்றம் செய்யப்படக்கூடிய ஒரு நைட்ரஜன் அணுவைக் கொண்டுள்ளது. இது கார அமினோ அமிலங்களுக்கு உடலியல் pH-இல் நேர்மறை மின்னூட்டத்தைத் தருகிறது.

கார அமினோ அமிலங்களின் பண்புகள்#

கார அமினோ அமிலங்கள் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அவை உடலியல் pH-இல் நேர்மறையாக மின்னூட்டம் பெற்றிருக்கும்.
• அவை நீர்விரும்பி (நீரில் கரையக்கூடியவை).
• அவை மற்ற மூலக்கூறுகளுடன் ஹைட்ரஜன் பிணைப்புகளை உருவாக்க முடியும்.
• அவை உலோக அயனிகளுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும்.

கார அமினோ அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்#

கார அமினோ அமிலங்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்:

• லைசின்
• ஆர்ஜினைன்
• ஹிஸ்டிடின்

பொதுவான அமினோ அமிலங்களின் அமைப்புகள்#

அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகள். அனைத்து உயிரினங்களின் மரபணுக் குறியீட்டிலும் காணப்படும் 20 பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு அமினோ அமிலத்திற்கும் அதன் பண்புகள் மற்றும் செயல்பாட்டைத் தீர்மானிக்கும் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு உள்ளது.

அமினோ அமில அமைப்பு#

ஒரு அமினோ அமிலத்தின் பொதுவான அமைப்பு நான்கு குழுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட ஒரு மைய கார்பன் அணுவைக் கொண்டுள்ளது:

• ஒரு அமினோ குழு $\ce{(-NH2)}$
• ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமில குழு $\ce{(-COOH)}$
• ஒரு பக்கச் சங்கிலி (R குழு)
• ஒரு ஹைட்ரஜன் அணு $\ce{(H)}$

பக்கச் சங்கிலிதான் ஒரு அமினோ அமிலத்தை மற்றொன்றிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. பக்கச் சங்கிலி ஒரு எளிய ஹைட்ரஜன் அணுவிலிருந்து ஒரு சிக்கலான கரிம மூலக்கூறு வரை எதுவாகவும் இருக்கலாம். பக்கச் சங்கிலி அமினோ அமிலத்தின் கரைதிறன், அமிலத்தன்மை மற்றும் காரத்தன்மை போன்ற பண்புகளைத் தீர்மானிக்கிறது.

அமினோ அமில வகைப்பாடு#

அமினோ அமிலங்களை அவற்றின் பக்கச் சங்கிலிகளின் பண்புகளின் அடிப்படையில் நான்கு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்:

• அலிபாட்டிக் அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் கார்பன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் அணுக்களை மட்டுமே கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. அலிபாட்டிக் அமினோ அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளில் கிளைசின், அலனைன் மற்றும் வாலைன் ஆகியவை அடங்கும்.
• அரோமாட்டிக் அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பென்சீன் வளையங்களைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. அரோமாட்டிக் அமினோ அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளில் ஃபெனிலாலனைன், டைரோசின் மற்றும் டிரிப்டோஃபேன் ஆகியவை அடங்கும்.
• ஹைட்ராக்சி அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஹைட்ராக்சில் குழுக்களை (-OH) கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. ஹைட்ராக்சி அமினோ அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளில் செரின், த்ரியோனைன் மற்றும் டைரோசின் ஆகியவை அடங்கும்.
• கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பந்த கந்தக அணுக்களைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகளில் சிஸ்டீன், மெத்தியோனைன் மற்றும் டாரின் ஆகியவை அடங்கும்.

அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகள் மற்றும் பல்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமானவை. ஒரு அமினோ அமிலத்தின் அமைப்பு அதன் பண்புகள் மற்றும் செயல்பாட்டைத் தீர்மானிக்கிறது. அனைத்து உயிரினங்களின் மரபணுக் குறியீட்டிலும் காணப்படும் 20 பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த அமினோ அமிலங்களை அவற்றின் பக்கச் சங்கிலிகளின் பண்புகளின் அடிப்படையில் நான்கு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்: அலிபாட்டிக், அரோமாட்டிக், ஹைட்ராக்சி மற்றும் கந்தகம் கொண்டவை.

அமினோ அமிலத்தின் மூலக்கூறு மற்றும் கட்டமைப்பு வாய்பாடு#

அமினோ அமிலங்கள் என்பது அமினோ மற்றும் கார்பாக்சிலிக் அமில செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் இரண்டையும் கொண்ட கரிம சேர்மங்கள் ஆகும். அவை புரதத்தின் அடிப்படை அலகுகள் மற்றும் பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை. அனைத்து உயிரினங்களின் மரபணுக் குறியீட்டிலும் காணப்படும் 20 பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு அமினோ அமிலத்திற்கும் ஒரு தனித்துவமான மூலக்கூறு மற்றும் கட்டமைப்பு வாய்பாடு உள்ளது.

