অধ্যায় ১০ মানৱ কল্যাণত অণুজীৱ

সূক্ষ্মদৰ্শী উদ্ভিদ আৰু প্ৰাণীৰ উপৰিও, অণুজীৱবোৰ এই পৃথিৱীৰ জৈৱিক ব্যৱস্থাৰ প্ৰধান উপাদান। তুমি একাদশ শ্ৰেণীত জীৱৰ বৈচিত্ৰ্যৰ বিষয়ে অধ্যয়ন কৰিছা। তুমি মনত পেলাইছানে যে জীৱৰ কোনবোৰ ৰাজ্যত অণুজীৱ থাকে? কোনবোৰ কেৱল অণুবীক্ষণিক? অণুজীৱবোৰ সকলো ঠাইতে উপস্থিত – মাটি, পানী, বায়ু, আমাৰ শৰীৰৰ ভিতৰত আৰু অন্যান্য প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদৰ দেহত। সেইবোৰ ঠাইতো উপস্থিত য’ত আন কোনো জীৱৰ অস্তিত্ব সম্ভৱ নহয় – যেনে গৰম পানীৰ উৎস (থাৰ্মেল ভেণ্ট)ৰ ভিতৰত য’ত উষ্ণতা ১০০০°চি পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে, মাটিৰ গভীৰত, কেইবামিটাৰ ডাঠ তুষাৰৰ তলত, আৰু অতি আম্লিক পৰিৱেশত। অণুজীৱবোৰ বৈচিত্ৰ্যময় – প্ৰটজ’ৱা, বেক্টেৰিয়া, ফাংগাছ আৰু অণুবীক্ষণিক প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদৰ ভাইৰাছ, ভাইৰয়ড আৰু প্ৰিয়ন যিবোৰ প্ৰ’টিনযুক্ত সংক্ৰামক কাৰক। কিছুমান অণুজীৱ চিত্ৰ ১০.১ আৰু ১০.২ ত দেখুওৱা হৈছে।

চিত্ৰ ১০.১ বেক্টেৰিয়া: (ক) দণ্ডাকাৰ, ১৫০০X বিবৰ্ধিত; (খ) গোলাকাৰ, ১৫০০X বিবৰ্ধিত; (গ) ফ্লেজেলা দেখুওৱা এটা দণ্ডাকাৰ বেক্টেৰিয়া, ৫০,০০০X বিবৰ্ধিত

চিত্ৰ ১০.২ ভাইৰাছ: (ক) এটা বেক্টেৰিঅ’ফেজ; (খ) এডিন’ভাইৰাছ যিয়ে শ্বাসনলীৰ সংক্ৰমণ সৃষ্টি কৰে; (গ) দণ্ডাকাৰ তামাক মজাইক ভাইৰাছ (TMV)। প্ৰায় ১,০০,০০০–১,৫০,০০০X বিবৰ্ধিত

চিত্ৰ ১০.৩ (ক) পেট্ৰিডিছত বাঢ়ি থকা বেক্টেৰিয়াৰ কলনি; (খ) পেট্ৰিডিছত বাঢ়ি থকা ফাংগাছৰ কলনি

বেক্টেৰিয়া আৰু বহুতো ফাংগাছৰ দৰে অণুজীৱবোৰ পোষক মাধ্যামত বৰ্ধন কৰি কলনি গঠন কৰিব পাৰি (চিত্ৰ ১০.৩), যিবোৰ চকুৰে দেখা পোৱা যায়। এনে সংস্কৃতিবোৰ অণুজীৱৰ অধ্যয়নত উপযোগী।

অধ্যায় ৮ত, তুমি পঢ়িছা যে অণুজীৱবোৰে মানুহৰ দেহত বহুতো ৰোগ সৃষ্টি কৰে। সেইবোৰে প্ৰাণী আৰু উদ্ভিদতো ৰোগ সৃষ্টি কৰে। কিন্তু ইয়াক লৈ তুমি ভাবিব নালাগে যে সকলো অণুজীৱই অপকাৰী; বহুতো অণুজীৱ মানুহৰ বাবে নানাভাৱে উপযোগী। মানৱ কল্যাণত অণুজীৱৰ কিছুমান আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ অৱদান এই অধ্যায়ত আলোচনা কৰা হৈছে।

