கரிம வேதியியல்

கரிம வேதியியல் என்றால் என்ன?#

கரிம வேதியியல் என்பது கார்பன் கொண்ட சேர்மங்களைப் பற்றிய ஆய்வாகும், அவை அனைத்து உயிரினங்களின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும். இது ஒரு பரந்த மற்றும் சிக்கலான துறையாகும், மருத்துவம், பொருள் அறிவியல் மற்றும் வேளாண்மை உள்ளிட்ட பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

கரிம வேதியியலின் வரலாறு

கரிம வேதியியலின் வரலாறு 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தைச் சேர்ந்தது, அப்போது விஞ்ஞானிகள் கரிமச் சேர்மங்களின் பண்புகளைப் பற்றி ஆய்வு செய்யத் தொடங்கினர். கரிம வேதியியலின் முன்னோடிகளில் ஒருவரான பிரீட்ரிக் வோலர், 1828 ஆம் ஆண்டில் யூரியாவைத் தொகுத்தார், இது முன்பு உயிரினங்களில் மட்டுமே காணப்பட்ட ஒரு சேர்மமாகும். இந்தக் கண்டுபிடிப்பு, ஆய்வகத்தில் கரிமச் சேர்மங்களை உருவாக்க முடியும் என்பதைக் காட்டியது, மேலும் இது கரிம வேதியியல் துறையை மேலும் ஆராய்வதற்கு வழிவகுத்தது.

கரிம வேதியியலின் அடிப்படைக் கருத்துகள்

கரிம வேதியியல் சில அடிப்படைக் கருத்துகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அவை:

• கரிமச் சேர்மங்களின் அமைப்பு: கரிமச் சேர்மங்களில் கார்பன் அணுக்கள் ஒன்றோடொன்று பிணைக்கப்பட்டு, ஹைட்ரஜன், ஆக்ஸிஜன், நைட்ரஜன் மற்றும் கந்தகம் போன்ற பிற அணுக்களுடன் பிணைக்கப்படுகின்றன. இந்த அணுக்களின் அமைப்பு சேர்மத்தின் பண்புகளைத் தீர்மானிக்கிறது.
• செயல்பாட்டுக் குழுக்கள்: செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் என்பது கரிமச் சேர்மங்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு பண்புகளை வழங்கும் அணுக்களின் குறிப்பிட்ட குழுக்களாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஹைட்ராக்சில் குழு $\ce{(-OH)}$ ஆல்கஹால் செயல்பாட்டுக் குழுவுக்குக் காரணமாக உள்ளது, மற்றும் கார்போனைல் குழு $\ce{(C=O)}$ கீட்டோன் செயல்பாட்டுக் குழுவுக்குக் காரணமாக உள்ளது.
• வினைகள்: கரிமச் சேர்மங்களுக்கு இடையேயான வேதியியல் வினைகள் புதிய கரிமச் சேர்மங்களைத் தொகுக்கவும், இருக்கும் சேர்மங்களின் பண்புகளைப் படிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கரிம வேதியியலின் பயன்பாடுகள்

கரிம வேதியியல் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை:

• மருத்துவம்: புதிய மருந்துகள் மற்றும் நோய்களுக்கான சிகிச்சைகளை உருவாக்க கரிம வேதியியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பெனிசிலின் என்ற மருந்து ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும், இது பாக்டீரியா தொற்றுகளைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது.
• பொருள் அறிவியல்: பிளாஸ்டிக், இழைகள் மற்றும் குறைக்கடத்திகள் போன்ற புதிய பொருட்களை உருவாக்க கரிம வேதியியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பாலிஎதிலீன் என்ற பிளாஸ்டிக் ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும், இது பாட்டில்கள், பைகள் மற்றும் பொம்மைகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
• வேளாண்மை: புதிய பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களை உருவாக்க கரிம வேதியியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, டிடிடி என்ற பூச்சிக்கொல்லி ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும், இது பூச்சிகளைக் கொல்லப் பயன்படுகிறது.

