অধ্যায় ১৫ উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশ অনুশীলনী

উত্তর

(ক) বৃদ্ধি

এটি একটি অনিবর্তনীয় ও স্থায়ী প্রক্রিয়া, যা কোনো অঙ্গ বা অঙ্গের অংশ বা এমনকি একটি কোষের আকার বৃদ্ধির মাধ্যমে সম্পন্ন হয়।

(খ) পার্থক্যকরণ

এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে অ্যাপিক্যাল মেরিস্টেম (মূল ও কান্ডের শীর্ষ) এবং ক্যাম্বিয়াম থেকে উৎপন্ন কোষগুলি কোষপ্রাচীর ও প্রোটোপ্লাজমে গাঠনিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়, নির্দিষ্ট কাজ সম্পাদনের জন্য পরিপক্ক হয়ে ওঠে।

(গ) বিকাশ

এটি জীবনের চক্রে একটি জীবের মধ্যে ঘটে যাওয়া বিভিন্ন পরিবর্তনকে বোঝায় - বীজ অঙ্কুরোদগম থেকে বার্ধক্য পর্যন্ত।

(ঘ) অপপার্থক্যকরণ

এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে স্থায়ী উদ্ভিদকোষ নির্দিষ্ট শর্তে পুনরায় বিভাজনের ক্ষমতা ফিরে পায়।

(ঙ) পুনঃপার্থক্যকরণ

এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে অপপার্থক্যকৃত কোষগুলি পুনরায় পরিপক্ক হয়ে ওঠে এবং তাদের বিভাজনের ক্ষমতা হারায়।

(চ) নির্দিষ্ট বৃদ্ধি

এটি সীমিত বৃদ্ধিকে বোঝায়। উদাহরণস্বরূপ, প্রাণী এবং উদ্ভিদের পাতা পরিপক্কতা অর্জনের পর বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

(ছ) মেরিস্টেম

উদ্ভিদে, বৃদ্ধি বিশেষায়িত অঞ্চলে সীমাবদ্ধ যেখানে সক্রিয় কোষ বিভাজন ঘটে। এমন অঞ্চলকে মেরিস্টেম বলে। তিন ধরনের মেরিস্টেম রয়েছে - অ্যাপিক্যাল মেরিস্টেম, পার্শ্বীয় মেরিস্টেম এবং আন্তঃকলা মেরিস্টেম।

(জ) বৃদ্ধির হার

একক সময়ে উদ্ভিদে বৃদ্ধির পরিমাণ বৃদ্ধি হিসাবে এটিকে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে।

উত্তর

উদ্ভিদে, প্রোটোপ্লাজমের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে বৃদ্ধি ঘটেছে বলা হয়। প্রোটোপ্লাজমের বৃদ্ধি পরিমাপে অনেকগুলি প্যারামিটার জড়িত যেমন তাজা টিস্যু নমুনার ওজন, শুষ্ক টিস্যু নমুনার ওজন, দৈর্ঘ্য, ক্ষেত্রফল, আয়তন এবং বৃদ্ধির সময়কালে পরিমাপ করা কোষ সংখ্যার পার্থক্য। শুধুমাত্র একটি প্যারামিটার ব্যবহার করে উদ্ভিদের বৃদ্ধি পরিমাপ করা পর্যাপ্ত তথ্য প্রদান করে না এবং তাই বৃদ্ধি প্রদর্শনের জন্য অপর্যাপ্ত।

উত্তর

(ক) গাণিতিক বৃদ্ধি

গাণিতিক বৃদ্ধিতে, একটি কন্যা কোষ বিভাজিত হতে থাকে, অন্যটি পরিপক্কতায় পার্থক্যকৃত হয়। ধ্রুব হারে মূলের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি গাণিতিক বৃদ্ধির একটি উদাহরণ।

(খ) জ্যামিতিক বৃদ্ধি

জ্যামিতিক বৃদ্ধি প্রাথমিক পর্যায়ে ধীর বৃদ্ধি এবং পরবর্তী পর্যায়ে দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত। মাইটোসিস থেকে প্রাপ্ত কন্যা কোষগুলি বিভাজনের ক্ষমতা ধরে রাখে, কিন্তু সীমিত পুষ্টি সরবরাহের কারণে ধীর হয়ে যায়।