১০.১ গৃহস্থালীৰ সামগ্ৰীত অণুজীৱ [১৫১]#

তুমি জানি আচৰিত হ’বা যে আমি প্ৰতিদিনে অণুজীৱ বা সেইবোৰৰ পৰা উৎপাদিত সামগ্ৰী ব্যৱহাৰ কৰো। এটা সাধাৰণ উদাহৰণ হ’ল গাখীৰৰ পৰা দৈ উৎপাদন। লেক্ট’বেচিলাছ আৰু আন সাধাৰণতে লেক্টিক এচিড বেক্টেৰিয়া (LAB) বুলি কোৱা অণুজীৱবোৰে গাখীৰত বাঢ়ি ইয়াক দৈলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। বৃদ্ধিৰ সময়ত, LAB বোৰে এচিড উৎপাদন কৰে যিয়ে গাখীৰৰ প্ৰ’টিনবোৰ জমাট বান্ধে আৰু আংশিকভাৱে পাচন কৰে। নতুন গাখীৰত ইনকুলাম বা ষ্টাৰ্টাৰ হিচাপে যোগ কৰা অলপ পৰিমাণৰ দৈত লক্ষাধিক LAB থাকে, যিয়ে উপযুক্ত উষ্ণতাত সংখ্যাবৃদ্ধি কৰে, আৰু এনেদৰে গাখীৰক দৈলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে, যিয়ে ভিটামিন B12 বৃদ্ধি কৰি ইয়াৰ পোষণগুণও উন্নত কৰে। আমাৰ পাকস্থলীতো, LAB বোৰে ৰোগ সৃষ্টিকাৰী অণুজীৱবোৰ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত অতি উপযোগী ভূমিকা পালন কৰে।

ডচা আৰু ইডলিৰ দৰে খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা মঙহটোও বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। মঙহৰ ফুলি উঠা ৰূপটো CO2 গেছৰ উৎপাদনৰ বাবে হয়। তুমি ক’ব পাৰানে কোনটো বিপাকীয় পথৰ ক্ৰিয়াৰ ফলত CO2 গঠিত হয়? তুমি ক’ত ভাবা যে এই গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে বেক্টেৰিয়াবোৰ ক’ৰ পৰা আহে? একেদৰে, পাউৰুটি তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা মঙহটো বেকাৰৰ ঈষ্ট (ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে) ব্যৱহাৰ কৰি গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। বহুতো পৰম্পৰাগত পানীয় আৰু খাদ্যও অণুজীৱৰ দ্বাৰা গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা প্ৰস্তুত কৰা হয়। দক্ষিণ ভাৰতৰ কিছুমান অঞ্চলৰ পৰম্পৰাগত পানীয় ‘টডি’ তাল-খেজুৰৰ ৰস গাঁজন কৰি প্ৰস্তুত কৰা হয়। মাছ, সয়াবিন আৰু বাঁহৰ কুঁহিপাত গাঁজন কৰি খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈও অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চিজ হ’ল আটাইতকৈ পুৰণি খাদ্য সামগ্ৰী য’ত অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। চিজৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰবোৰ ইহঁতৰ বৈশিষ্ট্যপূৰ্ণ গঠন, সুগন্ধ আৰু সোৱাদৰ বাবে জনাজাত, এই বিশেষত্বটো ব্যৱহাৰ কৰা অণুজীৱৰ পৰা আহে। উদাহৰণস্বৰূপে, ‘ছুইছ চিজ’ৰ ডাঙৰ ফুটা বোৰ প্ৰ’পায়নিবেক্টেৰিয়াম শ্বাৰমানি নামৰ বেক্টেৰিয়া এটাই ডাঙৰ পৰিমাণৰ CO2 উৎপাদনৰ বাবে হয়। ‘ৰকফৰ্ট চিজ’বোৰৰ ওপৰত এক নিৰ্দিষ্ট ফাংগাছ বৰ্ধন কৰি পকোৱা হয়, যিয়ে ইহঁতক এক বিশেষ সুগন্ধ দিয়ে।