கரிம வேதியியல் என்பது பரந்த மற்றும் சிக்கலான துறையாகும், இது பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நம்மைச் சுற்றியுள்ள உலகத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கு இன்றியமையாத ஒரு அடிப்படை அறிவியலாகும்.

கரிம வேதியியல் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது?#

கரிம வேதியியல் என்பது கார்பன் கொண்ட சேர்மங்களைப் பற்றிய ஆய்வாகும், அவை அனைத்து உயிரினங்களின் அடிப்படை கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும். இது ஒரு அடிப்படை அறிவியலாகும், இது பின்வரும் பல துறைகளில் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. மருந்து தொழில்

கரிம வேதியியல் புதிய மருந்துகள் மற்றும் மருத்துவப் பொருட்களை உருவாக்கவும் தொகுக்கவும் பயன்படுகிறது. நாம் இன்று பயன்படுத்தும் பல மருந்துகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்பிரின், இப்யூபுரூஃபன் மற்றும் பெனிசிலின் ஆகியவை கரிமச் சேர்மங்களாகும். கரிம வேதியியலாளர்கள் புற்றுநோய், எச்ஐவி/எய்ட்ஸ் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நோய்களைக் குணப்படுத்த புதிய மருந்துகளை உருவாக்கவும் பணியாற்றுகிறார்கள்.

2. பொருள் அறிவியல்

கரிம வேதியியல் பிளாஸ்டிக், இழைகள் மற்றும் கலப்புப் பொருட்கள் போன்ற புதிய பொருட்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது. இந்தப் பொருட்கள் ஆடை மற்றும் பேக்கேஜிங் முதல் கட்டுமானம் மற்றும் போக்குவரத்து வரை பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம வேதியியலாளர்கள் சூரிய மின்கலங்கள், எரிபொருள் கலங்கள் மற்றும் பிற புதுப்பிக்கத்தக்க ஆற்றல் தொழில்நுட்பங்களில் பயன்படுத்த புதிய பொருட்களை உருவாக்கவும் பணியாற்றுகிறார்கள்.

3. வேளாண்மை

கரிம வேதியியல் புதிய பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த இரசாயனங்கள் விவசாயிகளுக்கு அவர்களின் பயிர்களைப் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும், அவர்களின் விளைச்சலை அதிகரிப்பதற்கும் உதவுகின்றன. கரிம வேதியியலாளர்கள் கரிம வேளாண்மை நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்துவது போன்ற பயிர்களை மேலும் நிலையான முறையில் வளர்க்க புதிய முறைகளை உருவாக்கவும் பணியாற்றுகிறார்கள்.

4. உணவு அறிவியல்

கரிம வேதியியல் புதிய உணவுப் பொருட்களை உருவாக்கவும், உணவின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. கரிம வேதியியலாளர்கள் உணவுக்கு புதிய சுவைகள், கட்டமைப்புகள் மற்றும் நிறங்களை உருவாக்கவும், உணவைக் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கவும் பணியாற்றுகிறார்கள். உணவைப் பேக்கேஜிங் செய்து சேமிப்பதற்கான புதிய முறைகளை உருவாக்கவும் அவர்கள் பணியாற்றுகிறார்கள்.

5. ஆற்றல்

கரிம வேதியியல் புதிய எரிபொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் மூலங்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது. கரிம வேதியியலாளர்கள் தாவரப் பொருட்களிலிருந்து எத்தனால் மற்றும் பயோடீசல் போன்ற புதுப்பிக்கத்தக்க எரிபொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான புதிய வழிகளை உருவாக்க பணியாற்றுகிறார்கள். நிலத்தடி களஞ்சியங்களிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் வாயுவைப் பிரித்தெடுப்பதற்கான புதிய முறைகளை உருவாக்கவும் அவர்கள் பணியாற்றுகிறார்கள்.

