அலகு 16 உணவுத் தொழில்நுட்பத்தில் வேதியியல் (உள்பயண கேள்விகள்-2)-நீக்கப்பட்டது

உட்படுத்தல்கள்#

உள்பயண கேள்வி#

16.4 கிளியரிஸ் ஒலியேட்டுகள் மற்றும் கிளியரிஸ் பால்மிடேட்டுகளிலிருந்து சோடியம் சோப்பைத் தயாரிப்பதற்கான வேதிக் குறியீட்டை எழுதுங்கள். இரண்டு பொருட்களின் சூழல் கட்டமைப்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

(i) $\left(\mathrm{C_15} \mathrm{H_31} \mathrm{COO}\right)_{3} \mathrm{C_3} \mathrm{H_5}$ - கிளியரிஸ் பால்மிடேட்டு

(ii) $\left(\mathrm{C_17} \mathrm{H_32} \mathrm{COO}\right)_{3} \mathrm{C_3} \mathrm{H_5}$ - கிளியரிஸ் ஒலியேட்டு

Show Answer

பதில்

(i)

(ii)

16.5 பின்வரும் வகையான நான்-இயல்புடைய சீட்டரின்கள் லிக்விட் சீட்டரின்கள், எமுல்ஸிஃபைக் முக்கியங்கள் மற்றும் ஈரப்பதிவு முக்கியங்களில் உள்ளன. மூலகத்தில் உயர்திசை மற்றும் கீழ்திசை பகுதிகளை வேறுபடுத்துங்கள். மூலகத்தில் உள்ள செயல்பாட்டு குழுக்களை அடையாளம் காணுங்கள்.

Show Answer

பதில்

மூலகத்தில் உள்ள செயல்பாட்டு குழுக்கள்:

(i) எதர், மற்றும்

(ii) முதன்மை ஆல்கஹால் குழு