১০.২ উদ্যোগিক সামগ্ৰীত অণুজীৱ [১৫১]#

উদ্যোগতো, মানুহৰ বাবে মূল্যৱান বহুতো সামগ্ৰী সংশ্লেষণ কৰিবলৈ অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পানীয় আৰু প্ৰতিজৈৱিক (এণ্টিবায়টিক) কিছুমান উদাহৰণ। উদ্যোগিক পৰিমাণত উৎপাদন কৰিবলৈ, ফাৰ্মেণ্টৰ (চিত্ৰ ১০.৪) বুলি কোৱা অতি ডাঙৰ পাত্ৰত অণুজীৱ বৰ্ধন কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়।

চিত্ৰ ১০.৪ ফাৰ্মেণ্টৰ

১০.২.১ গাঁজনীয় পানীয় [১৫২]#

অণুজীৱ বিশেষকৈ ঈষ্টবোৰ অতি পুৰণি কালৰ পৰাই ৱাইন, বিয়াৰ, ৱিস্কি, ব্ৰেণ্ডি বা ৰামৰ দৰে পানীয় উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। এই উদ্দেশ্যেৰে একে ঈষ্ট ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে যি পাউৰুটি তৈয়াৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু সাধাৰণতে ব্ৰুৱাৰৰ ঈষ্ট বুলি কোৱা হয়, তাক মল্টেড শস্য আৰু ফলৰ ৰস গাঁজন কৰি ইথান’ল উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। তুমি সেই বিপাকীয় বিক্ৰিয়াবোৰ মনত পেলাব পাৰানে, যি ঈষ্টৰ দ্বাৰা ইথান’ল উৎপাদনৰ ফলত হয়? গাঁজন প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা কেঁচামালৰ প্ৰকাৰ আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ প্ৰকাৰ (আসৱনীৰ সৈতে বা নোহোৱাকৈ)ৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ মাদক পানীয় পোৱা যায়। ৱাইন আৰু বিয়াৰ আসৱনী নকৰাকৈ উৎপাদন কৰা হয় আনহাতে ৱিস্কি, ব্ৰেণ্ডি আৰু ৰাম গাঁজনীয় দ্ৰৱ আসৱনী কৰি উৎপাদন কৰা হয়। এটা গাঁজন কাৰখানাৰ ফটো চিত্ৰ ১০.৫ ত দেখুওৱা হৈছে।

চিত্ৰ ১০.৫ গাঁজন কাৰখানা

১০.২.২ প্ৰতিজৈৱিক (এণ্টিবায়টিক) [১৫২-১৫৩]#

অণুজীৱৰ দ্বাৰা উৎপাদিত প্ৰতিজৈৱিকবোৰ বিংশ শতিকাৰ আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ আৱিষ্কাৰৰ ভিতৰত গণ্য কৰা হয় আৰু মানৱ সমাজৰ কল্যাণৰ বাবে যথেষ্ট অৱদান আগবঢ়াইছে। এণ্টি হৈছে এটা গ্ৰীক শব্দ যাৰ অৰ্থ ‘বিৰুদ্ধে’, আৰু বায়’ৰ অৰ্থ হৈছে ‘জীৱন’, ইহঁত একেলগে ‘জীৱনৰ বিৰুদ্ধে’ (ৰোগ সৃষ্টিকাৰী জীৱৰ প্ৰসংগত); আনহাতে মানুহৰ সন্দৰ্ভত, ইহঁত ‘জীৱন সমৰ্থক’ আৰু বিৰুদ্ধে নহয়। প্ৰতিজৈৱিকবোৰ হৈছে ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, যিবোৰ কিছুমান অণুজীৱৰ দ্বাৰা উৎপাদিত হয় আৰু আন (ৰোগ সৃষ্টিকাৰী) অণুজীৱবোৰক ধ্বংস বা বৃদ্ধি প্ৰতিহত কৰিব পাৰে।