மூலக்கூறு வாய்பாடு#

ஒரு அமினோ அமிலத்தின் மூலக்கூறு வாய்பாடு என்பது மூலக்கூறை உருவாக்கும் அணுக்களின் வகைகள் மற்றும் எண்ணிக்கையின் பிரதிநிதித்துவம் ஆகும். ஒரு அமினோ அமிலத்திற்கான பொதுவான மூலக்கூறு வாய்பாடு:

$$C_nH_{2n+1}O_2N$$

இங்கு n என்பது மூலக்கூறில் உள்ள கார்பன் அணுக்களின் எண்ணிக்கை.

எடுத்துக்காட்டாக, எளிமையான அமினோ அமிலமான கிளைசினின் மூலக்கூறு வாய்பாடு $\ce{CH2NO2}$ ஆகும். கிளைசினுக்கு ஒரு கார்பன் அணு, இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்கள், ஒரு ஆக்ஸிஜன் அணு மற்றும் ஒரு நைட்ரஜன் அணு உள்ளன.

கட்டமைப்பு வாய்பாடு#

ஒரு அமினோ அமிலத்தின் கட்டமைப்பு வாய்பாடு மூலக்கூறுக்குள் அணுக்களின் அமைப்பைக் காட்டுகிறது. கிளைசினின் கட்டமைப்பு வாய்பாடு:

$$H_2N-CH_2-COOH$$

இந்த வாய்பாடு கிளைசினுக்கு ஒரு மைய கார்பன் அணு இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்கள், ஒரு அமினோ குழு $\ce{(-NH2)}$ மற்றும் ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமில குழு $\ce{(-COOH)}$ ஆகியவற்றுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மற்ற அமினோ அமிலங்களின் கட்டமைப்பு வாய்பாடுகள் மிகவும் சிக்கலானவை, ஆனால் அவை அனைத்தும் ஒரே அடிப்படை அம்சங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன: ஒரு மைய கார்பன் அணு இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்கள், ஒரு அமினோ குழு மற்றும் ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமில குழு ஆகியவற்றுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது.

அமினோ அமில பக்கச் சங்கிலிகள்#

ஒரு அமினோ அமிலத்தின் பக்கச் சங்கிலி என்பது மைய கார்பன் அணுவுடன் இணைக்கப்பட்ட அணுக்களின் குழு ஆகும். அமினோ அமிலங்களின் பக்கச் சங்கிலிகள் அளவு, வடிவம் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளில் வேறுபடுகின்றன. இந்த வேறுபாடுகள் அமினோ அமிலங்களுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளைத் தருகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, கிளைசினின் பக்கச் சங்கிலி ஒரு எளிய ஹைட்ரஜன் அணு ஆகும். இது கிளைசினை மிகவும் சிறிய மற்றும் நெகிழ்வான அமினோ அமிலமாக ஆக்குகிறது. இதற்கு மாறாக, டிரிப்டோஃபேனின் பக்கச் சங்கிலி ஒரு பெரிய, பருமனான மற்றும் நீர்வெறுப்பு குழு ஆகும். இது டிரிப்டோஃபேனை மிகவும் பெரிய மற்றும் கடினமான அமினோ அமிலமாக ஆக்குகிறது.

அமினோ அமிலங்களின் பக்கச் சங்கிலிகள் புரதங்களின் உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் அமினோ அமிலங்களுக்கு இடையிலான தொடர்புகளுக்கு பொறுப்பாகும். அமினோ அமிலங்களின் பக்கச் சங்கிலிகள் புரதங்களின் வேதியியல் பண்புகளையும் தீர்மானிக்கின்றன.

அமினோ அமிலங்களின் மூலக்கூறு மற்றும் கட்டமைப்பு வாய்பாடுகள் அவற்றின் கலவை மற்றும் பண்புகள் பற்றிய முக்கியமான தகவலை வழங்குகின்றன. இந்த தகவல் புரதங்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் மூலக்கூறுகளில் அமினோ அமிலங்களின் பங்கைப் புரிந்துகொள்வதற்கு அவசியமானது.

அமினோ அமிலத்தின் பயன்கள்#

அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகள். அவை பல உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமானவை, அவற்றில்:

• புரதத் தொகுப்பு: அமினோ அமிலங்கள் புதிய புரதங்களைத் தொகுக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை செல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு அவசியமானவை.
• தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பு: தசை திசுவின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்.
• ஆற்றல் உற்பத்தி: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கிடைக்காதபோது அமினோ அமிலங்கள் ஆற்றல் மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றம் உற்பத்தி: நரம்பு செல்களுக்கு இடையே சமிக்ஞைகளை அனுப்பும் இரசாயனங்களான நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றங்களை உற்பத்தி செய்ய அமினோ அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு: நோயெதிர்ப்பு அமைப்பின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்.
• சிவப்பு இரத்த அணு உற்பத்தி: உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்திக்கு அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்.
• கொலாஜன் உற்பத்தி: தோல், எலும்புகள் மற்றும் தசைநாண்களில் காணப்படும் ஒரு புரதமான கொலாஜனின் உற்பத்திக்கு அமினோ அமிலங்கள் அவசியம்.