6. சுற்றுச்சூழல் அறிவியல்

கரிம வேதியியல் இரசாயனங்களின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைப் படிக்கவும், மாசுபாட்டை சுத்தம் செய்வதற்கான புதிய முறைகளை உருவாக்கவும் பயன்படுகிறது. கரிம வேதியியலாளர்கள் மண் மற்றும் நீரிலிருந்து மாசுபடுத்திகளை அகற்றுவதற்கான புதிய வழிகளை உருவாக்கவும், கழிவுப் பொருட்களை மறுசுழற்சி செய்து மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய முறைகளை உருவாக்கவும் பணியாற்றுகிறார்கள்.

7. பிற பயன்பாடுகள்

கரிம வேதியியல் பின்வரும் பல்வேறு பிற பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஒப்பனைப் பொருட்கள்
• வாசனைத் திரவியங்கள்
• சாயங்கள்
• வெடிபொருட்கள்
• பசைகள்
• உயவுப் பொருட்கள்

கரிம வேதியியல் என்பது நமது அன்றாட வாழ்க்கையில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பல்துறை மற்றும் முக்கியமான அறிவியலாகும். இது புதிய மருந்துகள், பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றல் மூலங்களின் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத ஒரு அடிப்படை அறிவியலாகும்.

கார்பனின் முக்கியத்துவம்#

கார்பன் என்பது C என்ற குறியீடு மற்றும் 6 என்ற அணு எண்ணைக் கொண்ட ஒரு வேதியியல் தனிமமாகும். இது ஒரு உலோகமற்ற தனிமமாகும், இது ஆவர்த்தன அட்டவணையில் 14 ஆம் தொகுதியைச் சேர்ந்தது. கார்பன் பிரபஞ்சத்தில் மிகுதியாகக் காணப்படும் தனிமங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் உயிர்வேதியியலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கார்பனின் பண்புகள்#

கார்பன் உயிர்வாழ்வதற்கு இன்றியமையாத பல தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சகப் பிணைப்பு: கார்பன் அணுக்கள் மற்ற அணுக்களுடன், கார்பன் அணுக்களுடன் கூட, சகப் பிணைப்புகளை உருவாக்க முடியும். வலுவான மற்றும் நிலையான பிணைப்புகளை உருவாக்கும் இந்தத் திறன் கரிம வேதியியலின் அடித்தளமாகும், இது கார்பன் கொண்ட சேர்மங்களைப் பற்றிய ஆய்வாகும்.

• நான்முகப் பிணைப்புத் திறன்: ஒவ்வொரு கார்பன் அணுவும் நான்கு இணைதிறன் எலக்ட்ரான்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது நான்கு சகப் பிணைப்புகளை உருவாக்க முடியும். இந்த நான்முகப் பிணைப்புத் திறன் கார்பன் வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான மூலக்கூறுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.

• சங்கிலியாக்கம்: கார்பன் அணுக்கள் ஒன்றோடொன்று பிணைந்து சங்கிலிகள், வளையங்கள் மற்றும் பிற சிக்கலான கட்டமைப்புகளை உருவாக்க முடியும். இந்தப் பண்பு கரிமச் சேர்மங்களின் மிகப்பெரிய பன்முகத்தன்மைக்குக் காரணமாக உள்ளது.

• அலோட்ரோப்புகள்: கார்பன் கிராஃபைட், வைரம் மற்றும் ஃபுல்லரின் உள்ளிட்ட பல்வேறு அலோட்ரோப்புகளில் உள்ளது. அவற்றின் கட்டமைப்புகளில் கார்பன் அணுக்களின் வெவ்வேறு அமைப்புகளின் காரணமாக இந்த அலோட்ரோப்புகள் வெவ்வேறு இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

உயிரியல் மூலக்கூறுகளில் கார்பன்#

கார்பன் அனைத்து உயிரியல் மூலக்கூறுகளின் முதுகெலும்பாகும், அவற்றில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிட்கள் மற்றும் கருவமிலங்கள் அடங்கும். இந்த மூலக்கூறுகள் உயிரினங்களின் கட்டமைப்பு, செயல்பாடு மற்றும் ஒழுங்குமுறைக்கு இன்றியமையாதவை.

