ରସାୟନ ବିଜ୍ଞାନ: ଆଲକହଲ୍ ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରକାରଭେଦ

ଆଲକହଲ୍ କ’ଣ?#

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶ୍ରେଣୀର କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ (-OH) ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କରେ। ମଦ୍ୟପାନରେ ଥିବା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର ଆଲକହଲ୍ ବୁଝାଇବା ସମୟରେ ସେଗୁଡିକୁ ପ୍ରାୟତଃ “ପାନୀୟ ଆଲକହଲ୍” କିମ୍ବା “ଇଥାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍” ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ତଥାପି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆଲକହଲ୍ ଅଛି, ପ୍ରତ୍ୟେକର ନିଜସ୍ୱ ଗୁଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଅଛି।

ଆଲକହଲ୍ର ପ୍ରକାରଭେଦ#

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡିକୁ ସେମାନଙ୍କରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି କିଛି ପ୍ରକାରରେ ବର୍ଗୀକରଣ କରାଯାଇପାରେ:

• ଏକହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍: ଏହି ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ। ମିଥାନଲ୍, ଇଥାନଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋପାନଲ୍ ହେଉଛନ୍ତି ଏକହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ।
• ଦ୍ୱିହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍: ଏହି ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଦୁଇଟି ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ। ଇଥିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋପିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକଲ୍ ହେଉଛନ୍ତି ଦ୍ୱିହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ।
• ତ୍ରିହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍: ଏହି ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ତିନୋଟି ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ। ଗ୍ଲିସେରଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ତ୍ରିହାଇଡ୍ରିକ୍ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ।

ଆଲକହଲ୍ର ଗଠନ#

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ଶ୍ରେଣୀର କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ $\ce{hydroxyl (-OH)}$ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କରେ। ସେଗୁଡିକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଆଲକାନଲ୍ ବୋଲି କୁହାଯାଏ, କାରଣ ସେଗୁଡିକୁ ଆଲକେନ୍ର ବ୍ୟୁତ୍ପନ୍ନ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ ଯେଉଁଥିରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଦ୍ୱାରା ପ୍ରତିସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥାଏ।

ଆଲକହଲ୍ର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର#

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ହେଉଛି $\ce{R-OH}$, ଯେଉଁଠାରେ R ଏକ ଆଲକାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ। ଆଲକାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଟି ଏକ ସିଧା ଶୃଙ୍ଖଳା, ଶାଖାବିଶିଷ୍ଟ କିମ୍ବା ଚକ୍ରୀୟ ହୋଇପାରେ। ସରଳତମ ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ମିଥାନଲ୍ $\ce{(CH3OH)}$, ଯାହାର ଗୋଟିଏ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ଅଛି। ଇଥାନଲ୍ $\ce{(C2H5OH)}$ ହେଉଛି ମଦ୍ୟପାନରେ ଥିବା ଆଲକହଲ୍।

ଆଲକହଲ୍ର ଭୌତିକ ଗୁଣ#

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ସହିତ ବର୍ଣ୍ଣହୀନ ତରଳ ପଦାର୍ଥ। ସେଗୁଡିକ ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କ ଥାଏ। ଏକ ଆଲକହଲ୍ର ସ୍ଫୁଟନାଙ୍କ ଅଣୁଭାର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଜ୍ୱଳନଶୀଳ ଏବଂ ନୀଳ ଶିଖା ସହିତ ଜଳିପାରେ।

ଆଲକହଲ୍ର ରାସାୟନିକ ଗୁଣ#

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଭାଗ ନିଅନ୍ତି, ଯେପରିକି:

• ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ହାଲାଇଡ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଆଲକାଇଲ୍ ହାଲାଇଡ୍ ଗଠନ କରିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଥାନଲ୍ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଇଥାଇଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ଗଠନ କରେ।
• ଯୋଗାଯୋଗ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ଆଲକେନ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଇଥର୍ ଗଠନ କରିପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଥାନଲ୍ ଇଥିଲିନ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଡାଇଇଥାଇଲ୍ ଇଥର୍ ଗଠନ କରେ।
• ଅମ୍ଳୀକରଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଆଲଡିହାଇଡ୍, କିଟୋନ୍ କିମ୍ବା କାର୍ବୋକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଅମ୍ଳୀକୃତ କରାଯାଇପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇଥାନଲ୍କୁ ଆସେଟାଲଡିହାଇଡ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ଅମ୍ଳୀକୃତ କରାଯାଇପାରେ, ଯାହାକୁ ପରେ ଆହୁରି ଅମ୍ଳୀକୃତ କରି ଆସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗଠନ କରାଯାଇପାରେ।

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶ୍ରେଣୀର କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ଯାହାର ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି। ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ଗୁଣଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କୁ ଦ୍ରାବକ, ଇନ୍ଧନ, ପାନୀୟ ଏବଂ ଔଷଧ ଭାବରେ ଉପଯୋଗୀ କରିଥାଏ।