তুমি সাধাৰণতে ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰতিজৈৱিক পেনিচিলিনৰ সৈতে পৰিচিত। তুমি জানানে যে পেনিচিলিন আছিল প্ৰথম আৱিষ্কৃত প্ৰতিজৈৱিক, আৰু ই আছিল এক আকস্মিক আৱিষ্কাৰ? আলেকজেণ্ডাৰ ফ্লেমিং ষ্টেফাইল’কক্কাই বেক্টেৰিয়াৰ ওপৰত কাম কৰি থাকোতে, এবাৰ তেওঁৰ ধোৱা নোহোৱা সংস্কৃতি প্লেট এখনত এটা পচা বাঢ়ি থকা দেখিলে যাৰ চাৰিওফালে ষ্টেফাইল’কক্কাই বাঢ়িব পৰা নাছিল। তেওঁ দেখিলে যে ইয়াৰ কাৰণ আছিল পচাটোৰ দ্বাৰা উৎপাদিত এক ৰাসায়নিক আৰু তেওঁ পচা পেনিচিলিয়াম ন’টাটামৰ নামেৰে ইয়াক পেনিচিলিন নাম দিলে। কিন্তু, ইয়াৰ সম্পূৰ্ণ সম্ভাৱনা এটা কাৰ্যকৰী প্ৰতিজৈৱিক হিচাপে বহুত পিছত আৰ্নেষ্ট চেইন আৰু হাওৱাৰ্ড ফ্ল’ৰিয়ে স্থাপন কৰিছিল। এই প্ৰতিজৈৱিক দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধত আঘাতপ্ৰাপ্ত আমেৰিকান সৈন্যবোৰৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। ফ্লেমিং, চেইন আৰু ফ্ল’ৰিয়ে এই আৱিষ্কাৰৰ বাবে ১৯৪৫ চনত ন’বেল বঁটা লাভ কৰিছিল।

পেনিচিলিনৰ পিছত, আন প্ৰতিজৈৱিকবোৰো আন অণুজীৱৰ পৰা শুদ্ধ কৰা হৈছিল। তুমি আন কিছুমান প্ৰতিজৈৱিকৰ নাম ক’ব পাৰানে আৰু ইহঁতৰ উৎস বিচাৰি উলিয়াব পাৰানে? প্ৰতিজৈৱিকবোৰে প্লেগ, কাহ (কালি খাঁসি), ডিপথেৰিয়া (গল ঘোঁটু) আৰু কুষ্ঠ ৰোগৰ দৰে মাৰাত্মক ৰোগবোৰৰ চিকিৎসা কৰাৰ আমাৰ ক্ষমতা বহু পৰিমাণে উন্নত কৰিছে, যিবোৰে গোটেই বিশ্বজুৰি লক্ষ লক্ষ লোকক মাৰিছিল। আজি, আমি প্ৰতিজৈৱিক নোহোৱা পৃথিৱীৰ কথা ভাবিবই নোৱাৰো।

১০.২.৩ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ, উৎসেচক আৰু অন্যান্য জৈৱসক্ৰিয় অণু [১৫৩]#

কিছু ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যেনে জৈৱিক এচিড, এলকহল আৰু উৎসেচকৰ বাণিজ্যিক আৰু উদ্যোগিক উৎপাদনৰ বাবেও অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এচিড উৎপাদকৰ উদাহৰণ হ’ল চাইট্ৰিক এচিডৰ এছপাৰজিলাছ নাইজাৰ (এটা ফাংগাছ), এচিটিক এচিডৰ এচিট’বেক্টৰ এচিটি (এটা বেক্টেৰিয়া); বিউটাৰিক এচিডৰ ক্ল’ষ্ট্ৰিডিয়াম বিউটাৰিকাম (এটা বেক্টেৰিয়া) আৰু লেক্টিক এচিডৰ লেক্ট’বেচিলাছ (এটা বেক্টেৰিয়া)।

ইথান’লৰ বাণিজ্যিক উৎপাদনৰ বাবে ঈষ্ট (ছেকেৰ’মাইচিছ চেৰেভিছিয়ে) ব্যৱহাৰ কৰা হয়। উৎসেচক উৎপাদনৰ বাবেও অণুজীৱ ব্যৱহাৰ কৰা হয়। লাইপেজবোৰ ডিটাৰজেণ্টৰ সংযোজনত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ধোৱা কাপোৰৰ পৰা তেলযুক্ত দাগ আঁতৰোৱাত সহায়ক হয়। তুমি নিশ্চয় লক্ষ্য কৰিছা যে বজাৰৰ পৰা কিনি অনা বটলত ভৰোৱা ফলৰ ৰসবোৰ ঘৰত তৈয়াৰ কৰা ৰসতকৈ বেছি পৰিষ্কাৰ। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল বটলত ভৰোৱা ৰসবোৰ পেক্টিনেজ আৰু প্ৰ’টিজ ব্যৱহাৰ কৰি পৰিষ্কাৰ কৰা হয়। ষ্ট্ৰেপ্ট’কক্কাছ নামৰ বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা উৎপাদিত আৰু জিনীয় অভিযান্ত্ৰিকৰ দ্বাৰা পৰিবৰ্তিত ষ্ট্ৰেপ্ট’কাইনেজ হৃদযন্ত্ৰৰ আক্ৰমণৰ দিশে আগবঢ়োৱা মায়’কাৰ্ডিয়েল ইনফাৰ্কচন হোৱা ৰোগীৰ ৰক্তনলীৰ পৰা জমাটবোৰ আঁতৰোৱাৰ বাবে ‘ক্লট বাষ্টাৰ’ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়।

