શેરીલીઓએ સદીઓથી ભારતના કૃષિ અને રસોડામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે. આ સુરક્ષિત પાણીના અને પોષક અનેક અવયવોનો સમાવેશ કરેલો કાંઠો શેરીલી, શાખા શેરીલી અને આંગુરી શેરીલી જેવાં અવયવો દેશભરમાં, ખાસ કરીને અરેસી પ્રદેશોમાં ખેતી થાય છે. તેમની પાછળની પ્રચાર આખરી વર્ષોમાં તેમના આરોગ્ય લાભો અને ખોરાકની અસ્થિરતાનો સામનો કરવાના સંભાવનાઓથી પ્રભાવિત થયો છે.

ભારતમાં શેરીલી શા માટે છે?

શેરીલીઓ ખૂબ જ પોષક અને પ્રોટીન, ડાયટરી ફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિનોનો સમાવેશ કરે છે. તેમની પેટ નથી અને તેમનો ગ્લાયસેમિક સૂચક નીચો છે, જે પેટ નથી અસ્પષ્ટતા અથવા ડાયબિટીસમાં લોકો માટે સારો પસંદ બનાવે છે. આખરી વર્ષોમાં, તેમના પોષણશ્રેણી મૂલ્ય અને હવાઈ સુસ્થિતાના ગુણધર્મોથી કારણે શેરીલીની પુનઃપ્રચારણમાં પુનરાવર્તન થયું છે.

ભારતમાં શેરીલીની યાદી

ભારતમાં મુખ્ય શેરીલીઓ શા માટે છે?

ભારતમાં શેરીલીના પ્રકારોની સમૃદ્ધ વિવિધતા છે, જેમાં નીચેના કેટલાક છે:

• સોર્ગમ (જોવર); આ ભારતમાં સૌથી વ્યાપક રીતે ખેતવામાં આવતી શેરીલી છે અને માનવીય ખોરાક અને પશુપાલન માટે વપરાય છે. સોર્ગમ સુરક્ષિત પાણીના અને ખરાબ જમીનની સ્થિતિમાં ઉગતી શક્ય છે.

• કાંઠો શેરીલી (બાજરા); આ પોષક અને સખત પાક છે જે સુખાવા અને ગરમ પરિસ્થિતિમાં ઉગી શકે છે. તે માનવીય ખોરાક અને પ્રાણીના ખોરાક માટે વપરાય છે.

• આંગુરી શેરીલી (રાગી); આ કેલ્શિયમ અને અન્ય ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે અને તે પોરિજ, રોટી અને અન્ય પરંપરાગત વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

• શાખા શેરીલી (કાંગણી); આ સુરક્ષિત પાણીના પાક છે જે રોટી, ઉપમા અને અન્ય વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

• નાની શેરીલી (કુટકી); આ નાના બાજીરાવી શેરીલી છે જે ફાઇબર અને પ્રોટીનમાં સમૃદ્ધ છે. તે પોરિજ, પુલાવો અને અન્ય વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

• કોડો શેરીલી (કોડોન); આ પોષણશ્રેણીની સમૃદ્ધ શેરીલી છે જે પોરિજ, ઉપમા અને અન્ય વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

• બર્નાર્ડ શેરીલી (સાનવા); આ સુરક્ષિત પાણીના શેરીલી છે જે પોરિજ, ખિચડી અને અન્ય વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

• પ્રોસો શેરીલી (ચીના); આ ઝડપથી ઉગતી અને સુરક્ષિત પાણીના શેરીલી છે જે પોરિજ અને અન્ય વાવાણીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે.

ભારતમાં શેરીલી ક્યાં ખેતવામાં આવે છે?

ભારતના ઘણા ભાગોમાં શેરીલી ખેતવામાં આવે છે, અને તે દશકોની સાથે દશકો માટે મિલિયનો લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ મૂળભૂત ખોરાક છે. નીચેના કેટલાક મુખ્ય શેરીલી ખેતીના પ્રદેશો છે:

• મહારાષ્ટ્ર મહારાષ્ટ્ર ભારતમાં સૌથી વધુ શેરીલી ઉત્પાદક રાજ્યોમાંનું એક છે. તે દેશમાં કાંઠો શેરીલી (બાજરા)નો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે અને તે સોર્ગમ (જોવર) અને આંગુરી શેરીલી (રાગી) જેવી અન્ય શેરીલીઓ પણ ખેતી થાય છે.

• કર્ણાટક કર્ણાટક ભારતમાં એક અન્ય મુખ્ય શેરીલી ઉત્પાદક રાજ્ય છે, જ્યાં આંગુરી શેરીલી (રાગી) સૌથી વ્યાપક રીતે ખેતવામાં આવતી શેરીલીનો પ્રકાર છે. રાજ્યમાં શાખા શેરીલી (કાંગણી) અને કાંઠો શેરીલી (બાજરા) જેવી અન્ય શેરીલીઓ પણ ખેતવામાં આવે છે.

