மில்லெட்ஸ் இந்தியாவின் விவசாயத்திலும் சமூகத்திலும் நான்காம் நூற்றாண்டுகளாக ஒரு முக்கியமான பாதையை வகிக்கின்றன. இவை பாசன சேதத்திற்கு எதிரான பூனைமலர் மில்லெட், பூனைமுடி மில்லெட் மற்றும் மெட்டுப்பழம் மில்லெட் போன்ற பாசன சேதத்திற்கு எதிரான பசுமையான பழிகள் முழுமையான நாட்டில், குறிப்பாக அரை-வறட்சிப் பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகின்றன. மில்லெட்ஸின் மறுவடிவூட்டம் சமீபத்தில் அவற்றின் சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் உள்ள சவால்களை எதிர்கொள்ள முடியும் என்பதன் மூலம் நிகழ்ந்துள்ளது.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸ் என்ன?

மில்லெட்ஸ் மிகவும் பசுமையான பழிகள் மற்றும் புரொட்டீன், உணவக்கல், நாட்சிகள் மற்றும் வைட்மீனல்கள் ஆகியவற்றில் சிறந்ததாகும். இவை கீழ்க்கண்ட பழியில்லாதது மற்றும் குறைந்த சிக்கல் இடத்தையும் கொண்டதாகும், இது கீழ்க்கண்ட பழியில்லாதது அல்லது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கிறது. சமீபத்தில் மில்லெட்ஸின் பசுமையான மதிப்பு மற்றும் வானிலை பூர்வமான பழிகளின் மூலம் மறுவடிவூட்டம் நிகழ்ந்துள்ளது.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸின் பட்டியல்

இந்தியாவில் மிகப்பெரிய மில்லெட்ஸ் என்ன?

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸ் வகைகளின் செறிவு மிகவும் பலமானது, இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

• சோர்கம் (ஜோவார்); இது இந்தியாவில் மிகவும் பரவலான மில்லெட் மற்றும் மனித உணவு மற்றும் உயிரினங்களுக்கான பண்ணைகளுக்காகவும் பயிரிடப்படுகிறது. சோர்கம் பாசன சேதத்திற்கு எதிரானது மற்றும் பழைய பூஞ்சை நிலைகளில் வளரக்கூடியதாகும்.

• பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா); இது பாசன சேதத்திற்கு எதிரான பசுமையான பழியாகும் மற்றும் உணவு மற்றும் உயிரினங்களுக்கான பண்ணைகளுக்காகவும் பயிரிடப்படுகிறது.

• மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி); இது கால்சியம் மற்றும் பிற நாட்சிகளின் சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் பொரிஜ், ரோட்டி மற்றும் பிற பாரம்பரிய உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

• பூனைமுடி மில்லெட் (காங்னி); இது பாசன சேதத்திற்கு எதிரான பழியாகும் மற்றும் ரோட்டி, உப்மா மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

• சிறிய மில்லெட் (குட்கி); இது சிறிய பழியான மில்லெட் மற்றும் உணவக்கல் மற்றும் புரொட்டீனில் சிறந்ததாகும். இது பொரிஜ், புலாவோ மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

• கோடோ மில்லெட் (கோடோன்); இது பசுமையான மதிப்புள்ள மில்லெட் மற்றும் பொரிஜ், உப்மா மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

• பர்ன்யார்ட் மில்லெட் (சான்வா); இது பாசன சேதத்திற்கு எதிரான மில்லெட் மற்றும் பொரிஜ், கிச்சி மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

• புரோசோ மில்லெட் (சீனா); இது வேகமான வளர்ச்சி மற்றும் பாசன சேதத்திற்கு எதிரான மில்லெட் மற்றும் பொரிஜ் மற்றும் பிற உணவுகளை உருவாக்கப் பயிற்றுவிக்கிறது.

இந்தியாவில் மில்லெட் எங்கே பயிரிடப்படுகிறது?

மில்லெட் இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் மில்லியன்கள் மனிதனுக்கு ஒரு முக்கியமான உணவு மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் உள்ளது. இந்தியாவில் மில்லெட் பயிரிடும் பிற முக்கியமான பகுதிகள் பின்வருமாறு:

• மகாராஷ்டிரா
  மகாராஷ்டிரா இந்தியாவின் முக்கியமான மில்லெட் உற்பத்தி மாநிலமாகும். இது நாட்டின் மிகப்பெரிய பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) உற்பத்தியாளராகும் மற்றும் சோர்கம் (ஜோவார்) மற்றும் மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் பயிரிடுகிறது.

• கர்நாடகா
  கர்நாடகா இந்தியாவின் மற்றொரு முக்கியமான மில்லெட் உற்பத்தி மாநிலமாகும், மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) மிகவும் பரவலான மில்லெட் வகையாகும். இந்த மாநிலத்தில் பூனைமுடி மில்லெட் (காங்னி) மற்றும் பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் பயிரிடுகிறது.