আন এটা জৈৱসক্ৰিয় অণু চাইক্ল’স্প’ৰিন এ, যাক অংগ প্ৰতিস্থাপন ৰোগীৰ বাবে প্ৰতিৰক্ষা নিষ্ক্ৰিয়কাৰক এজেণ্ট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ই ট্ৰাইক’ডাৰ্মা পলিছ্প’ৰাম নামৰ ফাংগাছৰ দ্বাৰা উৎপাদিত হয়। ম’নাস্কাছ পাৰপুৰিয়াছ নামৰ ঈষ্টৰ দ্বাৰা উৎপাদিত ষ্টেটিনবোৰ ৰক্তৰ ক’লেষ্টেৰল কমানো এজেণ্ট হিচাপে বাণিজ্যিকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ই ক’লেষ্টেৰল সংশ্লেষণৰ বাবে দায়ী উৎসেচকক প্ৰতিযোগিতামূলকভাৱে নিষ্ক্ৰিয় কৰি কাম কৰে।

১০.৩ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধনত অণুজীৱ [১৫৩-১৫৫]#

আমি জানো যে চহৰ আৰু নগৰবোৰত প্ৰতিদিনে ডাঙৰ পৰিমাণৰ নিকা পানী উৎপন্ন হয়। এই নিকা পানীৰ এটা প্ৰধান উপাদান হৈছে মানুহৰ মল-মূত্ৰ। এই নগৰীয়া নিকা পানীক মল-মূত্ৰ (ছুৱেজ) বুলিও কোৱা হয়। ইত ডাঙৰ পৰিমাণৰ জৈৱিক পদাৰ্থ আৰু অণুজীৱ থাকে। ইয়াৰে বহুতো ৰোগ সৃষ্টিকাৰী। তুমি কেতিয়াবা ভাবিছানে যে এই ডাঙৰ পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ বা নগৰীয়া নিকা পানী প্ৰতিদিনে ক’ত নিষ্কাশন কৰা হয়? ইয়াক পোনে পোনে নদী আৰু নৈৰ দৰে প্ৰাকৃতিক জলাশয়ত নিষ্কাশন কৰিব নোৱাৰি – তুমি কিয় বুজিব পাৰা। গতিকে, নিষ্কাশনৰ আগতে, মল-মূত্ৰক কম প্ৰদূষক কৰিবলৈ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কাৰখানা (STP) ত প্ৰশোধন কৰা হয়। নিকা পানীৰ প্ৰশোধন মল-মূত্ৰত স্বাভাৱিকতে উপস্থিত হেটেৰ’ট্ৰফিক অণুজীৱৰ দ্বাৰা কৰা হয়। এই প্ৰশোধন দুটা স্তৰত কৰা হয়:

