کیمسٹری الکحل اور اس کی اقسام

الکحل کیا ہیں؟#

الکحل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہے جس میں ایک ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپ کاربن ایٹم سے منسلک ہوتا ہے۔ جب الکحل والے مشروبات میں پائے جانے والے مخصوص قسم کے الکحل کا حوالہ دیا جاتا ہے تو انہیں اکثر “پینے والا الکحل” یا “ایتھائل الکحل” کہا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سے مختلف قسم کے الکحل ہیں، جن میں سے ہر ایک کی اپنی منفرد خصوصیات اور استعمال ہیں۔

الکحل کی اقسام#

الکحل کو ان میں موجود ہائیڈرو آکسل گروپس کی تعداد کی بنیاد پر کئی اقسام میں درجہ بندی کیا جا سکتا ہے:

• یک ہائیڈرک الکحل: ان الکحل میں صرف ایک ہائیڈرو آکسل گروپ ہوتا ہے۔ میتھانول، ایتھانول، اور پروپانول یک ہائیڈرک الکحل کی مثالیں ہیں۔
• دو ہائیڈرک الکحل: ان الکحل میں دو ہائیڈرو آکسل گروپ ہوتے ہیں۔ ایتھیلین گلائیکول اور پروپائلین گلائیکول دو ہائیڈرک الکحل کی مثالیں ہیں۔
• تین ہائیڈرک الکحل: ان الکحل میں تین ہائیڈرو آکسل گروپ ہوتے ہیں۔ گلائسرول تین ہائیڈرک الکحل کی ایک مثال ہے۔

الکحل کی ساخت#

الکحل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہے جس میں ایک $\ce{hydroxyl (-OH)}$ گروپ کاربن ایٹم سے جڑا ہوتا ہے۔ انہیں اکثر الکینول کہا جاتا ہے، کیونکہ انہیں الکینز کے مشتقات سمجھا جا سکتا ہے جن میں ایک یا زیادہ ہائیڈروجن ایٹم ہائیڈرو آکسل گروپس سے تبدیل ہو گئے ہوں۔

الکحل کا عمومی فارمولا#

الکحل کا عمومی فارمولا $\ce{R-OH}$ ہے، جہاں R ایک الکیل گروپ کی نمائندگی کرتا ہے۔ الکیل گروپ سیدھی زنجیر، شاخ دار، یا چکری ہو سکتا ہے۔ سب سے سادہ الکحل میتھانول $\ce{(CH3OH)}$ ہے، جس میں ایک کاربن ایٹم ہوتا ہے۔ ایتھانول $\ce{(C2H5OH)}$ وہ الکحل ہے جو الکحل والے مشروبات میں پایا جاتا ہے۔

الکحل کی طبیعی خصوصیات#

الکحل عام طور پر بے رنگ مائعات ہوتے ہیں جن کی ایک مخصوص بو ہوتی ہے۔ یہ پانی میں حل پذیر ہوتے ہیں اور نسبتاً کم ابلتے ہیں۔ الکحل کا نقطہ کھولاؤ بڑھتے ہوئے سالماتی وزن کے ساتھ بڑھتا ہے۔

الکحل آتش گیر بھی ہوتے ہیں اور نیلی شعلے کے ساتھ جل سکتے ہیں۔

الکحل کی کیمیائی خصوصیات#

الکحل مختلف قسم کے کیمیائی تعاملات سے گزرتے ہیں، بشمول:

• تبدیلی تعاملات: الکحل ہائیڈروجن ہیلائیڈز کے ساتھ تعامل کر کے الکیل ہیلائیڈز بنا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایتھانول ہائیڈروجن کلورائیڈ کے ساتھ تعامل کر کے ایتھائل کلورائیڈ بناتا ہے۔
• اضافی تعاملات: الکحل الکینز کے ساتھ تعامل کر کے ایتھر بنا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایتھانول ایتھیلین کے ساتھ تعامل کر کے ڈائی ایتھائل ایتھر بناتا ہے۔
• تکسیدی تعاملات: الکحل کو تکسید کر کے ایلڈیہائیڈز، کیٹونز، یا کاربوکسیلک ایسڈز بنائے جا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایتھانول کو تکسید کر کے ایسیٹیلڈیہائیڈ بنایا جا سکتا ہے، جسے مزید تکسید کر کے ایسیٹک ایسڈ بنایا جا سکتا ہے۔

