باب 9: غذائی پیداوار میں اضافے کی حکمت عملیاں
مشقی سوالات
1۔ انسانی بہبود میں مویشی پالن کے کردار کو مختصراً بیان کریں۔
جواب مویشی پالن کا تعلق مویشیوں کے سائنسی انتظام سے ہے۔ اس میں مختلف پہلو شامل ہیں جیسے کہ خوراک دینا، افزائش نسل اور بیماریوں پر قابو پانا تاکہ مویشیوں کی آبادی میں اضافہ کیا جا سکے۔ مویشی پالن میں عام طور پر وہ جانور شامل ہوتے ہیں جو انسانوں کے لیے مختلف طریقوں سے مفید ہیں، جیسے کہ گائے، سور، بھیڑ، مرغیاں اور مچھلی۔ ان جانوروں کا انتظام تجارتی اہمیت کے حامل مصنوعات کی پیداوار کے لیے کیا جاتا ہے جیسے کہ دودھ، گوشت، اون، انڈے، شہد، ریشم وغیرہ۔ انسانی آبادی میں اضافے نے ان مصنوعات کی طلب میں اضافہ کیا ہے۔ لہٰذا، مویشیوں کے انتظام کو سائنسی طور پر بہتر بنانا ضروری ہے۔Show Answer
جواب ڈیری فارم مینجمنٹ ان طریقوں سے متعلق ہے جن کا مقصد دودھ کی پیداوار کے معیار اور مقدار کو بہتر بنانا ہے۔ دودھ کی پیداوار بنیادی طور پر بہتر گائے کی نسلوں کے انتخاب، مویشیوں کے لیے مناسب خوراک کی فراہمی، مناسب رہائشی سہولیات کی بحالی اور مویشیوں کی باقاعدہ صفائی پر منحصر ہے۔ بہتر گائے کی نسلوں کا انتخاب مویشیوں کے انتظام کا ایک اہم عنصر ہے۔ بہتر پیداواری صلاحیت کے لیے ہائبرڈ گائے کی نسلیں تیار کی جاتی ہیں۔ لہٰذا، یہ ضروری ہے کہ ہائبرڈ گائے کی نسلوں میں مختلف مطلوبہ جینز کا مجموعہ ہو جیسے کہ زیادہ دودھ کی پیداوار اور بیماریوں کے خلاف زیادہ مزاحمت۔ مویشیوں کو صحت مند اور غذائیت سے بھرپور خوراک بھی دی جانی چاہیے جس میں روغی غذا، ریشے دار اجزاء اور پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء کی اعلیٰ سطحیں شامل ہوں۔ مویشیوں کو مناسب گھروں میں رکھا جانا چاہیے اور انہیں ہوا دار چھتوں کے نیچے رکھا جانا چاہیے تاکہ انہیں سخت موسمی حالات جیسے کہ گرمی، سردی اور بارش سے بچایا جا سکے۔ بیماریوں پر قابو پانے کے لیے باقاعدہ غسل اور مناسب برشنگ کو یقینی بنانا چاہیے۔ نیز، مختلف بیماریوں کی علامات کے لیے ویٹرنری ڈاکٹر کے ذریعے وقتاً فوقتاً چیک اپ کروانے چاہئیں۔Show Answer
جواب نسل کسی نوع کے اندر جانوروں کی ایک خاص قسم ہوتی ہے۔ یہ بیشتر خصوصیات میں ایک جیسی ہوتی ہے جیسے کہ عمومی ظہور، سائز، ساخت اور دیگر خصوصیات جو اسی نوع کے دیگر ارکان کے ساتھ مشترک ہوتی ہیں۔ جرسی اور براؤن سوئس گائے کی غیر ملکی نسلوں کی مثالیں ہیں۔ گائے کی یہ دو اقسام وافر مقدار میں دودھ پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ یہ دودھ اعلیٰ پروٹین مواد کے ساتھ بہت غذائیت بخش ہوتا ہے۔ جانوروں کی افزائش نسل کے مقاصد: (i) جانوروں کی پیداوار میں اضافہ کرنا۔ (ii) جانوروں کی پیداوار کی مطلوبہ خصوصیات کو بہتر بنانا۔ (iii) بیماریوں کے خلاف مزاحم جانوروں کی اقسام پیدا کرنا۔Show Answer
