രസതന്ത്രം: ആൽക്കഹോളുകളും അവയുടെ തരങ്ങളും

ആൽക്കഹോളുകൾ എന്താണ്?#

ഒരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിൽ (-OH) ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഒരു ക്ലാസ് ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ. മദ്യപാനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക തരം ആൽക്കഹോളിനെ സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ പലപ്പോഴും “ഡ്രിങ്കിംഗ് ആൽക്കഹോൾ” അല്ലെങ്കിൽ “എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ” എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം ആൽക്കഹോളുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ അദ്വിതീയ ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളുമുണ്ട്.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ തരങ്ങൾ#

അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എണ്ണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആൽക്കഹോളുകളെ നിരവധി തരങ്ങളായി തരംതിരിക്കാം:

• മോണോഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളുകൾ: ഈ ആൽക്കഹോളുകളിൽ ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. മെഥനോൾ, എഥനോൾ, പ്രൊപനോൾ എന്നിവ മോണോഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
• ഡൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളുകൾ: ഈ ആൽക്കഹോളുകളിൽ രണ്ട് ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എഥിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ, പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ എന്നിവ ഡൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
• ട്രൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളുകൾ: ഈ ആൽക്കഹോളുകളിൽ മൂന്ന് ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഗ്ലിസറോൾ ഒരു ട്രൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോളിന്റെ ഉദാഹരണമാണ്.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഘടന#

ഒരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു $\ce{hydroxyl (-OH)}$ ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഒരു ക്ലാസ് ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ. ഒന്നോ അതിലധികമോ ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ച ആൽക്കെയ്നുകളുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി കണക്കാക്കാമെന്നതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും ആൽക്കനോളുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുസൂത്രവാക്യം#

ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുസൂത്രവാക്യം $\ce{R-OH}$ ആണ്, ഇവിടെ R ഒരു ആൽക്കൈൽ ഗ്രൂപ്പിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ആൽക്കൈൽ ഗ്രൂപ്പ് ഒരു നേർ ശൃംഖല, ശാഖാകൃതി അല്ലെങ്കിൽ ചാക്രിക രൂപത്തിലാകാം. ഏറ്റവും ലളിതമായ ആൽക്കഹോൾ മെഥനോൾ $\ce{(CH3OH)}$ ആണ്, അതിന് ഒരു കാർബൺ ആറ്റം മാത്രമേയുള്ളൂ. മദ്യപാനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആൽക്കഹോൾ എഥനോൾ $\ce{(C2H5OH)}$ ആണ്.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഭൗതിക ഗുണങ്ങൾ#

ആൽക്കഹോളുകൾ സാധാരണയായി സ്വഭാവസവിശേഷമായ മണമുള്ള നിറമില്ലാത്ത ദ്രാവകങ്ങളാണ്. അവ ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്നവയാണ്, താപനില താരതമ്യേന കുറവാണ്. ഒരു ആൽക്കഹോളിന്റെ തിളനില തന്മാത്രാ ഭാരം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് വർദ്ധിക്കുന്നു.

ആൽക്കഹോളുകൾ ജ്വലനശേഷിയുള്ളവയാണ്, നീലച്ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള തീയുമായി കത്താനും കഴിയും.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ രാസ ഗുണങ്ങൾ#

ആൽക്കഹോളുകൾ വിവിധതരം രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിലേർപ്പെടുന്നു, അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• സ്ഥാനാന്തര പ്രവർത്തനങ്ങൾ: ആൽക്കഹോളുകൾ ഹൈഡ്രജൻ ഹാലൈഡുകളുമായി പ്രവർത്തിച്ച് ആൽക്കൈൽ ഹാലൈഡുകൾ രൂപീകരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, എഥനോൾ ഹൈഡ്രജൻ ക്ലോറൈഡുമായി പ്രവർത്തിച്ച് എഥൈൽ ക്ലോറൈഡ് രൂപീകരിക്കുന്നു.
• സങ്കലന പ്രവർത്തനങ്ങൾ: ആൽക്കഹോളുകൾ ആൽക്കീനുകളുമായി പ്രവർത്തിച്ച് ഈഥറുകൾ രൂപീകരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, എഥനോൾ എഥിലീനുമായി പ്രവർത്തിച്ച് ഡൈഎഥൈൽ ഈഥർ രൂപീകരിക്കുന്നു.
• ഓക്സീകരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ: ആൽക്കഹോളുകളെ ഓക്സീകരിച്ച് ആൽഡിഹൈഡുകൾ, കീറ്റോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകൾ രൂപീകരിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, എഥനോളിനെ ഓക്സീകരിച്ച് അസറ്റാൽഡിഹൈഡ് രൂപീകരിക്കാം, അത് തുടർന്ന് അസറ്റിക് ആസിഡ് രൂപീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ ഓക്സീകരിക്കാം.

വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളുള്ള ഒരു വൈവിധ്യമാർന്നതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു ക്ലാസാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ. അവയുടെ അദ്വിതീയ രാസ ഗുണങ്ങൾ അവയെ ലായകങ്ങൾ, ഇന്ധനങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവയായി ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണം#

അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്സിൽ (-OH) ഗ്രൂപ്പുകളുടെ എണ്ണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ വർഗ്ഗീകരിക്കപ്പെടുന്നത്. പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ, തൃതീയ വർഗ്ഗീകരണങ്ങൾ -OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ എണ്ണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകൾ

• പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകളിൽ $\ce{-OH}$ ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി ഒരു കാർബൺ ആറ്റം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുസൂത്രവാക്യം $\ce{R-CH2-OH}$ ആണ്, ഇവിടെ R ഒരു ആൽക്കൈൽ ഗ്രൂപ്പാണ്.
• മെഥനോൾ $\ce{(CH3OH)}$, എഥനോൾ $\ce{(CH3CH2OH)}$, പ്രൊപനോൾ $\ce{(CH3CH2CH2OH)}$ എന്നിവ പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ

• ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകളിൽ -OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി രണ്ട് കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുസൂത്രവാക്യം $\ce{R2CH-OH}$ ആണ്, ഇവിടെ R1, R2 എന്നിവ ആൽക്കൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളാണ്.
• ഐസോപ്രൊപനോൾ $\ce{[(CH3)2CHOH]}$, 2-ബ്യൂട്ടനോൾ $\ce{(CH3CH(OH)CH2CH3)}$, $\ce{cyclohexanol (C6H11OH)}$ എന്നിവ ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ

• തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകളിൽ $\ce{-OH}$ ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി മൂന്ന് കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുസൂത്രവാക്യം $\ce{R3C-OH}$ ആണ്, ഇവിടെ R1, R2, R3 എന്നിവ ആൽക്കൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളാണ്.
• ടെർട്ട്-ബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ $\ce{[(CH3)3COH]}$, 2-മെഥൈൽ-2-ബ്യൂട്ടനോൾ $\ce{[(CH3)3COH]}$, 1-അഡമാന്റനോൾ $\ce{(C10H16OH)}$ എന്നിവ തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ മറ്റ് വർഗ്ഗീകരണങ്ങൾ

പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ, തൃതീയ വർഗ്ഗീകരണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രവർത്തന ഗ്രൂപ്പിന്റെ തരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലും ആൽക്കഹോളുകളെ വർഗ്ഗീകരിക്കാം. ആൽക്കഹോളുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില സാധാരണ പ്രവർത്തന ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഡയോൾ: രണ്ട് -OH ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ആൽക്കഹോളുകൾ.
• ട്രയോൾ: മൂന്ന് -OH ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ആൽക്കഹോളുകൾ.
• പോളിയോൾ: മൂന്നിലധികം -OH ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ആൽക്കഹോളുകൾ.
• ഫിനോൾ: ഒരു ബെൻസീൻ വലയവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ആൽക്കഹോളുകൾ.
• എഥിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ: ഒരേ കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ട് -OH ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ആൽക്കഹോളുകൾ.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ ഗുണങ്ങളും പ്രതിപ്രവർത്തനശേഷിയും മനസ്സിലാക്കുന്നതിന് അവയുടെ വർഗ്ഗീകരണം പ്രധാനമാണ്. പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രതിപ്രവർത്തനശേഷിയുള്ള ആൽക്കഹോൾ തരം, തുടർന്ന് ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ, തുടർന്ന് തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ. പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ സമയത്ത് രൂപംകൊള്ളുന്ന കാർബോകാറ്റയോൺ ഇന്റർമീഡിയറ്റുകളുടെ സ്ഥിരതയാണ് ഈ പ്രതിപ്രവർത്തന പ്രവണതയ്ക്ക് കാരണം.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ നാമകരണം#

ഒരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിൽ (-OH) ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ. ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ചാണ് അവയ്ക്ക് പേരിടുന്നത്:

1. പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ, തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ

-OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ പ്രാഥമിക, ദ്വിതീയ അല്ലെങ്കിൽ തൃതീയ എന്ന് തരംതിരിക്കപ്പെടുന്നത്.

• പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോളുകൾ: -OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റം മറ്റൊരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ: -OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റം മറ്റ് രണ്ട് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• തൃതീയ ആൽക്കഹോളുകൾ: -OH ഗ്രൂപ്പ് വഹിക്കുന്ന കാർബൺ ആറ്റം മറ്റ് മൂന്ന് കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

2. ആൽക്കഹോളുകൾക്ക് പേരിടൽ

ഒരു ആൽക്കഹോളിന്റെ പേര് പാരന്റ് ഹൈഡ്രോകാർബണിന്റെ പേരിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, പിന്തുണ “-ol” ചേർക്കുന്നു. -OH ഗ്രൂപ്പിന്റെ സ്ഥാനം ഒരു സംഖ്യ ഉപയോഗിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്:

• മെഥനോൾ: $\ce{CH3OH}$ (പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോൾ)
• എഥനോൾ: $\ce{CH3CH2OH}$ (പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോൾ)
• പ്രൊപനോൾ: $\ce{CH3CH2CH2OH}$ (പ്രാഥമിക ആൽക്കഹോൾ)
• 2-പ്രൊപനോൾ: $\ce{(CH3)2CHOH}$ (ദ്വിതീയ ആൽക്കഹോൾ)
• 2-മെഥൈൽ-2-പ്രൊപനോൾ: $\ce{(CH3)3COH}$ (തൃതീയ ആൽക്കഹോൾ)

3. ആൽക്കഹോളുകളുടെ പൊതുനാമങ്ങൾ

ചില ആൽക്കഹോളുകൾക്ക് ഇപ്പോഴും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊതുനാമങ്ങളുണ്ട്. ഈ പൊതുനാമങ്ങൾ പലപ്പോഴും ആൽക്കഹോളിന്റെ ഉറവിടത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്:

• മെഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ: മെഥനോൾ
• എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ: എഥനോൾ
• ഐസോപ്രൊപൈൽ ആൽക്കഹോൾ: 2-പ്രൊപനോൾ
• ബ്യൂട്ടൈൽ ആൽക്കഹോൾ: 1-ബ്യൂട്ടനോൾ
• ആമൈൽ ആൽക്കഹോൾ: 1-പെന്റനോൾ

4. പ്രവർത്തന ക്ലാസ് നാമകരണം

പ്രവർത്തന ക്ലാസ് നാമകരണം ഉപയോഗിച്ചും ആൽക്കഹോളുകൾക്ക് പേരിടാം. ഈ സിസ്റ്റത്തിൽ, -OH ഗ്രൂപ്പ് ഒരു പ്രവർത്തന ഗ്രൂപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ആൽക്കഹോൾ പാരന്റ് ഹൈഡ്രോകാർബണിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവായി പേരിടുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്:

• മെഥനോൾ: ഹൈഡ്രോക്സിമീഥെയ്ൻ
• എഥനോൾ: ഹൈഡ്രോക്സിഈഥെയ്ൻ
• പ്രൊപനോൾ: ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപെയ്ൻ
• 2-പ്രൊപനോൾ: 2-ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപെയ്ൻ
• 2-മെഥൈൽ-2-പ്രൊപനോൾ: 2-മെഥൈൽ-2-ഹൈഡ്രോക്സിപ്രൊപെയ്ൻ

5. ഐ.യു.പി.എ.സി. നാമകരണം

ഇന്റർനാഷണൽ യൂണിയൻ ഓഫ് പ്യുവർ ആൻഡ് അപ്ലൈഡ് കെമിസ്ട്രി (IUPAC) ആൽക്കഹോളുകൾക്കായി ഒരു വ്യവസ്ഥാപിത നാമകരണ സംവിധാനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ സംവിധാനം ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്:

• -OH ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഏറ്റവും നീളമുള്ള കാർബൺ ശൃംഖല പാരന്റ് ശൃംഖലയായി തിരിച്ചറിയുന്നു.
• -OH ഗ്രൂപ്പിന് സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സംഖ്യ നൽകുന്നു.
• ഏതെങ്കിലും പകരക്കാരുടെ പേരുകൾ പാരന്റ് ശൃംഖലയുടെ പേരിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്:

• മെഥനോൾ: $\ce{CH3OH}$
• എഥനോൾ: $\ce{CH3CH2OH}$
• പ്രൊപനോൾ: $\ce{CH3CH2CH2OH}$
• 2-പ്രൊപനോൾ: $\ce{(CH3)2CHOH}$
• 2-മെഥൈൽ-2-പ്രൊപനോൾ: $\ce{(CH3)3COH}$

ആൽക്കഹോളുകളുടെ നാമകരണം ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ വിഷയമാണ്, എന്നാൽ ഈ സംയുക്തങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഫലപ്രദമായി ആശയവിനിമയം നടത്താൻ കഴിയുന്നതിന് ഇത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ആൽക്കഹോളിനും ശരിയായി പേരിടാനാകും.

ആൽക്കഹോളുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ്#

ഒരു കാർബൺ ആറ്റവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിൽ (-OH) ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ഒരു ക്ലാസ് ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങളാണ് ആൽക്കഹോളുകൾ. ലായകങ്ങൾ, ഇന്ധനങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയായി വിവിധ ഉപയോഗങ്ങളുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് അവ.

ആൽക്കഹോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി രീതികളുണ്ട്, അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

1. ആൽക്കീനുകളിൽ നിന്ന്#

a) ആൽക്കീനുകളുടെ ജലീകരണം (മാർക്കോവ്നിക്കോവിന്റെ നിയമം)

ഒരു ആസിഡ് ഉത്പ്രേരകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് പോലുള്ളവ, ജലവുമായി പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് ആൽക്കീനുകളെ ആൽക്കഹോളുകളാക്കി മാറ്റാം. ഈ പ്രവർത്തനം ജലീകരണം എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു ആൽക്കീനിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് മാർക്കോവ്നിക്കോവിന്റെ നിയമം പാലിക്കുന്നു, അത് പറയുന്നത് വെള്ള തന്മാത്രയിൽ നിന്നുള്ള ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റം ഇരട്ട ബന്ധത്തിന്റെ കാർബൺ ആറ്റത്തിലേക്ക് ചേരുന്നു എന്നാണ്, അതിന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഹൈഡ്രജൻ ആറ്റങ്ങളുണ്ട്.

ഉദാഹരണത്തിന്, എഥീൻ ജലീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ രൂപീകരിക്കുന്നു:

$\ce{ CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH }$

b) ഹൈഡ്രോബോറേഷൻ-ഓക്സീകരണം

ഹൈഡ്രോബോറേഷൻ-ഓക്സീകരണം ഒരു രണ്ട്-ഘട്ട പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ ഒരു ആൽക്കീൻ ബോറെയ്നുമായി (BH3) പ്രവർത്തിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഹൈഡ്രജൻ പെറോക്സൈഡ് (H2O2), സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് (NaOH) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓക്സീകരണം നടത്തുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനവും മാർക്കോവ്നിക്കോവിന്റെ നിയമം പാലിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, എഥീൻ ഹൈഡ്രോബോറേഷൻ-ഓക്സീകരണത്തിന് വിധേയമാകുമ്പോൾ, അത് എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ രൂപീകരിക്കുന്നു:

$\ce{ CH2=CH2 + BH3 → CH3CH2BH2 CH3CH2BH2 + H2O2 + NaOH → CH3CH2OH + NaBO2 + H2O }$

2. ആൽക്കൈൽ ഹാലൈഡുകളിൽ നിന്ന്#

a) ന്യൂക്ലിയോഫിലിക് സ്ഥാനാന്തരണം

ഒരു ന്യൂക്ലിയോഫൈൽ, ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് അയോൺ (OH-) അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പോലുള്ളവ, ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് ആൽക്കൈൽ ഹാലൈഡുകളെ ആൽക്കഹോളുകളാക്കി മാറ്റാം. ഈ പ