மனித நலனுக்காக உள்ள மைக்ரோப்கள் - அத்தியாயம் 10

கணக்கிடக்கூடிய உயிரினங்கள் அல்லாத மரங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு பதிலாக, இந்த பூக்களில் உள்ள உயிரியல் அமைப்புகளின் முக்கிய அம்சங்களாக மைக்ரோப்கள் உள்ளன. நீங்கள் கிளாச் XI இல் உயிரினங்களின் பல்வேறு வகைகளை அறிந்துள்ளீர்கள். உயிரினங்களில் உள்ள மைக்ரோபோர்கள் எந்த இனங்களில் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்கிறீர்களா? எந்த மைக்ரோபோர்கள் மட்டுமே கண்ணாடி மூலம் பார்க்க வேண்டிய உயிரினங்கள் என்ன? மைக்ரோப்கள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன - மண், நீர், காற்றில், நம் உடலிலும் மற்ற விலங்குகள் மற்றும் மரங்களின் உடலிலும். மற்ற உயிரினங்கள் எங்கும் இருக்கக்கூடாத இடங்களிலும் மைக்ரோப்கள் உள்ளன - உதாரணமாக, உயர்நிலை வெப்ப வெள்ளைகளில் (டெர்மால் வெண்ட்ஸ்) இருந்து ஆயிரக்கணக்கான டிகிரி உயர்ந்த வெப்பநிலையில் இருக்கும் இடங்களிலும், மண்ணின் ஆழமான பகுதிகளிலும், பல மீட்டர் நீராவி அல்லது பனியின் அடுக்குகளின் கீழே இருக்கும் இடங்களிலும், மிகவும் கார்பனிக் சோடியம் சார்ந்த சூழல்களிலும். மைக்ரோப்கள் பல்வேறு வகைகளாக உள்ளன - பழங்குடியினர், பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் கண்ணாடி மூலம் பார்க்க வேண்டிய விலங்கு மற்றும் மர வைரஸ்கள், வைரோய்ட்ஸ் மற்றும் பிரையோன்கள் ஆகியவை. சில மைக்ரோப்கள் படங்கள் 10.1 மற்றும் 10.2 இல் காட்டப்பட்டுள்ளன.

படம் 10.1 பாக்டீரியா: (a) தொங்கலான வடிவில், 1500X பெருக்கு; (b) வொள்ளாட்ட வடிவில், 1500X பெருக்கு; (c) தொங்கலான வடிவில் உள்ள ஒரு பாக்டீரியா வலி காட்டும், 50,000X பெருக்கு

படம் 10.2 வைரஸ்கள்: (a) ஒரு பாக்டீரியோஃபேக்ஸ்; (b) மூச்சுத் தொற்றுக்கு ஏற்படும் ஆடீனோவைரஸ்; (c) தொங்கலான வடிவில் உள்ள டொபாக்கோ மோசைக் வைரஸ் (TMV). சுமார் 1,00,000–1,50,000X பெருக்கு

படம் 10.3 (a) பெட்ரி அட்டையில் வளரும் பாக்டீரியாவின் குளோனிகள்; (b) பூஞ்சை குளோனியை பெட்ரி அட்டையில் வளர்த்தல்

பாக்டீரியா போன்ற மைக்ரோப்கள் மற்றும் பல பூஞ்சைகள் ஊட்டச்சத்து ஊடாடி மைக்ரோபோர்களை வளர்த்தல் மூலம் குளோனிகளை உருவாக்க முடியும் (படம் 10.3), இதை நேரடியாக பார்க்க முடியும். இத்தகைய பண்பாடுகள் மைக்ரோபோர்கள் பற்றிய ஆய்வுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அத்தியாயம் 8 இல் நீங்கள் படித்துள்ளபடி, மைக்ரோப்கள் மனிதனின் மருத்துவத்தில் பல விலைமுகவியல் நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. இவை விலங்குகள் மற்றும் மரங்களிலும் நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆனால், எல்லா மைக்ரோப்களும் பொறுப்பான போதானாலும் என்பதை உங்களுக்கு எச்சரிக்கை செய்ய வேண்டாம்; பல மைக்ரோப்கள் மனிதனுக்கு பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மனித நலனுக்காக மைக்ரோப்களின் மிகவும் முக்கியமான பங்களிப்புகள் இந்த அத்தியாயத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

10.1 மனையில் உள்ள தயாரிப்புகளில் உள்ள மைக்ரோப்கள் [151]#

நீங்கள் மைக்ரோபோர்கள் அல்லது அவற்றிலிருந்து வந்த தயாரிப்புகளை ஒவ்வொரு நாளும் பயன்படுத்துவதை அறிந்து ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஒரு பொதுவான உதாரணம் மத்திய மூலதனத்தை சுத்தமான மூலதனத்தில் மாற்றுவதாகும். லாக்டோபக்டீரியஸ் போன்ற மைக்ரோபோர்கள் மற்றும் பொதுவாக லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா (LAB) என அழைக்கப்படும் பிற மைக்ரோபோர்கள் மூலதனத்தில் வளர்ந்து அதை சுத்தமான மூலதனத்தில் மாற்றுகின்றன. வளர்ச்சியின் போது, LAB அமிலங்களை உருவாக்கி மூலதன புரோட்டிக்ஸை ஒருபக்கமாக சேர்த்து பகுதியாக சுத்தமான மூலதன புரோட்டிக்ஸை சுத்தமான மூலதனத்தில் மாற்றுகின்றன. சுத்தமான மூலதனத்தில் சிறிய அளவு சுத்தமான மூலதனத்தை ஊட்டச்சத்து அல்லது தொடக்க மூலமாக சேர்த்தல் மூலதனத்தில் ஆயிரக்கணக்கான LAB உள்ளன, இவை சரியான வெப்பநிலையில் வளர்ந்து மூலதனத்தை சுத்தமான மூலதனத்தில் மாற்றுகின்றன, இது வைட்டமின் B12 இன் அதிகரிப்பை மூலம் அதன் உடல்நல தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. நம் உணவின் பல பகுதிகளிலும், LAB நோயை ஏற்படுத்தும் மைக்ரோபோர்களை தடுக்கும் முக்கிய பங்கேற்பை விளைவாக்குகிறது.

டௌஸ், டொஸா மற்றும் இட்லி போன்ற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் டௌஸ் பாக்டீரியா மூலம் ஊட்டச்சத்துப்படுத்தப்படுகிறது. டௌஸின் பூசப்பட்ட தோற்றம் CO2 வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான வாய்ப்பான