ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਬਣਤਰ#

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲ ਦੋਹਰੇ ਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ sp2 ਸੰਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ sp2 ਸੰਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਦੋਹਰਾ ਬੰਧਨ ਧਰੁਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨੈਗੇਟਿਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਧਰੁਵੀਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ‘ਤੇ ਅੰਸ਼ਿਕ ਧਨਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ‘ਤੇ ਅੰਸ਼ਿਕ ਰਿਣਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ#

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਐਲਡੀਹਾਈਡ: ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ $\ce{RCHO}$ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਇੱਕ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹੈ।
• ਕੀਟੋਨ: ਕੀਟੋਨਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ $\ce{RCOR’}$ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਅਤੇ R’ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ।
• ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ: ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ $\ce{RCOOH}$ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਇੱਕ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹੈ।
• ਐਸਟਰ: ਐਸਟਰਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ $\ce{RCOOR’}$ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਅਤੇ R’ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ।
• ਐਮਾਈਡ: ਐਮਾਈਡਾਂ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ $\ce{RCONH2}$ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਇੱਕ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ#

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ ਜੋੜ: ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ ਜੋੜ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਊਕਲੀਓਫਾਈਲ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ‘ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬੰਧਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਜੋੜ: ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਜੋੜ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਫਾਈਲ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ‘ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬੰਧਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਆਕਸੀਕਰਨ: ਆਕਸੀਕਰਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਅਪਚਯ: ਅਪਚਯ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨੂੰ ਨੀਵੀਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ#

ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਸਾਲਵੈਂਟਸ ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਕੀ ਹਨ?#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲ ਦੋਹਰੇ ਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੇ ਅੰਤ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ RCHO ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਇੱਕ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਗਨਾਰਡ ਰੀਏਜੰਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਰਗੇਨੋਲਿਥੀਅਮ ਰੀਏਜੰਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੰਯੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ ਜੋੜ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਅਪਚਯ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਸੰਘਣਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ

ਕੀਟੋਨ#

ਕੀਟੋਨ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ RCOR’ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ R ਅਤੇ R’ ਐਲਕਾਈਲ ਜਾਂ ਐਰਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ।

ਕੀਟੋਨ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਦੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਗਨਾਰਡ ਰੀਏਜੰਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਰਗੇਨੋਲਿਥੀਅਮ ਰੀਏਜੰਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀਟੋਨ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਨਿਊਕਲੀਓਫਿਲਿਕ ਜੋੜ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਅਪਚਯ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ
• ਸੰਘਣਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਸਾਲਵੈਂਟਸ ਵਜੋਂ
• ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ
• ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਜੋਂ
• ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ
• ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ ਵਜੋਂ

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲ ਦੋਹਰੇ ਬੰਧਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਵੈਂਟਸ, ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਸ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਨਾਮਕਰਨ#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਜੈਵਿਕ ਸੰਯੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ (C=O) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ। ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮਕਰਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਐਲਡੀਹਾਈਡ

• ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਾ ਮੂਲ ਨਾਮ ਮੂਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸੰਯੋਜਨ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਹੈ, ਮੂਲ ਨਾਮ ਵਿੱਚ -al ਪ੍ਰਤਿਯੋਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਈਥੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਨੂੰ ਈਥੈਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀਟੋਨ

• ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਦਾ ਮੂਲ ਨਾਮ ਮੂਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸੰਯੋਜਨ ਇੱਕ ਕੀਟੋਨ ਹੈ, ਮੂਲ ਨਾਮ ਵਿੱਚ -one ਪ੍ਰਤਿਯੋਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟੋਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਪੇਨੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਸਟਮੈਟਿਕ ਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਧਾਰਨ ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਸਧਾਰਨ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫਾਰਮਾਲਡੀਹਾਈਡ (ਮੀਥੈਨਾਲ)
• ਐਸੀਟਾਲਡੀਹਾਈਡ (ਈਥੈਨਾਲ)
• ਐਸੀਟੋਨ (ਪ੍ਰੋਪੇਨੋਨ)
• ਬਿਊਟਾਨੋਨ (2-ਬਿਊਟਾਨੋਨ)
• ਸਾਈਕਲੋਹੈਕਸਾਨੋਨ (ਸਾਈਕਲੋਹੈਕਸਾਨ-1-ਓਨ)

ਆਈ.ਯੂ.ਪੀ.ਏ.ਸੀ. ਨਾਮਕਰਨ

ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਯੂਨੀਅਨ ਆਫ ਪਿਓਰ ਐਂਡ ਐਪਲਾਈਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ (IUPAC) ਨੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮਕਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਆਈ.ਯੂ.ਪੀ.ਏ.ਸੀ. ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨਿਯਮਾਂ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਕੀਟੋਨ ਦਾ ਮੂਲ ਨਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸੰਯੋਜਨ ਇੱਕ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਜਾਂ ਕੀਟੋਨ ਹੈ, ਮੂਲ ਨਾਮ ਵਿੱਚ -al ਜਾਂ -one ਪ੍ਰਤਿਯੋਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੇ ਅੰਤ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਿਊਟੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਦਾ ਆਈ.ਯੂ.ਪੀ.ਏ.ਸੀ. ਨਾਮ ਬਿਊਟਾਨਾਲ ਹੈ। ਪੈਂਟੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੀਟੋਨ ਦਾ ਆਈ.ਯੂ.ਪੀ.ਏ.ਸੀ. ਨਾਮ 2-ਪੈਂਟਾਨੋਨ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮਕਰਨ ਸੰਯੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨਿਲ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ#

ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨ ਜੈਵਿਕ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਨ#

ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮੈਂਗਨੇਟ (KMnO4): $\ce{KMnO4}$ ਇੱਕ ਤਕੜਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਸੋਡੀਅਮ ਡਾਈਕ੍ਰੋਮੇਟ (Na2Cr2O7): $\ce{Na2Cr2O7}$ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਕੜਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਰਿਫਲਕਸ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਪਾਇਰੀਡੀਨੀਅਮ ਕਲੋਰੋਕ੍ਰੋਮੇਟ (PCC): $\ce{PCC}$ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਡਾਈਕਲੋਰੋਮੀਥੇਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

2. ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਦਾ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਸ਼ਨ#

ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੀਏਜੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕਾਪਰ ($\ce{Cu}$): ਕਾਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਕਾਪਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਪਲੈਟੀਨਮ ($\ce{Pt}$): ਪਲੈਟੀਨਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਪਲੈਟੀਨਮ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਉੱਤੇ ਲੰਘਾ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ($\ce{MnO2}$): $\ce{MnO2}$ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਐਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡ ਅਤੇ ਕੀਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ $\ce{MnO2}$ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

3. ਐਲਕੀਨਾਂ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਾਰਮਾਈਲੇਸ਼ਨ#

ਐਲਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਾਰਮਾਈਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਰੋਡੀਅਮ ($\ce{RhV}$): Rh ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਲਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਐਲਡੀਹਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਾਰਮਾਈਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਐਲਕੀਨ ਨੂੰ ਕਾਰਬ