மில்லெட்ஸ் இந்தியாவின் விவசாயத்திலும் சமூகத்திலும் நான்காயிரம் ஆண்டுகளாக முக்கிய பங்கேற்பை விளைவித்துள்ளன. இவை வானிலை பெருக்குக்கு எதிரானதும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த அரிசிகள், பூர்ல் மில்லெட், ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லெட் மற்றும் ஃபிங்கர் மில்லெட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியவை, மிதமான வடிமச்சாற்றுப் பகுதிகளில் குறிப்பாக மாநிலங்கள் முழுவதும் விளைச்சல் செய்யப்படுகின்றன. சமீபத்தில் மில்லெட்ஸ் மீண்டும் முன்னிலையில் வந்தது அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு சவால்களுக்கு எதிரான உத்வேகத்தால் ஏற்பட்டது.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸ் என்ன?

மில்லெட்ஸ் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை மற்றும் புரூட்டி, உணவு உபயோக உபயோகம், நன்றியங்கள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்தவை. இவை கீற்றின்மை உணவுகளும் குறைந்த உயர்திணை குறியீட்டையும் கொண்டவை, இது கீற்றின்மை உணவுப்பண்பாளர்கள் அல்லது இரத்த உப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கிறது. சமீபத்தில் மில்லெட்ஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான பண்புகள் காரணமாக மில்லெட்ஸில் மீண்டும் ஆர்வம் ஏற்பட்டுள்ளது.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸ் பட்டியல்

இந்தியாவில் முக்கியமான மில்லெட்ஸ் என்ன?

இந்தியாவில் மில்லெட் வகைகளின் நீண்ட விதிமுறை உள்ளது, இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

• சோர்கம் (ஜோவார்): இது இந்தியாவில் மிகவும் பரவலான மில்லெட் ஆகும் மற்றும் மனித உணவு மற்றும் உயிரினங்களுக்கான உணவு ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோர்கம் வானிலை பெருக்குக்கு எதிரானதும் களையாத விதைகளை விளைச்சல் செய்ய முடியும்.

• பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா): இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் பொருத்தமான பயிர் ஆகும் மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் சூரிய வெப்பமான சூழல்களில் விளைச்சல் செய்ய முடியும். இது மனித உணவு மற்றும் உயிரினங்களுக்கான உணவு ஆகிய இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி): இது கால்சியம் மற்றும் பிற நன்றியங்களை நிறைவேற்றும் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூலம் ஆகும் மற்றும் பொரிஜ், ரோட்டி மற்றும் பிற பாரம்பரிய உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லெட் (காங்னி): இது வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான பயிர் ஆகும் மற்றும் ரோட்டி, உப்மா மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• லிட்டில் மில்லெட் (குட்கி): இது சிறிய அரிசியான மில்லெட் ஆகும் மற்றும் உபயோகம் மற்றும் புரூட்டி அதிகமாக உள்ளது. இது பொரிஜ், புலாவோ மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• கோடோ மில்லெட் (கோடோன்): இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மில்லெட் ஆகும் மற்றும் பொரிஜ், உப்மா மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• பார்ன்யார்ட் மில்லெட் (சான்வா): இது வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான மில்லெட் ஆகும் மற்றும் பொரிஜ், கிச்சி மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• ப்ரோசோ மில்லெட் (சீனா): இது வேகமாக வளரும் மற்றும் வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான மில்லெட் ஆகும் மற்றும் பொரிஜ் மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியாவில் மில்லெட் எங்கே விளைச்சல் செய்யப்படுகிறது?

மில்லெட் இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் விளைச்சல் செய்யப்படுகிறது மற்றும் இது மில்லியன்கள் மக்களுக்கு முக்கியமான அடிப்படை உணவாகும். இந்தியாவில் மில்லெட் விளைச்சல் செய்யும் பின்வருமாறு சில முக்கிய பகுதிகள் உள்ளன:

• மகாராஷ்டிரா மகாராஷ்டிரா இந்தியாவின் முக்கியமான மில்லெட் உற்பத்தியாளர் மாநிலம் ஆகும். இது பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) உற்பத்தியை மாநிலம் முழுவதும் மிகவும் பரவலாக செய்கிறது மற்றும் சோர்கம் (ஜோவார்) மற்றும் ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் விளைச்சல் செய்கிறது.