চিত্ৰ ১০.৬ দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন

প্ৰাথমিক প্ৰশোধন : এই প্ৰশোধনৰ পদক্ষেপবোৰে মূলতঃ মল-মূত্ৰৰ পৰা কণিকা – ডাঙৰ আৰু সৰু – ছাকনি আৰু তলসৰা প্ৰক্ৰিয়াৰে ভৌতিকভাৱে আঁতৰোৱাটো সামৰি লয়। এইবোৰ স্তৰক্ৰমে আঁতৰোৱা হয়; প্ৰথমে, ভাসমান আবৰ্জনাক ক্ৰমিক ছাকনিৰে আঁতৰোৱা হয়। তাৰ পিছত মাটি আৰু সৰু শিলবোৰ তলসৰা প্ৰক্ৰিয়াৰে আঁতৰোৱা হয়। তলত জমা হোৱা সকলো কঠিন পদাৰ্থই প্ৰাথমিক পাঁক গঠন কৰে, আৰু ওপৰৰ তৰল পদাৰ্থই নিগৰণী (ইফ্লুৱেণ্ট) গঠন কৰে। প্ৰাথমিক তলসৰা টেংকৰ পৰা ওলোৱা নিগৰণীক দ্বিতীয়ক প্ৰশোধনৰ বাবে নিয়া হয়। দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন বা জৈৱিক প্ৰশোধন : প্ৰাথমিক নিগৰণীক ডাঙৰ বায়ুচলাচল টেংকত (চিত্ৰ ১০.৬) প্ৰৱেশ কৰোৱা হয় য’ত ইয়াক যান্ত্ৰিকভাৱে সদায় লৰচৰ কৰোৱা হয় আৰু ইয়াত বায়ু পাম্প কৰা হয়। ইয়াত উপযোগী এৰ’বিক অণুজীৱবোৰৰ ফ্লক (জালৰ দৰে গঠন গঠন কৰিবলৈ ফাংগাছৰ সূত্ৰাৰ সৈতে সংলগ্ন বেক্টেৰিয়াৰ গুচ্ছ) হিচাপে জোৰকৈ বৃদ্ধিৰ অনুমতি দিয়ে। বৃদ্ধি হোৱাৰ সময়ত, এই অণুজীৱবোৰে নিগৰণীত থকা জৈৱিক পদাৰ্থৰ প্ৰধান অংশ গ্ৰহণ কৰে। ই নিগৰণীৰ BOD (জৈৱৰাসায়নিক অক্সিজেন চাহিদা) যথেষ্ট পৰিমাণে হ্ৰাস কৰে। BOD ৰে এটা লিটাৰ পানীত থকা সকলো জৈৱিক পদাৰ্থ বেক্টেৰিয়াৰ দ্বাৰা জাৰিত হ’লে ব্যৱহৃত হোৱা অক্সিজেনৰ পৰিমাণক সূচায়। মল-মূত্ৰৰ পানী BOD কম নোহোৱালৈকে প্ৰশোধন কৰা হয়। BOD পৰীক্ষাই পানীৰ নমুনা এটাত অণুজীৱবোৰৰ দ্বাৰা অক্সিজেন গ্ৰহণৰ হাৰ জুখে আৰু এনেদৰে, পৰোক্ষভাৱে, BOD হৈছে পানীত থকা জৈৱিক পদাৰ্থৰ পৰিমাপ। নিকা পানীৰ BOD যিমান বেছি, ইয়াৰ প্ৰদূষণ ক্ষমতা সিমান বেছি।

এবাৰ মল-মূত্ৰ বা নিকা পানীৰ BOD যথেষ্ট পৰিমাণে হ্ৰাস পোৱাৰ পিছত, নিগৰণীক এটা তলসৰা টেংকলৈ পঠিওৱা হয় য’ত বেক্টেৰিয়াৰ ‘ফ্লক’বোৰ তলত জমা হ’বলৈ দিয়া হয়। এই তলসৰা পদাৰ্থক সক্ৰিয় পাঁক বোলা হয়। সক্ৰিয় পাঁকৰ এটা সৰু অংশ বায়ুচলাচল টেংকলৈ পাম্প কৰি ইনকুলাম হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। পাঁকৰ বাকী প্ৰধান অংশ এনাৰ’বিক পাঁক ডাইজেষ্টাৰ বুলি কোৱা ডাঙৰ টেংকলৈ পাম্প কৰা হয়। ইয়াত, আন প্ৰকাৰৰ বেক্টেৰিয়া, যিবোৰ এনাৰ’বিকভাৱে বাঢ়ে, সেয়া পাঁকত থকা বেক্টেৰিয়া আৰু ফাংগাছবোৰ পাচন কৰে। এই পাচনৰ সময়ত, বেক্টেৰিয়াই মিথেন, হাইড্ৰজেন ছালফাইড আৰু কাৰ্বন ডাই-অক্সাইডৰ দৰে গেছৰ মিশ্ৰণ উৎপাদন কৰে। এই গেছবোৰে বায়’গেছ গঠন কৰে আৰু ই জ্বলনশীল হোৱাৰ বাবে শক্তিৰ উৎস হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