(গ) সিগময়েড বৃদ্ধি বক্ররেখা

প্রাকৃতিক পরিবেশে জীবের বৃদ্ধি একটি এস-আকৃতির বক্ররেখা দ্বারা চিহ্নিত হয় যাকে সিগময়েড বৃদ্ধি বক্ররেখা বলে। এই বক্ররেখাটি তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত: ল্যাগ পর্যায়, লগ পর্যায় বা দ্রুত বৃদ্ধির সূচকীয় পর্যায় এবং স্থির পর্যায়।

সূচকীয় বৃদ্ধিকে এভাবে প্রকাশ করা যেতে পারে:

$ W_1=W_0 e^{rt} $

যেখানে,

$W_1=$ চূড়ান্ত আকার

$W_0=$ প্রাথমিক আকার

$r=$ বৃদ্ধির হার

$t=$ বৃদ্ধির সময়

$e=$ প্রাকৃতিক লগারিদমের ভিত্তি

(ঘ) পরম ও আপেক্ষিক বৃদ্ধির হার

পরম বৃদ্ধির হার বলতে মোট বৃদ্ধি প্রতি একক সময়ে পরিমাপ ও তুলনাকে বোঝায়। আপেক্ষিক বৃদ্ধির হার বলতে একটি সাধারণ ভিত্তিতে প্রকাশিত, প্রতি একক সময়ে একটি নির্দিষ্ট ব্যবস্থার বৃদ্ধিকে বোঝায়।

উত্তর

উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রকগুলি হল রাসায়নিক অণু যা উদ্ভিদ দ্বারা নিঃসৃত হয় এবং একটি উদ্ভিদের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। পাঁচটি প্রধান উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক রয়েছে। এগুলি হল:

(i) অক্সিন (ii) জিবেরেলিক অ্যাসিড (iii) সাইটোকাইনিন (iv) ইথিলিন (v) অ্যাবসিসিক অ্যাসিড

(i) অক্সিন

আবিষ্কার:

অক্সিনের প্রভাব সম্পর্কে প্রথম পর্যবেক্ষণ করেছিলেন চার্লস ডারউইন এবং ফ্রান্সিস ডারউইন, যেখানে তারা ক্যানারি ঘাসের কোলিওপ্টাইলগুলিকে একপাশ্বিক আলোর উৎসের দিকে বেঁকে যেতে দেখেছিলেন।

পরীক্ষার একটি ধারাবাহিকতার পর এই সিদ্ধান্তে উপনীত হওয়া হয়েছিল যে কোলিওপ্টাইলের শীর্ষে উৎপন্ন কিছু পদার্থ বাঁকানোর জন্য দায়ী। অবশেষে, ওট চারার কোলিওপ্টাইলের শীর্ষ থেকে অক্সিন হিসাবে এই পদার্থটি নিষ্কাশন করা হয়েছিল।

শারীরবৃত্তীয় কাজ:

১. এগুলি উদ্ভিদ কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। ২. এগুলি অ্যাপিক্যাল ডোমিনেন্সের ঘটনা ঘটায়। ৩. এগুলি সংবহন ক্যাম্বিয়ামে বিভাজন এবং জাইলেম পার্থক্যকরণ নিয়ন্ত্রণ করে। ৪. এগুলি পার্থেনোকার্পি প্ররোচিত করে এবং পাতা ও ফলের পতন রোধ করে।

উদ্যানপালনিক প্রয়োগ:

১. এগুলি কান্ডের কাটিংয়ে মূল গজানোর হরমোন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ২. ২-৪ ডি ব্রডলিফ, ডাইকটাইলিডোনাস আগাছা মারার আগাছানাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ৩. এগুলি টমেটোতে পার্থেনোকার্পি প্ররোচিত করে। ৪. এগুলি আনারস ও লিচিতে ফুল ধরা ত্বরান্বিত করে।

(ii) জিবেরেলিক অ্যাসিড

আবিষ্কার:

“বাকানে” বা “বোকা ধান চারা” রোগ প্রথম জাপানি কৃষকদের দ্বারা পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল। এই রোগে, ধান চারাগুলি প্রাকৃতিক গাছের চেয়ে লম্বা হয়ে ওঠে, এবং সরু ও ফ্যাকাশে সবুজ হয়ে যায়। পরে, বেশ কয়েকটি পরীক্ষার পর, পাওয়া গেছে যে এই অবস্থাটি একটি নির্দিষ্ট ছত্রাক Gibberella fujikuroi এর সংক্রমণের কারণে হয়েছিল। সক্রিয় পদার্থটি পৃথকীকৃত ও শনাক্ত করা হয়েছিল জিবেরেলিক অ্যাসিড হিসাবে।

শারীরবৃত্তীয় কাজ:

১. এটি পর্বমধ্যের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি ঘটায়। ২. এটি রোজেট গাছে বোল্টিং (দ্রুত দীর্ঘায়ন) ত্বরান্বিত করে। ৩. এটি বীজের সুপ্ততা ভঙ্গ করে এবং রিজার্ভ খাদ্য হজমের জন্য হাইড্রোলেজ এনজাইমের সংশ্লেষণ শুরু করে বীজ অঙ্কুরোদগম প্ররোচিত করতে সাহায্য করে।

উদ্যানপালনিক প্রয়োগ:

১. এটি পর্বমধ্যের দৈর্ঘ্য বাড়িয়ে আখে চিনির পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। ২. এটি আঙ্গুরের বোঁটার দৈর্ঘ্য বাড়ায়। ৩. এটি আপেলের আকৃতি উন্নত করে। ৪. এটি বার্ধক্য বিলম্বিত করে। ৫. এটি কচি কনিফারে পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করে এবং বীজ উৎপাদন প্ররোচিত করে।

(iii) সাইটোকাইনিন

আবিষ্কার:

তাদের পরীক্ষামূলক পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে, এফ. স্কুগ এবং তার সহকর্মীরা দেখতে পান যে যখন সংবহন টিস্যুর নির্যাস, ইস্ট নির্যাস, নারকেলের দুধ বা ডিএনএ কালচার মিডিয়ামে যোগ করা হয় তখন তামাকের ক্যালাস পার্থক্যকৃত হয়। এর ফলে সাইটোকাইনিনের আবিষ্কার ঘটে।

শারীরবৃত্তীয় কাজ:

১. এগুলি অ্যাপিক্যাল ডোমিনেন্স নিষ্ক্রিয় করে পার্শ্বীয় শাখার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। ২. এগুলি নতুন পাতা, ক্লোরোপ্লাস্ট এবং অ্যাডভেনটিশাস কান্ড উৎপাদনে সাহায্য করে। ৩. এগুলি পুষ্টি চলাচল ত্বরান্বিত করে বার্ধক্য বিলম্বিত করতে সাহায্য করে।

উদ্যানপালনিক প্রয়োগ:

১. এগুলি অ্যাপিক্যাল ডোমিনেন্স প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। ২. এগুলি পাতায় বার্ধক্য বিলম্বিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

(iv) ইথিলিন

আবিষ্কার:

পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল যে পাকা কলার সাথে সংরক্ষণ করলে কাঁচা কলা দ্রুত পাকে। পরে, পাকানোর জন্য দায়ী পদার্থটি ইথিলিন বলে পাওয়া গেছে।

শারীরবৃত্তীয় কাজ:

১. এটি বীজ ও কুঁড়ির সুপ্ততা ভঙ্গ করতে সাহায্য করে। ২. এটি গভীর জলের ধান গাছে দ্রুত পর্বমধ্য-দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। ৩. এটি মূল বৃদ্ধি এবং মূল রোম গঠন ত্বরান্বিত করে। ৪. এটি পাতা ও ফুলের বার্ধক্য ও পতন ত্বরান্বিত করে। ৫. এটি ফলে শ্বসনের হার দ্রুত করে এবং ফল পাকানো ত্বরান্বিত করে।

উদ্যানপালনিক প্রয়োগ:

১. এটি আনারসে ফুল ধরা শুরু করা এবং ফল ধরা সমন্বয় করতে ব্যবহৃত হয়। ২. এটি আমে ফুল ধরা প্ররোচিত করে। ৩. ইথিফন টমেটো ও আপেলে ফল পাকাতে এবং তুলা, চেরি ও আখরোটে ফুল ও পাতার পতন ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত হয়। ৪. এটি শসায় মহিলা ফুলের সংখ্যা বাড়ায়।