• તમિલનાડુ તમિલનાડુ તેમની પરંપરાગત રસોડામાં શેરીલીના વિવિધ પ્રકારોની રચના કરવાથી ઓળખાય છે. તમિલનાડુમાં આંગુરી શેરીલી (રાગી) સૌથી વ્યાપક રીતે ખેતવામાં આવતી શેરીલીનો પ્રકાર છે, પણ નાની શેરીલી (કુટકી) અને કાંઠો શેરીલી (બાજરા) જેવી અન્ય શેરીલીઓ પણ ખેતવામાં આવે છે.

• આંધ્ર પ્રદેશ અને તેલંગાણા આ રાજ્યો કાંઠો શેરીલી (બાજરા) અને સોર્ગમ (જોવર)ના મુખ્ય ઉત્પાદક છે. આંગુરી શેરીલી (રાગી) પણ આ રાજ્યોના કેટલાક ભાગોમાં ખેતવામાં આવે છે.

• રાજસ્થાન રાજસ્થાન ભારતમાં શેરીલીના દ્વિતીય સૌથી મોટા ઉત્પાદક છે, જ્યાં કાંઠો શેરીલી (બાજરા) રાજસ્થાનમાં સૌથી વ્યાપક રીતે ખેતવામાં આવતી શેરીલીનો પ્રકાર છે. રાજસ્થાનમાં સોર્ગમ (જોવર) અને આંગુરી શેરીલી (રાગી) જેવી અન્ય શેરીલીઓ પણ ખેતવામાં આવે છે.

• ગુજરાત ગુજરાત સોર્ગમ (જોવર), કાંઠો શેરીલી (બાજરા) અને આંગુરી શેરીલી (રાગી)ની ઉત્પાદનની ઓળખ મેળવી છે.

• ઉત્તર પ્રદેશ ઉત્તર પ્રદેશ કાંઠો શેરીલી (બાજરા)ના મુખ્ય ઉત્પાદક છે, જ્યાં આંગુરી શેરીલી (રાગી) અને શાખા શેરીલી (કાંગણી) જેવી અન્ય શેરીલીઓ પણ રાજ્યના કેટલાક ભાગોમાં ખેતવામાં આવે છે.

આ ભારતમાં શેરીલી ખેતીના સૌથી મુખ્ય પ્રદેશોમાંના કેટલાક છે, પણ શેરીલીઓ દેશભરમાં, મધ્ય પ્રદેશ, છટ્ટીસ્ગઢ, ૟્દીશા અને ઝારખંડ જેવા અન્ય ભાગોમાં પણ ખેતવામાં આવે છે.

ભારતમાં શેરીલીને વધારવા માટેના સરકારી પગલાં

ભારતમાં શેરીલીની ઉત્પાદનને વધારવા કરતાં વધુ, ભારત સરકારે દેશમાં શેરીલીની ખેતી અને શોષણને વધારવા માટે ઘણા પગલાં લેવામાં આવ્યા છે. આ પગલાંમાં નીચેના કેટલાક છે:

શેરીલીને નીતિગત પગલાં દ્વારા પ્રચારિત કરવી

ભારત સરકારે શેરીલીની ખોરાક અને પોષણશ્રેણીની સુરક્ષાને સુધારવાની શેરીલીની સંભાવનાઓને સમજી છે અને શેરીલીને નૈતિક દસ્તાવેજોમાં સમાવેશ કરી છે, જેમ કે જાતીય ખોરાક સુરક્ષા કાયદો, 2013 અને જાતીય પોષણશ્રેણી વલણ, 2017. સરકારે શેરીલીને પ્રધાનમંત્રી ફસલ બીમા યોજના, રાષ્ટ્રીય કૃષિ વિકાસ યોજના, અને જાતીય ખોરાક પ્રક્રિયાકરણ નીતિ વગેરે જેવી વિવિધ યોજનાઓમાં પણ સમાવેશ કરી છે.

શેરીલી પાર્કોની સ્થાપના

ભારત સરકારે શેરીલીને પ્રચારિત કરવા માટે અનેક રાજ્યોમાં શેરીલી પાર્કો સ્થાપિત કર્યા છે. આ પાર્કો શેરીલીના વિવિધ પ્રકારો, તેમના પોષણશ્રેણીના લાભો અને શેરીલીથી બનાવી શકાય તેવા વેલ્યુ એડ્ડેડ ઉત્પાદનો બતાવે છે.