• புரதங்கள்: கார்பன் அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய அங்கமாகும், இவை புரதங்களின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும். புரதங்கள் வளர்சிதை மாற்றம், போக்குவரத்து மற்றும் செல் சமிக்ஞை முதலிய பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளன.

• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: கார்பன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முதன்மை அங்கமாகும், அவை செல்களுக்கு ஆற்றல் மூலமாகச் செயல்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சர்க்கரைகள், ஸ்டார்ச்சுகள் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

• லிப்பிட்கள்: கார்பன் லிப்பிட்களின் முக்கிய அங்கமாகும், இது கொழுப்புகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் மெழுகுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு மூலக்கூறுகளின் குழுவாகும். லிப்பிட்கள் ஆற்றல் சேமிப்பு, காப்பு மற்றும் செல்களுக்கான பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன.

• கருவமிலங்கள்: கார்பன் டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏ போன்ற கருவமிலங்களின் முதுகெலும்பாகும். இந்த மூலக்கூறுகள் மரபணு தகவல்களைச் சுமந்து செல்கின்றன மற்றும் உயிரினங்களின் பிரதிபலிப்பு, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதவை.

கார்பன் சுழற்சி#

கார்பன் சுழற்சி எனப்படும் செயல்முறையில் கார்பன் சுற்றுச்சூழல் வழியாக தொடர்ந்து சுழல்கிறது. இந்தச் சுழற்சியில் வளிமண்டலம், நிலம் மற்றும் கடல்களுக்கு இடையே கார்பனின் பரிமாற்றம் ஏற்படுகிறது. புதைபடிவ எரிபொருட்களை எரிப்பது போன்ற மனித நடவடிக்கைகள் கார்பன் சுழற்சியைக் கணிசமாக மாற்றியுள்ளன, இது வளிமண்டல கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவை அதிகரிக்க வழிவகுத்து, காலநிலை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

கார்பன் என்பது பிரபஞ்சத்திலும் உயிர்வேதியியலிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் குறிப்பிடத்தக்க ஒரு தனிமமாகும். அதன் தனித்துவமான பண்புகள் பல்வேறு வகையான மூலக்கூறுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கின்றன, இது அனைத்து உயிரியல் அமைப்புகளின் அடித்தளமாக அமைகிறது. கார்பனின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வது பூமியில் உயிரின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பன்முகத்தன்மையைப் புரிந்துகொள்வதற்கு முக்கியமானது.

கரிமச் சேர்மங்களின் பண்புகள்#

கரிமச் சேர்மங்கள் என்பது கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட வேதியியல் சேர்மங்களின் ஒரு வகுப்பாகும். அவை உயிரின் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும் மற்றும் அனைத்து உயிரினங்களிலும் காணப்படுகின்றன. கரிமச் சேர்மங்கள் பெட்ரோலியம், இயற்கை வாயு மற்றும் நிலக்கரி போன்ற பல உயிரற்ற பொருட்களிலும் காணப்படுகின்றன.