அவசிய அமினோ அமிலங்கள்#

புரதங்களைக் கட்டமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் 20 வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இவற்றில், ஒன்பது அவசிய அமினோ அமிலங்கள், அதாவது அவை உடலால் தொகுக்க முடியாது மற்றும் உணவிலிருந்து பெறப்பட வேண்டும். அவசிய அமினோ அமிலங்கள்:

• ஹிஸ்டிடின்
• ஐசோலியூசின்
• லியூசின்
• லைசின்
• மெத்தியோனைன்
• ஃபெனிலாலனைன்
• த்ரியோனைன்
• டிரிப்டோஃபேன்
• வாலைன்

அவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்#

மீதமுள்ள 11 அமினோ அமிலங்கள் அவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள், அதாவது அவை உடலால் தொகுக்கப்படலாம். அவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்:

• அலனைன்
• ஆர்ஜினைன்
• அஸ்பரஜின்
• அஸ்பார்டிக் அமிலம்
• சிஸ்டீன்
• குளூட்டாமிக் அமிலம்
• குளூட்டாமைன்
• கிளைசின்
• புரோலின்
• செரின்
• டைரோசின்

உணவில் அமினோ அமிலங்கள்#

அமினோ அமிலங்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளில் காணப்படலாம், அவற்றில்:

• இறைச்சி: இறைச்சி அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• கோழி இறைச்சி: கோழி இறைச்சி அவசிய அமினோ அமிலங்களின் மற்றொரு நல்ல மூலமாகும்.
• மீன்: மீன் அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்.
• முட்டை: முட்டை அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக லியூசின்.
• பால் பொருட்கள்: பால் பொருட்கள் அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக லைசின்.
• பருப்பு வகைகள்: பருப்பு வகைகள், அவற்றில் பீன்ஸ், மொச்சை மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்றவை அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக லைசின் மற்றும் டிரிப்டோஃபேன்.
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக ஆர்ஜினைன் மற்றும் மெத்தியோனைன்.
• முழு தானியங்கள்: முழு தானியங்கள் அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக லைசின் மற்றும் த்ரியோனைன்.

அமினோ அமில கூடுதல் உணவுகள்#

அமினோ அமில கூடுதல் உணவுகள் மாத்திரைகள், கேப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் தூள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன. அவை பெரும்பாலும் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பை மேம்படுத்த விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடலழகுப் பயிற்சியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அமினோ அமில கூடுதல் உணவுகள் தேவையில்லை.

அமினோ அமிலங்கள் பல உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமானவை. அவை இறைச்சி, கோழி இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளிலிருந்து பெறப்படலாம். ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு அமினோ அமில கூடுதல் உணவுகள் தேவையில்லை.

அமினோ அமில FAQs#

அமினோ அமிலங்கள் என்றால் என்ன?#

அமினோ அமிலங்கள் என்பது அமினோ மற்றும் கார்பாக்சிலிக் அமில செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் இரண்டையும் கொண்ட கரிம சேர்மங்கள் ஆகும். அவை புரதத்தின் அடிப்படை அலகுகள் மற்றும் பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை. அனைத்து உயிரினங்களின் மரபணுக் குறியீட்டிலும் காணப்படும் 20 பொதுவான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

வெவ்வேறு வகையான அமினோ அமிலங்கள் என்ன?#

20 பொதுவான அமினோ அமிலங்களை அவற்றின் பக்கச் சங்கிலி பண்புகளின் அடிப்படையில் நான்கு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்:

• அலிபாட்டிக் அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் துருவமற்ற, ஹைட்ரோகார்பன் பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டுகளில் கிளைசின், அலனைன், வாலைன், லியூசின், ஐசோலியூசின் மற்றும் மெத்தியோனைன் ஆகியவை அடங்கும்.
• அரோமாட்டிக் அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பென்சீன் வளையங்களைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டுகளில் ஃபெனிலாலனைன், டைரோசின் மற்றும் டிரிப்டோஃபேன் ஆகியவை அடங்கும்.
• ஹைட்ராக்சிலேற்றப்பட்ட அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஹைட்ராக்சில் குழுக்களைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டுகளில் செரின், த்ரியோனைன், சிஸ்டீன் மற்றும் டைரோசின் ஆகியவை அடங்கும்.
• அமில அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒரு கார்பாக்சிலிக் அமில குழுவைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டுகளில் அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் குளூட்டாமிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும்.
• கார அமினோ அமிலங்கள்: இந்த அமினோ அமிலங்கள் ஒரு அமினோ குழுவைக் கொண்ட பக்கச் சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டுகளில் லைசின், ஆர்ஜினைன் மற்றும் ஹிஸ்டிடின் ஆகியவை அடங்கும்.