(v) অ্যাবসিসিক অ্যাসিড

আবিষ্কার:

১৯৬০-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, ইনহিবিটর-বি, অ্যাবসিশন II, এবং ডরমিন তিনজন স্বাধীন গবেষক দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল। এগুলি পরে রাসায়নিকভাবে একই পাওয়া যায় এবং তারপর এবিএ (অ্যাবসিসিক অ্যাসিড) নামে অভিহিত করা হয়।

শারীরবৃত্তীয় কাজ:

১. এটি উদ্ভিদের বিপাকের জন্য একটি প্রতিবন্ধক হিসাবে কাজ করে। ২. এটি জল চাপের সময় স্টোমাটা বন্ধ হতে উদ্দীপিত করে। ৩. এটি বীজের সুপ্ততা প্ররোচিত করে। ৪. এটি পাতা, ফল ও ফুলের পতন প্ররোচিত করে।

উদ্যানপালনিক প্রয়োগ:

এটি সংরক্ষিত বীজে বীজের সুপ্ততা প্ররোচিত করে।

উত্তর

ফটোপিরিয়ডিজম বলতে আলোর সময়কাল (অর্থাৎ দিন ও রাতের সময়কাল) সম্পর্কে উদ্ভিদের প্রতিক্রিয়াকে বোঝায়। আলোর সময়কালের প্রতি তার প্রতিক্রিয়ার ভিত্তিতে, একটি উদ্ভিদকে স্বল্প-দিনের উদ্ভিদ, দীর্ঘ-দিনের উদ্ভিদ বা দিন-নিরপেক্ষ উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। স্বল্প-দিনের উদ্ভিদগুলি যখন ক্রিটিক্যাল ডে-লেংথের চেয়ে কম সময়ের জন্য আলোর সংস্পর্শে আসে তখন ফুল ফোটে (উদাহরণ: ক্রিসান্থেমাম)। দীর্ঘ-দিনের উদ্ভিদগুলি যখন ক্রিটিক্যাল ডে-লেংথের চেয়ে বেশি সময়ের জন্য আলোর সংস্পর্শে আসে তখন ফুল ফোটে (উদাহরণ: মূলা)। যখন আলোর সংস্পর্শের সময়কাল এবং ফুল ফোটার প্রতিক্রিয়ার মধ্যে কোন স্পষ্ট সম্পর্ক লক্ষ্য করা যায় না, তখন উদ্ভিদগুলিকে দিন-নিরপেক্ষ উদ্ভিদ বলা হয় (উদাহরণ: টমেটো)।

অনুমান করা হয় যে ফুল ফোটার জন্য দায়ী হরমোনীয় পদার্থ পাতায় গঠিত হয়, পরে কান্ডের শীর্ষে স্থানান্তরিত হয় এবং সেগুলিকে ফুল ফোটার শীর্ষে রূপান্তরিত করে। ফটোপিরিয়ডিজম আলোর সংস্পর্শের সময়কালের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন ফসলি উদ্ভিদে ফুল ফোটার প্রতিক্রিয়া অধ্যয়নে সাহায্য করে।

ভার্নালাইজেশন হল উদ্ভিদে ঠান্ডা-প্ররোচিত ফুল ফোটানো। কিছু উদ্ভিদে (যেমন গম ও রাইয়ের শীতকালীন জাত এবং দ্বিবার্ষিক যেমন গাজর ও বাঁধাকপি), ফুল ফোটানো প্ররোচিত করার জন্য নিম্ন তাপমাত্রার সংস্পর্শ প্রয়োজন। রাই ও গমের শীতকালীন জাতগুলি শরতে রোপণ করা হয়। এগুলি শীতকালে চারা অবস্থায় থাকে এবং গ্রীষ্মে ফুল ফোটে। যাইহোক, যখন এই জাতগুলি বসন্তে বপন করা হয়, তখন তারা ফুল ফোটাতে ব্যর্থ হয়। বাঁধাকপি ও মূলাতেও একই প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।