கரிமச் சேர்மங்களின் பண்புகள்#

கரிமச் சேர்மங்கள் கரிமமற்ற சேர்மங்களிலிருந்து வேறுபடுத்தும் பல சிறப்பியல்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த பண்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சகப் பிணைப்பு: கரிமச் சேர்மங்கள் சகப் பிணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை இரண்டு அணுக்கள் எலக்ட்ரான்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது உருவாகின்றன. இந்த வகைப் பிணைப்பு கரிமச் சேர்மங்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு வலிமை மற்றும் நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது.
• கரைதிறன்: கரிமச் சேர்மங்கள் பொதுவாக நீரில் கரையாது, ஆனால் ஆல்கஹால், ஈதர் மற்றும் குளோரோஃபார்ம் போன்ற கரிமக் கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியவை. இதற்குக் காரணம், கரிமச் சேர்மங்கள் முனைவற்றவை, அதே நேரத்தில் நீர் முனைவுள்ளது.
• எரியும் தன்மை: கரிமச் சேர்மங்கள் எரியக்கூடியவை, அதாவது ஆக்ஸிஜன் இருப்பதில் அவை எரியும். ஏனெனில் கரிமச் சேர்மங்கள் கார்பன் மற்றும் ஹைட்ரஜனைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இரண்டும் எரியக்கூடிய தனிமங்களாகும்.
• உய்யும் நிலை: கரிமச் சேர்மங்கள் ஒத்த மூலக்கூறு எடையுள்ள கரிமமற்ற சேர்மங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கொதிநிலையைக் கொண்டுள்ளன. ஏனெனில் கரிமச் சேர்மங்கள் வலுவான சகப் பிணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

செயல்பாட்டுக் குழுக்கள்#

செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் என்பது கரிமச் சேர்மங்களுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு பண்புகளை வழங்கும் அணுக்கள் அல்லது அணுக்களின் குழுக்களாகும். பல்வேறு செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பொதுவான செயல்பாட்டுக் குழுக்களில் சில:

• ஹைட்ரோகார்பன்கள்: ஹைட்ரோகார்பன்கள் என்பது கார்பன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் அணுக்களை மட்டுமே கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை எளிய கரிமச் சேர்மங்களாகும் மற்றும் பெட்ரோலியம், இயற்கை வாயு மற்றும் நிலக்கரியில் காணப்படுகின்றன.
• ஆல்கஹால்கள்: ஆல்கஹால்கள் என்பது ஒரு ஹைட்ராக்சில் குழு $\ce{(-OH)}$ கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை பீர், மது மற்றும் சாராயம் போன்ற மது பானங்களில் காணப்படுகின்றன.
• ஈதர்கள்: ஈதர்கள் என்பது இரண்டு கார்பன் அணுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட ஒரு ஆக்ஸிஜன் அணுவைக் கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை டைஎதில் ஈதர் மற்றும் டெட்ராஹைட்ரோஃப்யூரன் போன்ற கரைப்பான்களில் காணப்படுகின்றன.
• ஆல்டிஹைடுகள்: ஆல்டிஹைடுகள் என்பது ஒரு ஹைட்ரஜன் அணுவுடன் பிணைக்கப்பட்ட கார்போனைல் குழு $\ce{(C=O)}$ கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகின்றன.
• கீட்டோன்கள்: கீட்டோன்கள் என்பது இரண்டு கார்பன் அணுக்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட கார்போனைல் குழு $\ce{(C=O)}$ கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை அசிட்டோன் மற்றும் மெத்தில் எதில் கீட்டோன் போன்ற பல கரைப்பான்களில் காணப்படுகின்றன.
• கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்: கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் என்பது ஒரு கார்பாக்சில் குழு $\ce{(-COOH)}$ கொண்ட கரிமச் சேர்மங்களாகும். அவை வினிகர், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் தயிர் போன்ற பல உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