அமினோ அமிலங்களின் செயல்பாடுகள் என்ன?#

அமினோ அமிலங்கள் உடலில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில்:

• புரதத் தொகுப்பு: அமினோ அமிலங்கள் புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகள். புரதங்கள் செல் வளர்ச்சி, திசு பழுதுபார்ப்பு மற்றும் நொதி வினையூக்கம் போன்ற பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை.
• நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றம்: குளூட்டாமேட் மற்றும் GABA போன்ற சில அமினோ அமிலங்கள் நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றங்கள் ஆகும். நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றங்கள் நரம்பணுக்களுக்கு இடையே சமிக்ஞைகளை அனுப்பும் இரசாயனங்கள் ஆகும்.
• ஹார்மோன் உற்பத்தி: டைரோசின் மற்றும் டிரிப்டோஃபேன் போன்ற சில அமினோ அமிலங்கள் ஹார்மோன்களின் முன்னோடிகளாகும். ஹார்மோன்கள் பல்வேறு உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கட்டுப்படுத்தும் இரசாயன தூதர்கள் ஆகும்.
• வளர்சிதை மாற்றம்: அமினோ அமிலங்கள் சிட்ரிக் அமில சுழற்சி மற்றும் யூரியா சுழற்சி போன்ற பல்வேறு வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.

அமினோ அமிலங்களின் மூலங்கள் என்ன?#

அமினோ அமிலங்களை தாவர மற்றும் விலங்கு ஆகிய இரண்டு மூலங்களிலிருந்தும் பெறலாம். அமினோ அமிலங்களின் சில நல்ல மூலங்கள்:

• இறைச்சி: இறைச்சி அனைத்து அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• கோழி இறைச்சி: கோழி இறைச்சியும் அனைத்து அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• மீன்: மீன் லைசினைத் தவிர அனைத்து அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• முட்டை: முட்டை மெத்தியோனைனைத் தவிர அனைத்து அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• பால் பொருட்கள்: பால் பொருட்கள் டிரிப்டோஃபேனைத் தவிர அனைத்து அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• பருப்பு வகைகள்: பீன்ஸ், மொச்சை மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகள் பல அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் பல அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.
• முழு தானியங்கள்: முழு தானியங்கள் சில அவசிய அமினோ அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும்.

நான் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை?#

புரதத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் வயது, செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். இருப்பினும், ஒரு நல்ல வழிகாட்டுதலாக உடல் எடையின் ஒரு கிலோகிராமுக்கு ஒரு நாளைக்கு 0.8 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்வது. எடுத்துக்காட்டாக, 150 பவுண்டு எடையுள்ள ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 54 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்.

நான் அதிக புரதத்தைப் பெற முடியுமா?#

ஆம், அதிக புரதத்தைப் பெறுவது சாத்தியமாகும். அதிக புரதத்தை உட்கொள்வது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் எடை அதிகரிப்புக்கும் வழிவகுக்கும். புரதத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் உடல் எடையின் ஒரு கிலோகிராமுக்கு ஒரு நாளைக்கு 0.8 கிராம் ஆகும்.

அமினோ அமில குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் என்ன?#

அமினோ அமில குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் குறைபாடுள்ள அமினோ அமிலத்தைப் பொறுத்து மாறுபடலாம். அமினோ அமில குறைபாடுகளின் சில பொதுவான அறிகுறிகள்:

• சோர்வு:
• பலவீனம்:
• தசை இழப்பு:
• தோல் பிரச்சினைகள்:
• முடி wypadanie:
• செரிமான பிரச்சினைகள்:
• அறிவாற்றல் பிரச்சினைகள்:
• மனநிலை மாற்றங்கள்:

அமினோ அமில குறைபாட்டை எவ்வாறு தடுக்க முடியும்?#

அமினோ அமில குறைபாட்டைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த வழி பல்வேறு புரத மூலங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை உண்பதாகும். புரதத்தின் சில நல்ல மூலங்களில் இறைச்சி, கோழி இறைச்சி, மீன், முட்டை, பால் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

முடிவுரை#

அமினோ அமிலங்கள் பல உயிரியல் செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை. அவை புரதங்கள், நரம்புச் செய்திப் பரிமாற்றங்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற முக்கியமான மூலக்கூறுகளின் கட்டுமானத் தொகுதிகள். பல்வேறு புரத மூலங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு உங்களுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்ய உதவும்.