الکحل ایک ورسٹائل اور اہم قسم کے نامیاتی مرکبات ہیں جن کی وسیع رینج میں ایپلی کیشنز ہیں۔ ان کی منفرد کیمیائی خصوصیات انہیں سالوینٹس، ایندھن، مشروبات، اور ادویات کے طور پر مفید بناتی ہیں۔

الکحل کی درجہ بندی#

الکحل کو ان میں موجود ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپس کی تعداد کی بنیاد پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ پرائمری، سیکنڈری، اور ٹرشری درجہ بندی اس کاربن ایٹم سے منسلک کاربن ایٹمز کی تعداد پر مبنی ہوتی ہے جس پر -OH گروپ ہوتا ہے۔

پرائمری الکحل

• پرائمری الکحل میں ایک کاربن ایٹم اس کاربن ایٹم سے منسلک ہوتا ہے جس پر $\ce{-OH}$ گروپ ہوتا ہے۔
• پرائمری الکحل کا عمومی فارمولا $\ce{R-CH2-OH}$ ہے، جہاں R ایک الکیل گروپ ہے۔
• پرائمری الکحل کی مثالیں میتھانول $\ce{(CH3OH)}$، ایتھانول $\ce{(CH3CH2OH)}$، اور پروپانول $\ce{(CH3CH2CH2OH)}$ شامل ہیں۔

سیکنڈری الکحل

• سیکنڈری الکحل میں دو کاربن ایٹم اس کاربن ایٹم سے منسلک ہوتے ہیں جس پر -OH گروپ ہوتا ہے۔
• سیکنڈری الکحل کا عمومی فارمولا $\ce{R2CH-OH}$ ہے، جہاں R1 اور R2 الکیل گروپس ہیں۔
• سیکنڈری الکحل کی مثالیں آئیسو پروپانول $\ce{[(CH3)2CHOH]}$، 2-بیوٹانول $\ce{(CH3CH(OH)CH2CH3)}$، اور $\ce{cyclohexanol (C6H11OH)}$ شامل ہیں۔

ٹرشری الکحل

• ٹرشری الکحل میں تین کاربن ایٹم اس کاربن ایٹم سے منسلک ہوتے ہیں جس پر $\ce{-OH}$ گروپ ہوتا ہے۔
• ٹرشری الکحل کا عمومی فارمولا $\ce{R3C-OH}$ ہے، جہاں R1، R2، اور R3 الکیل گروپس ہیں۔
• ٹرشری الکحل کی مثالیں ٹرٹ-بیوٹائل الکحل $\ce{[(CH3)3COH]}$، 2-میتھائل-2-بیوٹانول $\ce{[(CH3)3COH]}$، اور 1-ایڈامنٹانول $\ce{(C10H16OH)}$ شامل ہیں۔

الکحل کی دیگر درجہ بندیاں

پرائمری، سیکنڈری، اور ٹرشری درجہ بندیوں کے علاوہ، الکحل کو ان میں موجود فنکشنل گروپ کی قسم کی بنیاد پر بھی درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔ الکحل میں پائے جانے والے کچھ عام فنکشنل گروپس میں شامل ہیں:

• ڈائیول: الکحل جن میں دو -OH گروپ ہوتے ہیں۔
• ٹرائیول: الکحل جن میں تین -OH گروپ ہوتے ہیں۔
• پولیول: الکحل جن میں تین سے زیادہ -OH گروپ ہوتے ہیں۔
• فینول: الکحل جن میں ایک ہائیڈرو آکسل گروپ بینزین رنگ سے منسلک ہوتا ہے۔
• ایتھیلین گلائیکول: الکحل جن میں ایک ہی کاربن ایٹم سے دو -OH گروپ منسلک ہوتے ہیں۔