கரிமச் சேர்மங்களின் பயன்பாடுகள்#

கரிமச் சேர்மங்கள் பின்வரும் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• எரிபொருட்கள்: கரிமச் சேர்மங்கள் கார்கள், லாரிகள் மற்றும் விமானங்களுக்கான எரிபொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மின்சாரத்தை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• கரைப்பான்கள்: கரிமச் சேர்மங்கள் மற்ற பொருட்களைக் கரைக்க கரைப்பான்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை வண்ணம், மருந்து மற்றும் உணவுத் தொழில்கள் போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• பிளாஸ்டிக்: கரிமச் சேர்மங்கள் பிளாஸ்டிக்குகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பொம்மைகள், பாட்டில்கள் மற்றும் கார் பாகங்கள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• மருந்துகள்: கரிமச் சேர்மங்கள் மருந்துகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பல்வேறு நோய்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகின்றன.
• உணவுக் கூட்டுப்பொருட்கள்: கரிமச் சேர்மங்கள் உணவின் சுவை, கட்டமைப்பு அல்லது தோற்றத்தை மேம்படுத்த உணவுக் கூட்டுப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கரிமச் சேர்மங்கள் என்பது வேதியியல் சேர்மங்களின் ஒரு பன்முகத்தன்மை மற்றும் முக்கியமான வகுப்பாகும். அவை அனைத்து உயிரினங்களிலும் காணப்படுகின்றன மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கரிமச் சேர்மங்களின் பண்புகள் அவற்றின் செயல்பாட்டுக் குழுக்களால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன.

மாற்றியம்#

மாற்றியம் என்பது ஒரே மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு கொண்ட சேர்மங்கள் வெவ்வேறு கட்டமைப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு நிகழ்வாகும். மாற்றியங்கள் ஒவ்வொரு தனிமத்தின் அணுக்களின் எண்ணிக்கையும் ஒன்றுதான், ஆனால் அந்த அணுக்களின் அமைப்பில் அவை வேறுபடுகின்றன. இது வெவ்வேறு இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மாற்றியத்தின் வகைகள்#

மாற்றியம் இரண்டு முக்கிய வகைகளைக் கொண்டுள்ளது: கட்டமைப்பு மாற்றியம் மற்றும் வெளியமைவு மாற்றியம்.

கட்டமைப்பு மாற்றியம்#

கட்டமைப்பு மாற்றியங்கள் ஒரே மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு கொண்டிருக்கும், ஆனால் வெவ்வேறு கட்டமைப்பு வாய்ப்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கும். இதன் பொருள் அணுக்கள் வேறு வரிசையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. கட்டமைப்பு மாற்றியம் மூன்று வகைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சங்கிலி மாற்றியம்: இது ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலியில் உள்ள கார்பன் அணுக்கள் வேறு வரிசையில் அமைக்கப்படும் போது ஏற்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பியூட்டேன் மற்றும் ஐசோபியூட்டேன் ஆகியவை சங்கிலி மாற்றியங்களாகும்.
• செயல்பாட்டுக் குழு மாற்றியம்: இது மூலக்கூறில் வெவ்வேறு செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் இருக்கும் போது ஏற்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, எத்தனால் மற்றும் டைமெதில் ஈதர் ஆகியவை செயல்பாட்டுக் குழு மாற்றியங்களாகும்.
• நிலை மாற்றியம்: இது ஒரே செயல்பாட்டுக் குழு மூலக்கூறில் வெவ்வேறு நிலைகளில் இருக்கும் போது ஏற்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, 1-புரோபனால் மற்றும் 2-புரோபனால் ஆகியவை நிலை மாற்றியங்களாகும்.

வெளியமைவு மாற்றியம்#

வெளியமைவு மாற்றியங்கள் ஒரே மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு மற்றும் ஒரே கட்டமைப்பு வாய்ப்பாடு கொண்டிருக்கும், ஆனால் அவற்றின் அணுக்களின் இடவியல் அமைப்பில் வேறுபடுகின்றன. வெளியமைவு மாற்றியம் இரண்டு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வடிவியல் மாற்றியம்: இது ஒரு மூலக்கூறில் உள்ள அணுக்கள் இரட்டைப் பிணைப்பைச் சுற்றி வேறு வரிசையில் அமைக்கப்படும் போது ஏற்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, சிஸ்-2-பியூட்டீன் மற்றும் டிரான்ஸ்-2-பியூட்டீன் ஆகியவை வடிவியல் மாற்றியங்களாகும்.
• ஒளியியல் மாற்றியம்: இது மூலக்கூறுகள் ஒன்றுக்கொன்று கண்ணாடிப் ப