جواب جانوروں کی افزائش نسل قریبی رشتہ دار افراد کے ملاپ کا طریقہ ہے۔ جانوروں کی افزائش نسل میں کئی طریقے استعمال ہوتے ہیں، جنہیں درج ذیل زمروں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: (الف) افزائش نسل کے قدرتی طریقوں میں اندرونی افزائش (ان بریڈنگ) اور بیرونی افزائش (آؤٹ بریڈنگ) شامل ہیں۔ ایک ہی نسل کے جانوروں کے درمیان افزائش نسل کو اندرونی افزائش کہا جاتا ہے، جبکہ مختلف نسلوں کے جانوروں کے درمیان افزائش نسل کو بیرونی افزائش کہا جاتا ہے۔ جانوروں کی بیرونی افزائش تین اقسام کی ہوتی ہے: (الف) آؤٹ کراسنگ: بیرونی افزائش کی اس قسم میں، جانوروں کا ملاپ ایک ہی نسل کے اندر ہوتا ہے۔ اس طرح، ان کے پاس آخری 4-5 نسلوں تک کوئی مشترکہ آبا و اجداد نہیں ہوتے۔ (ب) کراس بریڈنگ: بیرونی افزائش کی اس قسم میں، ملاپ ایک ہی نوع کی مختلف نسلوں کے درمیان ہوتا ہے، جس سے ایک ہائبرڈ پیدا ہوتا ہے۔ (ج) بین النوعی ہائبرڈائزیشن: بیرونی افزائش کی اس قسم میں، ملاپ مختلف انواع کے درمیان ہوتا ہے۔ (ب) افزائش نسل کے مصنوعی طریقوں میں افزائش نسل کی جدید تکنیکوں شامل ہیں۔ اس میں کنٹرول شدہ افزائشی تجربات شامل ہیں، جو دو قسم کے ہیں:- (الف) مصنوعی تخم ریزی: یہ نر سے جمع کیے گئے منی کو افزائش کار کے ذریعے مادہ کے جسم میں بیض نالی یا رحم میں داخل کرنے کا عمل ہے۔ افزائش نسل کا یہ طریقہ افزائش کار کو غیر معمولی ملاپ میں درپیش بعض مسائل پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔ (ب) متعدد تخمک ریزی ایمبریو ٹیکنالوجی (MOET): یہ مویشیوں کی بہتری کے لیے ایک تکنیک ہے جس میں ہارمون کے انجیکشن کے ذریعے سپر اوویولیشن کو متحرک کیا جاتا ہے۔ پھر، مصنوعی تخم ریزی کے ذریعے فرٹیلائزیشن حاصل کی جاتی ہے اور ابتدائی ایمبریوز جمع کیے جاتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایمبریو کو پھر ایمبریو کی مزید نشوونما کے لیے سرروگیٹ ماں میں منتقل کر دیا جاتا ہے۔ جانوروں کی افزائش نسل کے لیے بہترین طریقہ افزائش نسل کا مصنوعی طریقہ ہے، جس میں مصنوعی تخم ریزی اور MOET ٹیکنالوجی شامل ہیں۔ یہ ٹیکنالوجیز فطری طور پر سائنسی ہیں۔ یہ عام ملاپ کے مسائل پر قابو پانے میں مدد کرتی ہیں اور بالغ نر اور مادہ کے درمیان کراسنگ کی کامیابی کی اعلیٰ شرح رکھتی ہیں۔ نیز، یہ مطلوبہ خصوصیات کے حامل ہائبرڈز کی پیداوار کو یقینی بناتی ہیں۔ یہ طریقہ انتہائی معاشی ہے کیونکہ نر سے تھوڑی سی مقدار میں منی کو کئی مویشیوں کی تخم ریزی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔Show Answer
جواب شہد کی مکھیوں کی پرورش (ایپیکلچر) مختلف مصنوعات جیسے کہ شہد، مکھیوں کا موم وغیرہ کی پیداوار کے لیے شہد کی مکھیوں کی دیکھ بھال کا عمل ہے۔ شہد ایک انتہائی غذائیت بخش غذا کا ذریعہ ہے اور ادویات کے مقامی نظام کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ کئی عوارض جیسے کہ زکام، فلو اور پیچش کے علاج میں مفید ہے۔ شہد کی مکھیوں سے حاصل ہونے والی دیگر تجارتی مصنوعات میں مکھیوں کا موم اور مکھیوں کا پولن شامل ہیں۔ مکھیوں کا موم کاسمیٹکس، پالش بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے اور یہاں تک کہ کئی دوائیوں کی تیاری میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ لہٰذا، شہد کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لیے، لوگوں نے بڑے پیمانے پر شہد کی مکھیوں کی پرورش شروع کر دی ہے۔ یہ کسانوں کے لیے آمدنی پیدا کرنے والی سرگرمی بن گئی ہے کیونکہ اس میں کم سرمایہ کاری درکار ہوتی ہے اور یہ محنت طلب ہے۔Show Answer