• தமிழ்நாடு
  தமிழ்நாடு பாரம்பரிய சமூகத்தில் பல்வேறு மில்லெட்ஸ் உள்ளடக்கியதாக அறியப்பட்டுள்ளது. மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) இந்த மாநிலத்தில் மிகவும் பரவலான மில்லெட் வகையாகும், ஆனால் சிறிய மில்லெட் (குட்கி) மற்றும் பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் பயிரிடுகிறது.

• ஆந்திராப்பிரதேச மற்றும் தெலுங்கானா
  இந்த மாநிலங்கள் பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) மற்றும் சோர்கம் (ஜோவார்) ஆகியவற்றின் முக்கியமான உற்பத்தியாளர்களாகும். மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) இந்த மாநிலங்களின் சில பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது.

• ராஜஸ்தான்
  ராஜஸ்தான் இந்தியாவின் இரண்டாம் மிகப்பெரிய மில்லெட் உற்பத்தியாளராகும், பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) இந்த மாநிலத்தில் மிகவும் பரவலான மில்லெட் வகையாகும். சோர்கம் (ஜோவார்) மற்றும் மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் இந்த மாநிலத்தில் பயிரிடுகிறது.

• குஜராத்
  குஜராத் சோர்கம் (ஜோவார்), பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) மற்றும் மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் அறியப்பட்டுள்ளது.

• உத்தரப்பிரதேச
  உத்தரப்பிரதேச பூனைமலர் மில்லெட் (பாஜ்ரா) ஆகியவற்றின் முக்கியமான உற்பத்தியாளராகும், மெட்டுப்பழம் மில்லெட் (ராகி) மற்றும் பூனைமுடி மில்லெட் (காங்னி) போன்ற பிற மில்லெட்ஸையும் இந்த மாநிலத்தின் சில பகுதிகளில் பயிரிடுகிறது.

இந்தியாவில் மில்லெட் பயிரிடும் முக்கியமான பகுதிகளாக இருந்தாலும், மத்தியப்பிரதேச, சட்டசம்பந்தம், ஒடிசா மற்றும் ஜார்கண்ட் போன்ற நாட்டின் பிற பகுதிகளிலும் மில்லெட்ஸ் பயிரிடப்படுகின்றன.

இந்தியாவில் மில்லெட்ஸின் அதிகரிப்புக்கான அரசாங்க உத்திகள்

இந்தியாவில் மில்லெட் உற்பத்தியை அதிகரிக்கத் தவிர, நாட்டில் மில்லெட்ஸின் பயிரிடல் மற்றும் உணர்திறனை அதிகரிக்க இந்தியாவின் அரசாங்கம் பல்வேறு உத்திகளை எடுத்துள்ளது. இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

மில்லெட்ஸை கொள்கை உத்திகள் மூலம் ஊக்குவிப்பு

இந்திய அரசாங்கம் மில்லெட்ஸின் உணவு மற்றும் பசுமையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்த முடியும் என்பதை அங்கீகரித்துள்ளது மற்றும் மில்லெட்ஸை உணவு பாதுகாப்பு சட்டம், 2013 மற்றும் உடல்நல சிறப்புச் சூழல், 2017 போன்ற பல்வேறு கொள்கை ஆவணங்களில் உள்ளடக்கியதாக இருக்கிறது. அரசாங்கம் மில்லெட்ஸை பிரதமர் முதல்வர் பசுமையான பசுமையான யோஜனா, ராஷ்டிரிய கிருஷி விக்சன் யோஜனா, மற்றும் உணவு செயலாக்க கொள்கை போன்ற பல்வேறு திட்டங்களிலும் உள்ளடக்கியதாக இருக்கிறது.

மில்லெட் பேரக்களை அமைத்தல்

இந்திய அரசாங்கம் மில்லெட்ஸின் பயிரிடல் மற்றும் உணர்திறனை ஊக்குவிக்க பல்வேறு மாநிலங்களில் மில்லெட் பேரக்களை அமைத்துள்ளது. இந்த பேரக்கள் பல்வேறு மில்லெட் வகைகள், அவற்றின் பசுமையான நன்மைகள் மற்றும் மில்லெட் மூலம் உருவாக்கக்கூடிய பல்வேறு மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை காட்டுகின்றன.

ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டை அதிகரித்தல்

இந்திய விவசாய ஆராய்ச்சி council (ICAR) மற்றும் பிற ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மில்லெட்ஸில் அதிக கவனம் செலுத்தியுள்ளன மற்றும் மிகவும் உற்பத்தியான, பூஞ்சை எதிர்ப்புடைய மற்றும் சிறந்த பசுமையான தன்மைகளைக் கொண்ட புதிய மில்லெட் வகைகளை உருவாக்குகின்றன.