વિશ્લેષણ અને વિકાસને વધારવો

ભારત કૃષિ વિશ્લેષણ council (ICAR) અને અન્ય વિશ્લેષણ સંસ્થાઓએ શેરીલી પર તેમની ધ્યાન વધારી છે અને તેમની ઉત્પાદકતા, રોગ પ્રતિબંધિત કરવાની ક્ષમતા અને સુધારેલી પોષણશ્રેણીની ગુણધર્મો સાથે નવીન શેરીલીના પ્રકારો વિકાસ કરી રહ્યા છે.

જાગૃતિ અને પ્રચાર

ભારત સરકારે કૃષકો અને શોષકોને શેરીલીના લાભો વિશે શીખવા માટે જાગૃતિ પ્રચારો ચાલુ કરી રહી છે. સરકારે શેરીલીને જાતીય શેરીલી ફેરવારી અને અન્ય ખોરાક મેળાઓ જેવા કાર્યક્રમો દ્વારા પ્રચારિત કરી રહી છે.

ઉદ્યોગીકરણને પ્રોત્સાહન

સરકારે કૃષકો અને ઉદ્યોગીઓ માટે વિવિધ ઉદ્યોગીકરણ યોજનાઓ સ્થાપિત કરી છે જેથી તેમને શેરીલીની ખેતી અને વેલ્યુ એડ્ડેશનની રોજગાર મળી શકે. આમાં પ્રધાનમંત્રી મુદ્રા યોજના અને સ્ટાર્ટ-અપ ભારત યોજના જેવી યોજનાઓ શામેલ છે.

સામુદાયિક કૃષિ સુધારવા અને ખોરાક અને પોષણશ્રેણીની સુરક્ષાને સુધારવા માટે ભારત સરકારે દેશમાં શેરીલીની ખેતી અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ઘણા પગલાં લે છે.

ભારતમાં સરકારી શેરીલીના લાભો

ભારતમાં સરકારી શેરીલીના ઘણા લાભો છે, જેમાં નીચેના છે:

• પોષણશ્રેણીના લાભો: શેરીલીઓ પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિનો અને ખનિજો જેવા પોષકોમાં સમૃદ્ધ છે. તેમની પેટ નથી અને તેમનો ગ્લાયસેમિક સૂચક નીચો છે, જે પેટ નથી અસ્પષ્ટતા, ડાયબિટીસ અને અન્ય આરોગ્ય સ્થિતિઓમાં લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે.

• હવાઈ સુસ્થિતા: શેરીલીઓ સુરક્ષિત પાણીના અને ખરાબ જમીનની સ્થિતિમાં ઉગી શકે છે, જે તેમને હવાઈ સુસ્થિત પાક બનાવે છે. તેમને અન્ય પાકો કરતાં ઓછું પાણી અને ઇનપુટ જરૂર હોય છે, જે સૌથી નાના અને સૌથી સરહદાંતર કૃષકો માટે આદર્શ બનાવે છે.

• સામુદાયિક કૃષિ: શેરીલીની ખેતી સામુદાયિક કૃષિ પ્રથાઓનું પ્રોત્સાહન આપે છે, જેમ કે પાકનો ફેરફાર અને એન્ટરક્રોપિંગ, જે જમીનની આરોગ્યને સુધારે છે અને રાસાયણિક ખાતરો અને કીટનો ઉપયોગ ઘટાડે છે.

• આવક પુનઃપ્રાપ્તિ: શેરીલીઓ ખોરાક, ખોરાક અને ઔદ્યોગિક ઉદ્દેશો માટે એક વિવિધ પાક છે. શેરીલીની ખેતી અને વેલ્યુ એડ્ડેશન કૃષકો અને ઉદ્યોગીઓ માટે આવક પુનઃપ્રાપ્તિની સંભાવનાઓ પૂરી પાડે છે.

• ખોરાક સુરક્ષા: શેરીલીઓ ભારતના ઘણા ભાગોમાં, ખાસ કરીને અરેસી પ્રદેશોમાં મૂળભૂત ખોરાક છે. શેરીલીની ખેતી અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપવાથી ખોરાક અને પોષણશ્રેણીની સુરક્ષા સુધારી શકાય, ખાસ કરીને સુકારા સમુદાયોમાં.

• જૈવવિવિધતાની સંરક્ષણ: શેરીલીઓ આનંદીતતાના આનંદીતતાના સ્રોત છે, અને તેમની ખેતીને પ્રોત્સાહન આપવાથી કૃષિ જૈવવિવિધતાની સંરક્ષણમાં યોગદાન થઈ શકે છે.

સરકારી શેરીલીઓના આ લાભો દ્વારા ભારતમાં શેરીલીની ખેતી અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપવાથી ખોરાક અને પોષણશ્રેણીની સુરક્ષા સુધારવા અને સામુદાયિક કૃષિને પ્રોત્સાહન આપવા માટ