جواب ماہی گیری ایک ایسی صنعت ہے جو مچھلیوں اور دیگر آبی جانوروں کے پکڑنے، پروسیسنگ اور مارکیٹنگ سے متعلق ہے جن کی اقتصادی قدر زیادہ ہوتی ہے۔ کچھ تجارتی اہمیت کے حامل آبی جانور جھینگے، کیکڑے، سیپ، لابسٹر اور آکٹوپس ہیں۔ ماہی گیری ہندوستانی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ہندوستانی آبادی کا ایک بڑا حصہ مچھلیوں کو غذا کے ذریعے کے طور پر استعمال کرتا ہے، جو سستا اور اعلیٰ جانوروں کا پروٹین ہے۔ ماہی گیری روزگار پیدا کرنے والی صنعت ہے خاص طور پر ساحلی علاقوں میں رہنے والے لوگوں کے لیے۔ تازہ پانی کی مچھلیاں (جیسے کہ کٹلا، رہو وغیرہ) اور سمندری مچھلیاں (جیسے کہ ٹونا، میکریل پامفریٹ وغیرہ) دونوں ہی اعلیٰ اقتصادی اہمیت کی حامل ہیں۔Show Answer
جواب پودوں کی افزائش نسل وہ عمل ہے جس میں دو جینیاتی طور پر مختلف اقسام کو جان بوجھ کر کراس کیا جاتا ہے تاکہ ایک نئی ہائبرڈ قسم پیدا کی جا سکے۔ نتیجتاً، دونوں والدین کی خصوصیات ہائبرڈ پودے کی قسم میں حاصل کی جا سکتی ہیں۔ اس طرح، اس میں مطلوبہ خصوصیات جیسے کہ بیماریوں کے خلاف مزاحمت، موسمی مطابقت، اور بہتر پیداواری صلاحیت کے ساتھ ایک نئی قسم کی پیداوار شامل ہوتی ہے۔ پودوں کی افزائش نسل میں شامل مختلف مراحل درج ذیل ہیں: (الف) جینیاتی تغیر پذیری کا جمع کرنا: کسی نوع کی جینیاتی تنوع کو برقرار رکھنے کے لیے کاشت کی گئی انواع کے مختلف جنگلی رشتہ داروں سے جینیاتی تغیر پذیری جمع کی جاتی ہے۔ کسی فصل میں کسی جین کے مختلف ایلیلز کے پورے مجموعے کو جروم پلازم کلیکشن کہا جاتا ہے۔ (ب) جروم پلازم کا جائزہ اور والدین کا انتخاب: جمع کیے گئے جروم پلازم کا مطلوبہ جینز کے لیے جائزہ لیا جاتا ہے۔ مطلوبہ جینز والے منتخب شدہ پودوں کو پھر پودوں کی افزائش نسل کے تجربات میں والدین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ہائبرڈائزیشن کے عمل کے ذریعے ان کی تعداد بڑھائی جاتی ہے۔ (ج) منتخب شدہ والدین کے درمیان کراس ہائبرڈائزیشن: پودوں کی افزائش نسل میں اگلا مرحلہ دو مختلف والدین میں موجود مطلوبہ خصوصیات کو یکجا کرنا ہے تاکہ ہائبرڈز پیدا کیے جا سکیں۔ یہ ایک تھکا دینے والا کام ہے کیونکہ اس بات کو یقینی بنانا ہوتا ہے کہ نر والدین سے جمع کیے گئے پولن گرین مادہ والدین کے اسٹگما تک پہنچ جائیں۔ (د) اعلیٰ ہائبرڈز کا انتخاب: مطلوبہ خصوصیات رکھنے والے ہائبرڈز کی اولاد کو سائنسی جائزے کے ذریعے منتخب کیا جاتا ہے۔ منتخب شدہ اولاد کو پھر ہوموزائگوسٹی کو یقینی بنانے کے لیے کئی نسلوں تک خود پولنیشن کروایا جاتا ہے۔ (ہ) نئی اقسام کی جانچ، رہائی اور تجارتی بنانا: منتخب شدہ اولاد کی پیداوار، بیماریوں کے خلاف مزاحمت، کارکردگی وغیرہ جیسی خصوصیات کے لیے تحقیق کے کھیتوں میں کم از کم تین اگتی ہوئی موسموں تک ملک کے مختلف حصوں میں اگا کر جائزہ لیا جاتا ہے۔ مکمل جانچ اور جائزے کے بعد، منتخب شدہ اقسام کو کسانوں کو دی جاتی ہیں تاکہ وہ بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے کھیتوں میں اگائیں۔Show Answer