உணர்திறன் மற்றும் ஊக்குவிப்பு

இந்திய அரசாங்கம் மில்லெட்ஸின் நன்மைகளை விவசாயிகள் மற்றும் உணர்திறனாளர்களுக்கு அறிவிக்க உணர்திறன் சமூகங்களை நடத்துகிறது. அரசாங்கம் மில்லெட்ஸை உணவு சமூகங்கள் போன்ற நாட்டின் மில்லெட் சமூகங்கள் மற்றும் பிற உணவு சமூகங்கள் மூலம் ஊக்குவிக்கிறது.

வணிகத்தை ஊக்குவித்தல்

அரசாங்கம் விவசாயிகள் மற்றும் வணிகர்களுக்கு மில்லெட் பயிரிடல் மற்றும் மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்ள ஊக்குவிக்க பல்வேறு வணிக திட்டங்களை அமைத்துள்ளது. இதில் பிரதமர் முதல்வர் முட்டை யோஜனா மற்றும் ஸ்டார்ட் அப் இந்தியா திட்டங்கள் உள்ளடக்கியது.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்திய அரசாங்கம் உணவு மற்றும் பசுமையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்த மற்றும் பருமனான விவசாயத்தை ஊக்குவிக்க நாட்டில் மில்லெட்ஸின் பயிரிடல் மற்றும் உணர்திறனை ஊக்குவிக்க பல்வேறு உத்திகளை எடுத்துள்ளது.

அரசாங்க மில்லெட்ஸின் நன்மைகள்

இந்தியாவில் அரசாங்க மில்லெட்ஸ் பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகின்றன, இவற்றில் சில பின்வருமாறு:

• பசுமையான நன்மைகள்: மில்லெட்ஸ் புரொட்டீன், உணவக்கல், வைட்மீனல்கள் மற்றும் நாட்சிகள் ஆகியவற்றில் சிறந்ததாகும். இவை கீழ்க்கண்ட பழியில்லாதது மற்றும் குறைந்த சிக்கல் இடத்தைக் கொண்டதாகும், இது கீழ்க்கண்ட பழியில்லாதது, சர்க்கரை நோயாளிகள் மற்றும் பிற சுகாதார நிலைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கிறது.

• வானிலை பூர்வமானது: மில்லெட்ஸ் பாசன சேதத்திற்கு எதிரானது மற்றும் பழைய பூஞ்சை நிலைகளில் வளரக்கூடியதாகும், இது ஒரு வானிலை பூர்வமான பழியாகும். இவை பிற பழிகளை விட குறைந்த நீர் மற்றும் உள்ளீடுகளை தேவைப்படுத்துகின்றன, இது சிறிய மற்றும் சிறிய விவசாயிகளுக்கு ஏற்றதாகும்.

• பருமனான விவசாய: மில்லெட் பயிரிடல் பழிகளை மாற்றுதல் மற்றும் இடையே பயிரிடல் போன்ற பருமனான விவசாய நடைமுறைகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது பூஞ்சை நலனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வேதியியல் உரங்கள் மற்றும் பூஞ்சை நூல்களின் பயன்பாட்டை குறைக்கிறது.

• வருமான உதவிகள்: மில்லெட்ஸ் ஒரு பல்துறை பழியாகும் மற்றும் உணவு, பண்ணை மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்காகவும் பயிரிடப்படுகிறது. மில்லெட் பயிரிடல் மற்றும் மதிப்பீடு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் விவசாயிகள் மற்றும் வணிகர்களுக்கு வருமான உதவிகளை வழங்குகின்றன.

• உணவு பாதுகாப்பு: மில்லெட்ஸ் இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் ஒரு முக்கியமான உணவாகும், குறிப்பாக வறட்சிப் பகுதிகளில். மில்லெட் பயிரிடல் மற்றும் உணர்திறனை ஊக்குவிப்பது பாதிக்கப்பட்ட சமூகங்களில் உணவு மற்றும் பசுமையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்த முடியும்.

• உயிரியல் பன்மையை பராமரித்தல்: மில்லெட்ஸ் உயிரியல் பன்மையின் ஒரு முக்கியமான மூலமாகும், மற்றும் அவற்றை பயிரிடுவது விவசாய உயிரியல் பன்மையை பராமரிப்பதற்கு உதவும்.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்திய அரசாங்கம் உணவு மற்றும் பசுமையான பாதுகாப்பை மேம்படுத்த மற்றும் பருமனான விவசாயத்தை ஊக்குவிக்க நாட்டில் மில்லெட்ஸின் பயிரிடல் மற்றும் உணர்திறனை ஊக்குவிக்க பல்வேறு உத்திகளை எடுத்துள்ளது.