দ্বিতীয়ক প্ৰশোধন কাৰখানাৰ পৰা ওলোৱা নিগৰণীক সাধাৰণতে নদী আৰু নৈৰ দৰে প্ৰাকৃতিক জলাশয়ত মুকলি কৰি দিয়া হয়। এনে কাৰখানা এখনৰ বায়বীয় দৃশ্য চিত্ৰ ১০.৭ ত দেখুওৱা হৈছে।

তুমি বুজিব পাৰা যে কেনেদৰে অণুজীৱবোৰে গোটেই বিশ্বজুৰি প্ৰতিদিনে লক্ষ লক্ষ গেলন নিকা পানী প্ৰশোধন কৰাত এক প্ৰধান ভূমিকা পালন কৰে। এই পদ্ধতিটো এতিয়ালৈকে এক শতিকাতকৈ অধিক সময় ধৰে, বিশ্বৰ প্ৰায় সকলো অংশত অনুশীলন কৰা হৈছে। আজিলৈকে, কোনো মানুহৰ সৃষ্টি প্ৰযুক্তিয়ে মল-মূত্ৰৰ অণুজীৱীয় প্ৰশোধনৰ সৈতে প্ৰতিদ্বন্দ্বিতা কৰিব পৰা নাই।

চিত্ৰ ১০.৭ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কাৰখানা এখনৰ বায়বীয় দৃশ্য

তুমি জানা যে বৰ্ধিত নগৰীকৰণৰ বাবে, আগতকৈ বহুত বেছি পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ উৎপাদন হৈছে। কিন্তু এনে ডাঙৰ পৰিমাণৰ মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কৰিবলৈ প্ৰশোধন কাৰখানাৰ সংখ্যা যথেষ্ট পৰিমাণে বৃদ্ধি পোৱা নাই। গতিকে অপ্ৰশোধন কৰা মল-মূত্ৰ পোনে পোনে নদীত নিষ্কাশন কৰা হয় যাৰ ফলত ইহঁতৰ প্ৰদূষণ আৰু পানী-বাহিত ৰোগৰ বৃদ্ধি হয়।

পৰিৱেশ আৰু অৰণ্য মন্ত্ৰণালয়ে আমাৰ দেশৰ এই মুখ্য নদীবোৰক প্ৰদূষণৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ গংগা একচন প্লেন আৰু যমুনা একচন প্লেন আৰম্ভ কৰিছে। এই পৰিকল্পনাবোৰৰ অধীনত, ডাঙৰ সংখ্যক মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কাৰখানা নিৰ্মাণৰ প্ৰস্তাৱ দিয়া হৈছে যাতে কেৱল প্ৰশোধন কৰা মল-মূত্ৰহে নদীত নিষ্কাশন কৰিব পাৰি। তোমাৰ ওচৰৰ যিকোনো ঠাইত অৱস্থিত মল-মূত্ৰ প্ৰশোধন কাৰখানা এখনলৈ ভ্ৰমণ কৰাটো এক অতি আকৰ্ষণীয় আৰু শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতা হ’ব।