جواب بائیو فورٹیفیکیشن وٹامنز، معدنیات، پروٹینز اور چکنائی کے اعلیٰ سطحوں کے ساتھ فصلیں اگانے کا عمل ہے۔ یہ طریقہ عوامی صحت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ بہتر غذائی معیار کے ساتھ فصلیں اگانے کا کام پروٹین، تیل، وٹامنز، معدنیات اور مائیکرو نیوٹرینٹس کے مواد کو بہتر بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ تیل اور پروٹینز کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ اس کی ایک مثال گندم کی ایک قسم ہے جسے ایٹلس 66 کہا جاتا ہے، جس میں موجودہ گندم کے مقابلے میں پروٹین کا مواد زیادہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، فصلی پودوں کی کئی دیگر بہتر اقسام ہیں جیسے کہ چاول، گاجر، پالک وغیرہ جن میں موجودہ اقسام کے مقابلے میں زیادہ غذائی قدر اور زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔Show Answer
جواب پودوں کے اپیکل اور ایکسیلری میرسٹیمز وائرس سے پاک پودے بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کسی بیمار پودے میں، پودے کے باقی حصوں کے مقابلے میں صرف یہ خطہ وائرس سے متاثر نہیں ہوتا۔ لہٰذا، سائنسدان بیمار پودے کے ایکسیلری اور اپیکل میرسٹیمز کو ہٹا دیتے ہیں اور اسے ایک بیماری سے پاک اور صحت مند پودا حاصل کرنے کے لیے ان ویٹرو میں اگاتے ہیں۔ سائنسدانوں نے اس طریقے کا استعمال کرتے ہوئے کیلے، گنے اور آلو کے وائرس سے پاک پودے حاصل کیے ہیں۔Show Answer
جواب مائیکرو پروپیگیشن پلانٹ ٹشو کلچر کا استعمال کرتے ہوئے کم مدت میں نئے پودے پیدا کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ مائیکرو پروپیگیشن کے کچھ بڑے فوائد درج ذیل ہیں: (الف) مائیکرو پروپیگیشن کم وقت میں بڑی تعداد میں پودوں کی افزائش میں مدد کرتی ہے۔ (ب) پیدا ہونے والے پودے ماں کے پودے کے عین مطابق ہوتے ہیں۔ (ج) یہ صحت مند پودوں کی پیداوار کی طرف لے جاتی ہے، جو بیماریوں کے خلاف بہتر مزاحمتی طاقت کا مظاہرہ کرتے ہیں۔Show Answer
جواب ایکسپلانٹ کی ان ویٹرو افزائش کے لیے استعمال ہونے والے میڈیم کے اہم اجزاء کاربن کے ذرائع جیسے کہ سوکروز، غیر نامیاتی نمکیات، وٹامنز، امینو ایسڈز، پانی، ایگار ایگار، اور کچھ نمو کے ہارمونز جیسے کہ آکسنز اور جبریلنز ہیں۔Show Answer
Show Answer
جواب
فصلی پودوں کی پانچ ہائبرڈ اقسام جو ہندوستان میں تیار کی گئی ہیں:
| فصلی پودا | ہائبرڈ قسم |
|---|---|
| گندم | سونالیکا اور کالیان سونا |
| چاول | جایا اور رتنا |
| پھول گوبھی | پوسا شبرا اور پوسا سنوبال K-1 |
| لوبیا | پوسا کومل |
| سرسوں | پوسا سورنیم |
BETA
