ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ತನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು (H+ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು) ದಾನ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ತಿಂದುಹಾಕುವ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$
• ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$
• ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(CH3COOH)}$

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು#

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು (H+ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು) ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿ, ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾರುವಂಥ ಅನುಭವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$
• ಅಮೋನಿಯಾ $\ce{(NH3)}$

ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳು#

ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದ ನಡುವೆ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳ (H+ ಅಯಾನುಗಳ) ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಟಸ್ಥೀಕರಣ, ಅವಕ್ಷೇಪಣ ಮತ್ತು pH ನಿಯಂತ್ರಣದಂತಹ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮೀಕರಣ:

$\ce{ Acid + Base → Salt + Water }$

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$ ಜೊತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ $\ce{(NaCl)}$ ಮತ್ತು ನೀರು $\ce{(H2O)}$ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ:

$\ce{ HCl + NaOH → NaCl + H2O }$

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಅನ್ವಯಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಉದ್ಯಮ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೈದ್ಯಕೀಯ: ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಾಸಿಡ್ಗಳಂತಹ ಔಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ: ನೀರಿನ pH ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಸರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ: ಮಣ್ಣು, ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ತನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಸಿದ್ಧಾಂತ#

ಆಮ್ಲಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು (H+ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು) ದಾನ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಹಕ್ಕೆ ತಿಂದುಹಾಕುವಂಥವು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು#

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು (H+ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು) ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಜಾರುವಂಥವು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$ ಸೇರಿವೆ.

ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಗಳು#

ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟಾನ್ ಅನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಲವಣ ಮತ್ತು ನೀರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲವಣವು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದಿಂದ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆವೇಶಿತ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆವೇಶಿತ ಅಯಾನುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬರುವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದಿಂದ ಬರುವ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತಟಸ್ಥ ಸಂಯುಕ್ತವೇ ನೀರು.

ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮೀಕರಣ:

$\ce{ acid + base → salt + water }$

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

$\ce{ HCl + NaOH → NaCl + H2O }$

ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ $\ce{(NaCl)}$ ಮತ್ತು ನೀರು $\ce{(H2O)}$ ಆಗಿವೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಬಲ#

ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದ ಬಲವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು ದಾನ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಂಡು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಂಡು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$
• ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$
• ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು:

• ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$

ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳದ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(CH3COOH)}$
• ಕಾರ್ಬೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2CO3)}$
• ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H3BO3)}$

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು:

• ಅಮೋನಿಯಾ $\ce{(NH3)}$
• ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (NaHCO3)
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬನೇಟ್ (CaCO3)

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವುಗಳ ವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು $\ce{(H^+)}$ ದಾನ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ರುಚಿ: ಆಮ್ಲಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವೆಲ್ಲವೂ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ: ಆಮ್ಲಗಳು ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವು pH ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ದ್ರಾವಣದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಿಂದುಹಾಕುವಂಥವು: ಆಮ್ಲಗಳು ತಿಂದುಹಾಕುವಂಥವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಲ್ಲವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಲೋಹಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲದು.

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು#

ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾನ್ಗಳನ್ನು $\ce{(H^+)}$ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಹಿ ರುಚಿ: ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಜಾರುವಂಥ ಅನುಭವ: ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಜಾರುವಂಥ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ದ್ರಾವಣಗಳು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜಾರುವಂತೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ನೀಲಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ: ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.

• ತಿಂದುಹಾಕುವಂಥವು: ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ತಿಂದುಹಾಕುವಂಥವು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಲ್ಲವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಚರ್ಮದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಗಾಜನ್ನು ಕರಗಿಸಬಲ್ಲದು.

ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳು#

ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ pH 7 ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಲವಣ ದ್ರಾವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣಗಳು ಸೇರಿವೆ.

pH ಮಾಪಕ#

pH ಮಾಪಕವು ದ್ರಾವಣದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯತೆಯ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 0 ರಿಂದ 14 ರವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 7 ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ pH ಮೌಲ್ಯವು ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವುಗಳ ವರ್ತನೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ#

ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲ

• ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಂಡು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು $\ce{(H^+)}$ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು 7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ

• ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಂಡು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು $\ce{(OH^-)}$ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು 7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$ ಸೇರಿವೆ.

ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ	ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲ	ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ
ವಿಭಜನೆ	ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ	ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
pH	7 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ	7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
ಉದಾಹರಣೆಗಳು	ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$, ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$	ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$

ಪ್ರಬಲ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಗಳು#

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:

• ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒವೆನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಸ್ತ್ರೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಔಷಧ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಾಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಧನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸ FAQ’s#

ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏನು?

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲಗಳು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು $\ce{(H^+)}$ ದಾನ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HCl)}$, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(H2SO4)}$ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ $\ce{(HNO3)}$ ಸೇರಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(NaOH)}$, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(KOH)}$ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ $\ce{(Ca(OH)2)}$ ಸೇರಿವೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಆಮ್ಲಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನೀಲಿ ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಕಾಗದವನ್ನು ನೀಲಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಜಾರುವಂತೆ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳ ಬಳಕೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ: ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