முந்தைய வருடம் NEET கேள்வி - உயிரியல் பொருட்கள் L-2

புரோட்டின்களின் டெனோர்மேஷன் குறித்த தவறான கூறு எது:#

A) சுழல் அமைப்பு விரிவாகும்

B) வெப்பநிலை மாற்றம் மற்றும்/அல்லது $\mathrm{pH}$ மாற்றத்தால் இது ஏற்படுகிறது

C) இது புரோட்டின்களின் உயிரியல் செயல்திறனை இழப்பதில் வருகிறது

D) புரோட்டின் அமினோ அமிலங்களால் இணைக்கப்பட்டதாக உண்டாக்கப்படுகிறது

பதில்: புரோட்டின் அமினோ அமிலங்களால் இணைக்கப்பட்டதாக உண்டாக்கப்படுகிறது#

தீர்வு:#

• புரோட்டின்கள் $\alpha$-அமினோ அமிலங்களின் போலியமாகும் மற்றும் அவை ஒருவருக்கொருவர் பீட்டிட் இணைப்பால் இணைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது டெனோர்மேஷன் செயல்முறை அல்ல.
• டெனோர்மேஷன் காரணமாக கிளோபுல்கள் விரிவாகும் மற்றும் சுழல் அமைப்புகள் விரிவாகும் மற்றும் புரோட்டின் அதன் உயிரியல் செயல்திறனை இழக்கிறது.

டெனோர்மேஷன் புரோட்டினை அதன் இயல் பயன்பாட்டில் இருக்கும் போது, வெப்பநிலை மாற்றம் போன்ற உடல்நிலை மாற்றங்கள் அல்லது $\mathrm{pH}$ மாற்றம் போன்ற வேதியியல் மாற்றங்கள் காரணமாக ஏற்படும்.