• கர்நாடகா கர்நாடகா இந்தியாவின் மற்றொரு முக்கியமான மில்லெட் உற்பத்தியாளர் மாநிலம் ஆகும், ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) மிகவும் பரவலாக விளைச்சல் செய்யப்படும் மில்லெட் வகை ஆகும். மாநிலத்தில் விளைச்சல் செய்யப்படும் பிற மில்லெட்ஸ் ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லெட் (காங்னி) மற்றும் பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) ஆகியவை உள்ளன.

• தமிழ்நாடு தமிழ்நாடு பாரம்பரிய சமூகத்தில் பல மில்லெட்ஸ் உள்ளடக்கிய உணவுகளை உள்ளடக்கியதாக அறியப்படுகிறது. ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) மாநிலத்தில் மிகவும் பரவலாக விளைச்சல் செய்யப்படும் மில்லெட் வகை ஆகும், ஆனால் லிட்டில் மில்லெட் (குட்கி) மற்றும் பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) போன்ற பிற மில்லெட்ஸும் விளைச்சல் செய்யப்படுகின்றன.

• ஆந்திரா பிரதேசம் மற்றும் தெலுங்கானா இந்த மாநிலங்கள் பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) மற்றும் சோர்கம் (ஜோவார்) ஆகியவற்றை மிகவும் பரவலாக உற்பத்தி செய்கின்றன. சில பகுதிகளில் ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸும் விளைச்சல் செய்யப்படுகின்றன.

• ராஜஸ்தான் ராஜஸ்தான் இந்தியாவின் இரண்டாம் மிக அதிக மில்லெட் உற்பத்தியாளர் மாநிலம் ஆகும், பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) மாநிலத்தில் மிகவும் பரவலாக விளைச்சல் செய்யப்படும் மில்லெட் வகை ஆகும். மாநிலத்தில் விளைச்சல் செய்யப்படும் பிற மில்லெட்ஸ் சோர்கம் (ஜோவார்) மற்றும் ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) ஆகியவை உள்ளன.

• குஜராத் குஜராத் சோர்கம் (ஜோவார்), பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) மற்றும் ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்யப்படும் மாநிலமாக அறியப்படுகிறது.

• உத்தரப்பிரதேச உத்தரப்பிரதேச பூர்ல் மில்லெட் (பாஜ்ரா) உற்பத்தியை மிகவும் பரவலாக செய்கிறது, மாநிலத்தின் சில பகுதிகளில் ஃபிங்கர் மில்லெட் (ராகி) மற்றும் ஃபாக்ஸ்டெயில் மில்லெட் (காங்னி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸும் விளைச்சல் செய்யப்படுகின்றன.

இந்த மில்லெட் விளைச்சல் செய்யும் முக்கிய பகுதிகள் ஆகும், ஆனால் மத்திய பிரதேச, சத்தீஸ்கரர், ஓடிசா மற்றும் ஜார்கண்ட் போன்ற மாநிலங்களிலும் மில்லெட்ஸ் விளைச்சல் செய்யப்படுகின்றன.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸ் அதிகரிக்க அரசாங்க முனைவுகள்

இந்தியாவில் மில்லெட் உற்பத்தியை அதிகரிக்கத் தவிர, இந்திய அரசாங்கம் மாநிலத்தில் மில்லெட்ஸ் விவசாயத்தை மற்றும் உணவு உற்பத்தியை அதிகரிக்க பல முனைவுகளை எடுத்துள்ளது. இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

மில்லெட்ஸ் மூலம் முனைவுகள்

இந்திய அரசாங்கம் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கான மில்லெட்ஸின் உத்வேகத்தை அங்கீகரித்துள்ளது மற்றும் மில்லெட்ஸை உணவு பாதுகாப்பு சட்டம், 2013 மற்றும் ஊட்டச்சத்து சூழல், 2017 போன்ற பல சூழல் ஆவணங்களில் உள்ளடக்கியது. அரசாங்கம் மில்லெட்ஸை பிரதமர் முதல்வர் பசுமை பாதுகாப்பு யோஜனா, ராஷ்டிரிய கிருஷி விக்காஸ் யோஜனா, மற்றும் உணவு செயலாக்க சூழல் போன்ற பல திட்டங்களிலும் உள்ளடக்கியது.

மில்லெட் பார்க்கள் அமைக்கப்பட்டன

இந்திய அரசாங்கம் மில்லெட்ஸ் விவசாயத்தை மற்றும் உணவு உற்பத்தியை மேம்படுத்த பல மாநிலங்களில் மில்லெட் பார்க்களை அமைத்துள்ளது. இந்த பார்க்கள் பல்வேறு மில்லெட் வகைகளை, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை மற்றும் மில்லெட் இருந்து உருவாக்கக்கூடிய பல்வேறு மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை காட்டுகின்றன.

ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டை அதிகரித்தல்

இந்திய விவசாய ஆராய்ச்சி council (ICAR) மற்றும் பிற ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மில்லெட்ஸில் அதிக கவனத்தை செலுத்தியுள்ளன மற்றும் மிகவும் உற்பத்தித்திறன், நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் சிறந்த ஊட்டச்சத்து தரம் உள்ள புதிய மில்லெட் வகைகளை உருவாக்குகின்றன.

விழிப்புணர்வு மற்றும் மேம்பாடு

இந்திய அரசாங்கம் விவசாயிகள் மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு மில்லெட்ஸின் நன்மைகளை அறிமுகப்படுத்த விழிப்புணர்வு சமூகங்களை நடத்துகிறது. அரசாங்கம் மில்லெட்ஸை மாநில மில்லெட் போர்ட் மற்றும் பிற உணவு விழாக்கள் போன்ற நிகழ்வுகள் மூலம் மேம்படுத்துகிறது.

வணிக முனைவுகளை ஊக்குவித்தல்

அரசாங்கம் விவசாயிகள் மற்றும் வணிக முனைவர்களுக்கு மில்லெட் விவசாயத்தை மற்றும் மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்ள பல வணிக முனைவு திட்டங்களை அமைத்துள்ளது. இதில் பிரதமர் முதல்வர் முடி யோஜனா மற்றும் ஸ்டார்ட்-அப் இந்தியா திட்டம் போன்ற திட்டங்கள் உள்ளன.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்திய அரசாங்கம் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பை மேம்படுத்த மற்றும் பருமன் விவசாயத்தை மேம்படுத்த மாநிலத்தில் மில்லெட்ஸ் விவசாயத்தை மற்றும் உணவு உற்பத்தியை மேம்படுத்த பல முனைவுகளை எடுத்துள்ளது.

அரசாங்க மில்லெட்ஸ் இந்தியாவில் நன்மைகள்

இந்தியாவில் அரசாங்க மில்லெட்ஸ் பல நன்மைகளை உள்ளடக்கியது, இவற்றில் உள்ளவை

• ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்: மில்லெட்ஸ் புரூட்டி, உபயோகம், உப்பு மற்றும் நன்றியங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை. இவை கீற்றின்மை உணவும் குறைந்த உயர்திணை குறியீட்டையும் கொண்டவை, இது கீற்றின்மை உணவுப்பண்பாளர்கள், இரத்த உப்பட்ட நோயாளிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய நிலைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது.

• வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான பண்பு: மில்லெட்ஸ் வானிலை பெருக்குக்கு எதிரானதும் களையாத விதைகளும் களையாத விதைகளும் கொண்டவை, இது ஒரு வானிலை பெருக்குக்கு எதிரான பயிராக இருக்கிறது. இவை பிற பயிர்களை விட குறைந்த நீர் மற்றும் உள்ளீடுகளை தேவைப்படும், இது சிறிய மற்றும் சாதாரண விவசாயிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது.

• பருமன் விவசாய: மில்லெட் விவசாயம் பயிர் சுழற்சி மற்றும் இடையே பயிர் போட்டியை போன்ற பருமன் விவசாய நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது மண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வேளாண்மை உபயோகம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு போன்ற வாயில்களை குறைக்கிறது.

• வருமான உத்வேகம்: மில்லெட்ஸ் ஒரு பல்வேறு பயன்பாட்டுக்காக உணவு, உணவு மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்காக பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்வேறு பயிராகும். மில்லெட் விவசாயம் மற்றும் மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் விவசாயிகள் மற்றும் வணிக முனைவர்களுக்கு வருமான உத்வேகத்தை வழங்குகின்றன.

• உணவு பாதுகாப்பு: மில்லெட்ஸ் இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் அடிப்படை உணவாகும், குறிப்பாக உலர்ந்த பகுதிகளில். மில்லெட் விவசாயத்தை மற்றும் உணவு உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பது உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பை மேம்படுத்தலாம், குறிப்பாக சலுகை சலுகை சமூகங்களில்.

• உயிரியல் பரவல் பாதுகாப்பு: மில்லெட்ஸ் உயிரியல் பரவலின் ஒரு முக்கிய மூலமாகும், மற்றும் அவற்றை விவசாயத்தை ஊக்குவிப்பது வேளாண்மை உயிரியல் பரவலை பாதுகாப்பதற்கு பங்களிக்கலாம்.