ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುವು?#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಮೈನೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ 20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಧ್ರುವೀಯತೆ, ಆವೇಶ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ#

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟಾನೇಟ್ ಆಗಬಹುದಾದ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಶಾರೀರಿಕ pH ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು#

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅವು ಶಾರೀರಿಕ pH ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆವೇಶಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
• ಅವು ಹೈಡ್ರೋಫಿಲಿಕ್ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ) ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಅವು ಇತರ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಲ್ಲವು.
• ಅವು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬಲ್ಲವು.

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು#

ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಲೈಸಿನ್
• ಆರ್ಜಿನಿನ್
• ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಗಳು#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಟ್ಟಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ 20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅನನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯು ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿತವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪು $\ce{(-NH2)}$
• ಒಂದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪು $\ce{(-COOH)}$
• ಒಂದು ಬದಿಯ ಸರಪಳಿ (R ಗುಂಪು)
• ಒಂದು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣು $\ce{(H)}$

ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಸರಳ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುವಿನಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಅಣುವಿನವರೆಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಕರಗುವಿಕೆ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತತೆ ಮುಂತಾದ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ವರ್ಗೀಕರಣ#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು:

• ಅಲಿಫ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೇವಲ ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಲಿಫ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಅಲನಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಜೀನ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೀನೈಲ್ಅಲನಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು (-OH) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರಿನ್, ಥ್ರಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಲ್ಫರ್ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾರಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಟ್ಟಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ 20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು: ಅಲಿಫ್ಯಾಟಿಕ್, ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್-ಒಳಗೊಂಡವು.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರ#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಮೈನೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ 20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ಅನನ್ಯ ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರ#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು ಅಣುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪರಮಾಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು:

$$C_nH_{2n+1}O_2N$$

ಇಲ್ಲಿ n ಎಂಬುದು ಅಣುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಗ್ಲೈಸಿನ್ನ ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು $\ce{CH2NO2}$ ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಒಂದು ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣು, ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು, ಒಂದು ಆಮ್ಲಜನಕ ಪರಮಾಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರ#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರವು ಅಣುವಿನೊಳಗಿನ ಪರಮಾಣುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸಿನ್ನ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರವು:

$$H_2N-CH_2-COOH$$

ಈ ಸೂತ್ರವು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು, ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪು $\ce{(-NH2)}$ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪು $\ce{(-COOH)}$ ಗೆ ಬಂಧಿತವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಮೂಲಭೂತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು, ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪಿಗೆ ಬಂಧಿತವಾದ ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣು.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳು#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುವಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಪರಮಾಣುಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳು ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲೈಸಿನ್ನ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ಸರಳ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ನಮ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯು ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಫೋಬಿಕ್ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂವಹನೆಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸೂತ್ರಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಮಾಹಿತಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಗಳು#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಟ್ಟಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ: ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಾಗ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನ್ಯೂರೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ನರಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾದ ನ್ಯೂರೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ: ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ: ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಕೊಲಾಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಡರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆದ ಕೊಲಾಜನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು#

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಳಸುವ 20 ವಿಭಿನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್
• ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್
• ಲ್ಯೂಸಿನ್
• ಲೈಸಿನ್
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್
• ಫೀನೈಲ್ಅಲನಿನ್
• ಥ್ರಿಯೋನಿನ್
• ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್
• ವ್ಯಾಲಿನ್

ಅನಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು#

ಉಳಿದ 11 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಲ್ಲದು. ಅನಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅಲನಿನ್
• ಆರ್ಜಿನಿನ್
• ಆಸ್ಪರಜಿನ್
• ಆಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸಿಸ್ಟೀನ್
• ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಗ್ಲುಟಮಿನ್
• ಗ್ಲೈಸಿನ್
• ಪ್ರೋಲಿನ್
• ಸೆರಿನ್
• ಟೈರೋಸಿನ್

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಮಾಂಸ: ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನು: ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯೂಸಿನ್.
• ಪಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಪಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಸಿನ್.
• ಕಾಳುಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಕಾಳುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ಜಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರಿಯೋನಿನ್.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪೂರಕಗಳು#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪೂರಕಗಳು ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಸೂಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಸ್ನಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪೂರಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪೂರಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ FAQs#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುವು?#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಮೈನೋ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳ ಆನುವಂಶಿಕ ಸಂಕೇತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ 20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಯಾವುವು?#

20 ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು:

• ಅಲಿಫ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಧ್ರುವೀಯವಲ್ಲದ, ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಅಲನಿನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಜೀನ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೀನೈಲ್ಅಲನಿನ್, ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲೇಟೆಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರಿನ್, ಥ್ರಿಯೋನಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಟೈರೋಸಿನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಆಮ್ಲೀಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಾರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿವೆ.
• ಮೂಲಭೂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಮೈನೋ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬದಿಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್, ಆರ್ಜಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಟ್ಟಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಂಗಾಂಶದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪ್ರೇರಣೆ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ನರಸಂವಹನ: ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು GABA ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನ್ಯೂರೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನ್ಯೂರೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿಟರ್ಗಳು ನರಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ.
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೋಫ್ಯಾನ್ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂದೇಶವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ.
• ಚಯಾಪಚಯ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಕ್ರ ಮತ್ತು ಯೂರಿಯಾ ಚಕ್ರ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?#

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು:

• ಮಾಂಸ: ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನು: ಮೀನು ಲೈಸಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