الکحل کی درجہ بندی ان کی خصوصیات اور تعامل پذیری کو سمجھنے کے لیے اہم ہے۔ پرائمری الکحل سب سے زیادہ تعامل پذیر قسم کے الکحل ہیں، اس کے بعد سیکنڈری الکحل، اور پھر ٹرشری الکحل آتے ہیں۔ یہ تعامل پذیری کا رجحان تعاملات کے دوران بننے والے کاربو کیٹیشن انٹرمیڈیٹس کی استحکام کی وجہ سے ہے۔

الکحل کی نامگذاری#

الکحل نامیاتی مرکبات ہیں جن میں ایک ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپ کاربن ایٹم سے منسلک ہوتا ہے۔ ان کا نام درج ذیل قواعد کے مطابق رکھا جاتا ہے:

1. پرائمری، سیکنڈری، اور ٹرشری الکحل

الکحل کو پرائمری، سیکنڈری، یا ٹرشری کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اس بنیاد پر کہ اس کاربن ایٹم سے کتنے کاربن ایٹم منسلک ہیں جس پر -OH گروپ ہوتا ہے۔

• پرائمری الکحل: وہ کاربن ایٹم جس پر -OH گروپ ہوتا ہے وہ ایک دوسرے کاربن ایٹم سے منسلک ہوتا ہے۔
• سیکنڈری الکحل: وہ کاربن ایٹم جس پر -OH گروپ ہوتا ہے وہ دو دوسرے کاربن ایٹمز سے منسلک ہوتا ہے۔
• ٹرشری الکحل: وہ کاربن ایٹم جس پر -OH گروپ ہوتا ہے وہ تین دوسرے کاربن ایٹمز سے منسلک ہوتا ہے۔

2. الکحل کا نام رکھنا

الکحل کا نام والد ہائیڈرو کاربن کے نام پر مبنی ہوتا ہے، جس میں لاحقہ “-ol” لگایا جاتا ہے۔ -OH گروپ کی پوزیشن ایک نمبر سے ظاہر کی جاتی ہے۔

مثال کے طور پر:

• میتھانول: $\ce{CH3OH}$ (پرائمری الکحل)
• ایتھانول: $\ce{CH3CH2OH}$ (پرائمری الکحل)
• پروپانول: $\ce{CH3CH2CH2OH}$ (پرائمری الکحل)
• 2-پروپانول: $\ce{(CH3)2CHOH}$ (سیکنڈری الکحل)
• 2-میتھائل-2-پروپانول: $\ce{(CH3)3COH}$ (ٹرشری الکحل)

3. الکحل کے عام نام

کچھ الکحل کے عام نام ہیں جو اب بھی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ عام نام اکثر الکحل کے ماخذ پر مبنی ہوتے ہیں۔

مثال کے طور پر:

• میتھائل الکحل: میتھانول
• ایتھائل الکحل: ایتھانول
• آئیسو پروپائل الکحل: 2-پروپانول
• بیوٹائل الکحل: 1-بیوٹانول
• ایمائل الکحل: 1-پینٹانول

4. فنکشنل کلاس نامگذاری

الکحل کا نام فنکشنل کلاس نامگذاری کا استعمال کرتے ہوئے بھی رکھا جا سکتا ہے۔ اس نظام میں، -OH گروپ کو ایک فنکشنل گروپ سمجھا جاتا ہے، اور الکحل کا نام والد ہائیڈرو کاربن کے مشتق کے طور پر رکھا جاتا ہے۔

مثال کے طور پر:

• میتھانول: ہائیڈرو آکسی میتھین
• ایتھانول: ہائیڈرو آکسی ایتھین
• پروپانول: ہائیڈرو آکسی پروپین
• 2-پروپانول: 2-ہائیڈرو آکسی پروپین
• 2-میتھائل-2-پروپانول: 2-میتھائل-2-ہائیڈرو آکسی پروپین

5. آیوپیک نامگذاری

انٹرنیشنل یونین آف پیور اینڈ اپلائیڈ کیمسٹری (آیوپیک) نے الکحل کے لیے ایک منظم نامگذاری کا نظام تیار کیا ہے۔ یہ نظام درج ذیل قواعد پر مبنی ہے:

• سب سے لمبی کاربن زنجیر جس میں -OH گروپ ہوتا ہے اسے والد زنجیر کے طور پر شناخت کیا جاتا ہے۔
• -OH گروپ کو کم سے کم ممکنہ نمبر دیا جاتا ہے۔
• کسی بھی متبادل کے نام والد زنجیر کے نام میں شامل کیے جاتے ہیں۔

مثال کے طور پر:

• میتھانول: $\ce{CH3OH}$
• ایتھانول: $\ce{CH3CH2OH}$
• پروپانول: $\ce{CH3CH2CH2OH}$
• 2-پروپانول: $\ce{(CH3)2CHOH}$
• 2-میتھائل-2-پروپانول: $\ce{(CH3)3COH}$

الکحل کی نامگذاری ایک پیچیدہ موضوع ہے، لیکن ان مرکبات کے بارے میں مؤثر طریقے سے بات چیت کرنے کے قابل ہونے کے لیے اسے سمجھنا ضروری ہے۔ اس مضمون میں بیان کردہ قواعد پر عمل کر کے، آپ کسی بھی الکحل کا صحیح نام رکھ سکتے ہیں۔

الکحل کی تیاری#

الکحل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہے جس میں ایک ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپ کاربن ایٹم سے جڑا ہوتا ہے۔ یہ ورسٹائل مرکبات ہیں جن کی وسیع رینج میں ایپلی کیشنز ہیں، بشمول سالوینٹس، ایندھن، اور مشروبات کے طور پر۔

الکحل تیار کرنے کے کئی طریقے ہیں، بشمول:

1. الکینز سے#

الف) الکینز کی ہائیڈریشن (مارکونیکوف کا قاعدہ)

الکینز کو پانی کے ساتھ تیزاب کی موجودگی میں، جیسے سلفیورک ایسڈ یا فاسفورک ایسڈ، عمل انگیز کی موجودگی میں تعامل کر کے الکحل میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اس تعامل کو ہائیڈریشن کہا جاتا ہے۔ الکین میں پانی کا اضافہ مارکونیکوف کے قاعدے کی پیروی کرتا ہے، جو یہ بتاتا ہے کہ پانی کے مالیکیول سے ہائیڈروجن ایٹم ڈبل بانڈ کے اس کاربن ایٹم میں شامل ہوتا ہے جس میں سب سے زیادہ ہائیڈروجن ایٹم ہوتے ہیں۔

مثال کے طور پر، جب ایتھین کو ہائیڈریٹ کیا جاتا ہے، تو یہ ایتھائل الکحل بناتا ہے:

$\ce{ CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH }$

ب) ہائیڈروبوریشن-آکسیڈیشن

ہائیڈروبوریشن-آکسیڈیشن ایک دو مرحلہ عمل ہے جس میں الکین کا بورین (BH3) کے ساتھ تعامل شامل ہوتا ہے، اس کے بعد ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ (H2O2) اور سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ (NaOH) کے ساتھ تکسید ہوتا ہے۔ یہ تعامل بھی مارکونیکوف کے قاعدے کی پیروی کرتا ہے۔

مثال کے طور پر، جب ایتھین ہائیڈروبوریشن-آکسیڈیشن سے گزرتا ہے، تو یہ ایتھائل الکحل بناتا ہے:

$\ce{ CH2=CH2 + BH3 → CH3CH2BH2 CH3CH2BH2 + H2O2 + NaOH → CH3CH2OH + NaBO2 + H2O }$

2. الکیل ہیلائیڈز سے#

الف) نیوکلیوفیلک تبدیلی

الکیل ہیلائیڈز کو ایک نیوکلیوفائل کے ساتھ تعامل کر کے الکحل میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جیسے ہائیڈرو آکسائیڈ آئن (OH-) یا پانی۔ اس تعامل کو نیوکلیوفیلک تبدیلی کہا جاتا ہے۔ نیوکلیوفائل الکیل ہیلائیڈ کے کاربن ایٹم پر حملہ کرتا ہے، ہیلائیڈ آئن کو بے گھر کر دیتا ہے۔

مثال کے طور پر، جب ایتھائل برومائیڈ ہائیڈرو آکسائیڈ آئن کے ساتھ تعامل کرتا ہے، تو یہ ایتھائل الکحل بناتا ہے:

$\ce{ CH3CH2Br + OH- → CH3CH2OH + Br- }$

ب) گرینیارڈ تعامل

گرینیارڈ تعامل میں الکیل ہیلائیڈ کا میگنیشیم دھات کے ساتھ خشک ایتھر میں تعامل شامل ہوتا ہے تاکہ ایک گرینیارڈ ری ایجنٹ بنے۔ گرینیارڈ ری ایجنٹ کو پھر ایک کاربونیل مرکب کے ساتھ تعامل کرایا جا سکتا ہے، جیسے فارملڈیہائیڈ یا ایسیٹون، تاکہ ایک الکحل بنے۔

مثال کے طور پر، جب ایتھائل برومائیڈ میگنیشیم دھات کے ساتھ اور پھر فارملڈیہائیڈ کے ساتھ تعامل کرتا ہے، تو یہ ایتھائل الکحل بناتا ہے:

$\ce{ CH3CH2Br + Mg → CH3CH2MgBr (گرینیارڈ ری ایجنٹ) CH3CH2MgBr + HCHO → CH3CH2OH + Mg(OH)Br }$

3. ایلڈیہائیڈز اور کیٹونز سے#

ایلڈیہائیڈز اور کیٹونز کو ایک ریڈیوسنگ ایجنٹ کے ساتھ ریڈیوس کر کے الکحل میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، جیسے سوڈیم بوروہائیڈرائیڈ (NaBH4) یا لیتھیم ایلومینیم ہائیڈرائیڈ (LiAlH4)۔

مثال کے طور پر، جب اییتھانال کو سوڈیم بوروہائیڈرائیڈ کے ساتھ ریڈیوس کیا جاتا ہے، تو یہ ایتھائل الکحل بناتا ہے:

$\ce{ CH3CHO + NaBH4 → CH3CH2OH + NaBO2 }$

4. فرمنٹیشن#

الکحل فرمنٹیشن کے ذریعے بھی تیار کیے جا سکتے ہیں، جو وہ عمل ہے جس کے ذریعے خمیر یا بیکٹیریا شکر کو الکحل میں تبدیل کرتے ہیں۔ فرمنٹیشن کا استعمال الکحل والے مشروبات تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، جیسے بیئر، شراب، اور سپرٹس۔

فرمنٹیشن کے لیے مجموعی تعامل یہ ہے:

$\ce{ C6H12O6 (گلوکوز) → 2 CH3CH2OH (ایتھانول) + 2 CO2 (کاربن ڈائی آکسائیڈ) }$

الکحل اہم مرکبات ہیں جن کی وسیع رینج میں ایپلی کیشنز ہیں۔ اوپر بیان کردہ طریقے الکحل تیار کرنے کے کچھ سب سے عام طریقے ہیں۔

الکحل کے کیمیائی تعاملات

الکحل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہے جس میں ایک ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپ کاربن ایٹم سے جڑا ہوتا ہے۔ یہ ورسٹائل مرکبات ہیں جو مختلف قسم کے کیمیائی تعاملات سے گزر سکتے ہیں۔ الکحل کے کچھ سب سے عام تعاملات میں شامل ہیں:

1. نیوکلیوفیلک تبدیلی کے تعاملات

نیوکلیوفیلک تبدیلی کے تعامل میں، الکحل کے ہائیڈرو آکسل گروپ کو کسی دوسرے نیوکلیوفائل سے تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک تیزاب یا لیوس تیزاب کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے۔

مثالیں:

• ہائیڈروجن ہیلائیڈز کے ساتھ الکحل کا تعامل: الکحل ہائیڈروجن ہیلائیڈز (HX) کے ساتھ تعامل کر کے الکیل ہیلائیڈز بناتے ہیں۔ تعامل ایک تیزاب کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سلفیورک ایسڈ۔

$\ce{ CH3CH2OH + HCl → CH3CH2Cl + H2O }$

• تھائیونائل کلورائیڈ کے ساتھ الکحل کا تعامل: الکحل تھائیونائل کلورائیڈ (SOCl2) کے ساتھ تعامل کر کے الکیل کلورائیڈز بناتے ہیں۔ تعامل ایک لیوس تیزاب کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے پیرڈین۔