উত্তর

অ্যাবসিসিক অ্যাসিডকে চাপ হরমোন বলা হয় কারণ এটি চাপ পরিস্থিতির বিরুদ্ধে উদ্ভিদে বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া প্ররোচিত করে।

এটি বিভিন্ন চাপের প্রতি উদ্ভিদের সহনশীলতা বাড়ায়। এটি জল চাপের সময় স্টোমাটা বন্ধ হতে উদ্ভূত করে। এটি বীজের সুপ্ততা প্ররোচিত করে এবং অনুকূল অবস্থায় বীজ অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করে। এটি বীজকে শুষ্কতা সহ্য করতে সাহায্য করে। এটি বৃদ্ধির মৌসুমের শেষে উদ্ভিদে সুপ্ততা প্ররোচিত করতেও সাহায্য করে এবং পাতা, ফল ও ফুলের পতন ত্বরান্বিত করে।

উত্তর

উচ্চতর উদ্ভিদে বৃদ্ধি ও বিকাশকে উন্মুক্ত বলে উল্লেখ করা হয়। এর কারণ হল এই উদ্ভিদদেহের বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন মেরিস্টেম অবস্থিত, যাদের ক্রমাগত বিভাজিত হয়ে নতুন কোষ উৎপাদনের ক্ষমতা রয়েছে।

উত্তর

স্বল্প-দিনের উদ্ভিদ এবং দীর্ঘ-দিনের উদ্ভিদে ফুল ফোটার প্রতিক্রিয়া এই উদ্ভিদগুলি কত সময় ধরে আলোর সংস্পর্শে থাকে তার উপর নির্ভরশীল। স্বল্প-দিনের উদ্ভিদ এবং দীর্ঘ-দিনের উদ্ভিদ একই স্থানে ফুল ফোটাতে পারে, যদি তাদের পর্যাপ্ত ফটোপিরিয়ড দেওয়া হয়।

উত্তর

(ক) একটি ডালে মূল গজাতে - অক্সিন (খ) দ্রুত একটি ফল পাকাতে - ইথিলিন (গ) পাতার বার্ধক্য বিলম্বিত করতে - সাইটোকাইনিন (ঘ) কক্ষীয় কুঁড়িতে বৃদ্ধি প্ররোচিত করতে - সাইটোকাইনিন (ঙ) একটি রোজেট গাছকে ‘বোল্ট’ করতে - জিবেরেলিক অ্যাসিড (চ) পাতায় তাৎক্ষণিক স্টোমাটা বন্ধ করতে - অ্যাবসিসিক অ্যাসিড

উত্তর

একটি পাতাহীন উদ্ভিদ ফটোপিরিয়ডিক চক্রের প্রতি সাড়া দেবে না।

অনুমান করা হয় যে ফুল ফোটার জন্য দায়ী হরমোনীয় পদার্থ পাতায় গঠিত হয়, পরে কান্ডের শীর্ষে স্থানান্তরিত হয় এবং সেগুলিকে ফুল ফোটার শীর্ষে রূপান্তরিত করে। অতএব, পাতার অনুপস্থিতিতে, আলোর উপলব্ধি ঘটবে না, অর্থাৎ উদ্ভিদ আলোর প্রতি সাড়া দেবে না।

উত্তর

(ক) যদি $GA_3$ ধান চারায় প্রয়োগ করা হয়, তবে ধান চারাগুলি পর্বমধ্য-দৈর্ঘ্য বৃদ্ধি এবং উচ্চতা বৃদ্ধি প্রদর্শন করবে।

(খ) যদি বিভাজিত কোষগুলি পার্থক্যকরণ বন্ধ করে দেয়, তবে উদ্ভিদ অঙ্গ যেমন পাতা ও কান্ড গঠিত হবে না। অপপার্থক্যকৃত কোষের ভরকে ক্যালাস বলে।

(গ) যদি একটি পচা ফল কাঁচা ফলের সাথে মিশে যায়, তবে পচা ফল থেকে উৎপন্ন ইথিলিন কাঁচা ফলগুলির পাকানো দ্রুত করবে।

(ঘ) যদি তুমি কালচার মিডিয়ামে সাইটোকাইনিন যোগ করতে ভুলে যাও, তবে কোষ বিভাজন, বৃদ্ধি এবং পার্থক্যকরণ লক্ষ্য করা যাবে না।