ଆଲକହଲ୍ର ବର୍ଗୀକରଣ#

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡିକୁ ସେମାନଙ୍କରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ (-OH) ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି ବର୍ଗୀକରଣ କରାଯାଏ। ପ୍ରାଥମିକ, ଦ୍ୱିତୀୟକ ଏବଂ ତୃତୀୟକ ବର୍ଗୀକରଣଗୁଡିକ -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କାର୍ବନ ପରମାଣୁର ସଂଖ୍ୟା ଉପରେ ଆଧାରିତ।

ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍

• ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ $\ce{-OH}$ ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ଗୋଟିଏ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।
• ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ହେଉଛି $\ce{R-CH2-OH}$, ଯେଉଁଠାରେ R ଏକ ଆଲକାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ।
• ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ ମଧ୍ୟରେ ମିଥାନଲ୍ $\ce{(CH3OH)}$, ଇଥାନଲ୍ $\ce{(CH3CH2OH)}$, ଏବଂ ପ୍ରୋପାନଲ୍ $\ce{(CH3CH2CH2OH)}$ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍

• ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ଦୁଇଟି କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।
• ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ହେଉଛି $\ce{R2CH-OH}$, ଯେଉଁଠାରେ R1 ଏବଂ R2 ଆଲକାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ।
• ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ ମଧ୍ୟରେ ଆଇସୋପ୍ରୋପାନଲ୍ $\ce{[(CH3)2CHOH]}$, 2-ବ୍ୟୁଟାନଲ୍ $\ce{(CH3CH(OH)CH2CH3)}$, ଏବଂ $\ce{cyclohexanol (C6H11OH)}$ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍

• ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ $\ce{-OH}$ ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ତିନୋଟି କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।
• ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ହେଉଛି $\ce{R3C-OH}$, ଯେଉଁଠାରେ R1, R2, ଏବଂ R3 ଆଲକାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ।
• ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍ର ଉଦାହରଣ ମଧ୍ୟରେ ଟର୍ଟ-ବ୍ୟୁଟାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍ $\ce{[(CH3)3COH]}$, 2-ମିଥାଇଲ୍-2-ବ୍ୟୁଟାନଲ୍ $\ce{[(CH3)3COH]}$, ଏବଂ 1-ଆଡାମାଣ୍ଟାନଲ୍ $\ce{(C10H16OH)}$ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ଆଲକହଲ୍ର ଅନ୍ୟ ବର୍ଗୀକରଣ

ପ୍ରାଥମିକ, ଦ୍ୱିତୀୟକ ଏବଂ ତୃତୀୟକ ବର୍ଗୀକରଣ ବ୍ୟତୀତ, ଆଲକହଲ୍ଗୁଡିକୁ ସେମାନଙ୍କରେ ଥିବା କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଗୋଷ୍ଠୀର ପ୍ରକାର ଉପରେ ଆଧାର କରି ମଧ୍ୟ ବର୍ଗୀକରଣ କରାଯାଇପାରେ। ଆଲକହଲ୍ରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା କିଛି ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଗୋଷ୍ଠୀ ହେଉଛି:

• ଡାଇଅଲ୍: ଯେଉଁ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଦୁଇଟି -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ।
• ଟ୍ରାଇଅଲ୍: ଯେଉଁ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ତିନୋଟି -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ।
• ପଲିଅଲ୍: ଯେଉଁ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ତିନୋଟିରୁ ଅଧିକ -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ।
• ଫିନଲ୍: ଯେଉଁ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ବେଞ୍ଜିନ୍ ରିଙ୍ଗ୍ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ।
• ଇଥିଲିନ୍ ଗ୍ଲାଇକଲ୍: ଯେଉଁ ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ସମାନ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଦୁଇଟି -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଥାଏ।

ଆଲକହଲ୍ର ବର୍ଗୀକରଣ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳତା ବୁଝିବା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଆଲକହଲ୍, ତା’ପରେ ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍, ଏବଂ ତା’ପରେ ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳତା ପ୍ରବଣତା ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଗଠିତ କାର୍ବୋକେଟାୟନ୍ ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥିରତା ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ।

ଆଲକହଲ୍ର ନାମକରଣ#

ଆଲକହଲ୍ ହେଉଛି କାର୍ବନିକ ଯୌଗିକ ଯାହା ଏକ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ (-OH) ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କରେ। ସେଗୁଡିକୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ନାମିତ କରାଯାଏ:

1. ପ୍ରାଥମିକ, ଦ୍ୱିତୀୟକ, ଏବଂ ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍

ଆଲକହଲ୍ଗୁଡିକୁ -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କାର୍ବନ ପରମାଣୁର ସଂଖ୍ୟା ଉପରେ ଆଧାର କରି ପ୍ରାଥମିକ, ଦ୍ୱିତୀୟକ କିମ୍ବା ତୃତୀୟକ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକରଣ କରାଯାଏ।

• ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍: -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁଟି ଅନ୍ୟ ଗୋଟିଏ କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।
• ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍: -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁଟି ଅନ୍ୟ ଦୁଇଟି କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।
• ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍: -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା କାର୍ବନ ପରମାଣୁଟି ଅନ୍ୟ ତିନୋଟି କାର୍ବନ ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଥାଏ।

2. ଆଲକହଲ୍ର ନାମକରଣ

ଏକ ଆଲକହଲ୍ର ନାମ ମୂଳ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ର ନାମ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ପ୍ରତ୍ୟୟ “-ol” ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ। -OH ଗୋଷ୍ଠୀର ସ୍ଥାନକୁ ଏକ ସଂଖ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ସୂଚିତ କରାଯାଏ।

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

• ମିଥାନଲ୍: $\ce{CH3OH}$ (ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍)
• ଇଥାନଲ୍: $\ce{CH3CH2OH}$ (ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍)
• ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{CH3CH2CH2OH}$ (ପ୍ରାଥମିକ ଆଲକହଲ୍)
• 2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{(CH3)2CHOH}$ (ଦ୍ୱିତୀୟକ ଆଲକହଲ୍)
• 2-ମିଥାଇଲ୍-2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{(CH3)3COH}$ (ତୃତୀୟକ ଆଲକହଲ୍)

3. ଆଲକହଲ୍ର ସାଧାରଣ ନାମ

କେତେକ ଆଲକହଲ୍ର ସାଧାରଣ ନାମ ଅଛି ଯାହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହି ସାଧାରଣ ନାମଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତଃ ଆଲକହଲ୍ର ଉତ୍ସ ଉପରେ ଆଧାରିତ।

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

• ମିଥାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍: ମିଥାନଲ୍
• ଇଥାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍: ଇଥାନଲ୍
• ଆଇସୋପ୍ରୋପାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍: 2-ପ୍ରୋପାନଲ୍
• ବ୍ୟୁଟାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍: 1-ବ୍ୟୁଟାନଲ୍
• ଆମାଇଲ୍ ଆଲକହଲ୍: 1-ପେଣ୍ଟାନଲ୍

4. କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଶ୍ରେଣୀ ନାମକରଣ

କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଶ୍ରେଣୀ ନାମକରଣ ବ୍ୟବହାର କରି ଆଲକହଲ୍ଗୁଡିକୁ ନାମିତ କରାଯାଇପାରେ। ଏହି ପ୍ରଣାଳୀରେ, -OH ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ଗୋଷ୍ଠୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ଆଲକହଲ୍କୁ ମୂଳ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ର ବ୍ୟୁତ୍ପନ୍ନ ଭାବରେ ନାମିତ କରାଯାଏ।

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

• ମିଥାନଲ୍: ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିମିଥେନ୍
• ଇଥାନଲ୍: ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଇଥେନ୍
• ପ୍ରୋପାନଲ୍: ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପେନ୍
• 2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: 2-ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପେନ୍
• 2-ମିଥାଇଲ୍-2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: 2-ମିଥାଇଲ୍-2-ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପେନ୍

5. IUPAC ନାମକରଣ

ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲ୍ ୟୁନିୟନ୍ ଅଫ୍ ପ୍ୟୁର୍ ଆଣ୍ଡ ଆପ୍ଲାଇଡ୍ କେମିଷ୍ଟ୍ରି (IUPAC) ଆଲକହଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଏକ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ନାମକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ବିକଶିତ କରିଛି। ଏହି ପ୍ରଣାଳୀ ନିମ୍ନଲିଖିତ ନିୟମ ଉପରେ ଆଧାରିତ:

• -OH ଗୋଷ୍ଠୀ ଧାରଣ କରୁଥିବା ଦୀର୍ଘତମ କାର୍ବନ ଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ମୂଳ ଶୃଙ୍ଖଳା ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ କରାଯାଏ।
• -OH ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ସମ୍ଭବ ନିମ୍ନତମ ସଂଖ୍ୟା ଦିଆଯାଏ।
• ଯେକୌଣସି ପ୍ରତିସ୍ଥାପକର ନାମ ମୂଳ ଶୃଙ୍ଖଳାର ନାମ ସହିତ ଯୋଗ କରାଯାଏ।

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

• ମିଥାନଲ୍: $\ce{CH3OH}$
• ଇଥାନଲ୍: $\ce{CH3CH2OH}$
• ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{CH3CH2CH2OH}$
• 2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{(CH3)2CHOH}$
• 2-ମିଥାଇଲ୍-2-ପ୍ରୋପାନଲ୍: $\ce{(CH3)3COH}$

ଆଲକହଲ୍ର ନାମକରଣ ଏକ ଜଟିଳ ବିଷୟ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡିକ ବିଷୟରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ସମର୍ଥ ହେବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବୁଝିବା ଗୁରୁତ୍ୱପ