$\ce{ CH3CH2OH + SOCl2 → CH3CH2Cl + SO2 + HCl }$

2. اخراجی تعاملات

اخراجی تعامل میں، الکحل کا ہائیڈرو آکسل گروپ ایک ملحقہ کاربن ایٹم سے ہائیڈروجن ایٹم کے ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک بیس کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے۔

مثالیں:

• الکحل کی ڈی ہائیڈریشن: الکحل کو ڈی ہائیڈریٹ کر کے الکینز بنائے جا سکتے ہیں۔ تعامل ایک مضبوط بیس کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ۔

$\ce{ CH3CH2OH → CH2=CH2 + H2O }$

• الکیل ہیلائیڈز کی ڈی ہائیڈروہیلوجنیشن: الکیل ہیلائیڈز کو ڈی ہائیڈروہیلوجنیٹ کر کے الکینز بنائے جا سکتے ہیں۔ تعامل ایک بیس کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ۔

$\ce{ CH3CH2Cl → CH2=CH2 + HCl }$

3. تکسیدی تعاملات

تکسیدی تعامل میں، الکحل کو ایک کاربونیل مرکب میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک آکسڈائزنگ ایجنٹ کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے پوٹاشیم پیرمینگنیٹ یا کرومک ایسڈ۔

مثالیں:

• پرائمری الکحل کی تکسید: پرائمری الکحل کو ایلڈیہائیڈز میں آکسڈائز کیا جاتا ہے۔ تعامل ایک آکسڈائزنگ ایجنٹ کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے پوٹاشیم پیرمینگنیٹ۔

$\ce{ CH3CH2OH → CH3CHO + H2O }$

• سیکنڈری الکحل کی تکسید: سیکنڈری الکحل کو کیٹونز میں آکسڈائز کیا جاتا ہے۔ تعامل ایک آکسڈائزنگ ایجنٹ کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے کرومک ایسڈ۔

$\ce{ CH3CH(OH)CH3 → CH3COCH3 + H2O }$

4. ریڈکشن تعاملات

ریڈکشن تعامل میں، الکحل کو ایک ہائیڈرو کاربن میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک ریڈیوسنگ ایجنٹ کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے لیتھیم ایلومینیم ہائیڈرائیڈ یا سوڈیم بوروہائیڈرائیڈ۔

مثالیں:

• الکحل کا الکینز میں ریڈکشن: الکحل کو لیتھیم ایلومینیم ہائیڈرائیڈ (LiAlH4) کے ساتھ تعامل کر کے الکینز میں ریڈیوس کیا جا سکتا ہے۔

$\ce{ CH3CH2OH + LiAlH4 → CH3CH3 + LiAlO2 }$

• ایلڈیہائیڈز اور کیٹونز کا الکحل میں ریڈکشن: ایلڈیہائیڈز اور کیٹونز کو سوڈیم بوروہائیڈرائیڈ (NaBH4) کے ساتھ تعامل کر کے الکحل میں ریڈیوس کیا جا سکتا ہے۔

$\ce{ CH3CHO + NaBH4 → CH3CH2OH + NaBO2 }$

5. ایسٹریفیکیشن تعاملات

ایسٹریفیکیشن تعامل میں، ایک الکحل ایک کاربوکسیلک ایسڈ کے ساتھ تعامل کر کے ایک ایسٹر بناتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک تیزابی عمل انگیز کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سلفیورک ایسڈ۔

مثالیں:

• کاربوکسیلک ایسڈز کے ساتھ الکحل کا تعامل: الکحل کاربوکسیلک ایسڈز کے ساتھ تعامل کر کے ایسٹر بناتے ہیں۔ تعامل ایک تیزابی عمل انگیز کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سلفیورک ایسڈ۔

$\ce{ CH3CH2OH + CH3COOH → CH3CH2OCOCH3 + H2O }$

6. ٹرانس ایسٹریفیکیشن تعاملات

ٹرانس ایسٹریفیکیشن تعامل میں، ایک الکحل ایک ایسٹر کے ساتھ تعامل کر کے ایک نیا ایسٹر اور ایک نیا الکحل بناتا ہے۔ اس قسم کا تعامل عام طور پر ایک بیس عمل انگیز کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ۔