১০.৪ বায়’গেছ উৎপাদনত অণুজীৱ [১৫৫-১৫৬]#

বায়’গেছ হৈছে গেছৰ মিশ্ৰণ (প্ৰধানতঃ মিথেন ধাৰক) যি অণুজীৱীয় ক্ৰিয়াৰ দ্বাৰা উৎপাদিত হয় আৰু ইন্ধন হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। তুমি শিকিছা যে অণুজীৱবোৰে বৃদ্ধি আৰু বিপাকৰ সময়ত বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ গেছীয় অন্তপদাৰ্থ উৎপাদন কৰে। উৎপাদিত গেছৰ প্ৰকাৰটো অণুজীৱ আৰু ইহঁতে ব্যৱহাৰ কৰা জৈৱিক আধাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। মঙহ গাঁজন, চিজ তৈয়াৰ আৰু পানীয় উৎপাদনৰ সম্পৰ্কত উল্লেখ কৰা উদাহৰণবোৰত, উৎপাদিত মুখ্য গেছ আছিল CO2। কিন্তু, কিছুমান বেক্টেৰিয়া, যিবোৰ কোষীয় পদাৰ্থৰ ওপৰত এনাৰ’বিকভাৱে বাঢ়ে, সেয়া CO2 আৰু H2 ৰ সৈতে ডাঙৰ পৰিমাণৰ মিথেন উৎপাদন কৰে। এই বেক্টেৰিয়াবোৰক একেলগে মিথেন’জেন বুলি কোৱা হয়, আৰু এনে এটা সাধাৰণ বেক্টেৰিয়া হ’ল মিথেন’বেক্টেৰিয়াম। এই বেক্টেৰিয়াবোৰ সাধাৰণতে মল-মূত্ৰ প্ৰশোধনৰ সময়ত এনাৰ’বিক পাঁকত পোৱা যায়। এই বেক্টেৰিয়াবোৰ গৰুৰ ৰুমেন (পাকস্থলীৰ এটা অংশ)তো উপস্থিত থাকে। গৰুৰ খাদ্যত থকা বহুতো কোষীয় পদাৰ্থ ৰুমেনতো থাকে। ৰুমেনত, এই বেক্টেৰিয়াবোৰে চেলুল’জ ভাঙনিত সহায় কৰে আৰু গৰুৰ পোষণত এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। তুমি ভাবানে যে আমি মানুহে আমাৰ খাদ্যত থকা চেলুল’জ পাচন কৰিব পাৰো? গতিকে, গৰুৰ মল-মূত্ৰ, সাধাৰণতে গোবৰ বুলি কোৱা হয়, এই বেক্টেৰিয়াৰে সমৃদ্ধ। গোবৰ বায়’গেছ উৎপাদনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি, সাধাৰণতে গোবৰ গেছ বুলি কোৱা হয়।

বায়’গেছ প্লেণ্টটোত কংক্ৰিটৰ টেংক (১০-১৫ ফুট দ) থাকে য’ত জৈৱ-আৱৰ্জনা সংগ্ৰহ কৰা হয় আৰু গোবৰৰ মিশ্ৰণ যোগান ধৰা হয়। মিশ্ৰণৰ ওপৰত এটা ভাসমান ঢাকনি ৰখা হয়, যি টেংকত অণুজীৱীয় ক্ৰিয়াৰ বাবে গেছ উৎপাদন হোৱাৰ দৰে ওপৰলৈ উঠি থাকে। বায়’গেছ প্লেণ্টটোৰ এটা আউটলেট থাকে, যি ওচৰৰ ঘৰবোৰলৈ বায়’গেছ যোগান ধৰিবলৈ নলী এটাৰ সৈতে সংযোগ কৰা থাকে। ব্যৱহৃত মিশ্ৰণটো আন এটা আউটলেটৰ জৰিয়তে আঁতৰোৱা হয় আৰু সাৰ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। গ্ৰাম্য অঞ্চলত গৰুৰ গোবৰ ডাঙৰ পৰিমাণত উপলব্ধ য’ত গৰুবোৰ বিভিন্ন কামৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গতিকে বায়’গেছ প্লেণ্টবোৰ বেছিকৈ গ্ৰাম্য অঞ্চলত নিৰ্মাণ কৰা হয়। এনেদৰে উৎপাদিত বায়’গেছ ৰান্ধনি আৰু পোহৰৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। বায়’গেছ প্লেণ্ট এখনৰ ছবি চিত্ৰ ১০.৮ ত দেখুওৱা হৈছে। চিত্ৰ ১০.৮ এটা সাধাৰণ বায়’গেছ প্লেণ্ট বায়’গেছ উৎপাদনৰ প্ৰযুক্তি ভাৰতত প্ৰধানতঃ ভাৰতীয় কৃষি গৱেষণা প্ৰতিষ্ঠান (IARI) আৰু খাদী আৰু গ্ৰামোদ্যোগ আয়োগ (KVIC) ৰ প্ৰচেষ্টাৰ বাবে বিকশিত হৈছিল। যদি তোমাৰ স্কুলখন গাঁৱত বা গাঁৱৰ ওচৰত অৱস্থিত, তেন্তে ওচৰতে কোনো বায়’গেছ প্লেণ