مثالیں:

• ایسٹرز کے ساتھ الکحل کا تعامل: الکحل ایسٹرز کے ساتھ تعامل کر کے نئے ایسٹرز اور نئے الکحل بناتے ہیں۔ تعامل ایک بیس عمل انگیز کی موجودگی میں عمل انگیز ہوتا ہے، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ۔

$\ce{ CH3CH2OH + CH3COOCH3 → CH3CH2OCOCH3 + CH3OH }$

الکحل ورسٹائل مرکبات ہیں جو مختلف قسم کے کیمیائی تعاملات سے گزر سکتے ہیں۔ یہ تعاملات ایندھن، سالوینٹس، اور دواسازی سمیت مرکبات کی ایک وسیع رینج کی ترکیب میں اہم ہیں۔

الکحل کے استعمال#

الکحل نامیاتی مرکبات کی ایک کلاس ہے جس میں ایک ہائیڈرو آکسل (-OH) گروپ کاربن ایٹم سے منسلک ہوتا ہے۔ یہ ورسٹائل مادے ہیں جن کی مختلف صنعتوں میں وسیع رینج میں ایپلی کیشنز ہیں۔ الکحل کے کچھ عام استعمال یہ ہیں:

1. سالوینٹس کے طور پر: الکحل، خاص طور پر ایتھانول اور میتھانول، سالوینٹس کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں کیونکہ یہ مختلف مادوں کو حل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ یہ عام طور پر پینٹس، کوٹنگز، روشنائی، اور دواسازی جیسی صنعتوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

2. مشروب کی تیاری میں: ایتھانول، جسے عام طور پر ایتھائل الکحل یا پینے والا الکحل کہا جاتا ہے، الکحل والے مشروبات جیسے بیئر، شراب، اور سپرٹس کی تیاری میں استعمال ہونے والا بنیادی الکحل ہے۔

3. ایندھن کے طور پر: الکحل، جیسے ایتھانول اور میتھانول، گاڑیوں کے لیے متبادل ایندھن کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ ایتھانول کو اکثر پٹرول کے ساتھ ملا کر گیسوہول نامی ایندھن بنایا جاتا ہے۔

4. ذاتی دیکھ بھال کی مصنوعات میں: الکحل عام طور پر ذاتی دیکھ بھال کی مصنوعات جیسے پرفیوم، کولون، اور ہینڈ سینیٹائزرز میں پائے جاتے ہیں۔ یہ سالوینٹس، پرزرویٹیوز، اور اینٹی بیکٹیریل ایجنٹس کے طور پر کام کرتے ہیں۔

5. دواسازی کی صنعت میں: الکحل مختلف دواسازی کی دوائیوں اور ادویات کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ سالوینٹس، پرزرویٹیوز، اور نکالنے والے ایجنٹس کے طور پر کام کرتے ہیں۔

6. اینٹی فریز اور ڈی آئسنگ ایجنٹس کے طور پر: ایتھیلین گلائیکول اور پروپائلین گلائیکول عام طور پر موٹر گاڑیوں کے کولنگ سسٹمز میں اینٹی فریز ایجنٹس کے طور پر اور ہوائی جہازوں کے لیے ڈی آئسنگ ایجنٹس کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

7. فوڈ انڈسٹری میں: الکحل فوڈ انڈسٹری میں پرزرویٹیوز، ذائقہ دینے والے ایجنٹس، اور نکالنے والے سالوینٹس کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

8. کیمیائی صنعت میں: الکحل مختلف کیمیکلز کی تیاری کے لیے ضروری خام مال ہیں، بشمول پلاسٹک، ڈٹرجنٹس، اور سالوینٹس۔

9. صفائی کے ایجنٹس کے طور پر: الکحل، خاص طور پر آئیسو پروپائل الکحل، صفائی کے ایجنٹس کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں کیونکہ یہ گریس، گندگی، اور میل کو حل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔

10. فیول سیلز میں: الکحل،